酒店消防工作管理制度第一章總則第一條為預(yù)防火災(zāi)、減少火災(zāi)危害，保障住店賓客、員工生命安全及酒店財產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》《機關(guān)、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》《建筑防火通用規(guī)范》《人員密集場所消防安全管理》等法律法規(guī)，結(jié)合本酒店建筑結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)分布、客流特點及設(shè)備配置，制定本制度。第二條本制度適用于酒店紅線范圍內(nèi)所有區(qū)域，含地上地下建筑、裙樓、附屬倉庫、員工宿舍、廚房、鍋爐房、洗衣房、屋頂設(shè)備層、停車場、電動車集中充電區(qū)、臨時活動場地及外立面廣告照明系統(tǒng)。第三條酒店消防工作實行“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)、齊抓共管、失職追責(zé)”原則，堅持“預(yù)防為主、防消結(jié)合、日常管理、應(yīng)急準(zhǔn)備”方針，實行消防安全標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、精細(xì)化管理，確?！安黄鸹稹⒉煌鋈?、不擴大”底線目標(biāo)。第二章組織機構(gòu)與職責(zé)第四條酒店設(shè)立消防安全委員會（簡稱“消委會”），由總經(jīng)理任主任，房務(wù)、餐飲、工程、安保、人力資源、財務(wù)、市場等一級部門負(fù)責(zé)人為成員，每月召開一次專題會議，研究部署消防工作重大事項。第五條消委會下設(shè)消防辦公室（設(shè)在安保部），配備專職消防管理員不少于2人，持有國家一級注冊消防工程師或中級及以上消防設(shè)施操作員資格，24小時值班，負(fù)責(zé)制度起草、檔案管理、培訓(xùn)演練、隱患整改、外聯(lián)對接。第六條各部門消防職責(zé)1.房務(wù)部：負(fù)責(zé)客房區(qū)域每日防火巡查，確保疏散通道、陽臺、布草間、工作間無雜物堆放；監(jiān)督外包保潔公司使用防爆型吸塵器，嚴(yán)禁在樓層內(nèi)分裝酒精、潔廁靈等易燃液體。2.餐飲部：廚房值班廚師為“油鍋第一責(zé)任人”，營業(yè)期間每30分鐘檢查一次灶臺、排油煙罩、滅火毯、燃?xì)饩o急切斷閥；閉店后對油炸間實施“人走火滅電斷氣關(guān)”雙簽制度。3.工程部：每周測試一次消防水泵自動巡檢，每月手動盤車一次柴油泵，每季度清洗一次消防水池，每年委托第三方對電氣線路進(jìn)行紅外熱成像檢測；建立設(shè)備故障“不過夜”機制。4.安保部：負(fù)責(zé)消防控制室雙人持證值守，火警信號3分鐘內(nèi)確認(rèn)、5分鐘到場核查、10分鐘處置完畢；監(jiān)控錄像保存不少于90天，夜間增設(shè)巡邏崗，每2小時使用熱成像儀對配電間、廚房、倉庫進(jìn)行非接觸測溫。5.人力資源部：將消防培訓(xùn)納入新員工入職必修課，未通過考核不得分配至一線；建立員工“消防信用檔案”，對違規(guī)吸煙、遮擋滅火器等行為實行積分管理，與晉升、獎金掛鉤。6.財務(wù)部：每年單列消防專項預(yù)算不低于營業(yè)收入的0.5%，?？顚Ｓ茫坏脭D占；建立消防物資采購“綠色通道”，應(yīng)急維修可先行支付后補手續(xù)。第三章消防安全制度第七條防火巡查制度1.日常巡查：各崗位每2小時一次，重點檢查疏散通道、常閉防火門、滅火器、應(yīng)急照明、安全出口指示燈。2.夜間巡查：23:00—06:00由安保部每1小時一次，使用電子巡更系統(tǒng)，漏檢率低于0.5%。3.專項巡查：重大節(jié)假日前、大型宴會活動前、裝修動火前，由消委會組織工程、安保、外包監(jiān)理聯(lián)合檢查，填寫《重大活動消防檢查表》，存檔三年。第八條火災(zāi)隱患整改制度1.隱患分級：一般隱患24小時內(nèi)整改；較大隱患3日內(nèi)整改；重大隱患停業(yè)整改，并報告轄區(qū)消防救援大隊。2.整改流程：發(fā)現(xiàn)→拍照→錄入“酒店消防信息化平臺”→責(zé)任部門認(rèn)領(lǐng)→制定措施→驗收銷號→總經(jīng)理抽查。3.資金保障：整改費用超過5萬元時，啟動“消防應(yīng)急資金”快速撥付程序，董事會授權(quán)總經(jīng)理直接審批。第九條動火審批制度1.酒店內(nèi)部動火實行“三級審批”：一級（含氣焊、切割）由工程部申請—安保部審核—總經(jīng)理批準(zhǔn)；二級（電鉆、打磨）由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；三級（蠟燭、酒精燈）由班組備案。2.動火現(xiàn)場配置2具4kg干粉滅火器、1張防火毯、1瓶5L水基滅火器，設(shè)專人監(jiān)護，配備對講機，與消防控制室保持實時聯(lián)動。3.動火結(jié)束后30分鐘內(nèi)，監(jiān)護人員再次檢測無陰燃、無高溫殘留方可撤離。第十條用電管理制度1.客房內(nèi)禁止使用大功率電熱杯、電磁爐，插座額定功率不超過1000W，安裝智能限電模塊，超載自動斷電并上傳前臺。2.配電間實行雙人雙鎖，鑰匙分別由工程部、安保部保管，進(jìn)出登記；每日17:00—次日08:00設(shè)紅外入侵報警。3.每月對UPS電池組進(jìn)行內(nèi)阻測試，內(nèi)阻偏差超過20%立即更換；老舊線路每5年全部更換，更換前后進(jìn)行耐壓、絕緣、接地三合一檢測。第十一條易燃易爆危險品管理制度1.酒店不設(shè)危險品倉庫，餐飲用酒精實行“當(dāng)日領(lǐng)用、剩余退庫”，廚房最多存放15L，使用金屬防爆柜，配降溫毯、防泄漏托盤。2.洗衣房溶劑油存量不超過50L，采用防火等級不低于2h的獨立隔間，安裝防爆燈、防爆開關(guān)、機械排風(fēng)，門口設(shè)置靜電消除柱。3.外立面廣告使用LED冷光源，嚴(yán)禁霓虹燈高壓變壓器置于悶頂，電氣線路穿金屬管并涂防火涂料。第十二條消防檔案管理制度1.檔案內(nèi)容包括：基本概況、消防設(shè)計審核及驗收意見書、消防設(shè)施平面布置圖、年度檢測報告、培訓(xùn)演練記錄、隱患整改憑證、滅火救援預(yù)案、火警事故臺賬。2.紙質(zhì)檔案存放于消防控制室防磁防潮柜，電子檔案上傳至云端雙備份，保存期限不低于10年。3.檔案調(diào)閱實行“登記—授權(quán)—限時—歸還”四步流程，未經(jīng)總經(jīng)理書面同意，任何人不得對外泄露。第四章消防設(shè)施維護第十三條火災(zāi)自動報警系統(tǒng)1.每日遠(yuǎn)程測試1%的感煙探測器，每月全覆蓋測試一次，發(fā)現(xiàn)誤報率高于1%立即清洗或更換。2.手動報警按鈕每季度觸發(fā)測試，要求2秒內(nèi)信號到達(dá)控制室，值班員在30秒內(nèi)完成消音、復(fù)位、記錄。3.報警主機蓄電池每2年全部更換，斷電后持續(xù)供電不低于24小時。第十四條自動噴水滅火系統(tǒng)1.末端試水裝置每月開啟一次，壓力不低于0.05MPa，水流指示器、壓力開關(guān)5秒內(nèi)動作，噴淋泵2分鐘內(nèi)啟動。2.酒店設(shè)有玻璃泡噴頭3600只，每年隨機抽取1%進(jìn)行烤箱熱敏測試，公稱動作溫度偏差±3%內(nèi)合格。3.冬季對屋頂水箱、室外管道采用電伴熱+保溫棉雙層防護，極寒天氣每4小時測溫一次，低于4℃立即啟動加熱。第十五條消火栓系統(tǒng)1.室內(nèi)消火栓每季度開箱檢查，水帶無霉變、卡扣無銹蝕、栓口無滲漏，水槍充實水柱不低于13米。2.室外地下消火栓每年開井清淤，閥門桿涂黃油防銹，啟閉力矩不大于20N·m。3.消防電梯前室設(shè)置消火栓，配置25米水帶、雙頭水槍，保證火災(zāi)時消防隊員優(yōu)先使用。第十六條防排煙系統(tǒng)1.機械加壓送風(fēng)系統(tǒng)每季度手動啟動，風(fēng)速不小于7m/s，余壓值40—50Pa，樓梯間與前室壓差不大于10Pa。2.廚房排油煙管道每60天由專業(yè)公司清洗，提供帶時間水印的清洗前后對比視頻，存檔備查。3.火災(zāi)時，消防控制室可遠(yuǎn)程一鍵開啟排煙口，并在30秒內(nèi)反饋開啟信號。第十七條應(yīng)急照明與疏散指示系統(tǒng)1.采用集中電源供電，電池壽命到期前一年分批更換，斷電后持續(xù)點亮不低于90分鐘。2.地面疏散指示標(biāo)志間距不大于3米，轉(zhuǎn)角處加密至1.5米，采用12V安全電壓，外殼阻燃V-0級。3.每月使用照度計測試，地面最低水平照度不低于5lx，樓梯間不低于10lx。第十八條滅火器管理1.酒店共配置5類滅火器：ABC干粉、水基、二氧化碳、金屬專用D類、廚房專用濕粉，總量不少于規(guī)范1.5倍。2.每月稱重二氧化碳滅火器，泄漏量大于5%立即補壓；干粉滅火器每季度倒置搖晃防止結(jié)塊。3.報廢實行“以舊換新”，由具備資質(zhì)企業(yè)回收，防止流入二手市場。第五章消防控制室管理第十九條值班要求1.每班不少于2人，均持中級消防設(shè)施操作員證，值班期間禁止脫崗、睡崗、飲酒，手機集中保管。2.交接班提前15分鐘，逐項核對火警主機、CRT圖形顯示、消防電話、應(yīng)急廣播、UPS電量，填寫《控制室交接班記錄》。3.值班人員應(yīng)熟記酒店平面布局、重點部位、微型消防站位置、轄區(qū)消防救援大隊行車路線，每季度組織一次“盲圖”考核，錯誤率高于5%需脫產(chǎn)再培訓(xùn)。第二十條火警處置流程1.火警信號→值班員A確認(rèn)點位→值班員B通知就近巡邏崗→巡邏崗3分鐘到場→確認(rèn)火情→通知控制室→值班員A撥打119→值班員B啟動應(yīng)急廣播、聲光警報、消防電梯歸首、切非消防電源→微型消防站出動→總經(jīng)理視情啟動全樓疏散。2.誤報處理：復(fù)位前需2人現(xiàn)場確認(rèn)，拍照上傳平臺，填寫《誤報分析表》，24小時內(nèi)調(diào)整參數(shù)或清洗探頭。3.夜間22:00—次日06:00發(fā)生二級以上火警，值班員須同步電話通知總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、轄區(qū)大隊值班室，不得遲報、漏報。第六章培訓(xùn)與演練第二十一條員工培訓(xùn)1.新員工入職8小時內(nèi)完成“消防第一課”，含滅火器實操、逃生面罩佩戴、疏散路線行走，考核合格方可上崗。2.在崗員工每季度再培訓(xùn)，使用VR火災(zāi)場景模擬器，隨機生成客房、廚房、配電間火情，員工需在90秒內(nèi)完成報警、滅火、疏散指令。3.外包人員（含宴會布置、婚慶公司、空調(diào)維保）入場前簽署《消防告知書》，由對接部門全程陪同，違規(guī)吸煙一次列入黑名單，一年內(nèi)禁止入場。第二十二條專項培訓(xùn)1.電工、焊工、廚師、倉庫管理員每年參加外部機構(gòu)培訓(xùn)，取得相應(yīng)證書，并回酒店進(jìn)行二次轉(zhuǎn)訓(xùn)，覆蓋率100%。2.消防控制室人員每月參加一次“線上+線下”聯(lián)動測試，與轄區(qū)大隊遠(yuǎn)程視頻點名，回答不上者扣發(fā)當(dāng)月績效20%。第二十三條滅火與疏散演練1.綜合演練：每半年一次，模擬客房夜間火災(zāi)，涉及報警、滅火、疏散、傷員救護、輿情應(yīng)對、賓客安置、媒體接待全要素，邀請大隊現(xiàn)場評定。2.桌面推演：每季度一次，使用電子沙盤，隨機設(shè)置火點、風(fēng)向、電梯故障、人員被困等變量，鍛煉指揮層決策。3.微型消防站拉動：每周三凌晨隨機拉動，要求“1分鐘響應(yīng)、3分鐘到場、5分鐘滅火”，連續(xù)兩次超時重新選拔隊員。第七章微型消防站建設(shè)第二十四條人員與裝備1.隊員不少于12人，分3班，每班4人，設(shè)站長、副站長各1人，均持有“消防設(shè)施操作員+紅十字救護員”雙證。2.裝備配置：6%泡沫滅火裝置2套、65mm水帶10盤、多功能水槍2支、防毒面具20具、逃生面罩50具、急救包2套、折疊擔(dān)架2副、破拆工具組1套、熱成像儀1臺、對講機8部、無人機1架。3.站房設(shè)在首層靠外墻，24小時值守，門口畫黃色禁停網(wǎng)格線，寬度不小于4米。第二十五條響應(yīng)程序1.接到火警→1分鐘穿戴完畢→1分鐘到達(dá)最近消火栓→3分鐘到達(dá)火點→視情出水或進(jìn)入內(nèi)攻→同步向119報告“人已到場”。2.隊員每月進(jìn)行一次負(fù)重登樓訓(xùn)練，20層負(fù)重10kg水帶，用時不超過5分鐘。第八章火災(zāi)事故處理第二十六條滅火指揮1.酒店成立火場指揮部，由總經(jīng)理任總指揮，安保部經(jīng)理任前沿指揮，工程部經(jīng)理任技術(shù)保障，房務(wù)部經(jīng)理任疏散引導(dǎo)，人力資源部經(jīng)理任輿情與家屬對接。2.指揮部設(shè)于室外安全區(qū)域，配高音喇叭、移動照明、地形圖、擴音器，與消防大隊無線同頻。第二十七條人員疏散1.疏散順序：著火層→相鄰上層→相鄰下層→頂層→其他樓層；老弱病殘孕優(yōu)先，每兩名員工護送一名賓客。2.疏散樓梯分A、B、C、D四樘，日常張貼二維碼，掃碼可知實時人數(shù)；火災(zāi)時由疏散引導(dǎo)員手持計數(shù)器統(tǒng)計，確保不漏一人。第二十八條傷員救護1.設(shè)置3個臨時救護點：大堂吧、后花園、地下停車場，配備AED、輪椅、保溫毯、氧氣袋。2.與就近三甲醫(yī)院簽訂“綠色通道”協(xié)議，救護車到達(dá)時間不超過12分鐘。第二十九條火災(zāi)調(diào)查1.火災(zāi)撲滅后，酒店立即啟動“內(nèi)部調(diào)查+外部調(diào)查”雙軌機制，內(nèi)部由消委會牽頭，48小時內(nèi)提交初步報告；外部配合消防救援機構(gòu)，提供圖紙、監(jiān)控、值班記錄。2.對涉嫌人為縱火或重大責(zé)任事故，酒店先行墊付律師費，保護現(xiàn)場，等待公安機關(guān)處理。第九章考核與獎懲第三十條考核辦法1.每月對部門消防工作打分，滿分100分，低于90分全部門扣發(fā)績效5%，連續(xù)兩次低于85分對部門經(jīng)理免職。2.考核指標(biāo)：巡查完成率、隱患整改率、培訓(xùn)覆蓋率、演練達(dá)標(biāo)率、設(shè)備完好率、投訴率。第三十一條獎勵措施1.員工發(fā)現(xiàn)重大隱患并整改到位，經(jīng)大隊認(rèn)定，獎勵1000—5000元，并通報表揚。2.年度消防技能比武第一名團隊，頒發(fā)“金盾獎”，發(fā)放獎金1萬元，優(yōu)先推薦評優(yōu)。第三十二條懲罰措施1.在禁煙區(qū)吸煙一次，罰款500元，脫產(chǎn)再培訓(xùn)8小時；造成火警罰款5000元并解除勞動合同。2.擅自關(guān)閉火災(zāi)自動報警系統(tǒng)主機，直接責(zé)任人罰款1萬元，并移交公安機關(guān)行政拘留。第十章信息化與持續(xù)改進(jìn)第三十三條消防物聯(lián)網(wǎng)平臺1.接入火災(zāi)報警、水系統(tǒng)壓力、水池液位、消火栓水壓、電氣火災(zāi)監(jiān)控、防火門開關(guān)、可燃?xì)怏w濃度、充電樁溫度8大類傳感器，實時數(shù)據(jù)上傳云端。2.