星級酒店消防安全責(zé)任制及管理制度一、消防安全責(zé)任制（一）總經(jīng)理消防安全職責(zé)1.總經(jīng)理是酒店消防安全的第一責(zé)任人，對本酒店的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。嚴(yán)格遵守國家及地方的消防法律法規(guī)、政策和有關(guān)規(guī)定，確保酒店的消防安全管理工作符合法律要求。2.將消防安全工作納入酒店的整體發(fā)展規(guī)劃和年度工作計劃，親自制定酒店消防安全工作的目標(biāo)和方針，為消防安全工作提供必要的人力、物力和財力支持。組織制定并批準(zhǔn)酒店的消防安全管理制度、消防安全操作規(guī)程和滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案。3.定期組織召開消防安全工作會議，聽取消防安全工作匯報，研究解決消防安全工作中的重大問題，如消防設(shè)施設(shè)備的更新改造、消防人員的配備等。每月至少主持一次消防安全工作會議，分析酒店消防安全形勢，部署下一步消防安全工作。（二）部門經(jīng)理消防安全職責(zé)1.各部門經(jīng)理為本部門消防安全責(zé)任人，負(fù)責(zé)本部門的消防安全管理工作。認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店的消防安全管理制度和上級有關(guān)消防安全工作的指示精神，確保本部門人員嚴(yán)格遵守消防安全規(guī)定。2.定期組織本部門員工進行消防安全教育和培訓(xùn)，使員工熟悉本崗位的火災(zāi)危險性、預(yù)防火災(zāi)的措施以及火災(zāi)發(fā)生時的應(yīng)急處置方法。每周至少組織一次部門內(nèi)部的消防安全教育活動，每月組織一次消防安全培訓(xùn)。建立健全本部門的消防安全管理檔案，記錄員工的消防安全培訓(xùn)情況、消防設(shè)施設(shè)備的檢查維護情況等。（三）員工消防安全職責(zé)1.員工應(yīng)認(rèn)真遵守酒店的消防安全管理制度和消防安全操作規(guī)程，積極參加酒店和部門組織的消防安全教育和培訓(xùn)，提高自身的消防安全意識和自防自救能力。2.熟悉本崗位的火災(zāi)危險性和預(yù)防火災(zāi)的措施，掌握本崗位配備的消防設(shè)施設(shè)備的使用方法，能夠在火災(zāi)發(fā)生時正確使用消防設(shè)施設(shè)備進行滅火和疏散逃生。在工作過程中，隨時注意消防安全，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報告本部門負(fù)責(zé)人或酒店安全管理部門。二、消防安全管理制度（一）消防設(shè)施設(shè)備管理制度1.消防設(shè)施設(shè)備的配備與維護酒店必須按照國家及地方的消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，配備齊全、合格的消防設(shè)施設(shè)備，如火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)、消火栓系統(tǒng)、滅火器等。消防設(shè)施設(shè)備的選型、采購和安裝必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保其性能可靠。定期對消防設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保其處于正常運行狀態(tài)?；馂?zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等消防設(shè)施設(shè)備每周至少進行一次外觀檢查，每月至少進行一次功能測試；消火栓系統(tǒng)每季度至少進行一次全面檢查和維護；滅火器每月至少進行一次檢查，確保其壓力正常、零部件完好。建立消防設(shè)施設(shè)備管理檔案，記錄消防設(shè)施設(shè)備的采購、安裝、檢查、維護、保養(yǎng)等情況，以便于查詢和管理。2.消防設(shè)施設(shè)備的檢查與測試酒店安全管理部門應(yīng)制定詳細(xì)的消防設(shè)施設(shè)備檢查和測試計劃，明確檢查和測試的內(nèi)容、方法、周期和責(zé)任人。在進行消防設(shè)施設(shè)備檢查和測試時，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進行，確保檢查和測試的準(zhǔn)確性和有效性。發(fā)現(xiàn)消防設(shè)施設(shè)備存在故障或損壞時，應(yīng)及時安排維修人員進行修復(fù)，確保消防設(shè)施設(shè)備的正常運行。對一些重要的消防設(shè)施設(shè)備，如火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)等，每年應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防設(shè)施檢測機構(gòu)進行全面檢測，確保其性能符合要求。（二）消防控制室管理制度1.消防控制室值班人員要求消防控制室應(yīng)實行24小時專人值班制度，每班值班人員不得少于2人。值班人員必須經(jīng)消防專業(yè)培訓(xùn)合格，取得相應(yīng)的消防控制室操作資格證書，方可上崗值班。值班人員應(yīng)熟悉消防控制室的設(shè)備性能和操作規(guī)程，能夠熟練操作火災(zāi)自動報警系統(tǒng)、消防聯(lián)動控制系統(tǒng)等設(shè)備。2.消防控制室值班職責(zé)值班人員應(yīng)嚴(yán)格遵守值班制度，堅守崗位，不得擅自離崗、串崗。在值班期間，應(yīng)密切關(guān)注火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和消防聯(lián)動控制系統(tǒng)的運行情況，及時處理各種報警信號。當(dāng)火災(zāi)自動報警系統(tǒng)發(fā)出報警信號時，值班人員應(yīng)立即通過對講機或其他通訊方式通知相關(guān)人員到現(xiàn)場進行確認(rèn)。如果確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即啟動滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案，同時向酒店安全管理部門和消防部門報告。值班人員應(yīng)認(rèn)真做好值班記錄，記錄火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和消防聯(lián)動控制系統(tǒng)的運行情況、報警信號的處理情況等，確保記錄真實、準(zhǔn)確、完整。（三）用火、用電、用氣安全管理制度1.用火安全管理酒店內(nèi)嚴(yán)禁在非指定區(qū)域吸煙和使用明火。在指定的吸煙區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識，并配備相應(yīng)的滅火器材，確保吸煙人員的消防安全。在進行動火作業(yè)時，必須嚴(yán)格執(zhí)行動火審批制度。動火作業(yè)前，動火單位應(yīng)向酒店安全管理部門提出申請，經(jīng)批準(zhǔn)并采取相應(yīng)的防火措施后，方可進行動火作業(yè)。動火作業(yè)現(xiàn)場應(yīng)配備滅火器材和看火人員，確保動火作業(yè)的安全。酒店廚房等使用明火的部位應(yīng)定期清理爐灶、煙道等部位的油污，防止油污積累引發(fā)火災(zāi)。2.用電安全管理酒店的電氣設(shè)備安裝、維修和管理必須由專業(yè)電工負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁非專業(yè)人員私自安裝、維修電氣設(shè)備。酒店應(yīng)定期對電氣設(shè)備進行檢查和維護，確保電氣設(shè)備的完好和安全運行。檢查內(nèi)容包括電氣線路的絕緣情況、電氣設(shè)備的接地情況等。嚴(yán)禁在酒店內(nèi)私拉亂接電氣線路，嚴(yán)禁使用不合格的電氣設(shè)備和大功率電器。酒店應(yīng)合理安排用電負(fù)荷，避免因用電負(fù)荷過大引發(fā)火災(zāi)。3.用氣安全管理酒店使用燃?xì)獾牟课粦?yīng)安裝燃?xì)庑孤﹫缶b置，并定期進行檢測和維護，確保其正常運行。燃?xì)夤艿篮腿細(xì)庥镁叩陌惭b、使用和維護必須符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，嚴(yán)禁私自改裝、拆卸燃?xì)夤艿篮腿細(xì)庥镁摺＞频陸?yīng)定期對燃?xì)夤艿篮腿細(xì)庥镁哌M行檢查，發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┑劝踩[患應(yīng)及時處理。廚房等使用燃?xì)獾牟课粦?yīng)保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)夥e聚引發(fā)爆炸事故。（四）消防安全檢查制度1.日常消防安全檢查酒店各部門員工在日常工作中應(yīng)隨時進行消防安全檢查，重點檢查本崗位的消防設(shè)施設(shè)備是否完好、疏散通道是否暢通、用火用電用氣是否符合安全規(guī)定等。發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患應(yīng)及時報告本部門負(fù)責(zé)人或酒店安全管理部門。酒店安全管理部門應(yīng)每天安排專人對酒店的公共區(qū)域進行消防安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備的運行情況、疏散通道和安全出口的暢通情況、消防標(biāo)志的設(shè)置情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患應(yīng)及時記錄，并下達整改通知書，要求相關(guān)部門限期整改。2.定期消防安全檢查酒店應(yīng)每周組織一次全面的消防安全檢查，由酒店安全管理部門牽頭，各部門負(fù)責(zé)人參加。檢查內(nèi)容包括酒店的消防設(shè)施設(shè)備、用火用電用氣、疏散通道和安全出口、消防標(biāo)志等方面。每月應(yīng)進行一次消防安全專項檢查，重點檢查消防設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)情況、員工的消防安全培訓(xùn)情況等。每季度應(yīng)組織一次消防安全聯(lián)合檢查，邀請消防部門等相關(guān)單位參加，對酒店的消防安全工作進行全面評估。3.季節(jié)性消防安全檢查根據(jù)不同季節(jié)的特點，酒店應(yīng)組織開展季節(jié)性消防安全檢查。在冬季，應(yīng)重點檢查電氣設(shè)備的使用情況、消防設(shè)施設(shè)備的保暖情況等，防止因電氣故障和消防設(shè)施設(shè)備凍裂引發(fā)火災(zāi)。在夏季，應(yīng)重點檢查易燃易爆物品的儲存和使用情況、電氣設(shè)備的散熱情況等，防止因高溫天氣引發(fā)火災(zāi)。（五）消防安全培訓(xùn)制度1.新員工入職消防安全培訓(xùn)所有新員工入職時必須接受酒店組織的消防安全培訓(xùn)，培訓(xùn)時間不得少于24小時。培訓(xùn)內(nèi)容包括酒店的消防安全管理制度、火災(zāi)預(yù)防知識、火災(zāi)報警方法、滅火器材的使用方法、疏散逃生技能等。培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)進行考核，考核合格后方可上崗。2.定期消防安全培訓(xùn)酒店應(yīng)定期組織全體員工進行消防安全培訓(xùn)，每半年至少組織一次。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)酒店的實際情況和消防安全形勢進行調(diào)整和更新，重點培訓(xùn)新的消防安全法律法規(guī)、消防設(shè)施設(shè)備的操作方法、滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案等。培訓(xùn)方式可以采用集中授課、現(xiàn)場演示、案例分析等多種形式，提高員工的學(xué)習(xí)興趣和培訓(xùn)效果。3.專項消防安全培訓(xùn)酒店應(yīng)根據(jù)不同崗位的特點和消防安全需求，組織開展專項消防安全培訓(xùn)。對消防控制室值班人員，應(yīng)定期組織進行火災(zāi)自動報警系統(tǒng)和消防聯(lián)動控制系統(tǒng)的操作培訓(xùn)，提高其操作技能和應(yīng)急處置能力。對廚房工作人員，應(yīng)組織進行用火、用氣安全知識和火災(zāi)預(yù)防技能培訓(xùn)，防止廚房火災(zāi)事故的發(fā)生。（六）滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度1.滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案的制定酒店應(yīng)根據(jù)自身的特點和實際情況，制定科學(xué)合理、切實可行的滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案。預(yù)案應(yīng)包括組織機構(gòu)、報警和接警處置程序、應(yīng)急疏散的組織程序和措施、初起火災(zāi)的撲救程序和措施、通訊聯(lián)絡(luò)和安全防護救護的程序和措施等內(nèi)容。預(yù)案應(yīng)定期進行修訂和完善，確保其有效性和可操作性。2.滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案的演練酒店應(yīng)每半年至少組織一次滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案演練。演練前，應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練的目的、內(nèi)容、程序和要求。演練過程中，應(yīng)嚴(yán)格按照演練方案進行，模擬真實火災(zāi)場景，檢驗和提高員工的應(yīng)急處置能力和疏散逃生技能。演練結(jié)束后，應(yīng)及時進行總結(jié)和評估，分析演練中存在的問題和不足，提出改進措施，不斷完善滅火及應(yīng)急疏散預(yù)案。（七）消防安全檔案管理制度1.消防安全檔案的內(nèi)容酒店應(yīng)建立健全消防安全檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括酒店基本概況和消防安全重點部位情況；建筑物或者場所施工、使用或者開業(yè)前的消防設(shè)計審核、消防驗收以及消防安全檢查的文件、資料；消防管理組織機構(gòu)和各級消防安全責(zé)任人；消防安全制度；消防設(shè)施、滅火器材情況；專職消防隊、義務(wù)消防隊人員及其消防裝備配備情況；與消防安全有關(guān)的重點工種人員情況；新增消防產(chǎn)品、防火材料的合格證明材料；滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。2.消防安全檔案的管理消防安全檔案應(yīng)由酒店安全管理部門指定專人負(fù)責(zé)管理，確保檔案的完整和安全。檔案管理人員應(yīng)定期對消防安全檔案進行整理和更新，確保檔案內(nèi)容的準(zhǔn)確性和及時性。酒店各部門應(yīng)積極配合安全管理部門做好消防安全檔案的建立和管理工作，及時提供相關(guān)的文件、資料和信息。消防安全檔案應(yīng)妥善保管，以備消防部門和其他相關(guān)單位的檢查和查閱。（八）火災(zāi)隱患整改制度1.火災(zāi)隱患的發(fā)現(xiàn)與報告酒店員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)立即報告本部門負(fù)責(zé)人或酒店安全管理部門。酒店安全管理部門在消防安全檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時下達整改通知書，明確整改要求和整改期限。對重大火災(zāi)隱患，應(yīng)及時向酒店總經(jīng)理報告，并采取有效的防范措施，確保消防安全。2.火災(zāi)隱患的整改火災(zāi)隱患整改責(zé)任單位應(yīng)嚴(yán)格按照整改通知書的要求，制定整改方案，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，確保火災(zāi)隱患得到及時整改。在火災(zāi)隱患整改過程中，應(yīng)采取必要的防范措施，確保整改期間的消防安全。對一些因客觀原因暫時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)采取有效的臨時防范措施，并向消防部門報告，爭取盡快解決。3.火災(zāi)隱患整改的復(fù)查與驗收火災(zāi)隱患整改完畢后，整改責(zé)任單位應(yīng)及時向酒店安全管理部門申請復(fù)查驗收。酒店安全管理部門應(yīng)組織人員對火災(zāi)隱患整改情況進行復(fù)查驗收，確?；馂?zāi)隱患得到徹底消除。對復(fù)查驗收不合格的，應(yīng)責(zé)令整改責(zé)任單位繼續(xù)整改，直至達到消防安全要求。（九）易燃易爆危險品管理制度1.易燃易爆危險品的儲存酒店應(yīng)設(shè)置專門的易燃易爆危險品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)符合國家相關(guān)的消防安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。易燃易爆危險品應(yīng)分類存放，嚴(yán)禁混存。倉庫應(yīng)配備相應(yīng)的消防設(shè)施設(shè)備和滅火器材，確保儲存安全。倉庫應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，嚴(yán)禁無關(guān)人員進入。2.易燃易爆危險品的使用酒店在使用易燃易爆危險品時，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，確保使用安全。使用前，應(yīng)進行安全檢查，確保設(shè)備和容器完好無損。使用過程中，應(yīng)采取必要的防火、防爆措施，如通風(fēng)、防靜電等。使用完畢后，應(yīng)及時清理現(xiàn)場，將剩余的易燃易爆危險品妥善儲存。3.易燃易爆危險品的運輸酒店在運輸易燃易爆危險品時，應(yīng)選擇具有相應(yīng)資質(zhì)的運輸單位和運輸車輛。運輸車輛應(yīng)配備相應(yīng)的消防設(shè)施設(shè)備和應(yīng)急救援器材，確保運輸安全。運輸過程中，應(yīng)遵守相關(guān)的交通法規(guī)和安全規(guī)定，嚴(yán)禁