小班美術(shù)上學(xué)期教學(xué)香甜的餅干教案一、教學(xué)內(nèi)容分析1.課程標(biāo)準(zhǔn)解讀分析本課程內(nèi)容符合《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中的美術(shù)教育目標(biāo)，旨在通過美術(shù)活動培養(yǎng)幼兒的審美能力、動手能力和創(chuàng)造力。在知識與技能維度，本節(jié)課的核心概念是“餅干”，關(guān)鍵技能包括觀察、描述、繪畫和手工制作。幼兒需通過觀察餅干的外觀特征，描述其顏色、形狀和口感，并運用繪畫和手工制作的方式表現(xiàn)餅干。在過程與方法維度，本節(jié)課倡導(dǎo)觀察、描述、想象和創(chuàng)造的方法，通過引導(dǎo)幼兒觀察餅干，激發(fā)其想象力，培養(yǎng)其動手能力。在情感·態(tài)度·價值觀維度，本節(jié)課旨在培養(yǎng)幼兒對生活的熱愛和對美的感知，提升其審美素養(yǎng)。同時，本節(jié)課與《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中“藝術(shù)教育”部分的要求相呼應(yīng)，有助于幼兒全面發(fā)展。2.學(xué)情分析針對小班幼兒的認(rèn)知特點，本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)貼近幼兒生活，激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣。幼兒已有一定的觀察和描述能力，但繪畫和手工制作技能尚待提高。在生活經(jīng)驗方面，幼兒對餅干有一定了解，但對其外觀特征、顏色和形狀的描述可能不夠準(zhǔn)確。在技能水平方面，幼兒的動手能力較弱，需要教師耐心引導(dǎo)。在認(rèn)知特點方面，幼兒注意力易分散，需要教師采用生動有趣的教學(xué)方法。在興趣傾向方面，幼兒對美術(shù)活動具有較高的興趣，但部分幼兒可能對繪畫和手工制作存在恐懼心理。針對以上情況，教師應(yīng)設(shè)計生動有趣的教學(xué)活動，引導(dǎo)幼兒積極參與，培養(yǎng)其審美能力和動手能力。二、教材分析本節(jié)課內(nèi)容位于小班美術(shù)課程單元中的“生活中的美”主題，旨在通過觀察和表現(xiàn)生活中的美，培養(yǎng)幼兒的審美能力和創(chuàng)造力。本節(jié)課與前后的知識關(guān)聯(lián)緊密，前續(xù)課程為“認(rèn)識顏色”和“形狀”，后續(xù)課程為“我的家庭”和“植物”。本節(jié)課的核心概念是“餅干”，通過觀察、描述、繪畫和手工制作的方式，使幼兒了解餅干的外觀特征，培養(yǎng)其審美能力和動手能力。在技能方面，本節(jié)課重點培養(yǎng)幼兒的觀察、描述、繪畫和手工制作技能。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識目標(biāo)幼兒將通過觀察和探索，認(rèn)識餅干的基本特征，包括形狀、顏色和口感。他們將能夠說出餅干的幾種常見形狀和顏色，并描述餅干的制作過程。此外，幼兒將學(xué)習(xí)如何通過繪畫和手工制作來表達(dá)自己對餅干的感受，從而建立起對美術(shù)創(chuàng)作的初步認(rèn)知。這些目標(biāo)體現(xiàn)了從“識記”到“理解”的認(rèn)知層級，如“識別并說出餅干的形狀”、“描述餅干的制作步驟”。2.能力目標(biāo)幼兒將發(fā)展觀察、描述和創(chuàng)造的能力。他們將通過實際操作，學(xué)習(xí)如何運用繪畫工具和手工材料來制作簡單的餅干圖案。此外，幼兒將學(xué)會如何通過小組合作，共同完成一個餅干主題的藝術(shù)作品。這些能力目標(biāo)包括“獨立完成餅干圖案的繪畫”和“與同伴合作完成餅干主題的藝術(shù)創(chuàng)作”。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)幼兒將培養(yǎng)對美術(shù)活動的興趣和對美的感知能力。通過參與餅干主題的美術(shù)活動，他們將體會到創(chuàng)作的樂趣，增強(qiáng)自信心。同時，幼兒將學(xué)會欣賞他人的作品，培養(yǎng)合作精神和團(tuán)隊意識。這些目標(biāo)旨在培養(yǎng)幼兒的“欣賞美、創(chuàng)造美”的態(tài)度，以及“尊重他人、樂于合作”的價值觀。4.科學(xué)思維目標(biāo)幼兒將學(xué)習(xí)如何通過觀察和實驗來理解餅干的制作過程。他們將學(xué)會提出問題、設(shè)計實驗方案、收集和分析數(shù)據(jù)。這些科學(xué)思維目標(biāo)包括“提出關(guān)于餅干制作的問題”、“設(shè)計簡單的實驗來驗證假設(shè)”。5.科學(xué)評價目標(biāo)幼兒將學(xué)會如何評價自己的作品和同伴的作品。他們將通過反思，了解自己在創(chuàng)作過程中的優(yōu)點和不足，并學(xué)會提出改進(jìn)建議。這些評價目標(biāo)包括“對自己的作品進(jìn)行反思，并提出改進(jìn)建議”和“評價同伴的作品，給出具體、有依據(jù)的反饋”。三、教學(xué)重點、難點1.教學(xué)重點本節(jié)課的教學(xué)重點是幼兒對餅干形態(tài)和色彩的認(rèn)識，以及通過繪畫和手工制作表達(dá)對餅干的理解。重點是引導(dǎo)幼兒觀察和描述餅干的形狀、顏色和口感，并通過繪畫和手工制作技能，將觀察到的特點表現(xiàn)出來。此外，重點還包括培養(yǎng)幼兒的審美能力和創(chuàng)造力，使他們在實踐中學(xué)習(xí)如何表達(dá)自己的感受和想法。2.教學(xué)難點教學(xué)難點在于幫助幼兒理解和掌握如何通過繪畫和手工制作來表現(xiàn)餅干的細(xì)節(jié)，如餅干上的裝飾和紋理。難點成因可能是幼兒的動手能力有限，以及他們對繪畫和手工材料的熟悉程度不高。為了突破這一難點，教師需要提供直觀的示范和指導(dǎo)，同時設(shè)計簡單易行的制作步驟，幫助幼兒逐步掌握技巧。四、教學(xué)準(zhǔn)備清單多媒體課件：制作餅干主題的PPT，包含餅干圖片、制作步驟說明。教具：準(zhǔn)備不同形狀的餅干模具、彩色畫筆、剪刀、膠水等。實驗器材：無需特殊實驗器材。音頻視頻資料：收集與餅干制作相關(guān)的視頻資料。任務(wù)單：設(shè)計餅干主題的繪畫和手工制作任務(wù)單。評價表：準(zhǔn)備學(xué)生作品評價表。學(xué)生預(yù)習(xí)：要求學(xué)生預(yù)習(xí)餅干的相關(guān)知識。學(xué)習(xí)用具：確保學(xué)生攜帶畫筆、剪刀等。教學(xué)環(huán)境：布置教室，確保小組座位排列合理，黑板板書設(shè)計清晰。五、教學(xué)過程第一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)1.創(chuàng)設(shè)情境"小朋友們，今天我們要一起探索一個特別有趣的主題——餅干！你們知道餅干是怎么來的嗎？它有什么特別的形狀和顏色呢？"展示一些不同形狀和顏色的餅干圖片，引發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。2.提出問題"你們有沒有想過，為什么餅干有各種各樣的形狀和顏色？它們是怎么被制作出來的呢？"提出問題，激發(fā)學(xué)生的思考，引導(dǎo)他們思考餅干背后的知識。3.認(rèn)知沖突"現(xiàn)在，讓我們來看一個有趣的現(xiàn)象。你們知道這個盒子里的餅干嗎？"展示一個看似正常的餅干盒子，但實際上里面裝的是形狀各異的餅干。"你們覺得這是怎么回事呢？"通過這個認(rèn)知沖突，引導(dǎo)學(xué)生思考餅干形狀和顏色的多樣性。4.引導(dǎo)思考"接下來，我們將會一起學(xué)習(xí)如何觀察、描述和制作餅干。你們準(zhǔn)備好了嗎？"明確告知學(xué)生接下來的學(xué)習(xí)目標(biāo)和內(nèi)容，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動機(jī)。5.學(xué)習(xí)路線圖"首先，我們將通過觀察和描述來了解餅干的形狀和顏色。然后，我們將學(xué)習(xí)如何制作簡單的餅干圖案。最后，我們將通過小組合作，共同完成一個餅干主題的藝術(shù)作品。"展示學(xué)習(xí)路線圖，讓學(xué)生明白學(xué)習(xí)的過程和步驟。6.預(yù)習(xí)提示"在上課之前，請大家預(yù)習(xí)一下餅干的制作過程，并思考一下你們最喜歡的餅干是什么樣子的。"提醒學(xué)生預(yù)習(xí)，為接下來的學(xué)習(xí)做好鋪墊。7.簡短總結(jié)"今天，我們通過圖片和問題，激發(fā)了大家對餅干的好奇心。接下來，我們將通過觀察、描述和制作，更深入地了解餅干。準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起開始吧！"簡短總結(jié)導(dǎo)入環(huán)節(jié)，為接下來的教學(xué)活動做好過渡。第二、新授環(huán)節(jié)任務(wù)一：餅干世界探秘教師活動1.展示多種餅干圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察餅干的形狀、顏色和紋理。2.提問：“你們知道這些餅干的名字嗎？它們有什么不同的地方？”3.引導(dǎo)學(xué)生描述餅干的口感和制作過程。4.分發(fā)餅干制作步驟圖，讓學(xué)生了解餅干的制作過程。5.提問：“如果我們要制作一種新的餅干，我們應(yīng)該考慮哪些因素？”學(xué)生活動1.觀察餅干圖片，說出餅干的名稱和特點。2.描述餅干的口感和制作過程。3.閱讀餅干制作步驟圖，了解餅干的制作過程。4.思考并回答問題：“如果我們要制作一種新的餅干，我們應(yīng)該考慮哪些因素？”即時評價標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)生能夠正確說出餅干的名稱和特點。2.學(xué)生能夠描述餅干的口感和制作過程。3.學(xué)生能夠理解餅干制作的基本步驟。4.學(xué)生能夠提出有創(chuàng)意的餅干制作想法。任務(wù)二：餅干制作挑戰(zhàn)教師活動1.分發(fā)餅干制作材料，如面粉、糖、雞蛋等。2.引導(dǎo)學(xué)生按照餅干制作步驟圖進(jìn)行制作。3.觀察學(xué)生的制作過程，給予個別指導(dǎo)。4.提問：“你們覺得制作餅干最困難的是什么？”5.鼓勵學(xué)生分享自己的制作經(jīng)驗。學(xué)生活動1.按照餅干制作步驟圖進(jìn)行制作。2.觀察其他同學(xué)的制作過程，互相學(xué)習(xí)。3.分享自己的制作經(jīng)驗。4.思考并回答問題：“你們覺得制作餅干最困難的是什么？”即時評價標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)生能夠按照步驟圖進(jìn)行餅干制作。2.學(xué)生能夠解決制作過程中遇到的問題。3.學(xué)生能夠分享自己的制作經(jīng)驗。4.學(xué)生能夠提出改進(jìn)餅干制作的想法。任務(wù)三：餅干設(shè)計大賽教師活動1.分發(fā)餅干設(shè)計圖紙，讓學(xué)生進(jìn)行設(shè)計。2.提問：“你們想設(shè)計什么樣的餅干？”3.觀察學(xué)生的設(shè)計過程，給予個別指導(dǎo)。4.組織學(xué)生進(jìn)行作品展示。5.提問：“你們喜歡哪一款餅干設(shè)計？”學(xué)生活動1.根據(jù)餅干設(shè)計圖紙進(jìn)行設(shè)計。2.思考并回答問題：“你們想設(shè)計什么樣的餅干？”3.展示自己的設(shè)計作品。4.評價其他同學(xué)的設(shè)計作品。即時評價標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)生能夠根據(jù)圖紙進(jìn)行餅干設(shè)計。2.學(xué)生能夠提出有創(chuàng)意的餅干設(shè)計。3.學(xué)生能夠展示自己的設(shè)計作品。4.學(xué)生能夠評價其他同學(xué)的設(shè)計作品。任務(wù)四：餅干故事會教師活動1.分發(fā)餅干故事書，讓學(xué)生閱讀。2.提問：“你們從故事中學(xué)習(xí)了什么？”3.引導(dǎo)學(xué)生分享故事中的知識點。4.組織學(xué)生進(jìn)行故事表演。5.提問：“你們喜歡哪個故事？”學(xué)生活動1.閱讀餅干故事書。2.思考并回答問題：“你們從故事中學(xué)習(xí)了什么？”3.分享故事中的知識點。4.參與故事表演。5.評價其他同學(xué)的故事表演。即時評價標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)生能夠閱讀餅干故事書。2.學(xué)生能夠理解故事中的知識點。3.學(xué)生能夠分享故事中的知識點。4.學(xué)生能夠參與故事表演。5.學(xué)生能夠評價其他同學(xué)的故事表演。任務(wù)五：餅干知識競賽教師活動1.準(zhǔn)備餅干知識競賽題目。2.組織學(xué)生進(jìn)行知識競賽。3.提問：“你們最喜歡哪個題目？”4.鼓勵學(xué)生積極回答問題。5.評選出知識競賽冠軍。學(xué)生活動1.回答餅干知識競賽題目。2.積極參與知識競賽。3.評價其他同學(xué)的知識競賽表現(xiàn)。4.思考并回答問題：“你們最喜歡哪個題目？”即時評價標(biāo)準(zhǔn)1.學(xué)生能夠回答餅干知識競賽題目。2.學(xué)生能夠積極參與知識競賽。3.學(xué)生能夠評價其他同學(xué)的知識競賽表現(xiàn)。4.學(xué)生能夠提出有創(chuàng)意的餅干知識競賽題目。第三、鞏固訓(xùn)練基礎(chǔ)鞏固層練習(xí)1：觀察餅干圖片，寫出餅干的名稱、形狀和顏色。練習(xí)2：根據(jù)餅干制作步驟圖，獨立完成餅干制作。練習(xí)3：選擇自己喜歡的餅干設(shè)計，畫出設(shè)計圖。練習(xí)4：閱讀餅干故事書，寫出故事的主要內(nèi)容。練習(xí)5：回答關(guān)于餅干的簡單問題，如餅干的營養(yǎng)價值等。綜合應(yīng)用層練習(xí)6：結(jié)合所學(xué)知識，設(shè)計一款具有特色的餅干。練習(xí)7：根據(jù)餅干制作步驟，制作一種新口味的餅干。練習(xí)8：將餅干故事改編成劇本，進(jìn)行表演。練習(xí)9：利用所學(xué)知識，分析餅干在不同文化中的含義。練習(xí)10：設(shè)計一個餅干主題的科普展覽。拓展挑戰(zhàn)層練習(xí)11：研究不同類型的餅干，比較它們的制作工藝和營養(yǎng)價值。練習(xí)12：設(shè)計一個餅干主題的公益活動，提高公眾對餅干的認(rèn)知。練習(xí)13：創(chuàng)作一篇關(guān)于餅干的科幻小說或詩歌。練習(xí)14：制作一個餅干主題的科普視頻。練習(xí)15：設(shè)計一個餅干主題的數(shù)學(xué)游戲。第四、課堂小結(jié)知識體系建構(gòu)1.通過思維導(dǎo)圖或概念圖，梳理餅干相關(guān)知識。2.總結(jié)餅干制作的基本步驟和注意事項。3.回顧餅干故事中的主要人物和情節(jié)。4.分析餅干在不同文化中的象征意義。方法提煉與元認(rèn)知培養(yǎng)1.總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的科學(xué)思維方法，如觀察、描述、比較、分析等。2.通過反思，找出自己在學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)點和不足。3.討論如何將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中。懸念設(shè)置與差異化作業(yè)1.布置與下節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的預(yù)習(xí)任務(wù)。2.提出開放性探究問題，激發(fā)學(xué)生的好奇心。3.設(shè)計鞏固基礎(chǔ)的"必做"作業(yè)和滿足個性化發(fā)展的"選做"作業(yè)。輸出成果與評價1.學(xué)生能夠獨立完成鞏固訓(xùn)練，正確率達(dá)到預(yù)設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。2.學(xué)生能夠清晰地表達(dá)核心思想與學(xué)習(xí)方法。3.學(xué)生能夠展示結(jié)構(gòu)化的知識網(wǎng)絡(luò)圖。六、作業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)性作業(yè)核心知識點回顧：回顧并描述餅干的基本形狀、顏色和口感。模仿練習(xí)：根據(jù)提供的餅干圖片，繪制出三種不同形狀和顏色的餅干。變式練習(xí)：設(shè)計一個新口味的餅干，并說明其特點和制作方法。作業(yè)量：預(yù)計1520分鐘內(nèi)完成。反饋：教師將對作業(yè)進(jìn)行全批全改，重點關(guān)注準(zhǔn)確性，并對共性問題進(jìn)行集中講解。拓展性作業(yè)生活應(yīng)用：觀察家中或社區(qū)中的工具，分析其設(shè)計原理，并嘗試用所學(xué)知識解釋其工作原理。開放性任務(wù)：設(shè)計一個餅干主題的科普展覽，包括展板內(nèi)容和講解詞。評價量規(guī)：從知識應(yīng)用的準(zhǔn)確性、邏輯清晰度和內(nèi)容完整性三個維度進(jìn)行評價。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)開放挑戰(zhàn)：設(shè)計一款環(huán)保型餅干，并說明其環(huán)保理念和創(chuàng)新點。過程記錄：記錄探究過程中遇到的問題、解決方案和改進(jìn)措施。多元表達(dá)：以小組形式，選擇一種形式（如微視頻、海報、劇本）展示對餅干文化的理解和創(chuàng)意。七、本節(jié)知識清單及拓展1.餅干的基本形狀與顏色餅干作為一種常見的食品，其形狀和顏色多樣，包括圓形、方形、心形等，顏色有白色、紅色、藍(lán)色等，這些是餅干的基本視覺特征。2.餅干的口感與質(zhì)地餅干的口感可以是酥脆、松軟或濕潤，質(zhì)地可以是細(xì)膩或粗糙，這些是餅干的基本味覺和觸覺特征。3.餅干的制作原料餅干的制作通常需要面粉、糖、雞蛋、黃油等基本原料，不同類型的餅干可能還會添加堅果、果干等輔料。4.餅干制作的基本步驟餅干制作的基本步驟包括原料準(zhǔn)備、混合攪拌、塑形、烘烤和冷卻，這些步驟是餅干制作的必要流程。5.餅干的烘烤溫度與時間餅干的烘烤溫度和時間會影響其口感和質(zhì)地，合適的烘烤條件是制作美味餅干的關(guān)鍵。6.餅干的保存方法餅干應(yīng)存放在干燥、陰涼的地方，避免受潮和變質(zhì)，正確的保存方法可以延長餅干的保質(zhì)期。7.餅干的營養(yǎng)價值餅干含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，但過量食用可能導(dǎo)致營養(yǎng)過剩和健康問題。8.餅干的裝飾技巧餅干可以裝飾成各種圖案和形狀，常用的裝飾技巧包括撒糖粉、涂抹巧克力醬、添加果仁等。9.餅干的文化意義餅干在不同文化中有著不同的象征意義，如慶祝節(jié)日、表達(dá)祝福等。10.餅干的歷史發(fā)展餅干的歷史悠久，從古至今，制作方法和口味都發(fā)生了很大的變化。11.餅干的現(xiàn)代餅干設(shè)計越來越注重健康和個性化，出現(xiàn)了低糖、低脂、功能性餅干等新種類。12.餅干的制作安全在制作餅干時，要注意食品衛(wèi)生和安全，避免食物中毒和交叉污染。八、教學(xué)反思1.教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度評估本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)主要圍繞對餅干的認(rèn)識、制作方法、營養(yǎng)價值以及文化意義等方面展開。通過觀察學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，我發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生能夠準(zhǔn)確描述餅干的形狀、顏色和口感，并能簡單描述餅干的制作過程。然而，對于餅干的營養(yǎng)價值和文化意義，學(xué)生的了解較為有限。這提示我在今后的