糧食經(jīng)紀(jì)人QC管理強(qiáng)化考核試卷含答案糧食經(jīng)紀(jì)人QC管理強(qiáng)化考核試卷含答案考生姓名：答題日期：判卷人：得分：題型單項(xiàng)選擇題多選題填空題判斷題主觀題案例題得分本次考核旨在檢驗(yàn)學(xué)員對(duì)糧食經(jīng)紀(jì)人QC（質(zhì)量管理）知識(shí)的掌握程度，強(qiáng)化其在糧食流通領(lǐng)域應(yīng)用QC管理的能力，確保學(xué)員能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際工作中，提升糧食流通的質(zhì)量與效率。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量控制的第一個(gè)步驟是（）。

A.確定質(zhì)量目標(biāo)

B.制定質(zhì)量控制計(jì)劃

C.培訓(xùn)質(zhì)量管理人員

D.開(kāi)展質(zhì)量檢查

2.糧食在儲(chǔ)存過(guò)程中，常見(jiàn)的質(zhì)量問(wèn)題是（）。

A.腐爛

B.變質(zhì)

C.火災(zāi)

D.以上都是

3.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理的目的是（）。

A.降低成本

B.提高效率

C.保證糧食質(zhì)量

D.以上都是

4.糧食經(jīng)紀(jì)人質(zhì)量控制的核心是（）。

A.質(zhì)量檢驗(yàn)

B.質(zhì)量監(jiān)督

C.質(zhì)量控制

D.質(zhì)量改進(jìn)

5.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)遵循（）的原則進(jìn)行質(zhì)量管理。

A.科學(xué)性

B.法規(guī)性

C.實(shí)用性

D.以上都是

6.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的主要內(nèi)容包括（）。

A.糧食的物理性狀

B.糧食的化學(xué)成分

C.糧食的有害物質(zhì)含量

D.以上都是

7.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注（）。

A.供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力

B.糧食的儲(chǔ)存條件

C.糧食的運(yùn)輸過(guò)程

D.以上都是

8.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)建立（）來(lái)確保質(zhì)量管理的有效性。

A.質(zhì)量管理體系

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

9.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的首要任務(wù)是（）。

A.分析質(zhì)量問(wèn)題

B.制定改進(jìn)措施

C.實(shí)施改進(jìn)措施

D.評(píng)估改進(jìn)效果

10.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期培訓(xùn)，以提高其質(zhì)量管理能力。

A.倉(cāng)庫(kù)管理人員

B.運(yùn)輸司機(jī)

C.質(zhì)檢人員

D.以上都是

11.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注（）。

A.糧食的包裝標(biāo)識(shí)

B.糧食的儲(chǔ)存期限

C.糧食的流通環(huán)節(jié)

D.以上都是

12.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)建立（）來(lái)記錄質(zhì)量管理過(guò)程。

A.質(zhì)量管理日志

B.質(zhì)量控制檔案

C.質(zhì)量監(jiān)督記錄

D.以上都是

13.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)遵循（）的原則。

A.預(yù)防為主

B.過(guò)程控制

C.綜合管理

D.以上都是

14.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)確保（）。

A.檢驗(yàn)方法的科學(xué)性

B.檢驗(yàn)設(shè)備的準(zhǔn)確性

C.檢驗(yàn)人員的專業(yè)性

D.以上都是

15.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期審查，以確保質(zhì)量管理體系的有效性。

A.質(zhì)量管理手冊(cè)

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

16.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注（）。

A.改進(jìn)措施的實(shí)施效果

B.改進(jìn)措施的成本效益

C.改進(jìn)措施的可操作性

D.以上都是

17.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期評(píng)估，以確保質(zhì)量管理體系的有效性。

A.質(zhì)量管理目標(biāo)

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

18.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)注重（）。

A.質(zhì)量信息的收集

B.質(zhì)量問(wèn)題的分析

C.質(zhì)量改進(jìn)的實(shí)施

D.以上都是

19.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期審查，以確保質(zhì)量管理體系符合法律法規(guī)要求。

A.質(zhì)量管理手冊(cè)

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

20.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)確保（）。

A.檢驗(yàn)方法的科學(xué)性

B.檢驗(yàn)設(shè)備的準(zhǔn)確性

C.檢驗(yàn)人員的專業(yè)性

D.以上都是

21.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注（）。

A.供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力

B.糧食的儲(chǔ)存條件

C.糧食的運(yùn)輸過(guò)程

D.以上都是

22.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)建立（）來(lái)確保質(zhì)量管理的有效性。

A.質(zhì)量管理體系

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

23.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的首要任務(wù)是（）。

A.分析質(zhì)量問(wèn)題

B.制定改進(jìn)措施

C.實(shí)施改進(jìn)措施

D.評(píng)估改進(jìn)效果

24.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期培訓(xùn)，以提高其質(zhì)量管理能力。

A.倉(cāng)庫(kù)管理人員

B.運(yùn)輸司機(jī)

C.質(zhì)檢人員

D.以上都是

25.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量檢查時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注（）。

A.糧食的包裝標(biāo)識(shí)

B.糧食的儲(chǔ)存期限

C.糧食的流通環(huán)節(jié)

D.以上都是

26.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)建立（）來(lái)記錄質(zhì)量管理過(guò)程。

A.質(zhì)量管理日志

B.質(zhì)量控制檔案

C.質(zhì)量監(jiān)督記錄

D.以上都是

27.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)遵循（）的原則。

A.預(yù)防為主

B.過(guò)程控制

C.綜合管理

D.以上都是

28.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)確保（）。

A.檢驗(yàn)方法的科學(xué)性

B.檢驗(yàn)設(shè)備的準(zhǔn)確性

C.檢驗(yàn)人員的專業(yè)性

D.以上都是

29.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)對(duì)（）進(jìn)行定期審查，以確保質(zhì)量管理體系的有效性。

A.質(zhì)量管理手冊(cè)

B.質(zhì)量控制程序

C.質(zhì)量檢查制度

D.以上都是

30.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)時(shí)，應(yīng)關(guān)注（）。

A.改進(jìn)措施的實(shí)施效果

B.改進(jìn)措施的成本效益

C.改進(jìn)措施的可操作性

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)包括（）。

A.質(zhì)量策劃

B.質(zhì)量控制

C.質(zhì)量保證

D.質(zhì)量改進(jìn)

E.質(zhì)量監(jiān)督

2.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的方法主要包括（）。

A.感官檢驗(yàn)

B.實(shí)驗(yàn)室分析

C.工具檢測(cè)

D.數(shù)據(jù)分析

E.信息技術(shù)

3.糧食儲(chǔ)存過(guò)程中可能發(fā)生的質(zhì)量問(wèn)題有（）。

A.腐爛

B.發(fā)霉

C.蟲(chóng)害

D.火災(zāi)

E.潮濕

4.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理的目的是（）。

A.提高客戶滿意度

B.降低生產(chǎn)成本

C.遵守法律法規(guī)

D.提升企業(yè)形象

E.增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

5.糧食經(jīng)紀(jì)人應(yīng)當(dāng)建立的質(zhì)量管理體系文件包括（）。

A.質(zhì)量手冊(cè)

B.質(zhì)量程序文件

C.質(zhì)量記錄文件

D.質(zhì)量報(bào)告文件

E.質(zhì)量改進(jìn)文件

6.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的職責(zé)包括（）。

A.監(jiān)督供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力

B.監(jiān)督糧食的儲(chǔ)存條件

C.監(jiān)督糧食的運(yùn)輸過(guò)程

D.監(jiān)督糧食的流通環(huán)節(jié)

E.監(jiān)督質(zhì)量管理體系的運(yùn)行

7.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的步驟包括（）。

A.確定改進(jìn)目標(biāo)

B.分析質(zhì)量問(wèn)題

C.制定改進(jìn)措施

D.實(shí)施改進(jìn)措施

E.評(píng)估改進(jìn)效果

8.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的信息包括（）。

A.市場(chǎng)需求信息

B.供應(yīng)商信息

C.客戶反饋信息

D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息

E.政策法規(guī)信息

9.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)遵循的原則有（）。

A.科學(xué)性

B.客觀性

C.嚴(yán)謹(jǐn)性

D.及時(shí)性

E.可追溯性

10.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理的工具和方法包括（）。

A.質(zhì)量控制圖

B.管理評(píng)審

C.內(nèi)部審核

D.統(tǒng)計(jì)過(guò)程控制

E.知識(shí)管理

11.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)包括（）。

A.質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)

B.供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)

C.法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)

D.市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

E.環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

12.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)采取的措施有（）。

A.加強(qiáng)質(zhì)量培訓(xùn)

B.完善質(zhì)量管理體系

C.優(yōu)化供應(yīng)鏈管理

D.加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)督

E.提高員工素質(zhì)

13.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)重視的內(nèi)部溝通包括（）。

A.與供應(yīng)商的溝通

B.與客戶的溝通

C.與內(nèi)部管理層的溝通

D.與員工的溝通

E.與監(jiān)管部門(mén)的溝通

14.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的外部溝通包括（）。

A.與行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通

B.與媒體的溝通

C.與客戶的溝通

D.與供應(yīng)商的溝通

E.與監(jiān)管部門(mén)的溝通

15.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)遵循的法律法規(guī)包括（）。

A.糧食質(zhì)量安全法

B.糧食流通管理?xiàng)l例

C.食品安全法

D.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法

E.知識(shí)產(chǎn)權(quán)法

16.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的技術(shù)創(chuàng)新包括（）。

A.質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)

B.糧食儲(chǔ)存技術(shù)

C.糧食加工技術(shù)

D.糧食包裝技術(shù)

E.糧食運(yùn)輸技術(shù)

17.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)重視的可持續(xù)發(fā)展包括（）。

A.糧食資源的合理利用

B.糧食生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)

C.糧食流通的節(jié)能減排

D.糧食消費(fèi)的健康理念

E.糧食安全的國(guó)際合作

18.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)包括（）。

A.ISO9001

B.ISO22000

C.GB/T19001

D.GB/T22000

E.GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）

19.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)重視的企業(yè)文化建設(shè)包括（）。

A.質(zhì)量意識(shí)

B.服務(wù)理念

C.創(chuàng)新精神

D.團(tuán)隊(duì)合作

E.持續(xù)改進(jìn)

20.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)關(guān)注的行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)包括（）。

A.糧食產(chǎn)業(yè)鏈的整合

B.糧食電子商務(wù)的發(fā)展

C.糧食安全的國(guó)際合作

D.糧食生產(chǎn)的綠色化

E.糧食消費(fèi)的多元化

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.糧食經(jīng)紀(jì)人在進(jìn)行質(zhì)量策劃時(shí)，首先要明確_________。

2.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)分為_(kāi)________和_________兩個(gè)階段。

3.糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制_________和_________，以防止糧食質(zhì)量下降。

4.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)遵循_________原則，確保糧食質(zhì)量安全。

5.糧食質(zhì)量管理體系文件包括_________、_________和_________。

6.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注_________、_________和_________。

7.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的主要方法有_________、_________和_________。

8.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)，首先要_________。

9.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________等信息。

10.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)遵循_________、_________和_________等法律法規(guī)。

11.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)重視_________、_________和_________等方面的技術(shù)創(chuàng)新。

12.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________等可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。

13.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)遵循_________、_________和_________等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

14.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)重視_________、_________和_________等企業(yè)文化建設(shè)。

15.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。

16.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)加強(qiáng)_________、_________和_________等方面的培訓(xùn)。

17.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)完善_________、_________和_________等內(nèi)部溝通機(jī)制。

18.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)加強(qiáng)與_________、_________和_________等外部溝通。

19.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)提高_(dá)________、_________和_________等員工素質(zhì)。

20.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)優(yōu)化_________、_________和_________等供應(yīng)鏈管理。

21.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)加強(qiáng)_________、_________和_________等風(fēng)險(xiǎn)控制。

22.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)加強(qiáng)_________、_________和_________等社會(huì)責(zé)任。

23.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)關(guān)注_________、_________和_________等環(huán)境保護(hù)問(wèn)題。

24.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)加強(qiáng)_________、_________和_________等國(guó)際合作。

25.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)提升_________、_________和_________等企業(yè)形象。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫(huà)√，錯(cuò)誤的畫(huà)×）

1.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理的主要目的是為了降低糧食損耗。（）

2.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)可以在糧食流通的任何環(huán)節(jié)進(jìn)行。（）

3.糧食儲(chǔ)存過(guò)程中，溫度和濕度是影響糧食質(zhì)量的主要因素。（）

4.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，可以不遵循相關(guān)的法律法規(guī)。（×）

5.糧食質(zhì)量管理體系文件應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行審查和更新。（√）

6.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督的主要職責(zé)是檢查供應(yīng)商的資質(zhì)。（×）

7.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果應(yīng)當(dāng)對(duì)客戶公開(kāi)透明。（√）

8.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，可以不進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)。（×）

9.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)當(dāng)重視客戶的需求和反饋。（√）

10.糧食質(zhì)量管理體系的有效性可以通過(guò)內(nèi)部審核來(lái)驗(yàn)證。（√）

11.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，可以不進(jìn)行質(zhì)量培訓(xùn)。（×）

12.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)采用科學(xué)、客觀、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒?。（√?/p>

13.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理，應(yīng)當(dāng)關(guān)注行業(yè)內(nèi)的最佳實(shí)踐。（√）

14.糧食質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)與企業(yè)的其他管理體系相協(xié)調(diào)。（√）

15.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，可以不進(jìn)行質(zhì)量記錄。（×）

16.糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的結(jié)果可以作為企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量改進(jìn)的依據(jù)。（√）

17.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)員工參與質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)。（√）

18.糧食質(zhì)量管理體系應(yīng)當(dāng)能夠適應(yīng)市場(chǎng)和環(huán)境的變化。（√）

19.糧食經(jīng)紀(jì)人進(jìn)行質(zhì)量管理時(shí)，應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品安全問(wèn)題。（√）

20.糧食質(zhì)量管理體系的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是持續(xù)改進(jìn)糧食質(zhì)量。（√）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.簡(jiǎn)述糧食經(jīng)紀(jì)人QC管理在糧食流通中的重要性，并舉例說(shuō)明其在實(shí)際操作中的應(yīng)用。

2.針對(duì)糧食儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，提出至少三種有效的質(zhì)量管理措施，并說(shuō)明其具體實(shí)施方法。

3.結(jié)合實(shí)際案例，分析糧食經(jīng)紀(jì)人QC管理中可能遇到的問(wèn)題，以及如何通過(guò)改進(jìn)措施解決這些問(wèn)題。

4.討論如何將QC管理理念融入到糧食經(jīng)紀(jì)人的日常工作中，以提升整體業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某糧食經(jīng)紀(jì)人公司負(fù)責(zé)從產(chǎn)區(qū)收購(gòu)糧食，并銷售給加工企業(yè)。近期，公司在糧食儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分糧食出現(xiàn)霉變現(xiàn)象，影響了糧食質(zhì)量。請(qǐng)分析該公司在QC管理方面可能存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的改進(jìn)措施。

2.案例背景：某糧食經(jīng)紀(jì)人公司在進(jìn)行糧食質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)部分進(jìn)口糧食含有超標(biāo)的有害物質(zhì)。請(qǐng)分析該公司在QC管理中可能存在的不足，并提出如何加強(qiáng)進(jìn)口糧食的質(zhì)量控制。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.D

3.D

4.C

5.D

6.D

7.D

8.D

9.A

10.D

11.D

12.D

13.D

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

21.D

22.D

23.A

24.D

25.D

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.質(zhì)量目標(biāo)

2.感官檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室分析

3.溫度，濕度

4.科學(xué)性，法規(guī)性，實(shí)用性

5.質(zhì)量手冊(cè)，質(zhì)量程序文件，質(zhì)量記錄文件

6.供應(yīng)商的質(zhì)量保證能力，糧食的儲(chǔ)存條件，糧食的運(yùn)輸過(guò)程

7.感官檢驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)室分析，工具檢測(cè)

8.分析質(zhì)量問(wèn)題

9.市場(chǎng)需求信息，供應(yīng)商信息，客戶反饋信息，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息，政策法規(guī)信息

10.糧食質(zhì)量安全法，糧食流通管理?xiàng)l例，食品安全法，消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法，知識(shí)產(chǎn)權(quán)法

11.質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，糧食儲(chǔ)存技術(shù)，糧食加工技術(shù)，糧食包裝技術(shù)，糧食運(yùn)輸技術(shù)

12.糧食資源的合理利用，糧食生產(chǎn)的環(huán)境保護(hù)，糧食流通的節(jié)能減排，糧食消費(fèi)的健康理念，糧食安全的國(guó)際合作

13.ISO9001，ISO22000，GB/T19001，GB/T22000，GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）

14.質(zhì)量意識(shí)，服務(wù)理念，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)合作，持續(xù)改進(jìn)

15.糧食產(chǎn)業(yè)鏈的整合，糧食電子商務(wù)的發(fā)展，糧食安全的國(guó)際合作，糧食生產(chǎn)的綠色化，糧食消費(fèi)的多元化

16.質(zhì)量培訓(xùn)，質(zhì)量管理體系，供應(yīng)鏈管理

17.與供應(yīng)商的溝通，與客戶的溝通，與內(nèi)部管理層的溝通，與員工的溝通，與監(jiān)管部門(mén)的溝通

18.與行業(yè)協(xié)會(huì)的溝通，