招聘中藥材炮制工面試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥炮制最早的目的是（）A.降低毒性B.便于制劑C.便于貯藏D.改變藥性2.發(fā)芽法要求藥物的發(fā)芽率達(dá)到（）A.60%以上B.70%以上C.80%以上D.90%以上3.酒炙藥物時(shí)，每100kg藥物一般用酒（）A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg4.蜜炙藥物時(shí)，每100kg藥物一般用煉蜜（）A.10kgB.15kgC.25kgD.30kg5.下列哪種藥物宜用煅淬法炮制（）A.石膏B.赭石C.白礬D.爐甘石6.炒黃時(shí)，一般用（）A.文火B(yǎng).中火C.武火D.先文火后武火7.麩炒時(shí)，每100kg藥物一般用麥麩（）A.10-15kgB.15-20kgC.20-25kgD.25-30kg8.藥物發(fā)酵時(shí)的相對(duì)濕度一般控制在（）A.60%-70%B.70%-80%C.80%-90%D.90%以上9.鹽炙藥物時(shí)，每100kg藥物一般用食鹽（）A.1kgB.2kgC.3kgD.5kg10.下列哪種藥物不用炒焦法炮制（）A.山楂B.神曲C.麥芽D.萊菔子二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.中藥炮制的主要目的有（）A.降低或消除藥物毒性或副作用B.改變或緩和藥物的性能C.增強(qiáng)藥物療效D.改變或增強(qiáng)藥物作用的趨向E.便于調(diào)劑和制劑2.常用的炮制方法有（）A.修治B.水制C.火制D.水火共制E.其他制法3.炒法可分為（）A.清炒B.加輔料炒C.炒黃D.炒焦E.炒炭4.以下屬于水火共制的炮制方法有（）A.煮法B.蒸法C.燉法D.淬法E.燀法5.酒制的作用有（）A.活血通絡(luò)B.祛風(fēng)散寒C.行藥勢(shì)D.矯味矯臭E.引藥上行6.蜜炙的作用有（）A.增強(qiáng)潤肺止咳作用B.增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣作用C.緩和藥性D.矯味矯臭E.解毒7.鹽炙的作用有（）A.引藥下行B.增強(qiáng)療效C.緩和藥物辛燥之性D.解毒E.矯味矯臭8.煅淬法常用的淬液有（）A.醋B.酒C.藥汁D.鹽水E.蜂蜜9.發(fā)酵法的條件有（）A.菌種B.營養(yǎng)物質(zhì)C.溫度D.濕度E.空氣10.以下藥物用炒焦法炮制的有（）A.山楂B.梔子C.檳榔D.川楝子E.蒼術(shù)三、判斷題（每題2分，共20分）1.中藥炮制就是簡(jiǎn)單的加工處理。（）2.發(fā)芽法只要溫度適宜就能發(fā)芽。（）3.炒黃是將藥物炒至表面焦黑。（）4.蜜炙藥物時(shí)，應(yīng)先將煉蜜加適量開水稀釋后再與藥物拌勻。（）5.煅淬法只適用于質(zhì)地堅(jiān)硬的礦物類藥物。（）6.藥物發(fā)酵時(shí)溫度越高越好。（）7.鹽炙時(shí)，一般先將食鹽加適量開水溶化后再與藥物拌勻。（）8.炒炭就是將藥物炒成炭藥，應(yīng)完全炭化。（）9.水制的目的主要是清潔藥物、除去雜質(zhì)、軟化藥物便于切制。（）10.中藥炮制后可以改變藥物的歸經(jīng)。（）四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述中藥炮制的意義。2.簡(jiǎn)述炒黃的操作方法和注意事項(xiàng)。3.簡(jiǎn)述蜜炙的操作方法和適用藥物。4.簡(jiǎn)述發(fā)酵法的操作要點(diǎn)。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論不同炮制方法對(duì)中藥藥性的影響。2.談?wù)勅绾伪ＷC中藥材炮制的質(zhì)量。3.討論中藥炮制在臨床應(yīng)用中的重要性。4.分析中藥材炮制工在中藥產(chǎn)業(yè)中的作用。答案一、單項(xiàng)選擇題1.A2.C3.B4.C5.B6.A7.A8.B9.B10.D二、多項(xiàng)選擇題1.ABCDE2.ABCDE3.AB4.ABCDE5.ACDE6.ABC7.ABC8.ABC9.ABCDE10.ABCD三、判斷題1.×2.×3.×4.√5.×6.×7.√8.×9.√10.√四、簡(jiǎn)答題1.中藥炮制意義：降低毒性副作用；改變或緩和性能；增強(qiáng)療效；改變作用趨向；便于調(diào)劑和制劑；利于貯藏等。2.炒黃操作：藥物置熱鍋內(nèi)，用文火或中火加熱，不斷翻動(dòng)至表面微黃有香氣。注意掌握火候和時(shí)間，防止炒焦。3.蜜炙操作：煉蜜加開水稀釋，與藥物拌勻，炒至不粘手。適用于止咳平喘、補(bǔ)脾益氣藥物。4.發(fā)酵要點(diǎn)：選適宜菌種和營養(yǎng)基，控制溫度30-37℃、濕度70%-80%，保證空氣流通，有一定時(shí)間。五、討論題1.不同炮制方法可改變藥性，如炒可緩和藥性，酒炙引藥上行，鹽炙引藥下行等，滿足臨床不同需求。2.保證質(zhì)量要規(guī)范操