中班美術(shù)烘烤甜甜圈教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析教材分析：本教案針對(duì)中班幼兒設(shè)計(jì)，依據(jù)《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》和《幼兒園課程標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合美術(shù)教學(xué)大綱，旨在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、審美情趣和創(chuàng)造力。本課內(nèi)容《烘烤甜甜圈》是單元課程中的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，旨在通過(guò)制作甜甜圈的過(guò)程，讓學(xué)生了解烘焙的基本步驟，鍛煉幼兒的動(dòng)手操作能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。此課與前后的知識(shí)關(guān)聯(lián)緊密，前一個(gè)單元學(xué)習(xí)了基本的繪畫(huà)技巧，后一個(gè)單元將學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的烘焙技巧，形成知識(shí)鏈。學(xué)情分析：中班幼兒已具備一定的動(dòng)手操作能力，對(duì)烘焙活動(dòng)有濃厚的興趣。他們具備一定的繪畫(huà)基礎(chǔ)，對(duì)色彩和形狀有一定的認(rèn)識(shí)。然而，由于年齡特點(diǎn)，他們的專(zhuān)注力、耐心和細(xì)致程度有限，可能存在操作不當(dāng)、注意力不集中等問(wèn)題。因此，在教學(xué)過(guò)程中，教師需注重培養(yǎng)幼兒的耐心和細(xì)致，同時(shí)通過(guò)游戲化教學(xué)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)目標(biāo)：1.讓學(xué)生了解烘焙的基本步驟，掌握制作甜甜圈的方法。2.培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力、審美情趣和創(chuàng)造力。3.通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作，提高學(xué)生的溝通能力和協(xié)作精神。4.培養(yǎng)幼兒的耐心和細(xì)致，提高他們的專(zhuān)注力。二、教學(xué)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：說(shuō)出烘焙甜甜圈的基本步驟和所需材料。列舉甜甜圈的不同種類(lèi)及其特點(diǎn)。能力目標(biāo)：設(shè)計(jì)并制作一個(gè)簡(jiǎn)單的甜甜圈模型。運(yùn)用剪刀、膠水等工具，完成甜甜圈的裝飾。情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：體驗(yàn)動(dòng)手操作的樂(lè)趣，培養(yǎng)對(duì)美術(shù)活動(dòng)的興趣。通過(guò)合作完成作品，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)和集體榮譽(yù)感?？茖W(xué)思維目標(biāo)：通過(guò)觀察和比較，分析甜甜圈的形狀和顏色。思考如何通過(guò)不同的裝飾手法，使甜甜圈更具吸引力?？茖W(xué)評(píng)價(jià)目標(biāo)：評(píng)價(jià)自己制作的甜甜圈，提出改進(jìn)意見(jiàn)。對(duì)同伴的作品進(jìn)行評(píng)價(jià)，學(xué)習(xí)他人的優(yōu)點(diǎn)。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：掌握烘焙甜甜圈的基本步驟和材料準(zhǔn)備，以及使用剪刀和膠水進(jìn)行裝飾的技巧。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)幼兒的耐心和細(xì)致，確保他們?cè)诓僮鬟^(guò)程中能夠細(xì)致地完成裝飾，同時(shí)克服操作不當(dāng)和注意力不集中等問(wèn)題。這是因?yàn)橹邪嘤變旱膭?dòng)手能力和專(zhuān)注力尚在發(fā)展中，需要教師通過(guò)具體指導(dǎo)和適當(dāng)?shù)挠螒蚧虒W(xué)活動(dòng)來(lái)幫助他們克服這些難點(diǎn)。四、教學(xué)準(zhǔn)備為了確保教學(xué)活動(dòng)的順利進(jìn)行，教師需準(zhǔn)備包括多媒體課件、烘焙步驟圖解、甜甜圈模型、剪刀、膠水、彩色紙張等教具。同時(shí)，準(zhǔn)備相關(guān)的音頻視頻資料，以輔助幼兒理解烘焙過(guò)程。學(xué)生方面，要求提前收集關(guān)于甜甜圈的相關(guān)信息，并準(zhǔn)備畫(huà)筆等繪畫(huà)工具。此外，教室環(huán)境需布置成溫馨的烘焙氛圍，包括小組合作區(qū)域和黑板板書(shū)的設(shè)計(jì)框架，以便于幼兒進(jìn)行互動(dòng)學(xué)習(xí)和展示。五、教學(xué)過(guò)程導(dǎo)入時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：通過(guò)播放一段甜甜圈制作過(guò)程的視頻，激發(fā)學(xué)生的興趣，并引入今天的主題——烘烤甜甜圈。學(xué)生活動(dòng)：觀察視頻，初步了解甜甜圈的制作過(guò)程，對(duì)烘焙活動(dòng)產(chǎn)生好奇心。新授任務(wù)一：認(rèn)識(shí)甜甜圈時(shí)間預(yù)估：10分鐘教師活動(dòng)：引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出他們所知道的甜甜圈種類(lèi)和特點(diǎn)。展示不同種類(lèi)的甜甜圈圖片，讓學(xué)生觀察并描述。學(xué)生活動(dòng)：觀察圖片，說(shuō)出所認(rèn)識(shí)的甜甜圈種類(lèi)和特點(diǎn)。與同伴交流，分享自己對(duì)甜甜圈的了解。任務(wù)二：了解烘焙步驟時(shí)間預(yù)估：15分鐘教師活動(dòng)：講解烘焙甜甜圈的基本步驟，包括材料準(zhǔn)備、混合、烘烤、冷卻、裝飾。展示烘焙步驟圖解，讓學(xué)生直觀了解每個(gè)步驟。學(xué)生活動(dòng)：仔細(xì)觀察圖解，跟隨教師的講解，理解烘焙步驟。與同伴討論，確保自己對(duì)每個(gè)步驟的理解。任務(wù)三：材料準(zhǔn)備時(shí)間預(yù)估：10分鐘教師活動(dòng)：介紹制作甜甜圈所需的材料，如面粉、糖、黃油、雞蛋等。展示材料的圖片，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)并說(shuō)出材料名稱(chēng)。學(xué)生活動(dòng)：觀察材料圖片，說(shuō)出材料的名稱(chēng)。與同伴討論，了解每種材料的作用。任務(wù)四：動(dòng)手操作時(shí)間預(yù)估：15分鐘教師活動(dòng)：分組進(jìn)行動(dòng)手操作，每組學(xué)生按照烘焙步驟制作甜甜圈。教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生在操作過(guò)程中遇到的問(wèn)題。學(xué)生活動(dòng)：小組合作，按照烘焙步驟制作甜甜圈。在操作過(guò)程中，與同伴交流，共同解決問(wèn)題。任務(wù)五：裝飾甜甜圈時(shí)間預(yù)估：10分鐘教師活動(dòng)：介紹裝飾甜甜圈的方法，如涂抹奶油、撒上糖粉等。展示裝飾后的甜甜圈圖片，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意。學(xué)生活動(dòng)：根據(jù)自己的創(chuàng)意，裝飾制作的甜甜圈。與同伴交流，分享自己的裝飾想法。鞏固時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：組織學(xué)生進(jìn)行甜甜圈制作知識(shí)競(jìng)賽，鞏固所學(xué)知識(shí)。學(xué)生活動(dòng)：積極參與知識(shí)競(jìng)賽，鞏固所學(xué)知識(shí)。小結(jié)時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)烘焙甜甜圈的基本步驟和裝飾方法。學(xué)生活動(dòng)：回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，與同伴分享自己的學(xué)習(xí)心得。當(dāng)堂檢測(cè)時(shí)間預(yù)估：5分鐘教師活動(dòng)：針對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，設(shè)計(jì)一份簡(jiǎn)短的測(cè)試題，讓學(xué)生進(jìn)行自我檢測(cè)。學(xué)生活動(dòng)：認(rèn)真完成測(cè)試題，檢查自己的學(xué)習(xí)效果。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：學(xué)生獨(dú)立完成一份烘焙甜甜圈的步驟圖，并標(biāo)注每個(gè)步驟所需的材料和工具。完成形式：手工繪制或使用繪圖軟件制作。提交時(shí)限：下節(jié)課前。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固對(duì)烘焙步驟的記憶，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和繪畫(huà)技能。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：收集不同國(guó)家和地區(qū)的甜甜圈制作方法，制作一份PPT或手抄報(bào)進(jìn)行展示。完成形式：個(gè)人或小組合作完成。提交時(shí)限：兩周內(nèi)。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的資料收集能力、信息整理能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：設(shè)計(jì)一款創(chuàng)意甜甜圈，并撰寫(xiě)一份設(shè)計(jì)說(shuō)明，包括創(chuàng)意來(lái)源、制作步驟和預(yù)期效果。完成形式：個(gè)人創(chuàng)作。提交時(shí)限：一個(gè)月內(nèi)。預(yù)期能力培養(yǎng)目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)他們的設(shè)計(jì)能力和問(wèn)題解決能力。七、教學(xué)反思教學(xué)目標(biāo)達(dá)成情況：本次教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，學(xué)生在烘焙甜甜圈的基本步驟和裝飾方法上有了顯著進(jìn)步。但部分學(xué)生在動(dòng)手操作環(huán)節(jié)表現(xiàn)出耐心不足，需要進(jìn)一步培養(yǎng)他們的細(xì)致和專(zhuān)注。教學(xué)環(huán)節(jié)效果分析：新授環(huán)節(jié)通過(guò)任務(wù)驅(qū)動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但部分環(huán)節(jié)的時(shí)間控制不夠精準(zhǔn)，導(dǎo)致課堂節(jié)奏略顯緊湊。例如，在材料準(zhǔn)備環(huán)節(jié)，學(xué)生需要熟悉材料，這一過(guò)程耗時(shí)較長(zhǎng)。學(xué)生反應(yīng)與啟示：學(xué)生在制作甜甜圈的過(guò)程中表現(xiàn)出很高的參與度和創(chuàng)造力，但部分學(xué)生的操作技能仍有待提高。這提示我們?cè)诮窈蟮慕虒W(xué)中，應(yīng)更加注重個(gè)別化指導(dǎo)，針對(duì)不同學(xué)生的需求提供差異化的學(xué)習(xí)支持。同時(shí)，通過(guò)這次教學(xué)，我們也認(rèn)識(shí)到，將烘焙活動(dòng)與美術(shù)課程相結(jié)合，能夠有效提升學(xué)生的動(dòng)手能力和審美情趣。八、本節(jié)知識(shí)清單及拓展1.烘焙甜甜圈的基本步驟：包括材料準(zhǔn)備、混合面糊、烘烤、冷卻和裝飾，每個(gè)步驟的具體要求和注意事項(xiàng)。2.甜甜圈的材料和工具：了解面粉、糖、黃油、雞蛋等基本材料的用途和特性，以及剪刀、膠水、彩色紙張等工具的使用方法。3.甜甜圈的種類(lèi)和特點(diǎn)：識(shí)別不同種類(lèi)的甜甜圈，如原味、巧克力、水果味等，并描述它們的外觀、口感和風(fēng)味。4.烘焙的基本原理：解釋烘焙過(guò)程中面糊的變化，包括面糊的膨脹、熟成和冷卻等。5.裝飾甜甜圈的方法：介紹涂抹奶油、撒上糖粉、添加巧克力豆等裝飾技巧，以及如何使裝飾更加美觀。6.團(tuán)隊(duì)合作的重要性：討論在烘焙過(guò)程中團(tuán)隊(duì)合作的意義，以及如何有效協(xié)作完成任務(wù)。7.學(xué)生在操作過(guò)程中的注意事項(xiàng)：強(qiáng)調(diào)耐心、細(xì)致和專(zhuān)注的重要性，以及如何避免操作錯(cuò)誤。8.創(chuàng)意甜甜圈的設(shè)計(jì)：鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)獨(dú)特的甜甜圈款式，并撰寫(xiě)設(shè)計(jì)說(shuō)明。9.烘焙活動(dòng)的教育價(jià)值：探討烘焙活動(dòng)對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、審美情趣和創(chuàng)造力的影響。10.