黑龍江省哈師大附屬中學(xué)2026屆高二上生物期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．如圖是用甲、乙兩個(gè)電流表研究神經(jīng)纖維及突觸上興奮產(chǎn)生及傳導(dǎo)的示意圖。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.靜息狀態(tài)下，甲指針偏轉(zhuǎn)，乙指針不偏轉(zhuǎn)B.刺激a處時(shí)，甲指針偏轉(zhuǎn)一次，乙指針偏轉(zhuǎn)兩次C.刺激b處時(shí)，甲指針維持原狀，乙指針偏轉(zhuǎn)一次D.清除c處的神經(jīng)遞質(zhì)，再刺激a處時(shí)，甲指針偏轉(zhuǎn)一次，乙指針不偏轉(zhuǎn)2．掐尖打杈是作物的一項(xiàng)簡(jiǎn)單易行的增產(chǎn)措施，其主要目的是調(diào)整株型，合理地調(diào)節(jié)植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的分配和運(yùn)輸，對(duì)防止作物貪青徒長(zhǎng)、促進(jìn)早熟、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)都有著重要的作用。下列與之相關(guān)的敘述，不合理的是（）A.掐尖打杈可以解除頂端優(yōu)勢(shì)，加快側(cè)芽生長(zhǎng)，從而調(diào)整株型B.植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)母淖兣c生長(zhǎng)素的作用無關(guān)C.植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育過程，在根本上是基因組控制的結(jié)果D.摘除一定量的成熟和衰老葉片，可以減少水分散失和營養(yǎng)消耗3．如圖表示不同環(huán)境中某一種群增長(zhǎng)的曲線。下列有關(guān)敘述正確的是（）①甲曲線是該種群在理想環(huán)境中的增長(zhǎng)曲線沒有K值②乙曲線中的K值是該種群的最大數(shù)量③如果不考慮遷入和遷出等其他因素，在K值時(shí)，出生率等于死亡率④假設(shè)該種群是某經(jīng)濟(jì)魚，在e點(diǎn)時(shí)開始捕撈，可持續(xù)獲得最高產(chǎn)量⑤種群中出現(xiàn)環(huán)境阻力是在d點(diǎn)之后⑥K值是環(huán)境的最大容納量，不隨環(huán)境的變化而變化A.①②④ B.①⑥ C.①③ D.③⑤⑥4．在性狀分離比的模擬實(shí)驗(yàn)中，以下說法錯(cuò)誤的是（）A.每個(gè)桶中的兩種小球數(shù)目一定要相等 B.甲乙兩桶中的小球總數(shù)一定要相等C.每次抓取小球后都必須放回小球，然后再重新抓取 D.某同學(xué)連續(xù)三次抓取小球的組合都是Dd，則他第四次抓取Dd的概率是1/25．組織液是機(jī)體內(nèi)占比例最大的細(xì)胞外液，炎癥時(shí)常引起局部組織水腫。正常情況下，組織液的含量和各種理化性質(zhì)在多個(gè)系統(tǒng)的共同參與下維持相對(duì)穩(wěn)定。下列有關(guān)說法不正確的是（）A.血漿中的水來自消化道、組織液和淋巴B.血漿中的葡萄糖可以通過組織液進(jìn)入骨骼肌細(xì)胞C.組織液中的代謝產(chǎn)物經(jīng)毛細(xì)血管的靜脈端管壁進(jìn)入血漿D.發(fā)生局部炎癥反應(yīng)時(shí)的水腫，是由于組織液中的Na+濃度增加所致6．圖為女性主要內(nèi)分泌器官（不包括下丘腦）。下列說法錯(cuò)誤的是（）A.幼年時(shí)②出現(xiàn)問題的患者及時(shí)檢查并終身服用“優(yōu)甲樂”可以得到有效治療，這也間接說明了②分泌的激素可以服用B.①分泌的激素可以促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，幼年分泌不足會(huì)導(dǎo)致侏儒癥C.⑥中有促進(jìn)第二性征發(fā)育的激素，若閹割一只具有⑥內(nèi)分泌腺的雞，此雞會(huì)變性（顯示出異性的第二性征）D.⑤也是外分泌腺，小腸粘膜被胃酸刺激產(chǎn)生的一種物質(zhì)能夠使⑤分泌胰液二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）乙酰膽堿可作為興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，其合成與釋放見示意圖。據(jù)圖回答問題：（1）圖中A-C表示乙酰膽堿，在其合成時(shí)，能循環(huán)利用的物質(zhì)是________(填“A”、“C”或“E”)。除乙酰膽堿外，生物體內(nèi)的多巴胺和一氧化氮________(填“能”或“不能”)作為神經(jīng)遞質(zhì)。（2）當(dāng)興奮傳到神經(jīng)末梢時(shí)，圖中突觸小泡內(nèi)的A-C通過_______這一跨膜運(yùn)輸方式釋放到_______，再到達(dá)突觸后膜。（3）若由于某種原因使D酶失活，則突觸后神經(jīng)元會(huì)表現(xiàn)為持續(xù)_______。8．（10分）發(fā)酵食品是人們利用有益微生物加工制造的一類食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味，如葡萄酒、果醋、腐乳、泡菜等。請(qǐng)回答下列相關(guān)問題∶（1）釀造葡萄酒主要依賴酵母菌，喝剩的酒放置一段時(shí)間后會(huì)變酸的原因是__________。（2）工業(yè)生產(chǎn)從制備果酒到進(jìn)一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有___________。（3）腐乳是豆腐經(jīng)毛霉發(fā)酵制成的食品，毛霉主要是利用其產(chǎn)生的____（酶）將豆腐中的大分子物質(zhì)分解成小分子。制腐乳過程中要注意控制_____的用量，過少會(huì)導(dǎo)致豆腐腐敗。（4）某同學(xué)在腌制泡菜過程中，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高，分析其可能的原因有___________________。（至少答兩點(diǎn)）9．（10分）中國古詩詞中，許多蘊(yùn)含著生物學(xué)知識(shí)，解讀下列詩句中蘊(yùn)含的原理：（1）“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上青天”的后半句中，“一行白鷺”屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次中的____________層次。（2）“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，由于地勢(shì)高，山中的溫度一般比平原低，所以山中的桃花開得比外面晚；“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，蛙聲是雄蛙的求偶行為。以上實(shí)例說明生態(tài)系統(tǒng)中傳遞的“信息”來源有____________。（3）“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”，此過程中發(fā)揮主要作用的生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是__________________________________________________________________________。（4）“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”中，黃蝶與菜花顏色相近，不易被人或其他動(dòng)物發(fā)現(xiàn)，是一種保護(hù)色，是長(zhǎng)期____________的結(jié)果。（5）詩句“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”中，“鋤禾”的目的包括：①__________________________；②_____________________________________________________________________________。10．（10分）下丘腦在體溫、血糖、水鹽平衡的調(diào)節(jié)中都有重要作用。如圖為下丘腦參與人體相應(yīng)活動(dòng)的調(diào)節(jié)過程，A—E表示結(jié)構(gòu)，a—f表示物質(zhì)，據(jù)圖回答下列問題：（1）下丘腦通過合成并釋放[]__________（填名稱）促進(jìn)D分泌e，e再作用于E分泌甲狀腺激素，這一生理活動(dòng)的調(diào)節(jié)方式是__________；遇到寒冷刺激時(shí)激素c__________（填名稱）會(huì)分泌增多，并且骨骼肌產(chǎn)生不自主戰(zhàn)栗。（2）物質(zhì)e與E細(xì)胞上的__________相互識(shí)別并特異性結(jié)合，該過程體現(xiàn)激素調(diào)節(jié)的特點(diǎn)為__________。（3）人體大量出汗時(shí)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦中的__________會(huì)興奮，引發(fā)D釋放f__________（填名稱），促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，減少尿量，以維持細(xì)胞外液滲透壓的穩(wěn)定。（4）人和高等動(dòng)物體內(nèi)，神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)相互聯(lián)系。一方面，不少內(nèi)分泌腺直接或間接地受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；另一方面，___________。11．（15分）精神刺激因素的作用下，會(huì)使人產(chǎn)生不同程度的壓力；長(zhǎng)期持續(xù)的壓力會(huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)紊亂。圖1表示人體產(chǎn)生情緒壓力時(shí)腎上腺皮質(zhì)、腎上腺髓質(zhì)受下丘腦調(diào)節(jié)的模式圖；圖2表示5-羥色胺（一種神經(jīng)遞質(zhì)）在突觸間傳遞信號(hào)的過程。據(jù)圖分析回答：（1）當(dāng)情緒壓力刺激下丘腦時(shí)，支配腎上腺的神經(jīng)興奮，興奮以________的形式傳至神經(jīng)纖維末梢并作用于腎上腺髓質(zhì)，促進(jìn)腎上腺髓質(zhì)釋放_(tái)_______，產(chǎn)生短期壓力效應(yīng)。在產(chǎn)生短期壓力效應(yīng)的過程中，腎上腺髓質(zhì)屬于反射弧中的________，此過程的調(diào)節(jié)方式為________調(diào)節(jié)（2）情緒壓力下，機(jī)體還可以通過圖1中的下丘腦—垂體—腎上腺皮質(zhì)軸（HPA軸）進(jìn)行調(diào)節(jié)。此過程中激素a是________。健康人體內(nèi)糖皮質(zhì)激素濃度不會(huì)持續(xù)過高，其體內(nèi)的________調(diào)節(jié)機(jī)制保證了激素分泌的穩(wěn)態(tài)。若下丘腦或垂體細(xì)胞上的________數(shù)量或功能下降，將造成上述作用減弱，HPA軸功能亢進(jìn)，糖皮質(zhì)激素持續(xù)升高而引發(fā)長(zhǎng)期、持久心境低落等長(zhǎng)期壓力效應(yīng)。（3）人的情緒是由激發(fā)情緒的刺激傳到大腦的情緒中樞后而產(chǎn)生。5-羥色胺是使人產(chǎn)生愉悅情緒的神經(jīng)遞質(zhì)，據(jù)圖2可知當(dāng)神經(jīng)沖動(dòng)到達(dá)突觸前神經(jīng)元軸突末梢時(shí)，膜上_____通道打開，使該離子內(nèi)流，從而引起突觸囊泡上的___________與突觸前膜上的膜蛋白分子簇結(jié)合，隨后小泡膜與突觸前膜融合，5-羥色胺通過________的方式釋放后再與________________結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了神經(jīng)元之間的信息傳遞。它是一種________（填興奮性或抑制性）神經(jīng)遞質(zhì)。請(qǐng)據(jù)此推測(cè)，某些病人長(zhǎng)期服用糖皮質(zhì)激素藥物后出現(xiàn)抑郁的可能原因__________________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【解析】興奮在神經(jīng)纖維上是雙向傳導(dǎo)的；由于神經(jīng)遞質(zhì)只能由突觸前膜釋放，作用于突觸后膜，所以興奮在神經(jīng)元之間是單向傳遞的?！驹斀狻緼、甲電流表的兩極分別位于膜外和膜內(nèi)，乙電流表的兩極均置于膜外。靜息狀態(tài)下，甲電流表膜外為正電位，膜內(nèi)為負(fù)電位，甲指針偏轉(zhuǎn)，而乙電流表兩極均為正電位，乙不發(fā)生偏轉(zhuǎn)，A正確；B、刺激a處時(shí)，對(duì)于甲電流表，興奮傳到電極處，膜外為負(fù)電位，膜內(nèi)為正電位，甲指針偏轉(zhuǎn)一次，對(duì)于乙電流表，興奮先傳到乙電流表的左邊電極，然后傳到右邊電極，乙指針偏轉(zhuǎn)兩次，B正確；C、刺激b處時(shí)，興奮無法傳到左邊神經(jīng)元，因此甲指針維持原狀，對(duì)于乙電流表，興奮無法傳到電流表左邊電極，乙指針偏轉(zhuǎn)一次，C正確；D、清除c處的神經(jīng)遞質(zhì)，再刺激a處時(shí)，興奮無法傳到右邊神經(jīng)元，甲指針偏轉(zhuǎn)一次，乙指針偏轉(zhuǎn)一次，D錯(cuò)誤。故選D。2、B【解析】生長(zhǎng)素生理作用：促進(jìn)生長(zhǎng)、促進(jìn)扦插的枝條生根、促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育；特點(diǎn)：具有雙重性，即低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)。生長(zhǎng)素的雙重作用與濃度和器官有關(guān)，根比芽敏感，芽比莖敏感。【詳解】A、上述掐尖的目的是解除植物的頂端優(yōu)勢(shì)，打破生長(zhǎng)素過多對(duì)側(cè)芽的抑制作用，促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)，A正確；B、據(jù)題干信息可知：掐尖打杈能夠合理地調(diào)節(jié)植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的分配和運(yùn)輸，而掐尖打杈主要就是通過調(diào)控生長(zhǎng)素的分布來實(shí)現(xiàn)的，故植株體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)分配和運(yùn)輸?shù)母淖兣c生長(zhǎng)素的作用有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、光照、溫度等環(huán)境因子的變化會(huì)引起包括植物激素合成在內(nèi)的多種變化，進(jìn)而對(duì)基因組表達(dá)進(jìn)行調(diào)節(jié)，植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育過程，在根本上是基因組控制的結(jié)果，C正確；D、摘除一定量成熟和衰老葉片，是為了防止蒸騰作用散失過多的水分，同時(shí)也可減少營養(yǎng)消耗，D正確。故選B。3、C【解析】種群經(jīng)過一定時(shí)間的增長(zhǎng)后，數(shù)量趨于穩(wěn)定的增長(zhǎng)曲線，稱為“S”型曲線。在環(huán)境條件不受破壞的情況下，一定空間中所能維持的種群最大數(shù)量稱為環(huán)境容納量，又稱K值。同乙種群的K值是可以變化的。【詳解】①甲曲線是該種群在理想環(huán)境中的增長(zhǎng)曲線，呈J型增長(zhǎng)，沒有K值，①正確；②⑥在S型的種群增長(zhǎng)曲線中，K值為在環(huán)境條件不受到破壞的條件下,一定空間中所能生存的種群的最大數(shù)量，即最大環(huán)境容納量，其數(shù)值不是固定不變的，會(huì)因環(huán)境的變化而變化，種群數(shù)量可在K值附近上下波動(dòng)，②⑥錯(cuò)誤；③在K值時(shí)，種群的增長(zhǎng)速率為0，如果不考慮遷入和遷出等其它因素，在K值時(shí)出生率等于死亡率，③正確；④c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的是K/2值，此時(shí)種群的增長(zhǎng)速率最大。假設(shè)該種群是某經(jīng)濟(jì)魚，在c點(diǎn)以后即可開始捕撈，只要捕撈后使種群數(shù)量維持在K/2值，即可持續(xù)獲得最高產(chǎn)量，④錯(cuò)誤；⑤圖中陰影部分可表示環(huán)境阻力，據(jù)圖可知，種群中出現(xiàn)環(huán)境阻力是在b點(diǎn)之前，⑤錯(cuò)誤。故選C。4、B【解析】性狀分離比模擬實(shí)驗(yàn)用甲、乙兩個(gè)小桶分別代表雌、雄生殖器官，甲、乙小桶內(nèi)的彩球分別代表雌、雄配子，用不同彩球的隨機(jī)組合，模擬生物在生殖過程中，雌雄配子的隨機(jī)結(jié)合?！驹斀狻緼、每個(gè)小桶內(nèi)的兩種顏色的小球代表兩種雌配子或雄配子，由于兩種雌配子或兩種雄配子的數(shù)量比為1∶1，因此每個(gè)桶中的兩種小球數(shù)目一定要相等，A正確；B、甲、乙兩個(gè)小桶分別代表雌、雄生殖器官，由于雄配子數(shù)量多于雌配子，因此甲乙兩桶中的小球總數(shù)不一定要相等，B錯(cuò)誤；C、每次抓取小球后都必須放回小球，然后再重新抓取，以保證每種小球被抓取的幾率相等，C正確；D、某同學(xué)連續(xù)三次抓取小球的組合都是Dd，則他第四次抓取時(shí)，從每個(gè)桶內(nèi)抓取到D或d的概率均為1/2，故抓取到Dd的概率是1/2×1/2×2=1/2，D正確。故選B。5、D【解析】1、體液是由細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液組成，細(xì)胞內(nèi)液是指細(xì)胞內(nèi)的液體，而細(xì)胞外液即細(xì)胞的生存環(huán)境，它包括血漿、組織液、淋巴等，也稱為內(nèi)環(huán)境；2、血漿、組織液和淋巴之間的關(guān)系為即血漿與組織液之間是通過毛細(xì)血管壁相互滲透，組織液的一部分還可以透過毛細(xì)淋巴管壁形成淋巴，淋巴經(jīng)過淋巴循環(huán)通過左右鎖骨下靜脈進(jìn)入血漿?！驹斀狻緼、血漿中的水可以從消化道中吸收，和組織液相互滲透以及淋巴經(jīng)過左右鎖骨下靜脈進(jìn)入血漿，A正確；B、血漿中的葡萄糖先進(jìn)入組織液，再從組織液進(jìn)入到骨骼肌細(xì)胞，B正確；C、組織細(xì)胞中的代謝廢物進(jìn)入到組織液，組織液中代謝廢物經(jīng)毛細(xì)血管靜脈端進(jìn)入血漿通過呼吸和泌尿系統(tǒng)排出體外，C正確；D、炎癥反應(yīng)引起的腫脹主要是由于毛細(xì)血管及組織細(xì)胞破裂（或通透性增大），組織液蛋白質(zhì)增多，導(dǎo)致組織液滲透壓增大，D錯(cuò)誤。故選D。6、C【解析】激素是由內(nèi)分泌腺的腺細(xì)胞所分泌的、對(duì)人體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。它在血液中含量極少，但是對(duì)人體的新陳代謝、生長(zhǎng)發(fā)育和生殖等生理活動(dòng)，卻起著重要的調(diào)節(jié)作用，激素分泌異常會(huì)引起人體患病?！驹斀狻緼、②是甲狀腺，幼年時(shí)甲狀腺出現(xiàn)問題的患者，體內(nèi)甲狀腺激素分泌不足，及時(shí)檢查并終身服用“優(yōu)甲樂”可以得到有效治療，這也間接說明了②分泌的激素可以服用，A正確；B、①是垂體，垂體分泌的生長(zhǎng)激素可以促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，幼年分泌不足會(huì)導(dǎo)致侏儒癥，B正確；C、⑥是卵巢，卵巢的主要功能是產(chǎn)生卵細(xì)胞，分泌雌性激素，被閹割后的雞失去了卵巢，因此不能分泌雌性激素，也不能產(chǎn)生卵細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、⑤是胰腺，也是外分泌腺，小腸粘膜被胃酸刺激產(chǎn)生的促胰液素能夠使胰腺分泌胰液，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、①.C②.能③.胞吐④.突觸間隙⑤.興奮【解析】（1）分析圖示可知：在乙酰膽堿合成時(shí)，能循環(huán)利用的物質(zhì)是C。生物體內(nèi)的多巴胺和一氧化氮也能作為神經(jīng)遞質(zhì)。（2）神經(jīng)遞質(zhì)是以胞吐的方式分泌到突觸間隙，再通過擴(kuò)散到達(dá)突觸后膜的。（3）神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合發(fā)生效應(yīng)后，就被酶破壞而失活，或被移走而迅速停止作用。若由于某種原因使D酶失活，則突觸后神經(jīng)元會(huì)表現(xiàn)為持續(xù)興奮?！究键c(diǎn)定位】興奮在神經(jīng)細(xì)胞間的傳遞【名師點(diǎn)睛】本題以“乙酰膽堿的合成與釋放示意圖”為情境，考查考生獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問題的能力。解題的關(guān)鍵是能夠準(zhǔn)確識(shí)別突觸的結(jié)構(gòu)，分析圖示，獲取相關(guān)信息，結(jié)合興奮在神經(jīng)細(xì)胞間傳遞的規(guī)律進(jìn)行作答。本題的易錯(cuò)點(diǎn)在于：在平時(shí)的學(xué)習(xí)中忽略了教材旁欄中的“相關(guān)信息”，沒有記住“多巴胺和一氧化氮”也屬于神經(jīng)遞質(zhì)而錯(cuò)答。8、(1).空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸(2).提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）(3).蛋白酶和脂肪酶(4).鹽和酒(5).溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：；（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：蛋白質(zhì)小分子肽和氨基酸；脂肪甘油和脂肪酸?！驹斀狻浚?）醋酸菌能將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿?，因此，喝剩的酒放置一段時(shí)間后會(huì)變酸的原因是空氣中的醋酸菌混入酒中發(fā)酵產(chǎn)生了醋酸。（2）酵母菌最適生長(zhǎng)溫度是20℃左右，酒精發(fā)酵一般將溫度控制在18-25℃，為無氧發(fā)酵；醋酸菌是異養(yǎng)需氧型生物，最適生長(zhǎng)溫度是30～35℃，因此，從制備果酒到進(jìn)一步制備果醋除需要加人優(yōu)良醋酸桿菌菌種外，還需改變的條件有：提高溫度，通入氧氣（溫度調(diào)到30～35℃和通氣）。（3）毛霉能產(chǎn)生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，脂肪酶將豆腐中的脂肪分解成甘油和脂肪酸，從而增加腐乳營養(yǎng)物質(zhì)的種類。制腐乳過程中要注意控制鹽和酒的用量，過少會(huì)導(dǎo)致豆腐腐敗，鹽的濃度過高會(huì)影響腐乳的口味，酒精含量過高，則腐乳成熟的時(shí)間將會(huì)延長(zhǎng)。（4）在腌制泡菜過程中，溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短等均會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽，因此，選擇的材料無問題，但腌制條件沒有控制好導(dǎo)致泡菜亞硝酸鹽含量高的原因可能為：溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短?！军c(diǎn)睛】掌握果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作，能識(shí)記參與果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代謝類型，清楚果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。溫度過高、食鹽用量過低、腌制時(shí)間過短9、(1).種群(2).無機(jī)環(huán)境或生物(3).將動(dòng)植物遺體和動(dòng)物排遺物分解成無機(jī)物(4).自然選擇(5).①疏松土壤，增強(qiáng)農(nóng)作物根的有氧呼吸，有利于根對(duì)礦質(zhì)元素的主動(dòng)吸收(6).②除去雜草，減少雜草與農(nóng)作物之間的競(jìng)爭(zhēng)，使能量更多的流向農(nóng)作物【解析】1、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)包括生態(tài)系統(tǒng)的組成成分和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，其組成成分包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和分解者，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是食物鏈和食物網(wǎng)。2、生態(tài)系統(tǒng)中信息的種類：（1）物理信息：生態(tài)系統(tǒng)中的光、聲、溫度、濕度、磁力等，通過物理過程傳遞的信息，如蜘蛛網(wǎng)的振動(dòng)頻率；（2）化學(xué)信息：生物在生命活動(dòng)中，產(chǎn)生了一些可以傳遞信息的化學(xué)物質(zhì)，如植物的生物堿、有機(jī)酸，動(dòng)物的性外激素等；（3）行為信息：動(dòng)物的特殊行為，對(duì)于同種或異種生物也能夠傳遞某種信息，如孔雀開屏?！驹斀狻浚?）“兩個(gè)黃鸝鳴翠柳，一行白鷺上育天”的后半句中，白鷺的空間分布屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次中的種群層次。（2）“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”，由于地勢(shì)高，山中的溫度一般比平原低，所以山中的桃花開得比外面晚；“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，蛙聲是雄蛙的求偶行為。以上實(shí)例說明生態(tài)系統(tǒng)中傳遞的“信息”來源有無機(jī)環(huán)境或生物。（3）“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”，此過程中發(fā)揮主要作用的生物是分解者，其在生態(tài)系統(tǒng)中的作用是將動(dòng)植物遺體和動(dòng)物排遺物分解成無機(jī)物，無機(jī)物可以作為植物的養(yǎng)分，從而能夠護(hù)花。（4）“兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋”中，黃蝶與菜花顏色相近，不易被人或其他動(dòng)物發(fā)現(xiàn)，是一種保護(hù)色，是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果。（5）詩句“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土”中，“鋤禾”的目的包括：①為了疏松土壤，增強(qiáng)農(nóng)作物根的有氧呼吸，有利于根對(duì)礦質(zhì)元素的主動(dòng)吸收；②為了除去雜草，減少雜草與農(nóng)作物之間的競(jìng)爭(zhēng)，使能量更多的流向農(nóng)作物?！军c(diǎn)睛】本題考查生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次、生態(tài)系統(tǒng)等知識(shí)，要求考生識(shí)記生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次；識(shí)記生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的種類及功能以及生態(tài)系統(tǒng)的組成成分是解答本題的關(guān)鍵。10、（1）①.d促甲狀腺激素釋放激素②.分級(jí)調(diào)節(jié)③.腎上腺素（2）①.受體②.作用于靶器官、靶細(xì)胞（3）①.滲透壓感受器②.抗利尿激素（4）內(nèi)分泌腺分泌的激素也可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能【解析】據(jù)圖示可知，A為下丘腦，可分泌促甲狀腺激素釋放激素d；B分泌的兩種激素可調(diào)節(jié)血糖，故為胰島；c能調(diào)節(jié)體溫和血糖濃度，故為腎上腺素，C為腎上腺；D可分泌e促激素調(diào)節(jié)甲狀腺，故為垂體；E為甲狀腺；f激素由垂體釋放，可調(diào)節(jié)血漿滲透壓，故為抗利尿激素?！拘?詳解】下丘腦通過合成并釋放[d]促甲狀腺激素釋放激素，作用于D垂體，垂體分泌e促甲狀腺激素作用于甲狀腺，該過程存在下丘腦→垂體→甲狀腺的分級(jí)調(diào)節(jié)軸線，屬于分級(jí)調(diào)節(jié)。c能調(diào)節(jié)體溫和血糖濃度，故為腎上腺素?！拘?詳解】物質(zhì)e促甲狀腺激素屬于激素，激素需要與E甲狀腺上的受體相互識(shí)別并特異性結(jié)合，該過程體現(xiàn)了激素調(diào)節(jié)具有作用于靶器官、靶細(xì)胞的作用?！拘?詳解】人體大量出汗時(shí)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞外液滲透壓升高，下丘腦中的滲透壓感受器會(huì)興奮，引發(fā)[D]垂體釋放f抗利尿激素，促進(jìn)腎小管和集合管對(duì)水的重吸收，減少尿量，以維持細(xì)胞外液滲透壓的穩(wěn)定。【小問4詳解】人和高等動(dòng)物體內(nèi)，神經(jīng)調(diào)節(jié)和體液調(diào)節(jié)相互聯(lián)系。一方面，不少內(nèi)分泌腺直接或間接地受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)；另一方面，內(nèi)分泌腺分泌的激素也可以影響神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能，比如甲狀腺激素可以促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)