活動背景小班幼兒對生活中常見的食物充滿好奇，卻缺乏對食物特征、類別的系統(tǒng)認知，且健康飲食意識待啟蒙。結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中“健康”“科學(xué)”領(lǐng)域的發(fā)展要求，本活動以“好吃的食物”為載體，通過多感官探索、實踐操作與游戲體驗，幫助幼兒建立食物認知，萌發(fā)健康飲食興趣，同時發(fā)展動手能力與社交能力。活動目標認知目標能辨認蘋果、香蕉、面包、牛奶等3-4種常見食物，說出其顏色、形狀等主要特征，初步區(qū)分主食、蔬果、蛋奶類食物的類別。技能目標嘗試用塑料刀、小勺等工具參與水果沙拉制作，能在教師引導(dǎo)下完成食物的簡單分類；能用短句表達食物體驗（如“蘋果甜甜的”“沙拉里有香蕉”）。情感目標萌發(fā)對健康食物的喜愛，愿意與同伴分享食物，在探索、制作過程中表現(xiàn)出專注與積極性?；顒訙蕚鋵嵨锱c教具食物實物/仿真模型：蘋果、香蕉（帶皮）、面包、牛奶（密封包裝），每種食物準備2-3份（供幼兒觀察）。分類教具：繪制“食物分類圖”（卡通底板分“主食區(qū)”“蔬果區(qū)”“蛋奶區(qū)”），配套食物卡片（如面包卡、蘋果卡、牛奶卡）。音樂：輕柔的進餐音樂（如《幸福的臉》）。操作材料制作材料：每組提供洗凈切好的香蕉段、蘋果片（安全處理，避免嗆噎）、酸奶（小杯裝）、一次性餐盤、塑料小勺、塑料刀（鈍頭）。延伸材料：美工區(qū)備彩泥、畫紙彩筆；角色區(qū)備仿真食物、小餐具、菜單圖。環(huán)境布置在活動區(qū)創(chuàng)設(shè)“快樂小餐廳”場景：擺放小桌椅、娃娃家餐具，張貼色彩鮮艷的食物海報，營造生活化游戲氛圍?；顒舆^程一、情境導(dǎo)入：美食小火車進站啦教師扮演“火車司機”，帶領(lǐng)幼兒模仿火車動作（“嗚嗚——小火車出發(fā)啦！”），伴隨音樂進入“快樂小餐廳”。教師引導(dǎo)：“火車到站啦！餐廳里的食物朋友在和我們打招呼呢~快看看，它們是誰？”（出示實物/模型，激發(fā)幼兒興趣）二、探索認知：食物朋友的秘密1.多感官觀察教師依次出示蘋果、香蕉、面包、牛奶，引導(dǎo)幼兒用眼睛看、小手摸（干凈狀態(tài)下）、鼻子聞，并鼓勵表達：“蘋果看起來像什么？摸起來軟軟的還是硬硬的？聞起來香不香？”“香蕉的皮摸起來滑滑的還是糙糙的？剝開后里面是什么樣的？”（幼兒可能的回應(yīng)：“蘋果圓圓的，紅紅的，摸起來硬硬的！”“香蕉皮滑滑的，里面黃黃的，像月亮！”教師及時肯定并補充：“對呀，蘋果吃果肉，香蕉吃果實~”）2.類別初識出示“食物分類圖”，教師結(jié)合生活經(jīng)驗講解：“面包是主食，吃了有力氣；蘋果是水果，吃了身體棒；牛奶是蛋奶類，能讓我們長高！”請幼兒將食物卡片（或模型）放到對應(yīng)區(qū)域，教師適時引導(dǎo)：“XX卡片應(yīng)該坐哪輛‘食物小火車’呀？（指向分類區(qū)）對啦，面包坐‘主食火車’，蘋果坐‘蔬果火車’~”三、實踐操作：美味沙拉DIY1.安全小課堂教師示范使用工具：“小刀子，真聽話，輕輕切，不玩耍；小勺子，來幫忙，舀水果，進盤啦！”（邊說兒歌邊演示塑料刀切香蕉、小勺舀蘋果的動作），強調(diào)衛(wèi)生習(xí)慣：“用干凈的勺子取水果，不弄臟食物哦~”2.分組制作將幼兒分成3-4人小組，每組發(fā)放材料。鼓勵幼兒自主選擇水果，嘗試操作：能力強的幼兒：用塑料刀（或撕）處理水果，攪拌酸奶。能力弱的幼兒：用小勺舀水果，教師協(xié)助固定食材。教師巡回指導(dǎo)：觀察幼兒操作，適時提問：“你的沙拉里放了什么呀？”“香蕉和蘋果拌在一起，會變成什么味道？”四、分享體驗：快樂品嘗會播放輕柔的進餐音樂，幼兒圍坐分享沙拉。教師引導(dǎo)：“沙拉好吃嗎？是什么味道的？你最喜歡里面的哪種水果？”“愿意分給旁邊的小朋友嘗一口嗎？記得說‘請你吃’哦~”（幼兒可能的回應(yīng)：“沙拉酸酸甜甜的，我喜歡香蕉！”“XX，請你吃我的沙拉~”教師及時肯定分享行為，強化社交體驗。）活動延伸1.區(qū)角聯(lián)動美工區(qū)：提供彩泥、畫紙，鼓勵幼兒創(chuàng)作“我喜歡的食物”（如用彩泥捏漢堡、用畫筆畫水果）。角色區(qū)：在“快樂小餐廳”投放菜單、仿真食物，幼兒扮演“廚師”“服務(wù)員”，開展“點餐-制作-用餐”游戲。2.家園共育發(fā)放“家庭美食小任務(wù)”：請家長與幼兒一起制作“健康早餐圖”（用圖片/簡筆畫記錄早餐搭配），并在班級群分享，促進家園協(xié)同教育。3.日常滲透午餐、點心時間，引導(dǎo)幼兒觀察食物：“今天的午餐有什么？它屬于哪類食物？”強化健康飲食認知?；顒釉u價過程性評價觀察幼兒在認知環(huán)節(jié)的表達（如能否清晰描述食物特征）、分類操作的正確率；關(guān)注制作環(huán)節(jié)的動手能力（如是否安全使用工具）、專注度；記錄分享環(huán)節(jié)的社交行為（如主動分享、傾聽同伴）。成果性評價通過“食物分類圖”的擺放、沙拉制作的完整性，評估認知目標達成度；通過幼兒的參與熱情、分享意愿