ICS62.020.30

CCSB40

6505

哈密市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB6505/T202—2025

肉牛適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

Technicalspecificationforecologicalbreedingofbeefcattleon

moderatescale

2025-04-10發(fā)布2025-04-30實(shí)施

哈密市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB6505/T202—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件由哈密市畜牧工作站首次提出并制定。

本文件由哈密市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：哈密市畜牧工作站。

本文件主要起草人：羅生金、李文、周斐然、李佳欣。

本文件實(shí)施應(yīng)用中的疑問(wèn)，請(qǐng)咨詢哈密市畜牧工作站。

對(duì)本文件的修改意見(jiàn)建議，請(qǐng)反饋至哈密市畜牧工作站（哈密市伊州區(qū)園林路2號(hào)）、哈密市市場(chǎng)

監(jiān)督管理局（哈密市伊州區(qū)前進(jìn)西路14號(hào)）。

I

DB6505/T202—2025

肉牛適度規(guī)模生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了肉牛生態(tài)養(yǎng)殖的術(shù)語(yǔ)和定義、養(yǎng)殖場(chǎng)選址與布局、設(shè)施與設(shè)備、微生物發(fā)酵飼草料使

用、疫病防控、質(zhì)量安全、環(huán)境保護(hù)、檔案記錄相關(guān)技術(shù)要求。

本文件適用于哈密市域內(nèi)舍飼或放牧的肉牛生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范

NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T682畜禽場(chǎng)場(chǎng)區(qū)設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)范

NY/T2799綠色食品畜肉

NY5027無(wú)公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5030無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T5339無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品畜禽防疫準(zhǔn)則

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

生態(tài)養(yǎng)殖ecologicalbreeding

運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，以生態(tài)設(shè)計(jì)及生物技術(shù)為核心、集約化生產(chǎn)為基礎(chǔ)、現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備為手段，利

用動(dòng)物產(chǎn)生的廢棄物，使“動(dòng)物、有益微生物、植物”平衡、和諧、共生，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖過(guò)程生態(tài)、產(chǎn)品生態(tài)

和環(huán)境生態(tài)，提高經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的養(yǎng)殖方式。

有益微生物beneficialmicroorganisms

又稱益生菌，是一類能恢復(fù)腸道內(nèi)正常菌群生態(tài)平衡的活性態(tài)微生物，用以預(yù)防和治療菌群失調(diào)，

以及由菌群失調(diào)導(dǎo)致的多種病癥。

微生態(tài)消毒劑microecologicaldisinfectant

用有益微生物和相應(yīng)基質(zhì)配制而成的活性液態(tài)劑。

全混合日糧（TMR）totalmixedrations

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將粗料、精料、礦物質(zhì)、維生素和其它添加劑按一定比例充分混合的配合飼料。

微生物發(fā)酵飼草料microorganismfermentedforage

利用微生物、飼草料原料等混合發(fā)酵生產(chǎn)的一種具有保健作用的飼料。

凈道unpollutedroad

場(chǎng)區(qū)內(nèi)用于供牛群周轉(zhuǎn)、運(yùn)送飼料和其他安全生產(chǎn)物資，以及人員從事正常生產(chǎn)管理活動(dòng)等所使用

的專用通道。

污道pollutedroad

用于運(yùn)送牛糞便、污染物品、病死牛和外銷商品牛出場(chǎng)及處置疫情等所使用的專用通道。

休藥期withdrawalperiod

也叫消除期，是指動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰或它們的乳、蛋等產(chǎn)品許可上市的間隔時(shí)間。

無(wú)害化處理bio-safetydisposal

用物理、化學(xué)或生物學(xué)等方法處理帶有或疑似帶有病原體的動(dòng)物尸體、動(dòng)物產(chǎn)品或其他物品，達(dá)

到消滅傳染源，切斷傳染途徑，破壞毒素，保障人畜健康安全。

4生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)選址與布局

選址

選址不得位于區(qū)（縣）以上人民政府規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)。

布局

4.2.1相鄰兩棟牛舍間距應(yīng)不小于15m。

4.2.2場(chǎng)內(nèi)道路分凈道和污道，兩者不得交叉、混用，道路建設(shè)符合NY/T682的規(guī)定。

4.2.3場(chǎng)區(qū)周圍建設(shè)圍墻、防疫溝或建立綠化隔離帶，土壤環(huán)境質(zhì)量按照GB15618的規(guī)定執(zhí)行。供

配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)符合GB50052的規(guī)定。

4.2.4適度規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)肉牛年出欄200頭以上。

5設(shè)施與設(shè)備

大門(mén)消毒設(shè)施

5.1.1養(yǎng)殖場(chǎng)大門(mén)入口處設(shè)消毒間、消毒池及洗手盆。

5.1.2車輛消毒池深0.3m～0.5m，與門(mén)同寬，長(zhǎng)度≥4m，池邊高出消毒液0.05m～0.10m，消毒

池上方建頂棚，并設(shè)有對(duì)車輛全身噴淋消毒的裝置。

入場(chǎng)消毒設(shè)施

生產(chǎn)區(qū)門(mén)口設(shè)有員工使用的更衣室和紫外線燈、噴霧消毒通道。

防疫設(shè)施

2

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5.3.1生產(chǎn)區(qū)內(nèi)設(shè)獨(dú)立的裝卸肉牛平臺(tái)和專門(mén)通道。

5.3.2與外界車輛接觸的裝卸臺(tái)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)圍墻外，裝卸牛前后要做好消毒滅源工作。

肉牛欄舍

5.4.1舍飼牛舍

5.4.1.1圈舍總高≥5m，屋檐高≥4m。牛舍長(zhǎng)40m～100m為宜，寬12m～14m，其中中央通道寬

度≥3m，以能通過(guò)送料車為宜，場(chǎng)區(qū)環(huán)境質(zhì)量符合NY/T388的規(guī)定。

5.4.1.2牛欄采用墊料式，以鋸末或碎秸稈拌微生物做墊料，墊料高度0.05m～0.10m，平均每頭肉

牛占用牛欄面積≥12m2。

5.4.1.3屋頂采用雙坡式或鐘樓式設(shè)計(jì)，采用隔熱材料，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)置部分遮陽(yáng)棚。

5.4.2放牧欄舍

5.4.2.1平均每頭牛的草地（或草山、草坡）面積≥6670m2。

5.4.2.2放養(yǎng)區(qū)設(shè)置供牛過(guò)夜補(bǔ)料、補(bǔ)鹽的簡(jiǎn)易欄舍。定期對(duì)草場(chǎng)進(jìn)行維護(hù)和休牧或采用輪牧模式。

飼養(yǎng)設(shè)備

5.5.1配套飼料攪拌機(jī)、撒料車、飼料粉碎機(jī)等。

5.5.2配套環(huán)境控制設(shè)備。

5.5.3配套碗式自動(dòng)飲水器或便于清洗的飲水槽。

糞污處理設(shè)施

建立糞污貯存及無(wú)害化處理設(shè)施，且做到防水、防滲漏、防溢流。

6微生物發(fā)酵飼草料使用

秸稈生物處理

按照母牛、犢牛、育肥牛等不同生理階段，分別選用相應(yīng)的有益微生物應(yīng)用于秸稈青貯、微貯等飼

草飼料中。

微生物保健料使用

按照相應(yīng)的微生物保健料說(shuō)明書(shū)使用。

7疫病防控

衛(wèi)生防疫

建立免疫、隔離、治療及病死牛無(wú)害化處理、糞污處理等衛(wèi)生防疫管理制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。疫病防

控按照NY/T5339要求執(zhí)行。

疫病監(jiān)測(cè)

7.2.1本場(chǎng)牛每年定期“兩?。ú剪斒蠗U菌病和結(jié)核病）”監(jiān)測(cè)；購(gòu)進(jìn)牛應(yīng)分批次檢測(cè)“兩病”。對(duì)

于疑似病牛應(yīng)隔離觀察，觀察期內(nèi)疑似牛不應(yīng)與健康牛一起混養(yǎng)。

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7.2.2定期開(kāi)展疫病抗體監(jiān)測(cè)工作，根據(jù)抗體監(jiān)測(cè)結(jié)果制定免疫計(jì)劃，并嚴(yán)格執(zhí)行。

7.2.3經(jīng)確診的病牛，一般疾病應(yīng)及時(shí)隔離治療，烈性傳染病應(yīng)撲殺和無(wú)害化處理。

購(gòu)牛檢疫

供方應(yīng)提供《動(dòng)物防疫條件合格證》復(fù)印件及《動(dòng)物檢疫合格證明》。

購(gòu)進(jìn)牛隔離

牛引入后應(yīng)隔離飼養(yǎng)≥30d，在此期間進(jìn)行觀察、檢疫、監(jiān)測(cè)，確認(rèn)為健康畜后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)飼

養(yǎng)。

入場(chǎng)程序

7.5.1生產(chǎn)人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)更換干凈的衣、鞋、帽，經(jīng)消毒后方可進(jìn)入。

7.5.2非生產(chǎn)人員和外來(lái)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，特殊情況下，應(yīng)嚴(yán)格按程序消毒后方可入場(chǎng)。

技術(shù)人員

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)有1名以上畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員，并熟練掌握微生物菌的配制和使用。

生物安全

場(chǎng)內(nèi)不得飼養(yǎng)其他畜禽，食堂不得外購(gòu)偶蹄動(dòng)物生鮮肉及其肉制品。

微生物消毒

每周用微生態(tài)消毒劑對(duì)欄舍及其周圍噴霧消毒一次。

8質(zhì)量安全

藥物添加劑使用

不得在飼料或飲水中添加使用化學(xué)藥物添加劑。

飼料使用

不得使用有毒、霉變、有害、有異味的飼料。

消毒劑使用

全程場(chǎng)內(nèi)不得使用化學(xué)消毒藥，包括燒堿和石灰。場(chǎng)外可以使用化學(xué)消毒藥。

隔離治療

需要治療的牛只應(yīng)隔離治療，并遵循相應(yīng)的休藥期，獸藥使用按照NY/T5030的規(guī)定執(zhí)行。

飲用水要求

肉牛飲用水應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。

產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2799的規(guī)定。

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9環(huán)境保護(hù)

污水處理

9.1.1肉牛場(chǎng)排水采取雨水和污