中班健康飲食教育活動教案：“美味食物的秘密”一、設(shè)計意圖中班幼兒對食物的色彩、形狀充滿好奇，但日常飲食中常出現(xiàn)挑食、偏愛零食的現(xiàn)象。結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中“引導(dǎo)幼兒認(rèn)識常見食物、了解其對身體的作用，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣”的要求，設(shè)計本次活動，通過趣味探索、實踐操作幫助幼兒建立科學(xué)飲食認(rèn)知，激發(fā)健康飲食的主動性。二、活動目標(biāo)（一）認(rèn)知目標(biāo)幼兒能識別食物的五大類別（谷薯類、蔬果類、肉蛋類、奶豆類、油脂類），初步了解不同食物對身體的營養(yǎng)作用。（二）技能目標(biāo)能辨別健康與不健康食物，嘗試用“食物模型”合理搭配一份營養(yǎng)均衡的餐點。（三）情感目標(biāo)萌發(fā)對健康飲食的興趣，愿意在生活中嘗試吃多種食物，減少對零食的依賴。三、活動準(zhǔn)備（一）物質(zhì)準(zhǔn)備1.食物分類教具：彩色卡紙制作“五谷能量站”“蔬果彩虹屋”“肉蛋加油站”“奶豆小超市”“零食警示區(qū)”卡片，對應(yīng)類別的實物或圖片（如米飯、蘋果、雞蛋、牛奶、薯片）。2.操作材料：仿真餐盤、食物模型（涵蓋五大類及零食）、健康飲食繪本《肚子里的小火車》。3.情境道具：“美食小當(dāng)家”圍裙、廚師帽若干。（二）經(jīng)驗準(zhǔn)備幼兒已有“常見食物名稱”的認(rèn)知經(jīng)驗，家長前期引導(dǎo)幼兒觀察過家庭餐桌的食物種類。四、活動過程（一）情境導(dǎo)入：美食小當(dāng)家的“食材大闖關(guān)”教師扮演“美食餐廳店長”，邀請幼兒戴上圍裙、廚師帽，以“招聘小廚師”的情境引發(fā)興趣：“餐廳需要會選健康食材的小廚師！誰能通過三關(guān)挑戰(zhàn)，就能獲得‘健康小達(dá)人’勛章哦！”（二）活動展開：三層探索，解密食物的秘密第一關(guān)：食物大探秘——認(rèn)識分類與營養(yǎng)1.盲盒猜食物：教師出示蒙著紗布的食物模型（如胡蘿卜、面包、牛奶），請幼兒通過觸摸、聞氣味猜測名稱，引發(fā)探索欲。2.分組分類游戲：將幼兒分為4組，每組發(fā)放混合的食物圖片/模型，結(jié)合“分類卡片”（五谷、蔬果等），引導(dǎo)幼兒討論并歸類。教師巡回指導(dǎo)，重點引導(dǎo)幼兒觀察食物特征（如“蔬果類顏色鮮艷，能讓我們的眼睛亮晶晶”）。3.營養(yǎng)小課堂：結(jié)合繪本《肚子里的小火車》，用童趣語言講解：“五谷類是小火車的‘燃料’，讓我們有力氣跑跳；蔬果類是‘彩虹燃料’，讓小火車的車廂（身體）更健康；肉蛋類是‘能量磚塊’，幫我們長高長壯……”第二關(guān)：健康小偵探——辨別食物好壞1.食物辯論賽：教師展示“健康食物”（蘋果、雞蛋）和“不健康食物”（薯片、糖果）的圖片，分組討論“為什么它對身體好/不好”。幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗發(fā)言，如“糖果吃多了牙齒會疼”“蘋果吃了不生病”。2.情景判斷：播放動畫片段（幼兒吃零食不吃飯、挑食只吃雞腿），請幼兒判斷對錯并說明理由，強(qiáng)化“少吃零食、不挑食”的認(rèn)知。第三關(guān)：營養(yǎng)小廚師——搭配均衡餐點1.廚師實踐：為幼兒發(fā)放仿真餐盤和食物模型，要求“搭配一份午餐，讓肚子里的小火車跑得又快又穩(wěn)”。教師引導(dǎo)幼兒從五大類中選擇（如“要有五谷類的米飯，蔬果類的青菜，肉蛋類的雞肉”）。2.餐點分享會：幼兒展示自己的餐點，用一句話介紹搭配理由（如“我的午餐有米飯、胡蘿卜和魚，因為米飯給我力氣，胡蘿卜讓眼睛亮，魚幫我長高高”），教師給予肯定并補(bǔ)充建議（如“再加一份牛奶就更棒啦”）。（三）活動結(jié)束：頒發(fā)勛章，總結(jié)延伸1.為通過三關(guān)的幼兒頒發(fā)“健康小達(dá)人”勛章，集體回顧“健康飲食小秘訣”（多吃五谷、蔬果、肉蛋，少吃零食）。2.邀請幼兒將“自己搭配的健康餐點”畫下來，張貼在“班級美食墻”，激發(fā)持續(xù)關(guān)注的興趣。五、活動延伸（一）家園共育發(fā)放“家庭健康飲食任務(wù)卡”，請家長和幼兒共同記錄一周的“健康飲食日記”（如“今天我吃了菠菜，它是蔬果類，能讓我不生病”），并拍照分享至班級群，形成家園共育的合力。（二）區(qū)域聯(lián)動1.美工區(qū)：提供彩泥、畫紙，創(chuàng)作“我心中的健康餐”。2.益智區(qū)：投放“食物分類棋”，通過游戲鞏固分類認(rèn)知。3.角色扮演區(qū)：增設(shè)“健康餐廳”，幼兒用仿真食材開展“點餐、烹飪”游戲，實踐飲食搭配。六、活動反思（預(yù)設(shè)）本次活動通過情境化、游戲化的設(shè)計，有效激發(fā)了幼兒的參與熱情。但在“食物營養(yǎng)講解”環(huán)節(jié)，部分幼兒