2025關于食品安全幼兒園食物中毒突發(fā)事件應急處置桌面推演腳本(2篇）腳本一場景設定時間：2025年[具體月份][具體日期]12:30左右地點：XX幼兒園天氣：晴朗參與人員：幼兒園教職工（保健醫(yī)、教師、后勤人員等）、區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員、區(qū)疾控中心工作人員、120急救人員事件背景XX幼兒園為孩子們提供了午餐，包含紅燒肉、炒青菜、西紅柿雞蛋湯和米飯。餐后不久，部分幼兒出現(xiàn)了腹痛、嘔吐等癥狀，疑似發(fā)生食物中毒事件。事件發(fā)展與處置過程第一階段：事件發(fā)現(xiàn)與報告（12:30-12:40）場景描述：幼兒園中（2）班的教師在餐后組織幼兒進行午休，發(fā)現(xiàn)有3名幼兒出現(xiàn)腹痛、哭鬧不止，并伴有嘔吐癥狀。教師立刻將情況報告給保健醫(yī)。對話內容教師（焦急地）：“保健醫(yī)，中（2）班有3個孩子吃完飯就開始喊肚子疼，還吐了，您快來看看！”保健醫(yī)（迅速回應）：“我馬上過來！你們先讓其他孩子遠離嘔吐物，保持通風?！北＝♂t(yī)到達現(xiàn)場后，對患病幼兒進行初步檢查，發(fā)現(xiàn)幼兒均有不同程度的腹痛、嘔吐，且精神狀態(tài)不佳。保健醫(yī)意識到情況嚴重，立即向幼兒園園長報告。保健醫(yī)（嚴肅地）：“園長，中（2）班有3名幼兒出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀，初步懷疑是食物中毒，我建議馬上啟動應急預案。”園長（果斷）：“好，立即啟動應急預案。你負責聯(lián)系120急救中心，我通知后勤人員保護好現(xiàn)場，同時向區(qū)市場監(jiān)督管理局和區(qū)疾控中心報告?！钡诙A段：急救與現(xiàn)場保護（12:40-13:00）場景描述：保健醫(yī)撥打120急救電話，隨后對患病幼兒進行簡單的急救處理，如清理口腔嘔吐物、讓幼兒平躺休息等。后勤人員按照園長指示，對食堂、廚房及剩余食物進行封存，保護好現(xiàn)場。對話內容保健醫(yī)（撥打120）：“您好，這里是XX幼兒園，我們園有多名幼兒疑似食物中毒，目前已有3名幼兒出現(xiàn)腹痛、嘔吐癥狀，請盡快派急救車過來！”120接線員：“好的，我們馬上安排車輛，預計15分鐘左右到達。”園長（通過廣播）：“全體后勤人員請注意，立即對食堂、廚房進行封鎖，禁止無關人員進入，封存所有剩余食物、餐具和原材料，等待相關部門調查?！焙笄谌藛T（回應）：“明白，園長！”與此同時，教師們安撫其他幼兒的情緒，將未出現(xiàn)癥狀的幼兒轉移到安全區(qū)域，避免恐慌。教師（溫柔地）：“小朋友們不要害怕，醫(yī)生叔叔阿姨馬上就來給生病的小朋友看病了，大家乖乖坐好，聽老師講故事?！钡谌A段：相關部門介入（13:00-13:30）場景描述：120急救車到達幼兒園，將患病幼兒送往附近醫(yī)院進行救治。區(qū)市場監(jiān)督管理局和區(qū)疾控中心工作人員陸續(xù)趕到現(xiàn)場，開展調查工作。對話內容120急救人員（迅速檢查幼兒情況）：“孩子們情況不太好，需要馬上送往醫(yī)院進一步治療?！北＝♂t(yī)（協(xié)助搬運幼兒）：“辛苦你們了，這些孩子都是餐后出現(xiàn)癥狀的，希望能盡快查明病因?！眳^(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員（到達現(xiàn)場）：“你們好，我們是區(qū)市場監(jiān)督管理局的，現(xiàn)在需要了解一下今天午餐的詳細情況，包括食材采購渠道、加工過程等?！眻@長（配合）：“好的，我們會全力配合調查。食材都是從正規(guī)供應商采購的，具體情況后勤人員比較清楚?！眳^(qū)疾控中心工作人員（開始采樣）：“我們要對剩余食物、嘔吐物、餐具等進行采樣，以便確定中毒原因?！焙笄谌藛T（協(xié)助采樣）：“沒問題，你們需要什么我們都配合。”第四階段：醫(yī)院救治與信息溝通（13:30-14:30）場景描述：患病幼兒被送往醫(yī)院后，醫(yī)院迅速組織專家進行會診，全力救治。幼兒園園長與醫(yī)院保持密切溝通，了解幼兒病情，并及時向家長通報情況。對話內容醫(yī)生（打電話給園長）：“園長，目前送來的3名幼兒情況比較危急，初步判斷是食物中毒，但具體毒素還需要進一步檢測。我們會盡最大努力救治孩子?！眻@長（焦急地）：“辛苦你們了，一定要救救孩子們。我這邊會及時和家長溝通，有任何情況請隨時告訴我?！眻@長（通過班級微信群）：“各位家長，非常抱歉地通知大家，今天幼兒園部分幼兒出現(xiàn)了疑似食物中毒癥狀，目前已送往醫(yī)院救治。醫(yī)院正在全力搶救，我們會及時向大家通報孩子的情況，請大家保持冷靜?！奔议L（紛紛回復）：“希望孩子們沒事”“到底是怎么回事，一定要查清楚”第五階段：調查結果與后續(xù)處理（14:30-16:00）場景描述：區(qū)市場監(jiān)督管理局和區(qū)疾控中心經過詳細調查和檢測，初步確定中毒原因是午餐中的紅燒肉所用豬肉受到了細菌污染。幼兒園根據調查結果，對相關責任人進行處理，并采取一系列整改措施。對話內容區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員（向園長通報）：“經過我們的調查和檢測，初步確定這次食物中毒事件是由于午餐中的紅燒肉所用豬肉受到細菌污染導致的。供應商的豬肉在運輸和儲存過程中可能存在衛(wèi)生問題?！眻@長（自責）：“我們沒有嚴格把控好食材質量，真是對不起孩子們。我們會承擔相應的責任?！眳^(qū)疾控中心工作人員：“接下來，幼兒園要對食堂進行全面的清潔和消毒，加強食品衛(wèi)生管理，避免類似事件再次發(fā)生?！眻@長（堅定地）：“我們一定會按照要求進行整改。對于涉事的后勤采購人員，我們會進行嚴肅處理，同時加強對全體教職工的食品安全培訓?！庇變簣@隨后發(fā)布公告，向家長和社會公開事件處理結果和整改措施，承諾加強食品安全管理，保障幼兒的健康和安全?？偨Y與復盤在推演結束后，組織參與人員進行總結與復盤。分析在事件處置過程中存在的問題和不足之處，如信息溝通是否及時、各部門協(xié)作是否順暢等，并提出改進措施和建議，為今后應對類似突發(fā)事件積累經驗。腳本二場景設定時間：2025年[具體月份][具體日期]13:15地點：YY幼兒園天氣：多云參與人員：幼兒園管理人員、教師、保健醫(yī)生、廚師、區(qū)衛(wèi)生健康委員會工作人員、區(qū)食品藥品安全委員會工作人員、媒體記者事件背景YY幼兒園在當天午餐供應了炸雞塊、涼拌黃瓜、玉米粥和饅頭。約13:15左右，大班有多名幼兒陸續(xù)出現(xiàn)頭暈、腹瀉等癥狀，疑似食物中毒。事件發(fā)展與處置過程第一階段：癥狀初現(xiàn)與初步應對（13:15-13:30）場景描述：大班教師在組織幼兒散步時，發(fā)現(xiàn)5名幼兒面色蒼白、頭暈乏力，隨后有幼兒開始腹瀉。教師立即將幼兒帶回教室，通知保健醫(yī)生。對話內容教師（著急地）：“保健醫(yī)生，大班有5個孩子出現(xiàn)頭暈、腹瀉癥狀，您快來看看?！北＝♂t(yī)生（迅速趕到）：“先讓孩子們坐下休息，不要隨意走動?！北＝♂t(yī)生對幼兒進行初步檢查，發(fā)現(xiàn)幼兒體溫正常，但腹瀉癥狀較為嚴重。保健醫(yī)生意識到可能是食物中毒，馬上向幼兒園園長匯報。保健醫(yī)生（嚴肅地）：“園長，大班有多名幼兒出現(xiàn)頭暈、腹瀉癥狀，初步懷疑是食物中毒，我建議啟動應急預案?！眻@長（果斷決策）：“好，馬上啟動應急預案。你繼續(xù)觀察幼兒情況，我安排人員保護現(xiàn)場，同時向上級主管部門報告。”第二階段：全面排查與報告（13:30-14:00）場景描述：幼兒園啟動應急預案后，教師對全園幼兒進行排查，發(fā)現(xiàn)除大班外，中班也有3名幼兒出現(xiàn)類似癥狀。園長分別向區(qū)衛(wèi)生健康委員會和區(qū)食品藥品安全委員會報告事件情況。對話內容教師（逐一詢問幼兒）：“小朋友們，有沒有哪里不舒服呀？”幼兒（部分回應）：“老師，我肚子有點疼”教師將排查結果報告給園長：“園長，除了大班，中班也有3個孩子有類似癥狀，目前一共有8個孩子生病了?！眻@長（撥打報告電話）：“您好，這里是YY幼兒園，我們園發(fā)生了疑似食物中毒事件，目前已有8名幼兒出現(xiàn)頭暈、腹瀉癥狀。午餐供應了炸雞塊、涼拌黃瓜、玉米粥和饅頭。”區(qū)衛(wèi)生健康委員會工作人員：“我們馬上安排人員前往現(xiàn)場，你們要做好現(xiàn)場保護和幼兒的護理工作?！眳^(qū)食品藥品安全委員會工作人員：“請你們配合我們的調查，提供詳細的食材采購和加工信息?！钡谌A段：現(xiàn)場封鎖與調查準備（14:00-14:30）場景描述：幼兒園后勤人員對食堂、廚房及食品倉庫進行全面封鎖，禁止無關人員進入。廚師配合提供食材采購單據、加工流程等信息。對話內容園長（對后勤人員）：“立刻封鎖食堂、廚房和食品倉庫，封存所有剩余食物、原材料和餐具，等待相關部門調查?！焙笄谌藛T（執(zhí)行命令）：“是，園長。我們會保護好現(xiàn)場?！睆N師（向工作人員提供信息）：“這些炸雞塊是從XX供應商進的貨，涼拌黃瓜的黃瓜是早上剛摘的，玉米粥和饅頭都是我們自己加工的。加工過程都按照正常流程來的?！眳^(qū)衛(wèi)生健康委員會和區(qū)食品藥品安全委員會工作人員到達幼兒園，開始組織對現(xiàn)場進行調查。工作人員（向園長了解情況）：“園長，能詳細說一下今天午餐的供應情況嗎？包括就餐人數、剩余食物數量等?！眻@長（配合）：“今天全園一共有[X]名幼兒就餐，剩余的炸雞塊大概還有[X]份，涼拌黃瓜和玉米粥也有一些剩余?！钡谒碾A段：幼兒救治與家長溝通（14:00-15:00）場景描述：120急救車將患病幼兒送往醫(yī)院進行治療。幼兒園通過班級微信群、電話等方式與家長取得聯(lián)系，告知事件情況和幼兒救治進展。對話內容120急救人員（將幼兒抬上救護車）：“孩子們情況比較嚴重，需要盡快送醫(yī)院治療。”園長（對家長）：“各位家長，非常抱歉，幼兒園發(fā)生了疑似食物中毒事件，目前孩子已經送往醫(yī)院救治。醫(yī)院會全力治療，請大家放心，我們會及時向大家通報孩子的情況?！奔议L（擔憂地）：“孩子怎么樣了？一定要治好我的孩子?！眻@長（安慰）：“請相信醫(yī)院的專業(yè)能力，我們也會積極配合調查，查明原因。”第五階段：媒體應對與信息發(fā)布（15:00-16:00）場景描述：事件引起了媒體的關注，有記者來到幼兒園了解情況。幼兒園安排專人與媒體溝通，發(fā)布準確、客觀的信息。對話內容記者（詢問）：“請問這次食物中毒事件的具體情況是怎樣的？目前有多少幼兒受到影響？”幼兒園新聞發(fā)言人（回應）：“今天午餐后，部分幼兒出現(xiàn)了頭暈、腹瀉等癥狀，初步懷疑是食物中毒。目前共有[X]名幼兒送往醫(yī)院治療，醫(yī)院正在全力救治。我們已經啟動應急預案，配合相關部門進行調查，一旦有調查結果，會及時向社會公布?！庇浾撸ɡ^續(xù)追問）：“幼兒園在食品安全方面有哪些措施？這次事件是否暴露出管理上的漏洞？”新聞發(fā)言人（誠懇地）：“幼兒園一直非常重視食品安全，有嚴格的采購、加工和監(jiān)管制度。這次事件的發(fā)生我們深感痛心，我們會積極配合調查，找出問題所在，加強管理，避免類似事件再次發(fā)生?！钡诹A段：原因查明與整改落實（16:00-17:30）場景描述：經過區(qū)衛(wèi)生健康委員會和區(qū)食品藥品安全委員會的聯(lián)合調查，確定中毒原因是涼拌黃瓜中的農藥殘留超標。幼兒園根據調查結果，對涉事供應商進行追責，同時開展全面整改。對話內容區(qū)食品藥品安全委員會工作人員（向園長通報）：“經過檢測，這次食物中毒事件是由于涼拌黃瓜中的農藥殘留超標導致的。涉事供應商的蔬菜在農藥使用上違反了相關規(guī)定?！眻@長（表示歉意）：“我們