北師大版生物八年級上冊教案

作為一名生物科目老師，應當要學會寫一篇北師大版生物八班級

上冊教案，因為生物教案能夠對你的生物教學活動產生幫助?？靵韺?/p>

一篇北師大版生物八班級上冊教案吧。下面是為大家收集有關于北師

大版生物八班級上冊教案，希望你喜愛。

北師大版生物八班級上冊教案1

教學建議

學問體系圖解：

教材分析：

教材分析：

本節(jié)教學在《消化汲取》一章中占有重要地位,應明確三個問題：

第一、食物為什么要消化;其次、食物消化的結構基礎;第三、食物消

化的過程。

教學重點：

1、食物消化的結構基礎

2、事物的消化過程

教學難點：

1、小腸與消化相適應的結構特點

2、食物的化學性消化

教法建議：

建議授課3課時：第1課時通過探究試驗，了解食物須要消化的

道理。第2課時學習消化食物的結構基礎一一消化系統(tǒng)。第3課時通

過試驗探討食物消化的過程。

關于〃食物為什么須要消化〃的教學主要是要讓學生通過學習，了

解食物須要消化的緣由一一小分子物質才能通過細胞膜進入細胞，才

能進一步被細胞利用。建議老帥演不〃淀粉和葡萄糖的透過性試驗”,

給學生直觀的感性相識。先讓學會通過探討，自己設計試驗，再演示。

在了解了食物為什么要消化的基礎上，很自然就會想到〃食物中

的大分子物質怎樣才能轉變?yōu)樾》肿游镔|呢?〃引出一一食物消化的

結構基礎，關于消化系統(tǒng)的組成可讓學生看圖自己說出。并結合自身

實際指出消化系統(tǒng)的主要器官及其自然位置。關于牙齒的教學，可以

利用模型簡潔介紹，建議把牙齒保健的內容放到第四節(jié)講解，讓學生

先收集一些資料。關于胃的結構的教學，建議先利用掛圖明確胃壁的

四層結構，并指出整個消化道壁的結構都與其相像;再結合錄像或實

物，讓學生對胃壁內表面有皺褶，能增加消化、汲取的面積有一個感

性相識。由于小腸是消化汲取的主要器官，所以在關于小腸的教學中

應留意明確：一、小腸長（利用消化系統(tǒng)掛圖就可看出）;二、小腸內表

面有環(huán)形皺裳，皺嬖上有絨毛（演示實物或看錄像）這種結構特點一一

面積大確定著食物在小腸中停留的時間相對長，消化更充分。進而強

調生物學中〃結構與功能相適應，，的觀點。關于大腸的教學，可結合掛

圖進行講解并描述，要讓學生明確平常易混淆的盲腸和闌尾的位置關

系。關于消化腺的教學，主要讓學生明確消化腺、消化液、消化酶的

關系（見下表）。

教學設計示例

重點、難點分析:

1、胃和小腸的結構特點，重在突出〃結構與功能的適應性〃。

2、淀粉、蛋白質、脂肪的化學性消化過程,難在給學生一個感性

相識。

3、〃淀粉和葡萄糖的透過性〃試驗及"唾液對淀粉的消化作用〃試

驗，重在試驗的設計、試驗的現(xiàn)象及對試驗結果的分析。

教學過程設計：

第1課時：

其次節(jié)引入：通過前面的學習，我們知道人體維持正常的生命活

動所須要的能量來自于食物，而食物中的養(yǎng)分物質必需經(jīng)過人體的加

工才能被利用。那么養(yǎng)分物質為什么須要加工？要經(jīng)過怎樣的加工？

又是由我們身體的哪些結構來完成這一過程的呢?這就是我們在其次

節(jié)要學習的內容。

本課時內容引入：困難的人體是由細胞構成的，人體生命活動的

實現(xiàn)也是通過細胞完成的。養(yǎng)分物質首先要進入細胞才能被細胞利用,

參與生命活動。那么食物中的養(yǎng)分物質是不是都能進入細胞呢?我們

一起來做一個試驗。（建議引導學生利用已經(jīng)具備的學問技自己設計

試驗）

在甲乙兩個大燒杯內裝入清水，玻璃管下端用玻璃紙（相當于細

胞膜，也可以用雞蛋的卵殼膜代替）包緊，玻璃管內是待透過細胞膜

的溶液。甲裝置里裝的是淀粉液，乙裝置里裝的是葡萄糖溶液（課前

1.消化道

由口腔、咽、食道、胃、小腸和大腸、肛門組成。

(1)口腔：口腔內有舌和牙齒。

①牙齒：牙齒是人體中最堅硬的器官，可分為門齒、犬齒和臼

齒。

A、結構：

.牙根：牙槽里的部分。

牙頸：稍細的部分，外包牙齦(口腔粘膜的一部分)。

牙冠：表面覆蓋著乳白色的釉質，是人體結構中最堅硬的物質,

損壞后，不能再生。

B、功能：其中門齒可咬切食物，犬齒負責撕裂食物，臼齒負責

研磨食物。

C、其他：人的一生有兩副牙。一是乳牙，20個;二是32個恒牙，

28?32個。

②舌：是口腔中一塊肌肉質的結構，主要的功能是攪拌食物、

協(xié)助吞咽，此外還與發(fā)音和辨別食物的味道有關。

(2)咽：進食與呼吸的共同通道。

⑶食道：

食道位于咽與胃之間，長約25厘米，可以依靠肌肉的蠕動，將

食物推入胃。

⑷胃

胃是消化管中最膨大的部分，位于腹腔左上方。胃壁的結構可以

分為四層（借助掛圖講解），由內向外為：粘膜、粘膜下層、肌肉層、

漿膜。胃壁的平滑肌非常發(fā)達，從而使胃的收縮強而有力。胃上端與

食道相接的部分，稱為penPJ,胃下段與小腸相接，稱為幽門。在

幽門部的管壁內，有一圈特殊發(fā)達括約?。耗芟拗剖澄锿ㄟ^。

胃的主要功能是：短暫儲存并初步消化食物。不同食物在胃里的

儲存時間各不相同，混合性食物一般4?5小時?？崭箷r，胃壁肌肉

維持確定程度的驚慌。故每5小時左右進食一次。

（5）小腸

小腸是消化道中最長的部分，大約有5?6米，內表面有很多環(huán)

形皺裳。小腸起始部相當于十二手指并列的長度，故稱十二指腸（結

合掛圖見講解），小腸是消化汲取的主要器官，除了長度的緣由，還

有其它一些適應性特點，后面會學習到。

（6）大腸

大腸較小腸粗大，長度約1.5米，可分為盲腸，結腸與直腸三部

分（利用掛圖講解）。

在大腸的起始端（與小腸相連接處），有一向下突出的盲囊，稱為

盲腸，其盲端又有一指狀的突起，即闌尾。盲腸和闌尾在人體都是退

化的器官。大腸有確定的汲取功能。

⑺肛門

是食物殘渣排出體外的通道。

2.消化腺

消化腺包括唾液腺、胰臟、肝臟、胃臟和腸腺。均可分泌消化液，

消化液中含有消化酶。

⑴唾液腺

有三對，分別是腮上腺、頜下腺、舌下腺，均有導管將所分泌的

唾液輸入口腔。成人每天分泌1?L5升，唾液中含有的淀粉酶，能

使淀粉分解成為麥芽糖。另外，唾液中還含有溶菌酶，有殺菌作用。

(2)胃腺

胃腺是胃壁粘膜內陷形成的，可以分泌胃液(主要由鹽酸和胃蛋

白酶構成)，能初步消化蛋白質。

⑶腸腺

腸腺是小腸粘膜中的微小腺體，分泌腸液，呈堿性，含有消化淀

粉、蛋白質、脂肪的酶，成年人每日分泌腸液約1?3升。

⑷胰腺

位于胃的后方，是一條狹長而扁平的腺體，靠近胃與十二指腸。

分泌的胰液，經(jīng)胰管注入十二指腸。胰液呈堿性，含消化蛋白質、淀

粉和脂肪的醐。

⑸肝臟

肝臟是人體的消化腺，位于膈肌之下，腹腔的上方偏右，成人肝

臟重1.5千克。肝臟能分泌膽汁，呈堿性，雖然不含消化酶，但可幫

助脂肪的乳化，使脂肪變成脂肪微粒。肝細胞分泌的膽汁，均先運到

膽囊中暫存，待有食物進入十二指腸，引起膽囊的收縮，把膽汁擠壓

出來，經(jīng)總膽管注入十二指腸總膽管的末端與胰管合并而共同開口于

十二指腸，該處也有括約肌的限制，平常緊縮，在進食時才會舒張而

打開，使膽汁和胰液經(jīng)此流入小腸。

另外，肝臟還能在蛋白質、糖類、脂肪代謝中起到重要作用，并

能解毒等等。

板書：

二、食物消化的結構基礎一一消化系統(tǒng)

(一)消化道

(二)

1、口腔一咽一食管一胃一小腸一大腸一肛門

(1)口腔：牙齒咀嚼;舌攪拌

(2)咽：進食與呼吸的共同通道

⑶食管：

(4)胃：暫存食物，初步消化

(5)小腸：長5~6米，是消化汲取的主要器官

(6)大腸：長1。5米，有確定汲取功能

⑺肛門：排出食物殘渣

2、消化腺

消化腺

開口

所分泌的消化液

含有的消化酶

唾液腺

口腔

唾液

消化淀粉的酶

胃腺

胃腔

胃液

消化蛋白質的酶

小腸腺

小腸腔

腸液

消化淀粉、蛋白質、脂肪的酶

肝臟

小腸腔

膽汁

不含酶

胰腺

小腸腔

胰液

消化淀粉、蛋白質、脂肪的酶

北師大版生物八班級上冊教案3

詳細設計如下：

1、利用“動畫片〃復習引入，提出問題。

課上首先讓學生看一段動畫片后回答問題一一這段動畫片講解

并描述了我們前面學過的哪點學問？動畫演示的是一個小男孩想把一

個體積很大的家具搬進屋子，但搬不進去，他動了腦筋后將大家具拆

成小件，就一件一件地搬進了屋子。這段動畫形象地表明白食物中的

大分子物質只有轉變?yōu)樾》肿游镔|，才能進入細胞即〃食物為什么消

化〃的道理，學生很簡潔得出答案，學習愛好也起先萌動。隨之提出：

〃，拆，的過程在哪個結構中進行?〃的問題，學生很輕松地答出：〃消化

系統(tǒng)〃。此時剩下的，也是這節(jié)課要解決的問題就呈現(xiàn)出來了「“拆’（大

分子物質轉變?yōu)樾》肿游镔|）是怎樣進行的呢?〃學生的〃胃口〃被調動

起來，愛好高漲。

2、利用已有學問聯(lián)系生活實際，做出假設。

在明確了課題之后，先讓學生說說自己當天吃的早餐，再讓學生

將其歸類：如面包、肉包子的皮兒、粥主要成分是淀粉;雞蛋、牛奶

主要成分是蛋白質;肉包子的陷兒、牛奶里含有脂肪。在這個基礎上

進一步明確課題：我們這節(jié)課要解決的問題就是淀粉、蛋白質、脂肪

是怎樣被消化的。然后讓學生以小組為單位利用已有學問對其做出合

理的假設。由于學生已有了〃食物為什么消化〃和〃食物消化的結構基

礎一一消化系統(tǒng)〃的學問，做出假設相對來說是比較簡潔的。找?guī)讉€

小組匯報后，將學生所說的消化過程進行歸納：在牙齒咀嚼、胃腸蠕

動的作用下，食物可以由較大的體積轉變?yōu)檩^小的體積，但大分子物

質仍舊是大分子物質，這個過程屬于〃物理性消化〃;與此同時在口腔、

胃、小腸里食物會與消化液混合，在酶的作用下，大分子的淀粉、蛋

白質、脂肪會轉變?yōu)樾》肿游镔|，這個過程屬于〃化學性消化〃。物理

性消化學生是很簡潔想象的，而化學性消化是不可思議的，〃我們能

看到人體內食物中的大分子物質轉變?yōu)樾》肿游镔|的過程嗎?能否利

用已有的學問技能設計試驗模擬人體內發(fā)生的這個過程呢?〃利用問

句將這節(jié)課的重點指出來，要求學生以小組為單位進行探討。

3、設計并完成體外試驗模擬體內消化過程，解決問題。

(1)確定要探討的大分子物質：

由于4人一個小組，要想在課上通過試驗解決三種大分子物質的

消化問題是很難實現(xiàn)的，每個小組確定一個問題，10個小組探討的

問題各不相同，再進行試驗結果的溝通匯報效果會比較好。因此在參

與小組探討的時候我鼓舞學生選擇不同的探討對象，學生依據(jù)自己小

組成員的愛好、實力確定要探討的大分子物質。

(2)設計試驗，初步定出設計方案：(可以參考閱讀資料，或找老

師幫助)

對于大分子物質的檢驗方法學生了解的較少，多數(shù)學生只知道淀

粉遇碘泗變藍，因此給學生打算了一份書面的閱讀材料，里面介紹了

一些關于大分子物質的特性、檢驗及一些關于醐的學問，學生通過閱

讀，選擇利于自己工作的內容，再賜予確定的加工，初步定出試驗方

案。在這個過程中學生的選擇性、能動性都得到了熬煉，老師只是一

個指導者，或許連指導者都算不上，就是學生中的一員。

⑶溝通設計方案，修改、完善試驗方案：

不同的小組，就算探討的問題相同，試驗設計思路也各有千秋,

讓一些小組起來匯報，由學生進行評價，找出優(yōu)點和不足，老師再賜

予恰當?shù)狞c撥，學生再次修改試驗設計方案，讓其趨于可行。在這個

過程中，特殊是學生相互學習的過程中，學生的能動性被充分調動起

來，制造性也有了確定程度的體現(xiàn)。

⑷進行試驗（等待過程中預期試驗結果）

在學生確定了試驗方案后，首先要自己選擇試驗用具。老帥事先

按探討的大分子物質不同打算了不同的試驗材料及用具，與一種大分

子物質相關的放在一個試驗盤中，學生領取了試驗盤后，要按自己的

設計進行選擇。學生的選擇性、主動性得到了熬煉。在接下來的試驗

中，小組成員間的分工合作是由學生自主操縱的，每一位組員都得到

了適當?shù)陌緹?，學生的合作意識得到了加強，真正從自己學的過程中

體會到了自己的價值，確定了自己的實力。

4、分析試驗結果，得出結論。

通過試驗，學生親眼看到了食物中的大分子物質被分解成了小分

子物質，盡管沒有進行檢測，但已經(jīng)可以說明確定問題，即：確定條

件下，消化酣作用于大分子物質，使其分解為相應的小分子物質了。

以上過程也可用較保守的方式講解：老師做演示試驗，然后和學

生一起總結。

L口腔內的消化：

食物入口，首先要經(jīng)牙齒咀嚼、切斷、撕裂、磨碎，使食物和消

化液接觸。口腔中的舌的味覺可避開吃下有害的物質，在咀嚼食物時,

又可借助舌的運動，將食物與唾液拌和成食團，以便吞咽。

唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖。但由于食物在口腔中

存在時間短，所以，只有部分淀粉變成麥芽糖。假如咀嚼時間長，你

會發(fā)覺人口的饅頭和米飯變甜，就是這個緣由。

食物經(jīng)咽吞下，食道受到食團的刺激，管壁的肌肉自上而下地擴

張和收縮，交替活動，稱為蠕動。將食團逐步向下推擠，推至食道下

端，胃的括約肌舒張，食物進入胃。

2.胃內的消化：

食物進入胃內，唾液淀粉酶是否還能接著消化淀粉?不行，因為

胃液是酸性的，影響唾液淀粉酶的活性。所以，唾液淀粉酶失去活性。

食團進入胃后，胃的肌肉收縮、蠕動，一方面揉碎食物，另一方

面使食物與胃蛋白酶結合，在酸性條件下，胄蛋白酶活動，將食物中

的蛋白質分解為多肽。食物在胃內停留數(shù)小時后，破消化為粥狀的食

糜。隨胃的蠕動，進入小腸。

3.小腸的消化

食物進入小腸后，進行最完全的消化和汲取。食物在小腸內，小

腸蠕動，推動食糜前進，同時將消化液與食糜充分混合。包括膽汁、

胰液和腸液。而這些堿性的消化液也與食廉的酸性中和，發(fā)揮作用。

進入小腸的食糜，含有未消化完全的蛋白質和多肽，經(jīng)由胰蛋白

酶的作用，將之分解為分子較小的多肽，然后在肽酶的作用下，徹底

分解，產生氨基酸。

胰淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作，把尚未消化的淀粉分

解為麥芽糖，進一步在酶的作用下分解成為葡萄糖。

脂肪的消化，主要是靠膽汁的乳化作用。因為脂肪不溶于水，不

易被水溶性的脂肪酶所分解，但膽汁可以乳化脂肪，使脂肪分散為很

多小滴而散布于水中，加大酶的接觸面積，在腸脂肪酶和胰脂肪酶的

作用下，脂肪被分解為甘油和脂肪酸。

板書：

三、過程

（一）物理性消化：牙齒咀嚼、胃腸蠕動

化學性消化：

或者是：三、過程：

探究活動

探究胃液對蛋白質的消化作用

［問題］胃液中的胃蛋白酶消化蛋白質須要什么條件？

［假設］胃蛋白酶需在酸性、溫度為37團環(huán)境條件下消化蛋白質

［試驗設計］

（1）材料用具：雞蛋;燒杯，試管，試管夾，滴管，量杯，玻璃杯，

天平，角匙，酒精燈，三腳架，石棉網(wǎng)，玻棒，溫度計，火柴，特種

鉛筆，石蕊試紙，開水，冰水（或冷水），濃鹽酸，3%鹽酸，10%氫氧

化鉀（氫氧化鈉）溶液，胃蛋白酶，食鹽。

⑵試驗方法：通過進行對比試驗，比較胃蛋白酶在37團酸性環(huán)境

和胃蛋白酶在37團中性環(huán)境以及胃蛋白酶在高溫柔0回環(huán)境下，消化蛋

白質的狀況。

（3）預期：如蛋白酶的確須要37團酸性環(huán)境，則該環(huán)境中的蛋白花

與蛋白酶混合后就會消逝，溶液就會變得透亮，其它環(huán)境中的蛋白花

溶液應當沒有反應。

⑷試驗過程

①制作蛋白花。取一個雞蛋，把蛋白倒入燒杯中，加入1克食

鹽和少許清水，用玻棒攪勻，然后注入150毫升80?90團的熱開水,

沖成白色的蛋白花。

②制人造胃液。稱取0.2克胃蛋白酶粉末，溶于100毫升的水中，

再加入10毫升3%的鹽酸，配制成人造胃液，貼上標簽。（或者把簇

新的豬胃沖洗干凈，切碎或用刀刮下粘膜放入廣口瓶里，加入5毫升

濃鹽酸，即制成同樣含有胃蛋白酶的胃液）。