T/MZ**002—2024ICS67.220.20CCSX38T/MZ**002—2024客都草魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（征求意見稿）TechnicalspecificationsforcultureofHakkacitygrasscarp2024-XX-XX發(fā)布2024-XX-XX實施梅州市水產(chǎn)協(xié)會???發(fā)布客都草魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了客都草魚養(yǎng)殖養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范的術(shù)語和定義、養(yǎng)殖條件、魚種放養(yǎng)、投喂管理、日常管理、病害防治、捕撈銷售等技術(shù)要求。養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范本文件適用于廣東省梅州市境內(nèi)客都草魚的養(yǎng)殖管理，并可供具備類似養(yǎng)殖條件的其他地區(qū)養(yǎng)殖草魚參照使用。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期對應(yīng)的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準GB17715草魚國家標(biāo)準GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準GB31650食品安全國家標(biāo)準食品中獸藥最大殘留限量GB/T11776草魚魚苗、魚種GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語SC/T0004水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范SC/T1016.7中國池塘養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范珠江三角洲地區(qū)食用魚飼養(yǎng)技術(shù)SC/T1024草魚配合飼料SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T3108鮮活青魚、草魚、鰱、鳙、鯉3術(shù)語和定義GB/T22213界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準?？投疾蒴~Hakkacitygrasscarp產(chǎn)于廣東省梅州市（地理位置坐標(biāo)為北緯23°23′～24°56′，東經(jīng)115°18′～116°56′之間），利用池塘、山塘和水庫進行養(yǎng)殖，采用青、精飼料搭配投喂，并獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部核準的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護的草魚。4養(yǎng)殖條件4.1養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)環(huán)境整潔，水、電、交通等基礎(chǔ)設(shè)施配套完善，周圍15千米內(nèi)無對養(yǎng)殖環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源，無工廠、機械和人為噪聲影響的良好養(yǎng)殖環(huán)境。宜配備管理用房、生產(chǎn)設(shè)備及捕撈用具等輔助設(shè)施設(shè)備。其他條件應(yīng)符合SC/T0004中4.1的規(guī)定。4.2水質(zhì)要求水源水質(zhì)、養(yǎng)殖用水水質(zhì)和活魚暫養(yǎng)、運輸用水水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。4.3池塘（山塘、水庫）條件水源充足、排灌方便、通風(fēng)向陽，依地形可建成各種形狀，以東西朝向的方形、圓形為宜。池塘面積7000m2～20000m2、水深保持1.5m～2.5m為宜；山塘和水庫面積20000m2～100000m2、水深保持5m～10m為宜。5魚種放養(yǎng)5.1放養(yǎng)前準備放養(yǎng)前，應(yīng)及時做好池塘清整、消毒、注水工作，并施用發(fā)酵有機肥培育輪蟲等天然餌料和有益藻類；應(yīng)對山塘和水庫水質(zhì)做好監(jiān)測，要求放養(yǎng)前水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定。應(yīng)配備離心式或風(fēng)送式投餌機、葉輪式增氧機和微孔爆氣增氧設(shè)備等機械設(shè)備，以及溶解氧、pH值、氨氮、亞硝酸亞等水質(zhì)監(jiān)測儀器設(shè)備。5.2魚種來源應(yīng)來源于韓江水系草魚選育品種，側(cè)線鱗數(shù)要求40～42片，其他應(yīng)符合GB17715的規(guī)定，并來自具備《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)（場），須經(jīng)檢疫合格。5.3放養(yǎng)品種主要草魚，搭配少量鰱魚、鳙魚和鯉魚等濾食性或雜食性品種。5.4質(zhì)量要求體型正常、規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、色澤正常，體表光滑有黏液，游動活力強。魚種應(yīng)符合GB/T11776中的規(guī)定。5.5魚種消毒放養(yǎng)前，用3%～5%的氯化鈉水溶液或20mg/L～30mg/L聚維酮碘（含有效碘1%）浸浴5min～10min。5.6放養(yǎng)規(guī)格和密度采用以主養(yǎng)草魚、混養(yǎng)適量鰱魚、鳙魚和鯽（鯪）魚的“80∶20”養(yǎng)殖模式，先放主養(yǎng)魚，15d～20d后再投放混養(yǎng)魚。具體放養(yǎng)規(guī)格和密度見表1。表1草魚種及混養(yǎng)魚類放養(yǎng)規(guī)格和密度魚種名稱草魚鰱魚鳙魚鯽（鯪）魚每尾規(guī)格（g）200～500200～500200～50050～100放養(yǎng)密度（尾/667m2）400～50020～3030～5030～505.7放養(yǎng)時間以春季或秋季放養(yǎng)為宜，選擇晴天的8:00～9:00或16:00～18:00投放。6投喂管理6.1種類及質(zhì)量飼料為青飼料和配合飼料搭配使用，青飼料需占蛋白源總量的30%以上。青飼料主要包括牧草、象草、黑麥草、蘇丹草、紫花苜蓿、木薯葉、水生浮萍、葉輪黑藻等，應(yīng)新鮮、無毒、無害、無污染、無發(fā)霉變質(zhì)；配合飼料選用粗蛋白含量28%以上的草魚專用配合飼料，飼料質(zhì)量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。6.2投喂方法飼料投喂按照定位、定時、定量、定質(zhì)的“四定”原則執(zhí)行。投喂次數(shù)為每日2～3次，配合飼料日投喂量為魚體重的1～3%；青飼料日投喂量為魚體重的15%以上，投喂采用投入至用竹子或其他無毒材料制作的方形或圓形浮框內(nèi)的方式，具體以投喂后2h內(nèi)吃完為宜，并及時清除殘余青飼料。每日投喂量應(yīng)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚體大小、攝食強度等情況進行調(diào)整。6.3水質(zhì)管理根據(jù)養(yǎng)殖水體水質(zhì)狀況及時加水、換水，保持養(yǎng)殖水體“肥”、“活”、“嫩”、“爽”，水質(zhì)pH值6.0～8.0，透明度60cm以上。使用增氧設(shè)備進行增氧，晴天中午開機2～3h，陰天次日凌晨2:00～5:00開機，保持一天中有16小時溶解氧處于5mg/L以上，其余時間不低于3mg/L；氨氮濃度控制在0.1mg/L以下，亞硝酸鹽氮應(yīng)控制在0.1mg/L以下，硫化物控制在0.1mg/L以下。池塘每隔15～20d使用底質(zhì)改良劑和微生物制劑進行水質(zhì)改良；山塘和水庫每隔15～20d在投喂區(qū)潑灑微生物制劑改良采食區(qū)域水質(zhì)。7日常管理7.1巡塘（庫）每天定時巡塘（庫），觀察魚的攝食、活動情況，以及水質(zhì)、水位變化情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，定期檢查魚的生長情況，測量體重、全長等。7.2防逃注意檢查進出水口設(shè)施和池埂、堤壩，發(fā)現(xiàn)問題及時修整；汛期要做好防洪工作，防止漫堤逃魚。7.3檔案管理按照《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》的要求做好生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄，妥善保存相關(guān)資料，檔案保存期為2年以上。8病害防治8.1防治原則堅持“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，做到“防重于治”。8.2預(yù)防措施8.2.1引進魚種須注射或浸浴草魚滅活疫苗進行免疫防病，在放養(yǎng)前須藥浴消毒處理。8.2.2每隔15d全池或在采食區(qū)潑灑生石灰1次，用量為10～20kg/667m2。8.2.3日常規(guī)范操作，避免魚體受傷。8.2.4發(fā)現(xiàn)死魚及時撈出掩埋，防治魚病傳播蔓延。8.3治療措施8.3.1正確診斷魚病，對癥用藥。漁藥使用執(zhí)行SC/T1132的規(guī)定。8.3.2宜使用中草藥及其制品治療魚病。8.3.3發(fā)生疫病或疑似疫病應(yīng)及時報告，并采取隔離、消毒等撲滅方法。9收獲銷售9.1飼養(yǎng)周期大于300d。9.2商品魚品質(zhì)9.2.1商品魚規(guī)格：草魚尾重大于1.5kg，其他魚視市場要求收獲。9.2.2商品草魚品質(zhì)：體型修長，色澤鮮亮，呈金黃色或草青色，體表鱗片完整。體長：體高范圍是3.7:1～4.5:1，豐滿度2.0以下。其他應(yīng)符合SC/T3108的規(guī)定。9.3捕撈捕撈收獲前，應(yīng)確保產(chǎn)品滿足休藥期規(guī)定。捕撈前需吊水瘦身鍛煉24h以上，期間停喂飼料，提高產(chǎn)品質(zhì)量。池塘采用降水拉網(wǎng)或放水捕魚等方式捕撈收獲；山塘和水庫采用機械吊網(wǎng)捕撈收獲，吊網(wǎng)規(guī)格以面積225㎡～625㎡，網(wǎng)高2m～6m為宜。未達到上