卡通幼兒食品安全教育課件第一章食品安全的重要性為什么要注意食品安全?食品安全直接關系到我們每個小朋友的身體健康和茁壯成長。我們的身體就像一座美麗的城堡,需要優(yōu)質(zhì)的食物來建造和維護。不安全的食物就像壞人一樣,會偷偷溜進我們的身體,讓我們生病、肚子疼,甚至可能危及生命。所以,學會辨別安全食品是每個小朋友必須掌握的本領!保護我們的小肚子不受傷害讓我們健康長高長壯擁有充沛的精力去玩耍和學習安全食品,健康成長??新鮮選擇新鮮的食物??干凈食物要清洗干凈?安全食品安全的定義食品安全是指食物從農(nóng)田種植、工廠加工、商店運輸,一直到我們吃進嘴里的整個過程都要保證安全無害。就像一場接力賽,每個環(huán)節(jié)都不能出錯!新鮮種植食物從干凈的農(nóng)場開始安全加工在衛(wèi)生的環(huán)境中制作妥善運輸保持食物的新鮮和干凈健康食用真實案例:三聚氰胺奶粉事件歷史警示2008年,中國發(fā)生了一起嚴重的食品安全事故。一些不良商家在奶粉中添加了有害物質(zhì)三聚氰胺,導致許多小寶寶喝了之后生病住院,有的寶寶甚至失去了生命。這個事件告訴我們食品安全絕對不能忽視要選擇正規(guī)品牌的食品家長要仔細檢查食品標簽發(fā)現(xiàn)問題要及時報告第二章認識安全與危險的食物安全食物的標志安全的食品都有特殊的"身份證"——這些標志就像小衛(wèi)士一樣,告訴我們這些食物是經(jīng)過嚴格檢查的,可以放心食用。綠色食品標志代表食品在生產(chǎn)過程中使用了安全的方法,對環(huán)境友好有機食品標志表示食品完全天然,沒有使用化學肥料和農(nóng)藥無公害食品標志說明食品中沒有有害物質(zhì),可以安心吃危險食物有哪些?這些食物千萬不能吃發(fā)霉的食物表面長出綠色或黑色的霉菌,有怪味道,含有毒素變質(zhì)的食物顏色變了,聞起來臭臭的,營養(yǎng)被破壞過期的食物超過了包裝上寫的日期,可能已經(jīng)不安全不認識的食物來路不明的零食,沒有標簽的包裝食品聞一聞,看一看,別吃壞肚子01用眼睛看觀察食物的顏色和外觀是否正常02用鼻子聞聞聞食物有沒有奇怪的味道03用手摸感受食物的質(zhì)地是否新鮮問大人垃圾食品的危害垃圾食品就像披著漂亮外衣的"壞蛋",雖然看起來誘人,吃起來美味,但對我們的身體卻有很大的傷害。過多糖分讓我們長蛀牙,變成小胖墩高鹽高油增加心臟和腎臟的負擔防腐劑色素化學添加劑影響大腦發(fā)育反式脂肪酸阻礙身體正常生長發(fā)育小貼士:薯片、碳酸飲料、油炸食品、甜味糖果都屬于垃圾食品,要少吃哦!第三章養(yǎng)成良好的飲食習慣好習慣就像種子,現(xiàn)在播種,未來就能收獲健康的果實。讓我們一起學習如何養(yǎng)成良好的飲食習慣吧!勤洗手,保持衛(wèi)生我們的小手每天要接觸很多東西,會沾上看不見的細菌和病毒。如果不洗手就吃東西,這些"小壞蛋"就會跑進我們的肚子里,讓我們生病!1第一步:打濕用流動的水把小手打濕2第二步:涂抹擠出洗手液,搓出泡泡3第三步:搓洗手心手背手指縫都要搓4第四步:沖凈用清水把泡泡沖干凈5第五步:擦干用干凈毛巾擦干手記住:飯前便后、玩耍后、摸過寵物后都要洗手,洗手時間至少20秒!不隨意吃陌生食物保護自己的安全規(guī)則不吃地上的東西地上掉落的食物沾滿了細菌和灰塵,即使看起來干凈也不能吃。掉在地上的食物要立刻扔掉!不吃陌生人給的食物除了老師和爸爸媽媽,不要吃其他人給的零食、糖果或任何食物。即使對方看起來很友善,也要懂得拒絕。不吃來歷不明的東西在學校或路上看到?jīng)]有包裝、不知道從哪來的食物,絕對不能碰!安全口訣:陌生食物不要吃,保護自己最重要!吃飯時的安全注意吃飯看起來是件簡單的事,但其中也有很多安全知識需要學習。養(yǎng)成正確的吃飯習慣,不僅能保護我們的安全,還能讓營養(yǎng)更好地被身體吸收。1安靜坐下吃不邊走邊吃,避免食物進入氣管引起窒息。找個舒服的位置坐下來,專心享受美食。2不嬉戲打鬧吃飯時不說笑、不打鬧、不看電視,專心吃飯才安全。和小伙伴的游戲可以等吃完飯再繼續(xù)。3細嚼慢咽每口飯要嚼20-30下,把食物嚼碎了再咽下去,這樣既不會噎住,也幫助消化。4小口小口吃不要一次吃太多,嘴里塞滿了食物容易被噎到,而且不禮貌哦!安靜吃飯,健康成長看!這位小朋友坐得端端正正,桌上擺滿了營養(yǎng)豐富的食物。她細嚼慢咽,享受著美味的同時也在保護自己的安全。讓我們都向她學習吧!端正坐姿背部挺直,雙腳著地,讓身體舒適放松均衡飲食蔬菜水果肉類都要吃,營養(yǎng)全面才健康愉快進餐保持好心情,讓吃飯成為快樂的時光一日三餐合理安排我們的身體就像一輛小汽車,需要定時加油才能跑得又快又遠。一日三餐就是給身體"加油"的時間,每一餐都很重要!早餐要吃好早餐是一天中最重要的一餐,要吃得豐盛營養(yǎng)牛奶或豆?jié){雞蛋全麥面包或粥新鮮水果午餐營養(yǎng)均衡午餐要吃飽,為下午的活動提供能量主食(米飯、面條)蛋白質(zhì)(肉類、魚類)蔬菜湯品晚餐不過量晚餐要適量,吃得太多影響睡眠清淡少油七分飽即可睡前2小時吃完多吃這些??各種顏色的蔬菜??新鮮水果??奶制品??魚類和瘦肉??全谷物食品少吃這些??油炸食品??甜食糖果??碳酸飲料??高糖零食??加工肉類第四章食品加工與儲存安全食物買回家后,如何正確保存和處理也是食品安全的重要一環(huán)。讓我們學習如何讓食物保持新鮮和安全!食物如何保持新鮮?食物就像我們一樣,也需要一個舒適的"家"。不同的食物有不同的儲存方法,正確保存才能讓它們保持新鮮美味!冷藏保鮮蔬菜、水果、肉類、奶制品要放進冰箱冷藏,溫度保持在2-8℃,防止細菌快速繁殖。注意溫度冷凍室溫度要在-18℃以下,冷藏室不要塞太滿,保持空氣流通。及時食用隔夜飯菜容易變質(zhì),最好當天吃完。如果有剩菜,要用保鮮盒密封好放冰箱,第二天加熱透徹后再吃。定期清理定期檢查冰箱里的食物,過期變質(zhì)的要立即扔掉,不要舍不得!特別提醒:食物中毒大多是因為吃了不新鮮的食物。爸爸媽媽做好了的飯菜,如果超過2小時沒吃完,再吃之前一定要充分加熱!廚房衛(wèi)生小知識廚房是制作美食的地方,也是最容易滋生細菌的地方。保持廚房清潔衛(wèi)生,是保證食品安全的第一步!廚房清潔要點臺面要擦干凈每次做飯前后都要用消毒液擦拭臺面,保持清潔無菌廚具要消毒菜板、刀具、碗筷要定期消毒,可以用開水燙或消毒柜垃圾要及時倒廚房垃圾容易腐爛變臭,要每天清理,保持空氣清新抹布要更換廚房抹布要經(jīng)常清洗晾干,最好一周換一次新的避免交叉污染生食和熟食要分開處理,使用不同的菜板和刀具。處理生肉后要立即洗手,防止細菌傳播到其他食物上。幼兒園食堂安全管理簡介小朋友們每天在幼兒園吃的飯菜都是經(jīng)過嚴格管理的。讓我們一起了解幼兒園是如何保證食品安全的!食堂工作人員管理所有廚房工作人員都要穿戴整潔的工作服、帽子和口罩,定期進行健康檢查,確保身體健康才能工作。他們都經(jīng)過專業(yè)培訓,嚴格按照操作流程制作每一餐。食材采購有保障幼兒園的食材都從正規(guī)渠道采購,有完整的質(zhì)量檢測報告。每天早上,食堂老師會仔細檢查送來的蔬菜、肉類是否新鮮,保證食材安全。定期安全檢查食品安全監(jiān)管部門會定期到幼兒園檢查,確保廚房設備干凈、食物儲存正確、操作流程規(guī)范。發(fā)現(xiàn)問題立即整改,保護每一位小朋友的健康。第五章遇到食物中毒怎么辦?雖然我們已經(jīng)學習了很多食品安全知識,但萬一不小心吃了不干凈的東西,出現(xiàn)了不舒服的癥狀,我們應該怎么辦呢?食物中毒的癥狀當我們吃了不干凈或變質(zhì)的食物后,身體會發(fā)出警報信號,告訴我們"生病了"。認識這些癥狀很重要,可以幫助我們及時得到幫助!常見癥狀肚子疼感覺肚子里翻江倒海,絞痛或隱隱作痛惡心嘔吐想吐或者吐出來剛吃的食物腹瀉頻繁上廁所,拉肚子,大便很稀發(fā)燒身體發(fā)熱,額頭燙燙的頭暈乏力感覺頭暈暈的,渾身沒有力氣重要提醒:如果出現(xiàn)以上任何癥狀,一定要立即告訴老師或爸爸媽媽,不要害怕也不要隱瞞!緊急處理方法發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀后,正確的處理方法可以減輕痛苦,防止病情加重。記住這些步驟,關鍵時刻能保護自己!1立即報告第一時間告訴身邊的老師或家長,說清楚自己的不舒服2停止進食不要再吃任何東西,讓肚子休息一下3保持安靜躺下來休息,不要劇烈運動,保持平靜4補充水分小口小口喝溫開水,防止脫水5及時就醫(yī)癥狀嚴重時要立即去醫(yī)院,聽從醫(yī)生的治療要做的事記住吃過什么食物保留可疑食物樣本配合醫(yī)生檢查治療多喝水補充水分不要做的事不要亂吃藥不要繼續(xù)吃東西不要隱瞞癥狀不要拖延就醫(yī)第六章互動環(huán)節(jié)與小測試現(xiàn)在讓我們通過有趣的問答和游戲,來檢驗一下大家學到了多少食品安全知識吧!食品安全小知識問答請小朋友們認真思考,積極回答下面的問題。看看誰是我們的食品安全小專家!1哪些食物不能吃?為什么?參考答案:發(fā)霉、變質(zhì)、過期的食物不能吃,因為這些食物中含有大量細菌和毒素,吃了會讓我們生病。垃圾食品也要少吃,因為含有太多不健康的添加劑,會影響我們的生長發(fā)育。2吃飯前為什么要洗手?參考答案:我們的手每天接觸很多東西,會沾上看不見的細菌和病毒。飯前洗手可以把這些"小壞蛋"洗掉,防止它們進入我們的身體,保護我們的健康。3在路上看到好看的糖果,可以撿起來吃嗎?參考答案:絕對不可以!地上的食物很臟,沾滿了細菌和灰塵。而且我們也不知道這是什么食物,可能已經(jīng)變質(zhì)或者有危險,一定不能吃。4如果肚子疼,應該怎么辦?參考答案:要立即告訴老師或爸爸媽媽,說清楚自己哪里不舒服。不要害怕也不要隱瞞,及時得到幫助才能快點好起來。卡通故事時間:小明學會了食品安全從前有個小朋友叫小明,他特別喜歡吃零食。有一天,小明在回家的路上看到地上有一顆包裝漂亮的糖果。"哇,好漂亮的糖果!"小明正要伸手去撿,突然想起老師說過的話:"地上的東西不能吃,會有細菌!"小明猶豫了一下,還是放棄了撿糖果的想法?；氐郊?他先洗了手,然后告訴媽媽今天的事情。媽媽夸獎他說:"小明真棒!你記住了老師教的食品安全知識,保護了自己的健康!"從那以后,小明不僅自己注意食品安全,還會提醒其他小朋友。大家都叫他"食品安全小衛(wèi)士"!100%健康快樂遵守食品安全規(guī)則的小明0生病次數(shù)養(yǎng)成好習慣后的小明10+幫助的小伙伴小明分享知識給他們家長和老師的角色保障孩子的食品安全,需要家長、老師和小朋友們共同努力。每個人都有自己的責任和使命!????????家長的責任精心選購為孩子選擇新鮮、安全、有質(zhì)量保證的食品,仔細查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期科學烹飪注意廚房衛(wèi)生,食物要煮熟煮透,生熟分開,避免交叉污染耐心教育通過日常生活教會孩子辨別食物,培養(yǎng)良好的飲食習慣細心觀察留意孩子的身體狀況,發(fā)現(xiàn)異常及時處理?????老師的責任知識傳授通過生動有趣的方式教授食品安全知識,讓孩子容易理解和記憶行為引導在日?；顒又幸龑Ш⒆羽B(yǎng)成良好的衛(wèi)生和飲食習慣環(huán)境監(jiān)督確保幼兒園食堂衛(wèi)生,監(jiān)督孩子飯前洗手、不亂吃東西及時溝通與家長保持密切聯(lián)系,共同關注孩子的健康狀況家長和老師的榜樣作用非常重要,孩子們會模仿大人的行為。讓我們以身作則,為孩子樹立良好的榜樣!總結與提醒今天我們學習了很多食品安全知識,讓我們一起回顧一下重點內(nèi)容,把這些知識牢牢記在心里!認識安全標志學會識別綠色食品、有機食品等安全標志養(yǎng)成洗手習慣飯前便后要洗手,保持個人衛(wèi)生遠離危險食物不吃變質(zhì)、過期和來歷不明的食物文明用餐細嚼慢咽,不邊走邊吃,安靜進餐均衡營養(yǎng)一日三餐合理搭配,多吃蔬果少吃垃圾食品及時求助身體不適要立即告訴大人,不隱瞞不