國際美食文化交流項目疫情防控工作實施辦法第一章總則第一條目的與依據(jù)為保障國際美食文化交流項目的順利實施，有效預(yù)防、及時控制和妥善處理項目期間可能出現(xiàn)的新冠疫情及其他突發(fā)公共衛(wèi)生事件，最大限度降低疫情傳播風險，保障所有參與人員的生命安全和身體健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《新型冠狀病毒肺炎防控方案》等法律法規(guī)及相關(guān)政策要求，結(jié)合國際美食文化交流項目的實際特點，制定本辦法。第二條適用范圍本辦法適用于國際美食文化交流項目的所有參與方，包括但不限于：項目組織方：負責項目整體策劃、實施與管理的單位或機構(gòu)。參與國家/地區(qū)代表團：包括官方代表、廚師團隊、文化展示人員、媒體記者等。國內(nèi)合作單位：包括場地提供方、餐飲服務(wù)方、物流運輸方、安保服務(wù)方等。工作人員：項目期間所有直接參與項目運營、服務(wù)、保障的人員。觀眾/訪客：所有通過官方渠道注冊或受邀參加項目的人員。第三條基本原則預(yù)防為主，科學精準：堅持預(yù)防為主的方針，運用科學方法和精準策略，將疫情防控措施融入項目全流程。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責：在項目組委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確各部門、各環(huán)節(jié)的防控職責，分級落實防控任務(wù)。聯(lián)防聯(lián)控，協(xié)同配合：加強與衛(wèi)生健康、海關(guān)、邊檢、外事、文旅等相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，形成防控合力。動態(tài)調(diào)整，快速響應(yīng)：根據(jù)國內(nèi)外疫情形勢變化和最新防控政策，及時調(diào)整防控措施，建立快速響應(yīng)機制。以人為本，保障安全：將保障所有參與人員的生命安全和身體健康作為疫情防控工作的首要目標。第二章組織架構(gòu)與職責分工第四條疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組項目組委會應(yīng)成立由主要負責人任組長的疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面統(tǒng)籌項目疫情防控工作。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負責日常協(xié)調(diào)、信息匯總與上報。第五條專項工作組及職責領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)若干專項工作組，明確分工，協(xié)同作戰(zhàn)：綜合協(xié)調(diào)組：負責防控工作的整體協(xié)調(diào)、文件起草、會議組織、信息報送及對外聯(lián)絡(luò)。醫(yī)療保障組：負責對接定點醫(yī)療機構(gòu)、現(xiàn)場醫(yī)療點設(shè)置、醫(yī)療物資儲備、應(yīng)急醫(yī)療處置及健康監(jiān)測。衛(wèi)生消殺組：負責活動場地、住宿場所、交通工具等重點區(qū)域的清潔消毒、通風管理及廢棄物處理。人員健康管理組：負責所有參與人員的健康信息收集、審核、動態(tài)監(jiān)測及異常情況報告。物資保障組：負責口罩、防護服、消毒液、體溫計、核酸檢測試劑盒等防疫物資的采購、儲備、調(diào)配與分發(fā)。宣傳教育組：負責疫情防控知識宣傳、政策解讀、輿論引導(dǎo)及對參與人員的防控培訓(xùn)。應(yīng)急處置組：負責制定應(yīng)急預(yù)案、組織應(yīng)急演練、處置突發(fā)疫情事件及配合相關(guān)部門開展流行病學調(diào)查。外事協(xié)調(diào)組（如涉及境外人員）：負責對接境外代表團，協(xié)助落實入境檢疫、健康申報、隔離觀察等相關(guān)要求。第三章參與人員健康管理第六條健康信息申報與審核國內(nèi)參與人員：所有國內(nèi)參與人員（包括工作人員、觀眾等）在報名或注冊時，需如實填寫《健康申報表》，提供疫苗接種證明（如有要求）、健康碼（如“健康碼”、“行程卡”）及48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明（根據(jù)當時政策調(diào)整）。境外參與人員：境外代表團成員需提前通過官方渠道提交詳細的健康信息，包括：出發(fā)前至少14天的健康監(jiān)測記錄。符合中國入境要求的新冠病毒核酸檢測陰性證明（通常為登機前48小時內(nèi)）。疫苗接種證明（如有要求）。承諾遵守中國及項目所在地的疫情防控規(guī)定。審核與準入：疫情防控辦公室負責對所有申報信息進行審核，對不符合健康要求或有隱瞞、謊報健康狀況者，有權(quán)拒絕其參與項目。第七條疫苗接種與核酸檢測疫苗接種：鼓勵所有符合接種條件的參與人員（包括工作人員、觀眾）在項目開始前完成新冠病毒疫苗全程接種，并提供接種證明。對境外代表團成員，應(yīng)根據(jù)雙邊協(xié)議和中國入境政策要求，明確疫苗接種相關(guān)規(guī)定。核酸檢測：國內(nèi)人員：根據(jù)項目規(guī)模和風險等級，可能要求所有參與人員在項目開始前進行一次或多次核酸檢測。境外人員：嚴格執(zhí)行中國入境核酸檢測政策，并可能要求在入境后、項目開始前再次進行核酸檢測。高風險崗位人員：對直接接觸食材、外賓或高頻接觸人群的工作人員，應(yīng)按照“應(yīng)檢盡檢”原則，定期進行核酸檢測。第八條健康監(jiān)測與異常報告日常監(jiān)測：所有參與人員在項目期間應(yīng)每日進行體溫自測和健康狀況監(jiān)測。現(xiàn)場監(jiān)測：在項目入口處、重要活動區(qū)域設(shè)置體溫檢測點，對所有進入人員進行體溫檢測。異常報告：任何參與人員如出現(xiàn)發(fā)熱（≥37.3℃）、干咳、乏力、咽痛、嗅（味）覺減退、腹瀉等疑似癥狀，應(yīng)立即向現(xiàn)場醫(yī)療點或疫情防控辦公室報告，并按照指引進行處置。嚴禁帶病參與活動。第九條個人防護要求佩戴口罩：所有參與人員在室內(nèi)公共場所、人員密集區(qū)域、乘坐公共交通工具時必須規(guī)范佩戴一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩。工作人員在服務(wù)期間應(yīng)全程佩戴口罩。手衛(wèi)生：勤洗手，在活動現(xiàn)場、餐飲區(qū)、衛(wèi)生間等區(qū)域應(yīng)配備充足的免洗手消毒液或洗手設(shè)施。保持社交距離：在排隊、就餐、觀展、交流時，應(yīng)保持至少1米以上的社交距離。減少聚集：鼓勵線上交流，控制線下活動規(guī)模，避免不必要的聚集。第四章活動場地與環(huán)境管理第十條場地選擇與布局優(yōu)先選擇通風良好、空間寬敞、符合防疫要求的室內(nèi)外場地。合理規(guī)劃場地功能分區(qū)，設(shè)置清晰的單向流動路線，避免人員交叉聚集。在入口處設(shè)置體溫檢測區(qū)、健康碼查驗區(qū)和臨時隔離區(qū)。在場地內(nèi)設(shè)置醫(yī)療服務(wù)點、口罩更換點、洗手消毒區(qū)等便民服務(wù)設(shè)施。第十一條清潔消毒與通風日常清潔：每日對場地內(nèi)的地面、桌椅、扶手、電梯按鈕、門把手、水龍頭等高頻接觸表面進行清潔消毒。重點消毒：對衛(wèi)生間、垃圾桶、餐飲區(qū)等重點區(qū)域增加消毒頻次。終末消毒：每日活動結(jié)束后，對場地進行全面的終末消毒。通風換氣：室內(nèi)場地應(yīng)保持良好通風，優(yōu)先選擇自然通風。使用集中空調(diào)通風系統(tǒng)時，應(yīng)關(guān)閉回風，采用全新風運行，并按照《公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)范》進行清洗消毒。每日通風時間不少于3次，每次不少于30分鐘。第十二條餐飲安全與衛(wèi)生供餐單位選擇：選擇具有合法資質(zhì)、信譽良好、具備嚴格衛(wèi)生管理制度的餐飲服務(wù)單位。食材采購與加工：嚴格把控食材采購源頭，確保食材新鮮、安全。加工過程應(yīng)生熟分開，燒熟煮透。分餐制與錯峰就餐：推行分餐制，提供公筷公勺。鼓勵打包帶走或分散就餐，避免集中堂食。如確需集中就餐，應(yīng)實行錯峰就餐，控制同時就餐人數(shù)，保持座位間距。餐具消毒：餐飲具必須嚴格清洗消毒，首選熱力消毒。第十三條住宿場所管理選擇符合衛(wèi)生防疫標準的酒店作為指定接待酒店。酒店應(yīng)加強公共區(qū)域（大堂、電梯、樓道、餐廳、健身房等）的清潔消毒和通風。客房應(yīng)每日清潔消毒，床單、被套、毛巾等公共用品嚴格做到“一客一換一消毒”。提醒入住人員做好個人防護，減少串門。第十四條交通工具管理對項目期間使用的交通工具（如大巴車、擺渡車）進行每日清潔消毒，重點對扶手、座椅、空調(diào)出風口等進行消毒。保持交通工具內(nèi)空氣流通，可開窗通風或開啟空調(diào)外循環(huán)?？刂瞥俗藬?shù)，保持座位間距，避免擁擠。第五章物資保障與應(yīng)急準備第十五條防疫物資儲備項目組委會應(yīng)根據(jù)參與人數(shù)、活動規(guī)模和持續(xù)時間，足額儲備以下防疫物資：|物資類別|具體物資||:---|:---||個人防護用品|一次性醫(yī)用口罩、醫(yī)用外科口罩、N95/KN95口罩、防護服、隔離衣、護目鏡/防護面屏、一次性手套、鞋套||消毒用品|含氯消毒劑（如84消毒液）、75%酒精、免洗手消毒液、消毒濕巾、紫外線消毒燈||檢測與監(jiān)測用品|額溫槍/耳溫槍、水銀體溫計、核酸檢測試劑盒（如適用）||醫(yī)療急救用品|急救箱（含常用藥品）、擔架、輪椅||其他|嘔吐物應(yīng)急處置包、醫(yī)用垃圾袋、垃圾桶、洗手液、肥皂|第十六條應(yīng)急處置預(yù)案制定詳細的《國際美食文化交流項目疫情防控應(yīng)急預(yù)案》，明確應(yīng)急組織機構(gòu)、報告流程、處置措施、物資調(diào)配、信息發(fā)布等內(nèi)容。預(yù)案應(yīng)包括但不限于以下場景：參與人員出現(xiàn)疑似癥狀的處置。參與人員核酸檢測陽性的處置。項目期間所在地區(qū)發(fā)生本土疫情的處置。大規(guī)模人員需要隔離或疏散的處置。與當?shù)刂付ㄡt(yī)療機構(gòu)建立“綠色通道”，確保疑似病例或確診病例能夠得到及時、有效的醫(yī)療救治。第十七條應(yīng)急演練在項目開始前，應(yīng)組織至少一次疫情防控應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和各部門的協(xié)同作戰(zhàn)能力，針對演練中發(fā)現(xiàn)的問題及時修訂完善預(yù)案。第六章宣傳教育與培訓(xùn)第十八條宣傳教育通過項目官網(wǎng)、官方公眾號、郵件、短信等多種渠道，向所有參與人員宣傳疫情防控知識、項目防控要求及個人防護注意事項。在活動場地、住宿酒店等區(qū)域張貼防疫宣傳海報、設(shè)置宣傳展板。利用電子屏滾動播放防疫宣傳視頻和標語。第十九條人員培訓(xùn)全員培訓(xùn)：對所有工作人員進行疫情防控知識和技能培訓(xùn)，使其熟悉防控要求、掌握防護技能、明確應(yīng)急流程。重點培訓(xùn)：對醫(yī)療保障人員、衛(wèi)生消殺人員、體溫檢測人員等重點崗位人員進行專項強化培訓(xùn)。境外人員引導(dǎo)：為境外代表團成員提供中英文對照的防疫指南，協(xié)助其了解并遵守中國的防疫規(guī)定。第七章信息報告與溝通機制第二十條信息報告制度建立疫情信息“日報告”和“零報告”制度。各部門每日向疫情防控辦公室報送本部門疫情防控工作情況及有無異常情況。一旦發(fā)現(xiàn)疑似病例或確診病例，應(yīng)立即按照規(guī)定程序向當?shù)匦l(wèi)生健康部門和上級主管部門報告，不得遲報、漏報、瞞報、謊報。第二十一條內(nèi)部溝通協(xié)調(diào)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期召開會議，研判疫情形勢，部署防控工作。建立高效的內(nèi)部溝通渠道（如工作群、對講機），確保信息傳遞及時、準確。第二十二條外部溝通協(xié)調(diào)加強與當?shù)匦l(wèi)生健康、疾控中心等部門的溝通，及時獲取最新疫情信息和防控指導(dǎo)。與海關(guān)、邊檢等部門保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)解決境外人員入境檢疫相關(guān)問題。及時向參與人員發(fā)布項目防控要求和重要通知。第八章監(jiān)督檢查與責任追究第二十三條監(jiān)督檢查疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織對各部門、各環(huán)節(jié)的防控措施落實情況進行定期和不定期檢查。邀請衛(wèi)生健康部門專業(yè)人員進行現(xiàn)場指導(dǎo)和監(jiān)督。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)立