浙江省嘉興市嘉善高級(jí)中學(xué)2026屆生物高三上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生內(nèi)毒素，高濃度的內(nèi)毒素進(jìn)入人體會(huì)引發(fā)廣泛的炎癥反應(yīng)和內(nèi)毒素血癥。研究者測(cè)定了不同溫度下藥物單獨(dú)或聯(lián)合處理細(xì)菌時(shí)內(nèi)毒素的釋放量。下列相關(guān)分析或推理錯(cuò)誤的是（）分組溫度內(nèi)毒素濃度（μg/mL）對(duì)照組溶菌酶A抗生素B溶菌酶A+抗生素B37℃5.45.122.48.240℃5.01.516.82.3A．對(duì)照組的處理是培養(yǎng)細(xì)菌但不添加藥物，結(jié)果說(shuō)明細(xì)菌可白發(fā)地釋放內(nèi)毒素B．在兩種溫度下，抗生素B在殺菌的同時(shí)均可引起較多的內(nèi)毒素釋放到細(xì)菌細(xì)胞外C．與單獨(dú)使用抗生素B相比較，溶菌酶A與其聯(lián)合處理時(shí)可顯著降低內(nèi)毒素的釋放量D．若因細(xì)菌感染引起高燒，單獨(dú)使用溶菌酶A進(jìn)行治療對(duì)緩解內(nèi)毒素血癥的效果最差2．人棘狀毛囊角質(zhì)化是一種伴X染色體顯性遺傳病，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．女性患者的致病基因可以傳遞給兒子或女兒B．男性患者的致病基因可以傳遞給兒子或女兒C．女性患者與正常男性結(jié)婚可能生出正常女兒D．正常男性和正常女性結(jié)婚一般不會(huì)生出患病孩子3．下列對(duì)醋酸桿菌與動(dòng)物肝臟細(xì)胞結(jié)構(gòu)與代謝過(guò)程的比較，不正確的是（）A．組成細(xì)胞膜的主要成分都是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)B．兩者的遺傳物質(zhì)都是DNAC．均可在線粒體中進(jìn)行有氧呼吸D．均依賴(lài)氧化分解有機(jī)物合成ATP，為生命活動(dòng)供能4．下面是人體某組織細(xì)胞吸收葡萄糖的示意圖，據(jù)圖分析葡萄糖跨膜運(yùn)輸?shù)臋C(jī)制，下列敘述正確的是（）A．Na+進(jìn)出該組織細(xì)胞的速率均不受氧氣濃度的影響B(tài)．同一載體運(yùn)輸?shù)奈镔|(zhì)可能不止一種，說(shuō)明某些載體蛋白不具有專(zhuān)一性C．某些鈉鉀離子的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白具有催化ATP水解的功能，持續(xù)運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中會(huì)導(dǎo)致ADP的大量積累D．該組織細(xì)胞吸收葡萄糖的過(guò)程屬于主動(dòng)運(yùn)輸，但驅(qū)動(dòng)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的動(dòng)力不直接來(lái)自于ATP5．酵母菌細(xì)胞呼吸的部分過(guò)程如下圖所示，①②③表示生理過(guò)程。下列敘述正確的是（）A．①和②過(guò)程分別發(fā)生在細(xì)胞溶膠和線粒體B．③過(guò)程可在線粒體內(nèi)膜上或細(xì)胞膜上進(jìn)行C．①②③過(guò)程均在有氧氣存在的條件下發(fā)生D．①②③過(guò)程均產(chǎn)生ATP，③過(guò)程的量最多6．細(xì)胞作為基本的生命系統(tǒng)，各組分之間分工合作成為一個(gè)統(tǒng)一的整體，使生命活動(dòng)能夠在變化的環(huán)境中自我調(diào)控、高度有序地進(jìn)行。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．在抗體的合成和分泌過(guò)程中，胰腺細(xì)胞的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體密切配合B．在抗體的合成和分泌過(guò)程中，高爾基體在囊泡運(yùn)輸中的作用受基因的調(diào)控C．在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中，中心體、紡錘體和線粒體共同參與染色體的均分D．在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中，細(xì)胞周期的運(yùn)轉(zhuǎn)受原癌基因和抑癌基因的調(diào)控二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）λ噬菌體有極強(qiáng)的侵染能力，能在細(xì)菌中快速進(jìn)行DNA復(fù)制，產(chǎn)生子代噬菌體?在轉(zhuǎn)基因技術(shù)中常用λ噬菌體構(gòu)建基因表達(dá)載體，使其在受體細(xì)菌中大量擴(kuò)增外源DNA，以備研究使用，相關(guān)操作如下圖所示，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）λ噬菌體DNA上通常沒(méi)有合適的標(biāo)記基因，因此人工改造時(shí)需加裝合適的標(biāo)記基因，如上圖λgt10載體中的imm434基因?在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需用到的酶是_______________，外源DNA的插入位置應(yīng)位于imm434基因____________(填“之中”或“之外”)，原因是___________________________?（2）上述過(guò)程中的λ噬菌體也可以用同位素標(biāo)記侵染細(xì)菌法來(lái)證明其遺傳物質(zhì)是DNA，推測(cè)體外包裝用的蛋白質(zhì)含有的化學(xué)元素至少有_______________種?合成噬菌體所需的小分子原料是____________。（3）利用體外包裝好的噬菌體進(jìn)行侵染培養(yǎng)時(shí)，常常選用大腸桿菌這類(lèi)原核生物，原因有_________________(答出2點(diǎn))?侵染前應(yīng)對(duì)大腸桿菌進(jìn)行的處理是__________________，即大腸桿菌轉(zhuǎn)化為感受態(tài)細(xì)胞?8．（10分）回答有關(guān)微生物的問(wèn)題．Ⅰ、凝乳酶是奶酪生產(chǎn)中的關(guān)鍵性酶．培育產(chǎn)高酶活力凝乳酶微生物菌種是目前最有前途的發(fā)展方向．圖1為產(chǎn)高酶活力凝乳酶的枯草芽孢桿菌培育過(guò)程．（1）枯草芽孢桿菌的芽孢是__________．A．休眠體B．營(yíng)養(yǎng)繁殖體C．孢子D．營(yíng)養(yǎng)體（2）圖1所示的b過(guò)程的目的是為_(kāi)_________，接種用的平板培養(yǎng)基在制備時(shí)需注意的是__________．A．待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)進(jìn)行倒平板B．倒好的培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要進(jìn)行高壓滅菌處理C．等到平板培養(yǎng)基冷卻凝固后才可以蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋D．待平板冷卻凝固約5﹣10min后將平板倒過(guò)來(lái)放置Ⅱ、在35℃、40分鐘內(nèi)能凝固1mL10%奶粉所需的酶量為一個(gè)酶活力單位（U）．圖2表示圖1中提取得到的各種凝乳酶活力檢測(cè)結(jié)果．（3）據(jù)圖2所示，酶催化能力最強(qiáng)的是__________組，而各組酶催化能力存在差異的原因是__________．（4）A2、A5組酶活力與A0組芽孢桿菌相同，兩位同學(xué)對(duì)此做出了推測(cè)：①同學(xué)甲：A2、A5組芽孢桿菌可能未發(fā)生基因突變，用__________技術(shù)檢測(cè)即可證實(shí)．②同學(xué)乙：A2、A5組與A0組酶活力雖然相同，但也可能存在不同的基因突變，理論上的解釋是__________．9．（10分）橙子是我國(guó)盛產(chǎn)的水果之一，除直接食用果肉外，還廣泛應(yīng)用于果酒、果汁、精油等產(chǎn)業(yè)。請(qǐng)回答：（1）利用橙子果肉制作果酒的原理是__________。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，可直接在果肉勻漿中加入__________。（2）制作橙汁飲料時(shí)，需加入果膠酶，目的是_____。橙汁生產(chǎn)中的果膠酶常用固定化酶，目的是_____。（3）橙花中富含橙花油，散發(fā)的香氣沁人心脾，在香水和食品行業(yè)具有廣泛應(yīng)用。用新鮮橙花為原料提取橙花油時(shí)適宜采用__________法，該法的主要原理是__________。（4）橙皮中還含有橙皮精油，一般采用__________法提取，操作中需要加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是__________。10．（10分）獼猴桃酒含有豐富的維生素、氨基酸和大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用。獼猴桃醋營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，是一種上佳的調(diào)味品。制作獼猴桃酒和醋的步驟如下：第一步：選用獼猴桃作原料，用清水沖洗去雜質(zhì)，在破碎機(jī)內(nèi)破碎成漿狀，并向其中加入1．1～1．3%的果膠酶，在51-61℃的溫度下保持1小時(shí)。第二步：在果漿中加入5%的酵母糖液（含糖2．5%），攪拌混合，進(jìn)行前發(fā)酵，時(shí)間約5～6天。第三步：當(dāng)發(fā)酵中果漿的殘?zhí)墙抵?%時(shí)，進(jìn)行壓榨分離，漿汁液轉(zhuǎn)入后發(fā)酵。添加一定量的砂糖，經(jīng)31～51天后，進(jìn)行分離。第四步：在獼猴桃酒液中加入2～11%的醋酸菌菌種，發(fā)酵21天左右即醋酸發(fā)酵結(jié)束。回答下列問(wèn)題。（1）從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是_____________；從代謝的角度分析，酵母菌與醋酸菌的主要區(qū)別是____________________。（2）向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶的目的是_______________________。（3）獼猴桃酒發(fā)酵的過(guò)程中裝置先通氧后密封，通氧的目的是_________________________________，密封的目的是__________________________________。（4）若在獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，則醋酸菌將獼猴桃酒液中乙醇間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率________（填“上升”“不變”或“下降”）。11．（15分）蛛絲蛋白纖維是目前已知的最堅(jiān)韌的天然纖維之一，又被稱(chēng)為“生物鋼”。為了提高羊毛纖維的拉伸強(qiáng)度，科學(xué)家將蜘蛛牽絲蛋白基因整合到羊胎兒成纖維細(xì)胞，并用此細(xì)胞作為核供體，結(jié)合核移植技術(shù)，成功獲得了能合成蛛絲蛋白的轉(zhuǎn)基因細(xì)毛羊。回答下列問(wèn)題。（1）檢測(cè)蜘蛛牽絲蛋白基因是否成功導(dǎo)入到羊胎兒成纖維細(xì)胞，一般采用的方法是_______，可使用_______作為探針對(duì)目的基因檢測(cè)。（2）將轉(zhuǎn)基因成功的羊胎兒成纖維細(xì)胞作為核供體細(xì)胞，在對(duì)其進(jìn)行體外培養(yǎng)時(shí)，傳代一般都控制在10代以?xún)?nèi)，原因是_______。（3）用細(xì)毛羊卵母細(xì)胞作為核移植的受體，在核移植之前必須先對(duì)卵母細(xì)胞進(jìn)行的操作有_______。（4）為檢測(cè)出生小羊是否成功表達(dá)牽絲蛋白基因，可采用的方法有_______（填序號(hào)）。①DNA測(cè)序②染色體倍性分析③體細(xì)胞結(jié)構(gòu)分析④抗原-抗體雜交⑤對(duì)羊毛纖維進(jìn)行拉伸度測(cè)試（5）為了提高已有重組胚胎的利用率，可采用_______技術(shù)，但此技術(shù)產(chǎn)生同卵多胚的數(shù)量是有限的，從后代數(shù)量的角度分析，采用羊胎兒成纖維細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)基因體細(xì)胞克隆的優(yōu)勢(shì)在于_______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】

表格分析：37℃時(shí)，與對(duì)照組比較，只有溶菌酶A產(chǎn)生的內(nèi)毒素量減少，而抗生素B和聯(lián)合用藥，內(nèi)毒素釋放量都升高；40℃時(shí)，溶菌酶A處理，內(nèi)毒素下降較大，而抗生素B內(nèi)毒素釋放量增加，聯(lián)合用藥內(nèi)毒素下降，但下降幅度小于溶菌酶A?！驹斀狻緼、對(duì)照組的處理是培養(yǎng)細(xì)菌但不添加藥物，結(jié)果說(shuō)明細(xì)菌可自發(fā)地釋放內(nèi)毒素，A正確；B、由表格分析可知，在兩種溫度下，抗生素B在殺菌的同時(shí)均可引起較多的內(nèi)毒素釋放到細(xì)菌細(xì)胞外，B正確；C、據(jù)表格數(shù)據(jù)可以看出，與單獨(dú)使用抗生素B相比較，溶菌酶A與其聯(lián)合處理時(shí)可顯著降低內(nèi)毒素的釋放量，C正確；D、若因細(xì)菌感染引起高燒，單獨(dú)使用抗生素B進(jìn)行治療對(duì)緩解內(nèi)毒素血癥的效果最差，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】本題是一個(gè)實(shí)驗(yàn)題，分析表格中的數(shù)據(jù)找到自變量是“溫度”和“所加物質(zhì)的種類(lèi)”，因變量是內(nèi)毒素濃度，結(jié)合表格中的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。2、B【解析】

1、棘狀毛囊角質(zhì)化是由位于X染色體上的顯性致病基因決定的一種遺傳病，其特點(diǎn)：（1）世代相傳；（2）男患者少于女患者；（3）男患者的母親和女兒都患病，女性正常個(gè)體的父親和兒子都正常。2、假設(shè)棘狀毛囊角質(zhì)化的致病基因是D，則基因型和性狀的關(guān)系：

XDXD

XDXd

XdXd

XDY

XdY

女性患者

女性患者

女性正常

男性患者

男性正?！驹斀狻緼、兒子和女兒的X染色體都可來(lái)自母親，因此女性患者的致病基因可以傳遞給兒子或女兒，A正確；B、男性患者的致病基因只傳遞給女兒，B錯(cuò)誤；C、女性患者（若為XDXd）與正常男性（XdY）結(jié)婚后可以生出XdXd正常的女兒，C正確；D、正常男性（XdY）和正常女性（XdXd）結(jié)婚，后代一般不會(huì)生出患病的孩子，D正確。故選B。3、C【解析】

本題考查原核細(xì)胞和真核細(xì)胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的異同。由題意分析可知，醋酸桿菌是原核細(xì)胞，動(dòng)物肝臟細(xì)胞是真核細(xì)胞，兩者都有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)及物質(zhì)是細(xì)胞膜、核糖體及遺傳物質(zhì)DNA。【詳解】A、由分析，兩者都有細(xì)胞膜，且組成細(xì)胞膜的主要成分都是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)，正確；B、兩者都是細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物，故遺傳物質(zhì)都是DNA，B正確；C、醋酸桿菌是原核細(xì)胞，細(xì)胞中無(wú)線粒體，C錯(cuò)誤；D、兩者都進(jìn)行呼吸作用，氧化分解有機(jī)物合成ATP，為生命活動(dòng)供能，D正確。故選C。4、D【解析】

據(jù)圖分析，葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞，需要載體，需要Na+驅(qū)動(dòng)產(chǎn)生的動(dòng)力提供能量，屬于主動(dòng)運(yùn)輸；Na+可順濃度梯度運(yùn)輸，需要載體不需要能量，屬于協(xié)助擴(kuò)散；K+和Na+通過(guò)鈉鉀泵運(yùn)輸?shù)姆绞叫枰d體協(xié)助，且需要消耗能量，屬于主動(dòng)運(yùn)輸?！驹斀狻緼、Na+通過(guò)鈉鉀泵運(yùn)出該細(xì)胞為主動(dòng)運(yùn)輸，需要細(xì)胞呼吸提供能量，其速率受氧氣濃度的影響，A錯(cuò)誤；B、圖中鈉鉀泵的載體同時(shí)運(yùn)輸K+和Na+，但也具有專(zhuān)一性，B錯(cuò)誤；C、圖中鈉鉀離子的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白能催化ATP水解生成ADP，但ADP會(huì)繼續(xù)參與反應(yīng)，不會(huì)大量積累，C錯(cuò)誤；D、該細(xì)胞吸收葡萄糖屬于主動(dòng)運(yùn)輸，但葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的動(dòng)力來(lái)自Na+的驅(qū)動(dòng)，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】本題考查物質(zhì)跨膜運(yùn)輸相關(guān)知識(shí)，意在考查學(xué)生分析圖解的能力，解題時(shí)抓?。簠f(xié)助擴(kuò)散的特點(diǎn)是高濃度運(yùn)輸?shù)降蜐舛龋枰d體，不需要能量；主動(dòng)運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是需要載體和能量。5、C【解析】

檸檬酸循環(huán)：檸檬酸循環(huán)在線粒體中進(jìn)行，在線粒體基質(zhì)中存在著與檸檬酸循環(huán)有關(guān)的酶，也有少量與檸檬酸循環(huán)有關(guān)的酶在嵴上，在檸檬酸循環(huán)中，糖酵解的產(chǎn)物指那2個(gè)含3個(gè)碳原子的化合物分子被分解形成6個(gè)二氧化碳分子，釋放出少量能量形成少量ATP，同時(shí)，氫也被釋放出來(lái)，一些特殊的分子攜帶氫原子進(jìn)入下一個(gè)階段?！驹斀狻緼、①是丙酮酸脫羧反應(yīng)，②是二碳化合物參與的檸檬酸循環(huán)，①②均發(fā)生在線粒體中，A錯(cuò)誤；B、③過(guò)程為電子傳遞鏈，為有氧呼吸的第三階段，發(fā)生的場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜，B錯(cuò)誤；C、①②③過(guò)程的一系列反應(yīng)都需要在有氧氣的條件下發(fā)生，C正確；D、②③過(guò)程均產(chǎn)生ATP，其中③過(guò)程的量最多，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】熟知有氧呼吸過(guò)程的各個(gè)階段的物質(zhì)變化是解答本題的關(guān)鍵！丙酮酸脫羧反應(yīng)中沒(méi)有ATP的產(chǎn)生是多數(shù)學(xué)生的易混點(diǎn)。6、A【解析】

1.分泌蛋白的合成與分泌過(guò)程：附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成蛋白質(zhì)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡→高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)→高爾基體“出芽”形成囊泡→細(xì)胞膜，整個(gè)過(guò)程還需要線粒體提供能量。2.有絲分裂過(guò)程：（1）間期：進(jìn)行DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成，出現(xiàn)染色單體；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開(kāi)成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建，紡錘體和染色體消失。【詳解】A、在抗體的合成和分泌過(guò)程中，漿細(xì)胞（而不是胰腺細(xì)胞）的核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體密切配合，A錯(cuò)誤；B、高爾基體通過(guò)囊泡運(yùn)輸發(fā)揮的定向分選作用，必然與基因指導(dǎo)合成的蛋白質(zhì)分子的精準(zhǔn)導(dǎo)向作用密切相關(guān)。也就是說(shuō)，在抗體的合成和分泌過(guò)程中，高爾基體在囊泡運(yùn)輸中的作用受基因的精密調(diào)控，B正確；C、在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中，中心體發(fā)出星射線，形成紡錘體，紡錘絲牽引染色體，線粒體為這些過(guò)程供能，它們間接或直接地共同參與染色體的均分，C正確；D、在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂過(guò)程中，原癌基因負(fù)責(zé)調(diào)控細(xì)胞周期，控制細(xì)胞的正常生長(zhǎng)和分裂進(jìn)程。抑癌基因阻止不正常的細(xì)胞增殖，故細(xì)胞周期的運(yùn)轉(zhuǎn)受原癌基因和抑癌基因的調(diào)控，D正確。故選A。【點(diǎn)睛】本題考查細(xì)胞的有絲分裂，以及在抗體分泌和有絲分裂過(guò)程中各細(xì)胞器之間的分工與合作的知識(shí)，意在考查學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解與掌握程度，難度不大。二、綜合題：本大題共4小題7、限制酶和DNA連接酶之外保證標(biāo)記基因的完整性，便于標(biāo)記基因的表達(dá)5氨基酸和脫氧核苷酸原核生物繁殖快、多為單細(xì)胞、遺傳物質(zhì)相對(duì)較少等用Ca2+處理細(xì)胞，使細(xì)胞處于一種能吸收周?chē)h(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)【解析】

T2噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)：首先用放射性同位素35S標(biāo)記了一部分噬菌體的蛋白質(zhì)，并用放射性同位素32P標(biāo)記了另一部分噬菌體的DNA，然后，用被標(biāo)記的T2噬菌體分別去侵染細(xì)菌，短暫保溫后進(jìn)行攪拌離心，檢測(cè)上清液和沉淀物的放射性。簡(jiǎn)單過(guò)程為：標(biāo)記細(xì)菌→標(biāo)記噬菌體→用標(biāo)記的噬菌體侵染未標(biāo)記的細(xì)菌→攪拌離心→放射性檢測(cè)?！驹斀狻浚?）在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，需要限制酶和DNA連接酶；imm434基因是質(zhì)粒的標(biāo)記基因，為了保證標(biāo)記基因的完整性，便于標(biāo)記基因的表達(dá)，所以外源DNA的插入位置應(yīng)位于imm434基因之外。（2）蛋白質(zhì)的組成元素至少有C、H、O、N四種，根據(jù)題意“λ噬菌體也可以用同位素標(biāo)記侵染細(xì)菌法來(lái)證明其遺傳物質(zhì)是DNA”，所以蛋白質(zhì)中還有一種元素是DNA中不具有的，比如S元素，所以λ噬菌體外包裝用的蛋白質(zhì)含有的化學(xué)元素至少有5種；噬菌體是由蛋白質(zhì)和DNA組成，所以合成噬菌體的小分子原料是氨基酸和脫氧核苷酸。（3）大腸桿菌是原核生物，原核生物繁殖快、多為單細(xì)胞、遺傳物質(zhì)相對(duì)較少等，所以選擇大腸桿菌作為實(shí)驗(yàn)材料；如果受體細(xì)胞是原核生物常用Ca2+處理，以增大細(xì)胞壁的通透性?！军c(diǎn)睛】本題綜合流程圖，考查基因工程、噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記基因工程的工具、操作步驟及應(yīng)用；識(shí)記噬菌體侵染細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)過(guò)程，能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論；同時(shí)還要求考生能分析題圖提取有效信息答題。8、（1）A（2）獲得單個(gè)菌落AD（3）A6基因突變具有多向性（4）①PCR（DNA測(cè)序）②一種氨基酸可能對(duì)應(yīng)多種密碼子（或基因突變發(fā)生在非編碼區(qū)）【解析】（1）芽孢是細(xì)菌在惡劣環(huán)境中的意在休眠體．A．（2）圖1所示的b過(guò)程為菌落的稀釋?zhuān)康氖菫楂@得單個(gè)菌落．A、倒平板時(shí)需要待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時(shí)進(jìn)行，A正確；B、培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿要先進(jìn)行高壓滅菌處理，才能倒平板，B錯(cuò)誤；C、倒平板過(guò)程中不能打開(kāi)培養(yǎng)皿的皿蓋，C錯(cuò)誤；D、平板冷凝后要倒置放置，D正確．（3）據(jù)圖2所示，凝固1mL10%脫脂奶粉的酶量最少的是A6組，故酶催化能力最強(qiáng)的是A6組．由于基因突變具有不定向性，故各組酶催化能力存在差異．（4）①檢測(cè)是否發(fā)生基因突變可以用PCR（DNA測(cè)序）技術(shù)檢測(cè)．②如果A2、A5組芽孢桿菌發(fā)生基因突變，但凝乳酶蛋白未改變，這可能是因?yàn)橐环N氨基酸可能對(duì)應(yīng)多種密碼子，隨基因發(fā)生突變，但不會(huì)改變翻譯出來(lái)的氨基酸．【考點(diǎn)定位】微生物的分離和培養(yǎng)；酶活力測(cè)定的一般原理和方法．9、酵母菌在無(wú)氧條件下可以葡萄糖分解成酒精人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌提高果汁的澄清程度和果汁出汁率酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)水蒸氣蒸餾法原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層壓榨法使橘皮油更易與水分離【解析】

1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。植物芳香油的蒸餾提取過(guò)程：浸泡、加熱蒸餾、乳濁液的分離。2、固定化技術(shù)：固定化酶是指用物理學(xué)或化學(xué)的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物，在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。有物理吸附法，化學(xué)結(jié)合法和包埋法?！驹斀狻浚?）果酒的制作的原理是酵母菌在無(wú)氧條件下可以葡萄糖分解成酒精。為了提高果酒的品質(zhì)，更好地抑制其他微生物的生長(zhǎng)，可直接在果肉勻漿中加入人工培養(yǎng)的優(yōu)良酵母菌。（2）果膠酶可以分解果膠，提高果汁的澄清程度和果汁出汁率。與一般酶制劑相比，固定化酶的突出優(yōu)點(diǎn)是酶制劑容易與產(chǎn)物分離，可以反復(fù)利用，提高果汁的品質(zhì)。（3）橙花油散發(fā)的香氣沁人心脾，說(shuō)明橙花油易揮發(fā)，所以可以選擇水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，其原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物，冷卻后，油水混合物又重新分出油層和水層。（4）橙皮在高溫條件下原料易焦糊，所以采用壓榨法提取，加入相當(dāng)于橙皮質(zhì)量1．25%的NaHCO3和5%的Na2SO4，其作用是使橘皮油更易與水分離。【點(diǎn)睛】本題考查植物芳香油的提取，重點(diǎn)是考生需要根據(jù)各種材料的性質(zhì)選擇合適的方法，結(jié)合教材中各種方法的步驟進(jìn)行解答。10、酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，增加酵母菌的數(shù)量創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，以便于酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精下降【解析】

1、果酒的制作離不開(kāi)酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，在無(wú)氧條件下，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵。溫度是酵母菌生長(zhǎng)和發(fā)酵的重要條件，21℃左右，罪與酵母菌繁殖酒精發(fā)酵時(shí)，一般在一般將溫度控制在12~25℃，在葡萄酒自然發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌。2、醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時(shí)，才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)。在變酸的酒的表面觀察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對(duì)氧氣的含量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時(shí)，即使只是短時(shí)間中斷通人氧氣，也會(huì)引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?。醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為31~35

C?！驹斀狻浚?）酵母菌是真核、兼性厭氧生物，醋酸菌是原核、需氧型生物，故從細(xì)胞結(jié)構(gòu)角度分析，酵母菌有以核膜為界限的細(xì)胞核，醋酸菌無(wú)以核膜為界限的細(xì)胞核；從代謝的角度分析，酵母菌屬于兼性厭氧型，醋酸菌屬于需氧型。（2）果膠酶能分解果肉中的果膠，使發(fā)酵液澄清，提高果肉利用率，因此為了達(dá)到上述目的需要向果漿中加入1．1～1．3%的果膠酶。（3）在獼猴桃酒發(fā)酵的過(guò)程中需要對(duì)裝置先通氧后密封，通氧的目的是促進(jìn)酵母菌的有氧呼吸，讓酵母菌在有氧的條件下快速繁殖，從而增加酵母菌的數(shù)量，通過(guò)密封創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，以便于酵母菌的無(wú)氧發(fā)酵產(chǎn)生酒精。（4）由分析可知，當(dāng)向獼猴桃酒液中添加適量葡萄糖，此時(shí)醋酸菌會(huì)直接將葡萄糖分解成醋酸，同時(shí)醋酸菌對(duì)獼猴桃酒液中乙醇的利用率會(huì)下降，即利用酒精間接轉(zhuǎn)化成乙酸的速率下降?！军c(diǎn)睛】熟知酵母菌和醋酸菌的生理特性是解答本題的關(guān)鍵，掌握酒精發(fā)酵和醋酸發(fā)酵的操作要點(diǎn)是解答本題的另一關(guān)鍵！11、DNA分子雜交放射性同位素標(biāo)記（或熒光標(biāo)記）的蛛絲蛋白基因10代以?xún)?nèi)的細(xì)胞能保持正常的二倍體核型培養(yǎng)至減數(shù)第二次分裂中期，去核④⑤胚胎分割可以獲得大量遺傳物質(zhì)相同的后代【解析】

1、基因工程是指按照人們的意愿，進(jìn)行嚴(yán)格的設(shè)計(jì)，并通過(guò)體外DNA重組和轉(zhuǎn)基因等技術(shù)，從而創(chuàng)造出更符合人們需要的新的生物類(lèi)型和生物產(chǎn)品。（1）基因工程至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運(yùn)載體（常用的運(yùn)載體有質(zhì)粒、噬菌體和動(dòng)植物病毒）。（2）基因工程四步驟：目的基因的獲取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)和表達(dá)。（3）將目的基因?qū)?/p>