ICS65.020.20

CCSB05

14

山西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB14/T1126—2025

代替DB14/T1126-2015

扁桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2025-04-18發(fā)布2025-07-18實(shí)施

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB14/T1126—2025

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4產(chǎn)地條件...........................................................................1

5建園...............................................................................1

6整形修剪...........................................................................2

7花果管理...........................................................................3

8土肥水管理.........................................................................3

9病蟲害防治.........................................................................4

10果實(shí)采收..........................................................................4

11生產(chǎn)檔案..........................................................................5

附錄A（資料性）扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介.....................................................6

附錄B（資料性）扁桃病蟲害防治方法...................................................8

附錄C（資料性）扁桃果園生產(chǎn)檔案.....................................................9

I

DB14/T1126—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件代替DB14/T1126—2015《扁桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB14/T1126—2015相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和

編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：

——更改了“規(guī)范性引用文件”（見2，2015版2）；

——?jiǎng)h除了“術(shù)語(yǔ)和定義”中扁桃、桃形扁桃的內(nèi)容（見3，2015版3）；

——更改了“產(chǎn)地條件”（見4，2015版4）；

——更改了“建園”（見5，2015版5）；

——更改了“整形修剪”（見6，2015版7）；

——更改了“花果管理”（見7，2015版8）；

——更改了“土肥水管理”（見8，2015版6）；

——更改了“病蟲害防治”（見9，2015版9）；

——增加了“綠果采收”（見10.1）；

——?jiǎng)h除了“果實(shí)采收”（見2015版10）；

——增加了“生產(chǎn)檔案”（見11和附錄C）；

——增加了“扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介”的“晉軟殼1號(hào)”和“晉軟殼2號(hào)”2個(gè)新品種的內(nèi)容（見附錄

A，2015版附錄A）；

——更改了“扁桃病蟲害防治方法”（見附錄B，2015版附錄B）。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。

山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本文件的組織實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。

本文件由山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（SXS/TC19）歸口。

本文件起草單位：山西農(nóng)業(yè)大學(xué)。

本文件主要起草人：何勇、梁艷霞、曲雪松、劉麗、王蕓蕓。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：

——2015年首次發(fā)布為DB14/T1126—2015；

——本次為第一次修訂。

II

DB14/T1126—2025

扁桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了扁桃生產(chǎn)的產(chǎn)地條件、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病蟲害防治、果實(shí)

采收、生產(chǎn)檔案。

本文件適用于扁桃主產(chǎn)區(qū)的扁桃栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則

NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則

3術(shù)語(yǔ)和定義

本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。

4產(chǎn)地條件

年平均氣溫9℃～12℃，冬季絕對(duì)低溫≥-23℃，無(wú)霜期≥170d，海拔＜1600m。選擇土層深

厚、排水良好的壤土或沙壤土，且周圍環(huán)境、土壤無(wú)污染的地塊，忌選擇前茬作物為核果類的地塊和低

洼潮濕地、溝谷地等地塊。平原地建園宜設(shè)置防風(fēng)林；山坡地建園宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)的上半坡。

5建園

5.1主栽品種

選擇果殼較薄、種仁較大、抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)好、豐產(chǎn)的適宜本區(qū)域種植的省級(jí)及以上審（認(rèn)）定品

種。見附錄A。

5.2授粉品種

選擇與主栽品種花期相近、授粉親和性好、經(jīng)濟(jì)效益較好的品種。見附錄A。宜配置2個(gè)～3個(gè)授粉

品種，授粉樹所占比例為20%～30%。

5.3砧木選擇

選擇山桃、野毛桃等。

5.4苗木質(zhì)量

1

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選擇生長(zhǎng)健壯、根系發(fā)達(dá)的二年砧一年莖嫁接苗木，嫁接口上方10cm處直徑1cm以上。要求砧穗

充分愈合，根、干無(wú)劈裂，表皮無(wú)干縮，主根長(zhǎng)度≥25cm，側(cè)根數(shù)量≥2個(gè)。

5.5栽植時(shí)期

在沒(méi)有灌溉條件的果園，以土壤封凍前秋季栽植為主，以樹體萌芽前春季栽植為輔。在有灌溉條件

的果園，春季、秋季栽植均可。春季栽植應(yīng)適當(dāng)晚栽，以栽植地山桃謝花后或扁桃初花期栽植為宜。

5.6栽植行向

平地、山地大塊梯田（地塊面積≥0.3hm2）建園，栽植行向宜采用南北向；山地小塊梯田（地塊

面積＜0.3hm2以上的地塊）和緩坡地（地塊坡度≤15°）建園，栽植行向宜順著坡向。

5.7栽植密度

平地扁桃園建園，株距4m～5m，行距5m～6m，每667m2栽植22株～33株；山地、緩坡地扁桃

園建園，株距3m～4m，行距4m～5m，每667m2栽植33株～55株。

5.8栽植方法

5.8.1開挖栽植穴

先挖好長(zhǎng)、寬、深各60cm～80cm的栽植穴，將表土與腐熟的農(nóng)家肥、有機(jī)肥等量拌勻，填進(jìn)穴內(nèi)

至距地表20cm處。

5.8.2栽前準(zhǔn)備

栽植前將苗木的損傷根系斷面修剪平整，用清水浸根10h～12h。

5.8.3栽植

將苗木嫁接口背向迎風(fēng)面放入栽植穴內(nèi)，使根系舒展，邊填土、邊踩實(shí)、邊提苗。栽后踩實(shí)土壤，

整好樹盤，立即澆透水，7d～10d后澆1次緩苗水，并將樹盤覆蓋地膜。

5.9栽后管理

栽后及時(shí)覆蓋地膜，注意防治金龜子等。秋季栽植后，可埋土、或套寬編織袋并在袋內(nèi)填土、或內(nèi)

纏衛(wèi)生紙外纏地膜以越冬。衛(wèi)生紙和地膜寬度10cm～20cm為宜，于春季萌芽期解除越冬防護(hù)措施。

6整形修剪

6.1主要樹形

采用自然開心形樹形。主干高60cm～80cm，無(wú)中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干上分3個(gè)～4個(gè)主枝，均勻分布

呈開心狀，主枝與主干角度40°～60°，各主枝間距10cm～40cm，主枝向一定離心方向延伸，每主枝

上選留2個(gè)～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝上著生結(jié)果枝組。

6.2整形修剪技術(shù)

6.2.1幼樹期

2

DB14/T1126—2025

栽植后，在60cm～80cm處定干，剪口下留7個(gè)～10個(gè)飽滿芽；根據(jù)樹形結(jié)構(gòu)，逐年選留主枝和

側(cè)枝，采用拉枝、撐枝等措施確定主枝和側(cè)枝的角度和方位；主枝剪留長(zhǎng)度40cm～50cm，側(cè)枝剪留長(zhǎng)

度30cm～40cm，對(duì)主干上的其它枝條進(jìn)行摘心、拉枝等。

6.2.2初果期和盛果期

初果期，疏去平行枝、交叉枝等。盛果初期，短果枝大量形成，適當(dāng)短截各級(jí)延長(zhǎng)枝。盛果期，延

長(zhǎng)枝可全部長(zhǎng)放，促使頂端大量形成結(jié)果枝。適當(dāng)疏剪結(jié)果枝組，去弱留強(qiáng)，去小留大，去直立留平斜。

各類枝組的回縮修剪要交替進(jìn)行；內(nèi)膛選留預(yù)備枝，可使其轉(zhuǎn)化為結(jié)果枝。

6.2.3衰老期

對(duì)骨干枝進(jìn)行回縮修剪；利用樹冠內(nèi)膛徒長(zhǎng)枝作枝頭，對(duì)新生枝結(jié)合夏季抹芽、疏枝、摘心等措施

培養(yǎng)形成結(jié)果枝組。對(duì)小側(cè)枝進(jìn)行短截，留芽5個(gè)～7個(gè)。

7花果管理

7.1花期授粉

于初花期每667m2放置1箱4脾及以上蜂群進(jìn)行授粉。如遇花期大風(fēng)、低溫等惡劣天氣影響蜜蜂授

粉時(shí)，可利用噴粉器進(jìn)行人工輔助授粉。

7.2預(yù)防晚霜危害

在扁桃花期及幼果期關(guān)注當(dāng)?shù)靥鞖忸A(yù)報(bào)，于霜凍來(lái)臨前，在果園上風(fēng)向和內(nèi)部準(zhǔn)備落葉、樹枝、秸

稈、鋸末等成堆并覆土，進(jìn)行熏煙，一般每667m2設(shè)置4堆～5堆。有灌溉條件的果園，在霜凍來(lái)臨前

3d～5d，澆1次透水。

7.3預(yù)防鼠害

扁桃種仁發(fā)育期至成熟期，可采用鼠夾、粘鼠板、投放鼠類天敵、使用國(guó)家允許的抗凝血?dú)⑹髣┑?/p>

措施預(yù)防鼠害。

7.4預(yù)防鳥害

扁桃種仁發(fā)育期至成熟期，可采用人工驅(qū)鳥、使用防鳥網(wǎng)、驅(qū)鳥帶、驅(qū)鳥劑、驅(qū)鳥炮等措施預(yù)防鳥

害。

8土肥水管理

8.1深翻土壤

栽后每隔2年～3年，在果實(shí)采收后至土壤封凍前，結(jié)合秋季施肥進(jìn)行深翻，深度20cm～30cm。

8.2中耕除草

每年宜開展2次～4次中耕除草，深度5cm～10cm。要注意加高樹干地表附近的土層，防止積澇。

8.3間作

3

DB14/T1126—2025

幼樹期可間作紅薯、花生、豆類等低桿、淺根系作物，樹行與間作物各留1m左右間距。盛果期可

行間生草，間作白三葉草、箭舌豌豆等綠肥草種。

8.4施肥

采果后至落葉前施基肥，種仁發(fā)育期施追肥?；室愿斓霓r(nóng)家肥、有機(jī)肥為主，宜連年施用。追

肥以磷鉀肥為主，施肥量按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行。

8.5排灌

應(yīng)建立排灌系統(tǒng)，預(yù)防果園積水。每年宜灌溉2次～4次。山地或干旱瘠薄地的果園可采用穴貯肥

水技術(shù)及其它節(jié)水灌溉技術(shù)。

9病蟲害防治

9.1主要防治對(duì)象

蟲害有桃蚜、介殼蟲、紅蜘蛛、天牛等，病害有流膠病、細(xì)菌性穿孔病等。

9.2防治原則

以預(yù)防為主，防治結(jié)合。以農(nóng)業(yè)、物理和生物防治為主，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

9.3防治技術(shù)

9.3.1農(nóng)業(yè)防治

結(jié)合整形修剪，清除病蟲殘?bào)w（果、葉、枝等）、枯枝、落葉、干翹皮、僵果及雜物。

9.3.2物理防治

懸掛粘蟲板誘殺小型害蟲，如黃色板誘殺蚜蟲、葉蟬等，藍(lán)色板誘殺薊馬等。懸掛糖醋酒液和黑光

燈誘殺金龜子和蛾類等害蟲。

9.3.3生物防治

懸掛赤眼蜂、瓢蟲卵。通過(guò)制作誘捕器，利用昆蟲性信息素，監(jiān)測(cè)和誘殺食心蟲等害蟲。利用生物

農(nóng)藥苦參堿、煙堿等，防治桃蚜等害蟲。

9.3.4化學(xué)防治

扁桃主要病蟲害防治方法參見附錄B。農(nóng)藥使用按GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。

10果實(shí)采收

10.1綠果采收

當(dāng)外果皮由青綠色漸轉(zhuǎn)褐黃色、褐紅色至外果皮自然開裂前，為綠果采收最佳期，分品種分批次采

收。

10.2堅(jiān)果采收

4

DB14/T1126—2025

10.2.1采收

當(dāng)樹冠內(nèi)膛的果實(shí)外果皮自然開裂時(shí)即可采收。通過(guò)振動(dòng)或搖晃樹體使果實(shí)掉落進(jìn)行采收，可減少

敲打造成的損傷。

10.2.2剝皮晾曬

采收后，應(yīng)立即剝除外果皮，并及時(shí)晾曬。將扁桃堅(jiān)果在晴天曝曬4d～6d，不斷翻動(dòng)，直至果殼

干透，搖動(dòng)時(shí)果仁發(fā)出響聲即可貯藏。如遇連陰雨天，應(yīng)使用可抽風(fēng)排氣的烘箱或烘房及時(shí)烘干，溫度

設(shè)置55℃～60℃，時(shí)間設(shè)置15h～20h，烘干堅(jiān)果的單層厚度應(yīng)＜5cm。

11生產(chǎn)檔案

建立扁桃果園農(nóng)事生產(chǎn)檔案，記錄物候期、果園生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采用的具體措施。扁桃果園生產(chǎn)檔案見

附錄C。

5

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A

A

附錄A

（資料性）

扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介

表A.1給出了表現(xiàn)較好、推薦栽植的品種及其特性。

表A.1扁桃優(yōu)良品種簡(jiǎn)介

主栽品種果實(shí)特性品種特性授粉品種

核殼中硬，殼厚0.17cm；堅(jiān)果卵圓形，在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，8

先端漸尖，孔點(diǎn)較深；平均堅(jiān)果重3.58月底果實(shí)成熟，屬大仁晚花品種。7

晉扁1號(hào)晉扁2號(hào)、晉扁3號(hào)等

g，單仁重1.5g，出仁率41.7%，雙仁年生樹平均株產(chǎn)2.8kg，13年生株

率低。種仁味香甜，含油量52.8%。產(chǎn)4.0kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。

在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，9

核殼中硬，殼厚0.22cm；堅(jiān)果扁半月

月下旬果實(shí)成熟，屬大仁晚花晚熟

形，先端漸尖；平均堅(jiān)果重4.00g，

晉扁2號(hào)品種。7年生樹平均株產(chǎn)3.1kg，晉扁1號(hào)、晉扁4號(hào)等

單仁重1.60g，出仁率40.0%，雙仁率

13年生株產(chǎn)4.5kg，豐產(chǎn)；抗旱，

低；種仁味香甜，含油量58.25%。

耐瘠薄。

核殼硬，殼厚0.28cm；堅(jiān)果扁圓形，在山西中部地區(qū)4月上中旬開花，

孔點(diǎn)較深；平均堅(jiān)果重3.20g，單仁8月下旬果實(shí)成熟，屬晚花品種。7

晉扁3號(hào)晉扁1號(hào)、晉扁2號(hào)等

重1.07g，出仁率33.3%，雙仁率低。年生樹平均株產(chǎn)2.0kg，13年生株

種仁近圓形，飽滿，味香甜。產(chǎn)4.8kg，豐產(chǎn)；抗旱，耐瘠薄。

在山西中部地區(qū)4月初開花，8月

核殼中硬，殼厚0.26cm；堅(jiān)果扁半月

底到9月初果實(shí)成熟，屬大仁晚花

形，果翼較明顯；平均堅(jiān)果重4.11g，

晉扁4號(hào)品種。7年生樹平均株產(chǎn)2.0kg，晉扁1號(hào)、晉扁2號(hào)等

單仁重1.62g，出仁率39.4%，雙仁率

13年生株產(chǎn)4.2kg，豐產(chǎn)；抗旱，

低。種仁味香甜。

耐瘠薄。

薄殼，殼厚0.12cm；堅(jiān)果扁橢圓形，在山西南部地區(qū)4月初開花，8月

果翼明顯；平均堅(jiān)果重1.12g，單仁初果實(shí)成熟，屬早熟品種。6年生

晉薄1號(hào)晉扁1號(hào)、派錐等

重0.79g，出仁率71%，基本無(wú)雙仁。樹可產(chǎn)堅(jiān)果4.4kg，豐產(chǎn)；抗寒，

種仁味甜香?？购?，耐鹽堿，耐瘠薄。

核殼薄而軟，殼厚0.06cm；平均堅(jiān)果在山西南部地區(qū)，4月初開花，9月

重1.55g，單仁重1.19g，出仁率下旬果實(shí)成熟；高接樹第3年平均株

濃帕烈派錐、加州1號(hào)等

55.2%；種仁淡褐色，平滑、整齊，外產(chǎn)1.08kg；抗逆性強(qiáng)，抗寒，抗旱，

觀好，味甜香。適應(yīng)性廣。

核殼中硬，殼厚0.22cm；平均堅(jiān)果重在山西南部地區(qū)，4月上旬開花，9

派錐1.24g，單仁重0.86g，出仁率60.73%，月下旬果實(shí)成熟；3年生樹株產(chǎn)濃帕烈、加州1號(hào)等

雙仁率低；種仁味甜香。1.13kg；抗寒性中等。

核殼較軟，殼厚0.17cm；堅(jiān)果卵圓形；在山西中部地區(qū)4月初開花，9月

平均堅(jiān)果重1.76g，單仁重1.00g，上旬果實(shí)成熟，屬晚熟品種。7年

晉軟殼1號(hào)晉薄1號(hào)、晉扁2號(hào)等

出仁率57.04%，雙仁率低。種仁味香生樹可產(chǎn)堅(jiān)果4.00kg，豐產(chǎn)；抗寒，

甜?？购担望}堿，耐瘠薄。

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主栽品種果實(shí)特性品種特性授粉品種

核殼較軟，殼厚0.21cm；堅(jiān)果長(zhǎng)橢圓在山西中部地區(qū)4月上旬開花，8

形；平均堅(jiān)果重1.82g，單仁重1.18g，月下旬果實(shí)成熟，屬中晚熟品種。6

晉軟殼2號(hào)晉薄1號(hào)、晉扁1號(hào)等

出仁率64.83%，雙仁率低。種仁味香年生樹可產(chǎn)堅(jiān)果3.27kg，豐產(chǎn)；抗

甜。寒，抗旱，耐鹽堿，耐瘠薄。

7

DB14/T1126—2025

B

B

附錄B

（資料性）

扁桃病蟲害防治方法

表B.1給出了扁桃主要病蟲害防治方法。

表B.1扁桃病蟲害防治方法

病蟲名稱防治方法

1.結(jié)合清園，噴施2°Bé～3°Bé石硫合劑；

桃蚜

2.花芽膨大期和落花后噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍～5000倍液。

蚧殼蟲1.早春萌芽前用木板條或硬刷人工刷除。

1.早春萌芽前刮老翹皮或于9月份雌螨越冬前主枝上綁草把誘集，于早春出蟄前取下集中燒

毀；或者是用鋼刷人工刮除；

紅蜘蛛2.萌芽前噴施5°Bé石硫合劑；

3.出蟄期及花前噴施0.5°Bé石硫合劑；

4.果實(shí)生長(zhǎng)期噴施24%螺螨酯懸浮劑4000倍～6000倍液。

1.采用早晚震落的方法人工捕殺成蟲；

金龜子

2.利用糖醋酒液和黑光燈誘殺成蟲。

1.樹干涂白；

天牛2.成蟲發(fā)生期的中午，人工捕殺；

3.7月～8月，枝干上找蛀孔，人工掏挖捕殺。

1.加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高抗病力；

2.注意排澇，保持土壤通透；

3.主干涂白，可減輕凍害、日灼以及病蟲害；

流膠病

4.對(duì)于大的剪鋸口，應(yīng)及時(shí)修平傷口，涂抹傷口愈合劑，利于愈合，對(duì)于凍害、機(jī)械傷、病

蟲禽獸害等造成的傷口，要清理干凈，去除受損組織和病蟲體，使用傷口愈合劑及時(shí)封閉保

護(hù)。

1.及時(shí)清除病株殘?bào)w、僵果、病枝、落葉等；

細(xì)菌性穿孔病

2.萌芽前噴施5°Bé石硫合劑。

8

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C

C

附錄C

（資料性）

扁桃果園生產(chǎn)檔案

表C.1列出了扁桃樹體生長(zhǎng)發(fā)育物候期記錄的主要內(nèi)容，表C.2列出了扁桃果園工作日志的主要內(nèi)容。

表C.1扁桃樹體生長(zhǎng)發(fā)育主要物候期記載表

種植農(nóng)戶：種植面積：