公司動物檢疫檢驗員工藝考核試卷及答案一、單項選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個正確答案，請將正確選項字母填入括號內(nèi)）1.生豬屠宰前臨床檢查中發(fā)現(xiàn)體溫41.2℃、眼結(jié)膜充血、皮膚有針尖狀出血點，最應(yīng)優(yōu)先排查的疫病是（）A.豬瘟B.豬丹毒C.豬肺疫D.豬支原體肺炎答案：A2.依據(jù)《畜禽屠宰檢疫規(guī)程》（NY/T4672021），對牛實施宰前檢疫時，群體檢查不少于靜態(tài)、動態(tài)、飲食狀態(tài)觀察各多少分鐘（）A.10minB.15minC.20minD.30min答案：C3.雞新城疫病毒血凝抑制試驗中，4單位抗原配制后需在多少時間內(nèi)用完，否則須重新滴定（）A.1hB.2hC.3hD.4h答案：B4.對進口冷凍禽肉實施外包裝消毒時，有效氯消毒液常用濃度為（）A.200mg/LB.500mg/LC.1000mg/LD.2000mg/L答案：C5.豬囊尾蚴檢驗時，咬肌剖檢的切口方向應(yīng)（）A.與下頜骨平行B.與咬肌纖維垂直C.與咬肌纖維平行D.任意方向答案：B6.依據(jù)《病死動物無害化處理規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號），化制法處理時，中心溫度應(yīng)≥℃，持續(xù)時間≥min（）A.100,30B.110,30C.120,30D.135,30答案：D7.羊快疫（腐敗梭菌）特征性病理變化最常見于（）A.肝臟B.脾臟C.真胃D.小腸答案：C8.對豬實施“三點式”同步檢疫時，最先生檢的淋巴結(jié)組是（）A.頜下淋巴結(jié)B.頸淺背側(cè)淋巴結(jié)C.腹股溝淺淋巴結(jié)D.髂內(nèi)淋巴結(jié)答案：A9.高致病性禽流感H5亞型確診報告簽發(fā)前，必須完成的試驗是（）A.RTPCRB.病毒分離C.血凝抑制D.瓊擴答案：B10.屠宰場（廠）官方獸醫(yī)對生豬簽發(fā)《動物檢疫合格證明》A證，有效期最長不得超過（）A.12hB.24hC.48hD.72h答案：C11.牛結(jié)核菌素皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)檢查時，皮厚差≥mm判為陽性（）A.2B.3C.4D.5答案：C12.非洲豬瘟熒光PCR檢測中，內(nèi)參基因選擇常用（）A.βactinB.18SrRNAC.GAPDHD.CD2v答案：A13.生豬運輸車輛備案時，車廂內(nèi)壁防腐材料要求為（）A.防銹漆B.食品級玻璃鋼C.不銹鋼板D.鍍鋅板答案：B14.依據(jù)《一、二、三類動物疫病名錄》，下列屬于一類動物疫病的是（）A.豬繁殖與呼吸綜合征B.鴨瘟C.小反芻獸疫D.雞傳染性支氣管炎答案：C15.對羊進行布魯氏菌病試管凝集試驗，判定陽性標(biāo)準(zhǔn)滴度為（）A.≥1:25B.≥1:50C.≥1:100D.≥1:200答案：C16.生豬屠宰線上發(fā)現(xiàn)“腮肉變”呈“煮肉樣”，應(yīng)首先懷疑（）A.豬丹毒B.豬肺疫C.豬弓形蟲病D.豬副傷寒答案：C17.禽霍亂多殺性巴氏桿菌培養(yǎng)最適培養(yǎng)基為（）A.麥康凱B.SSC.血液瓊脂D.普通營養(yǎng)瓊脂答案：C18.生豬屠宰檢疫中，規(guī)定“甲狀腺必須摘除”的主要依據(jù)是（）A.影響肉質(zhì)B.含病原C.含激素D.含毒素答案：C19.依據(jù)《動物防疫條件審查辦法》，動物隔離場與屠宰場間最小距離為（）A.200mB.500mC.1000mD.2000m答案：C20.對進口豬精液實施病毒檢測時，必須檢測的非洲豬瘟項目為（）A.抗體ELISAB.抗原ELISAC.熒光PCRD.病毒分離答案：C21.雞白痢全血平板凝集試驗中，抗原與血液混合后判定時間為（）A.30sB.1minC.2minD.5min答案：C22.依據(jù)《生豬屠宰管理條例》，屠宰廠對疑似重大疫病生豬應(yīng)（）A.急宰B.緩宰C.禁宰D.無害化處理答案：C23.牛結(jié)節(jié)性皮膚病病毒屬于（）A.痘病毒科B.皰疹病毒科C.腺病毒科D.細小病毒科答案：A24.生豬宰后檢驗發(fā)現(xiàn)“虎斑心”，應(yīng)重點排查（）A.口蹄疫B.豬瘟C.豬水皰病D.豬傳染性胸膜肺炎答案：A25.依據(jù)《畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法》，豬耳標(biāo)顏色為（）A.淺黃B.淺藍C.淺綠D.淺紅答案：B26.對禽實施新城疫免疫抗體監(jiān)測時，HI抗體滴度≥判為合格（）A.2log2B.3log2C.4log2D.5log2答案：C27.生豬屠宰線上發(fā)現(xiàn)“橡皮腎”，應(yīng)懷疑（）A.豬丹毒B.豬瘟C.豬圓環(huán)病毒病D.豬弓形蟲病答案：B28.依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，檢疫證明電子出證系統(tǒng)故障超過小時需逐級上報（）A.1B.2C.3D.4答案：B29.對進口冷凍牛肉實施核酸抽檢，抽樣比例為每批次（）A.1%B.2%C.3%D.5%答案：B30.生豬屠宰檢疫中，規(guī)定“腰肌必須剖檢”的主要目的是檢查（）A.旋毛蟲B.囊尾蚴C.住肉孢子蟲D.弓形蟲答案：A二、多項選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選、少選、錯選均不得分）31.下列屬于非洲豬瘟臨床癥狀的有（）A.高熱B.皮膚出血點C.腹瀉D.神經(jīng)癥狀E.孕豬流產(chǎn)答案：ABE32.生豬屠宰檢疫中必須摘除的“三腺”指（）A.甲狀腺B.腎上腺C.病變淋巴結(jié)D.腮腺E.胸腺答案：ABC33.高致病性禽流感應(yīng)急處理措施包括（）A.封鎖B.撲殺C.消毒D.緊急免疫E.市場關(guān)閉答案：ABCE34.牛結(jié)節(jié)性皮膚病宰后檢驗可見（）A.皮膚結(jié)節(jié)B.真皮壞死C.淋巴結(jié)腫大D.肺實變E.脾梗死答案：ABC35.生豬運輸途中死亡，需開展（）A.臨床診斷B.病理剖檢C.采樣檢測D.無害化處理E.保險理賠答案：ABCD36.禽白血病可垂直傳播，檢測方法有（）A.ELISAB.PCRC.病毒分離D.瓊擴E.中和試驗答案：ABC37.生豬屠宰線上發(fā)現(xiàn)“紅膘肉”可能原因（）A.豬丹毒B.豬肺疫C.應(yīng)激D.冷宰E.放血不全答案：ACE38.依據(jù)《動物防疫法》，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可采取的措施有（）A.采樣B.留驗C.封存D.補檢E.拍賣答案：ABCD39.對進口寵物犬實施檢疫時，必須查驗（）A.狂犬疫苗證B.芯片C.驅(qū)蟲記錄D.血清抗體報告E.隔離場使用證答案：ABD40.生豬屠宰檢疫合格印章顏色為（）A.紅色B.藍色C.綠色D.紫色E.黃色答案：B三、判斷題（每題1分，共20分。正確打“√”，錯誤打“×”）41.非洲豬瘟病毒對乙醚敏感，可用氯仿滅活。（）答案：√42.生豬屠宰檢疫中，發(fā)現(xiàn)可疑炭疽可先行剖檢確診。（）答案：×43.牛結(jié)核菌素試驗陰性牛群可不再監(jiān)測。（）答案：×44.禽霍亂多殺性巴氏桿菌可感染人。（）答案：√45.豬囊尾蚴檢驗時，心肌必須剖檢。（）答案：√46.依據(jù)《畜禽屠宰操作規(guī)程》，放血時間豬不少于5min。（）答案：√47.非洲豬瘟康復(fù)豬可終身帶毒。（）答案：√48.生豬“點對點”調(diào)運無需檢疫證明。（）答案：×49.雞白痢陽性種蛋可經(jīng)消毒后孵化。（）答案：×50.牛結(jié)節(jié)性皮膚病可通過蜱傳播。（）答案：√51.生豬屠宰線上腰肌剖檢需平行于脊柱切。（）答案：√52.依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，檢疫證明可手寫涂改一次。（）答案：×53.禽白血病只感染白羽肉雞。（）答案：×54.生豬口蹄疫免疫抗體合格率≥70%視為有效免疫。（）答案：√55.非洲豬瘟病毒核酸可在腐敗血液中檢出30天以上。（）答案：√56.生豬屠宰檢疫中，甲狀腺重量超過20g必須摘除。（）答案：×57.牛布魯氏菌病可用A19疫苗免疫。（）答案：√58.依據(jù)《畜禽標(biāo)識管理辦法》，耳標(biāo)遺失可現(xiàn)場補打。（）答案：√59.禽霍亂弱毒苗可肌肉注射。（）答案：√60.生豬運輸車輛駛離屠宰場必須清洗消毒。（）答案：√四、填空題（每空1分，共20分）61.非洲豬瘟病毒唯一核酸類型為________，基因組大小約________kb。答案：雙股DNA，17019062.生豬屠宰檢疫中，旋毛蟲檢驗采樣部位為________肌，采樣量不少于________g。答案：膈腳，3063.高致病性禽流感H5/H7亞型血凝抑制試驗中，4單位抗原配制后需加入________%雞紅細胞懸液。答案：164.依據(jù)《病死動物無害化處理規(guī)范》，高溫法處理時，中心溫度≥________℃，壓力≥________MPa。答案：135，0.365.牛結(jié)節(jié)性皮膚病潛伏期通常為________天，最長________天。答案：7，2166.生豬口蹄疫滅活疫苗免疫期________個月，仔豬首免日齡________日齡。答案：4，283567.禽白血病病毒亞群A/B/C中，________亞群對蛋用型雞致病性最強。答案：A68.生豬屠宰線上“甲狀腺”位于________氣管兩側(cè)，呈________色。答案：第一至第三，暗紅69.非洲豬瘟熒光PCR檢測中，________基因常用于區(qū)分野毒與疫苗株。答案：CD2v70.依據(jù)《動物檢疫管理辦法》，檢疫證明電子出證系統(tǒng)故障超過________小時需啟用紙質(zhì)證。答案：2五、簡答題（每題6分，共30分）71.簡述生豬屠宰檢疫中“三點式”同步檢疫流程及要點。答案：1.頭蹄檢查：剖檢頜下淋巴結(jié)，觀察口蹄疫、水皰??；2.內(nèi)臟檢查：先肺心肝脾，后胃腸脾腎，重點淋巴結(jié)；3.胴體檢查：剖檢腹股溝淺、髂內(nèi)、頸淺背側(cè)淋巴結(jié)，觀察腰肌、膈腳肌寄生蟲；全程同步對照，發(fā)現(xiàn)病變立即標(biāo)記、隔離、處理。72.簡述非洲豬瘟屠宰線上快速初篩方案。答案：1.臨床：高熱、紫紺、出血；2.剖檢：脾腫大、淋巴結(jié)出血、橡皮腎；3.采樣：脾臟、淋巴結(jié)、血液；4.快檢：熒光PCR2h出結(jié)果；5.處置：陽性立即停線、封鎖、消毒、上報。73.簡述禽霍亂現(xiàn)場診斷要點。答案：1.流行：高溫高濕、青年蛋雞；2.癥狀：急性敗血、冠髯紫、腹瀉；3.剖檢：肝腫大、表面壞死點、心包積液；4.鏡檢：血片瑞氏染色兩極桿菌；5.培養(yǎng)：血液瓊脂小菌落、溶血；6.動物試驗：小鼠24h死亡。74.簡述牛結(jié)節(jié)性皮膚病宰后生物安全處理措施。答案：1.封鎖：車間、冷庫、車輛；2.消毒：2%燒堿、0.5%過硫酸氫鉀；3.產(chǎn)品：病變胴體化制；4.污水：25mg/L有效氯2h；5.人員：淋浴、更衣、健康監(jiān)測；6.記錄：全程影像、臺賬、追溯。75.簡述生豬運輸車輛備案現(xiàn)場審核要點。答案：1.資料：行駛證、營運證、車主身份證；2.車廂：內(nèi)壁食品級玻璃鋼、易清洗、無尖角；3.隔離：多層欄板、防滑地板；4.消毒：高壓噴槍、藥液桶、記錄表；5.GPS：接入部級平臺；6.照片：車頭、車廂、尾板、消毒設(shè)備上傳系統(tǒng)。六、案例分析題（每題10分，共20分）76.案情：2024年3月15日，某屠宰廠接收一車生豬，產(chǎn)地檢疫證顯示非疫區(qū)，但卸豬時官方獸醫(yī)發(fā)現(xiàn)3頭豬高熱、皮膚出血點，立即隔離采樣。熒光PCR檢測ASFV核酸陽性。問題：（1）應(yīng)立即采取哪些措施？（2）如何追蹤溯源？（3）如何評估同群豬風(fēng)險？答案：（1）立即措施：1.停止該線生產(chǎn)，封鎖廠區(qū)；2.陽性豬及同圈豬撲殺、化制；3.環(huán)境消毒：2%燒堿、0.5%過硫酸氫鉀交替；4.人員隔離、淋浴、監(jiān)測；5.2小時內(nèi)逐級上報至省廳。（2）溯源：1.查耳標(biāo)、調(diào)運臺賬、GPS軌跡；2.聯(lián)系產(chǎn)地官方獸醫(yī)復(fù)核檢疫證、養(yǎng)殖檔案；3.采集原場環(huán)境、車輛、飼料樣；4.比對核酸序列。（3）風(fēng)險評估：1.同車豬全群隔離、采樣；2.劃分高風(fēng)險圈舍，限制移動；3.7天內(nèi)每日測溫、觀察；4.屠宰同步檢疫加倍采樣；5.陰性后方可正常流通。77.案情：2024年4月20日，某雞場產(chǎn)蛋率驟降20%，死亡率5%，剖檢見卵巢出血、卵泡破裂、肝表面壞死點。實驗室血平板凝集檢出多殺性巴氏桿菌。問題：（1）診斷結(jié)論？（2）如何制定緊急免疫程序？（3）如何實施場內(nèi)生物安全升級？答案：（1）診斷：禽霍亂急性敗血型。（2）免疫：1.全群緊急接種禽霍亂油乳劑滅活苗，0.5mL/只肌注；2.間隔14天加強一次；3.新補欄雞30日齡首免，90日齡二免；4.免疫后21天抽檢抗體，試管凝集≥1:80為合格。（3）生物安全升級：1.封閉雞舍，安裝防鳥網(wǎng)；2.車輛消毒池、腳踏消毒槽每日換液；3.飲水消毒：0.01%高錳酸鉀，每周2次；4.病死雞密封收集，高溫堆肥；5.人員：三階段淋浴、更衣、換鞋；6.滅鼠、滅蠅、滅蜱每月一次；7.建立“生產(chǎn)單一流向”，凈道污道分離；8.引入雞群前空欄消毒、檢測、評估。七、論述題（每題15分，共30分）78.結(jié)合《動物防疫法》修訂亮點，論述官方獸醫(yī)在屠宰檢疫中的法律責(zé)任邊界與風(fēng)險防控策略。答案：1.法律邊界：官方獸醫(yī)依法出具檢疫證明，對合格動物產(chǎn)品承擔(dān)“形式審查”責(zé)任；對未經(jīng)檢疫、偽造檢疫結(jié)果承擔(dān)“過錯責(zé)任”