學校后勤管理標準化工作操作手冊第一章總則1.1編制目的為規(guī)范學校后勤管理工作流程，提升服務質量與管理效能，保障校園安全穩(wěn)定運行，結合學校實際運營需求，制定本標準化操作手冊。1.2適用范圍本手冊適用于學校后勤管理部門（含環(huán)境、餐飲、宿舍、設施設備、安全管理等崗位）及相關協(xié)作單位，指導日常運營、應急處置及質量管控工作。1.3基本原則標準化：遵循國家及地方后勤管理相關標準，結合學校特色細化操作規(guī)范，確保流程可復制、結果可追溯。精細化：聚焦服務細節(jié)，從人員、物資、流程等維度明確管理顆粒度，杜絕粗放式管理。服務導向：以師生需求為核心，平衡服務效率與體驗感，定期收集反饋優(yōu)化流程。安全優(yōu)先：將校園安全（含食品、消防、設施安全等）作為后勤管理首要目標，前置風險防控環(huán)節(jié)。第二章后勤管理模塊操作規(guī)范2.1校園環(huán)境管理2.1.1環(huán)境衛(wèi)生管理日常清掃：公共區(qū)域（走廊、操場、衛(wèi)生間等）每日清晨上課前、下午放學后各清掃1次，責任區(qū)劃分至個人，需清理地面垃圾、擦拭公共設施（如扶手、門窗），保持無積水、無雜物；教學區(qū)課桌、講臺每日課后由值日生清掃，后勤人員每周進行深度清潔（含墻面除塵、電器設備表面擦拭）。定期消殺：衛(wèi)生間、垃圾站等重點區(qū)域每周消殺2次，采用符合國家標準的消毒藥劑，作業(yè)時佩戴防護用具，消殺后記錄時間、藥劑名稱及作業(yè)人；傳染病高發(fā)期（如流感季），增加教室、宿舍消殺頻次至每日1次，同步公示消殺記錄。2.1.2綠化養(yǎng)護管理修剪作業(yè)：春秋季對喬木、灌木進行造型修剪，枯枝、病枝隨見隨剪；草坪每月修剪1次，高度不超過10厘米，修剪后清理殘枝。水肥管理：夏季每日清晨、傍晚各澆水1次（干旱地區(qū)適當增加），冬季每3日澆水1次；春秋季每月施有機肥1次，施肥后及時澆水避免燒根。病蟲害防治：采用生物防治優(yōu)先（如投放害蟲天敵），必要時使用低毒農藥，施藥前公示作業(yè)時間、區(qū)域，作業(yè)后清理藥械并記錄。2.1.3垃圾分類管理設施配置：教學區(qū)、生活區(qū)每棟樓設置“可回收物、有害垃圾、廚余垃圾、其他垃圾”四分類垃圾桶，垃圾桶每日清洗、每周消毒，破損后24小時內更換。宣傳引導：每月開展1次垃圾分類主題活動（如知識競賽、海報宣傳），新生入學時發(fā)放分類指南，班級設置垃圾分類督導員。分類處置：可回收物由后勤統(tǒng)一回收，聯(lián)系合規(guī)企業(yè)定期清運；有害垃圾暫存于專用容器，每季度移交環(huán)保部門；廚余垃圾每日運送至處理點，其他垃圾由環(huán)衛(wèi)部門日產(chǎn)日清。2.2餐飲服務管理2.2.1食材采購管理供應商選擇：通過公開招標或實地考察篩選供應商，要求具備營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證，近3年無重大食品安全事故記錄，每年度重新評估資質。驗收流程：食材到貨時，驗收員核對品種、數(shù)量、保質期，生鮮類（肉、菜、蛋）需查驗檢疫證明、農殘檢測報告，不合格食材當場退回并記錄供應商違約情況。索證索票：所有食材留存采購票據(jù)、檢驗報告，按品類、日期整理歸檔，保存期不少于2年，電子臺賬同步更新。2.2.2加工制作管理操作規(guī)范：粗加工區(qū)與烹飪區(qū)物理隔離，生熟食材分開存放、加工，刀具、砧板按“生、熟、葷、素”標識使用，每日用后煮沸消毒；烹飪時中心溫度≥70℃，油炸食品油溫控制在____℃，避免反復使用食用油；涼菜制作需在專間內操作，操作人員佩戴口罩、手套，空氣消毒后作業(yè)。留樣管理：每餐次所有菜品留樣125克，存放于專用冰箱（溫度0-8℃），留樣時間≥48小時，記錄留樣菜品、時間、人員，冰箱每周清潔消毒。2.2.3供餐服務管理打餐流程：工作人員佩戴工牌、口罩、帽子，打餐時使用公筷公勺，窗口提前30分鐘備餐，高峰時段增開臨時窗口，排隊時間不超過15分鐘。投訴處理：設立意見箱、線上反饋渠道，投訴24小時內響應，48小時內回復處理結果，涉及食品安全的投訴立即啟動應急調查。滿意度調查：每月隨機抽取20%師生開展問卷調查，內容涵蓋菜品質量、服務態(tài)度、就餐環(huán)境，滿意度低于85%時召開專題會議整改。2.3宿舍管理2.3.1入住管理床位分配：新生入學前3日完成宿舍分配，按年級、班級、性別劃分，名單公示后由宿管員引導入住，入住時登記學生信息、聯(lián)系方式、緊急聯(lián)系人。物品規(guī)范：宿舍內禁止使用違規(guī)電器（如熱得快、電暖器），私人物品按“床底-行李箱、桌面-書籍文具、陽臺-洗漱用品”分區(qū)擺放，每周檢查違規(guī)物品并記錄。2.3.2日常管理作息管理：早6:30開門、晚23:00關門（寄宿制學校），熄燈時間為22:30，宿管員每小時巡查1次，記錄晚歸、夜不歸宿情況并反饋班主任。衛(wèi)生檢查：每周三、周日開展宿舍衛(wèi)生檢查，評分標準含地面清潔、床鋪整理、物品擺放、衛(wèi)生間整潔，優(yōu)秀宿舍公示表揚，不合格宿舍限期整改。安全巡查：每日檢查消防設施（滅火器、應急燈）、電路設備，每月排查陽臺護欄、門窗鎖具，發(fā)現(xiàn)隱患立即報修，重大隱患24小時內整改完畢。2.3.3應急管理突發(fā)情況處理：宿舍內發(fā)生火災、斗毆、疾病等突發(fā)情況，宿管員立即到場處置，撥打應急電話（消防119、醫(yī)療120），同步報告后勤主管、學工部門。疏散演練：每學期組織1次宿舍應急疏散演練，模擬火災、地震場景，演練后總結流程漏洞，優(yōu)化疏散路線、集合點設置。2.4設施設備管理2.4.1固定資產(chǎn)管理登記建檔：新購設備（如空調、打印機、課桌椅）到貨后7日內完成登記，記錄品牌、型號、購置時間、使用部門，建立電子臺賬并粘貼資產(chǎn)標簽。維護保養(yǎng)：辦公設備（電腦、打印機）每季度清潔、檢測1次，教學設備（投影儀、一體機）每月檢查運行狀態(tài)，大型設備（鍋爐、電梯）委托專業(yè)機構維保，維保記錄歸檔。報廢處置：設備無法維修或超使用年限時，由使用部門提出報廢申請，后勤聯(lián)合財務部門鑒定，批準后按規(guī)定處置（變賣、拆解），同步更新臺賬。2.4.2水電設施管理巡檢維護：水電工每日巡查配電房、水泵房，記錄電壓、水壓、設備溫度；每周檢查教學樓、宿舍水電表，發(fā)現(xiàn)異常立即排查；每月清理下水道、化糞池，避免堵塞。節(jié)能措施：公共區(qū)域安裝聲控燈、節(jié)水龍頭，空調設定溫度夏季≥26℃、冬季≤20℃，每月統(tǒng)計水電能耗，同比增長超10%時分析原因并整改。維修響應：接到報修（線上/線下）后，水電工30分鐘內到場（緊急報修15分鐘），小修當日完成，大修48小時內出具維修方案，同步告知報修人進度。2.4.3特種設備管理電梯管理：電梯每月由特種設備檢測機構維保，每年度申請法定檢驗，維保、檢驗報告存檔；電梯內張貼使用說明、救援電話，故障時立即停用并公示維修信息。鍋爐管理：鍋爐工持證上崗，每日檢查水位、壓力、燃燒情況，每周清理煙道、爐膛，每年度進行能效測試，運行記錄每日歸檔，超壓、缺水時立即停爐檢修。2.5安全管理2.5.1消防安全管理設施維護：每月檢查滅火器（壓力、有效期）、消防栓（水壓、配件），每季度測試煙感報警器、應急燈，損壞設施24小時內更換，消防通道每日巡查，確保無雜物堵塞。隱患排查：后勤聯(lián)合安保部門每月開展1次消防隱患排查，重點檢查違規(guī)用電、易燃物堆放、消防設施缺失，排查出的隱患建立臺賬，明確整改責任人、期限。培訓演練：每學期組織1次全員消防培訓（含滅火器使用、逃生技巧），每學年開展1次消防實戰(zhàn)演練，演練后評估效果并優(yōu)化預案。2.5.2食品安全管理原料管控：禁止采購變質、過期、三無食材，生鮮食材當日采購當日使用，庫存食材每周盤點，臨近保質期的優(yōu)先使用，過期食材立即銷毀并記錄。操作規(guī)范：從業(yè)人員持健康證上崗，每日晨檢（體溫、手部衛(wèi)生），加工過程避免交叉污染，餐用具每餐次高溫消毒，廚房每日閉餐后全面清潔。應急處置：發(fā)生疑似食物中毒事件，立即停止供餐，保留食材、留樣、餐用具，協(xié)助醫(yī)療機構救治，2小時內向屬地市場監(jiān)管部門報告，同步啟動內部調查。2.5.3治安安全管理門禁管理：校門、宿舍門實行24小時值守，外來人員需登記姓名、單位、事由，聯(lián)系受訪人確認后放行，訪客離校時注銷登記。巡邏制度：安保人員每小時巡邏校園1次，重點檢查圍墻、監(jiān)控盲區(qū)、設備間，巡邏時佩戴記錄儀，發(fā)現(xiàn)可疑人員立即盤問，突發(fā)治安事件及時制止并報警。監(jiān)控管理：校園監(jiān)控全覆蓋，監(jiān)控室24小時有人值守，錄像保存≥30天，定期檢查監(jiān)控設備運行狀態(tài)，故障后12小時內修復。第三章保障機制3.1組織保障成立后勤管理領導小組，由分管副校長任組長，后勤主任、學工主任、安保主任任副組長，成員含各崗位負責人，每月召開1次例會，協(xié)調解決管理難題，審批重大事項（如設備采購、制度修訂）。3.2監(jiān)督考核日常檢查：后勤主管每日抽查各模塊工作（如食堂衛(wèi)生、宿舍紀律），發(fā)現(xiàn)問題當場反饋，責令責任人1日內整改，整改情況次日復查。月度考核：每月末對后勤人員進行考核，內容含工作完成度、服務滿意度、安全事故率，考核結果與績效工資、崗位調整掛鉤，連續(xù)2次考核不合格者待崗培訓。整改追蹤：對檢查、考核中發(fā)現(xiàn)的問題建立“整改-復查-銷號”閉環(huán)機制，重大隱患由領導小組掛牌督辦，整改不力的追究部門負責人責任。3.3培訓提升新員工培訓：新入職后勤人員需參加崗前培訓（含制度學習、技能實操），考核合格后方可上崗，培訓時長不少于40學時。技能競賽：每學年舉辦后勤技