花都承包工廠食堂協議書1.甲方（買方/出租方/委托方）：

甲方名稱：廣州花都XX集團有限公司（以下簡稱“甲方”）。

甲方地址：廣東省廣州市花都區(qū)XX區(qū)XX路XX號。

甲方法定代表人/負責人：張三。

甲方聯系方式

甲方系一家依法注冊成立的綜合性工業(yè)企業(yè)，主營業(yè)務涵蓋機械制造、設備研發(fā)及工業(yè)自動化領域。為保障甲方廠區(qū)員工餐飲需求，提升員工生活品質，甲方經內部決策，擬通過公開招標方式選擇專業(yè)餐飲服務供應商，為廠區(qū)員工提供營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的食堂服務。經多方考察與評估，甲方選定乙方作為本次食堂承包服務的合作方，雙方基于平等自愿、互利共贏的原則，就甲方廠區(qū)食堂承包事宜達成以下協議。

甲方廠區(qū)占地面積約XX萬平方米，現有員工XX余人，日均就餐需求約XX人次。為優(yōu)化后勤管理，降低運營成本，提升員工滿意度，甲方決定將廠區(qū)食堂整體承包給具備餐飲服務資質的專業(yè)機構，并由乙方負責食堂的日常運營管理。甲方作為甲方廠區(qū)食堂的委托方，負責提供食堂場地、基礎設備及相關配套設施，并對乙方的服務進行監(jiān)督與管理。乙方作為食堂服務提供方，需按照國家食品安全法規(guī)及甲方相關規(guī)定，提供標準化、專業(yè)化的餐飲服務，確保員工飲食安全與品質。雙方合作期限暫定XX年，自協議生效之日起計算。

2.乙方（賣方/承租方/服務提供方）：

乙方名稱：廣州XX餐飲管理有限公司（以下簡稱“乙方”）。

乙方地址：廣東省廣州市天河區(qū)XX路XX號。

乙方法定代表人/負責人：李四。

乙方聯系方式

乙方系一家依法注冊成立的餐飲服務企業(yè)，專注于工業(yè)、企業(yè)食堂承包及配餐服務，具備國家食品安全管理體系認證及專業(yè)餐飲服務資質。乙方擁有豐富的食堂運營經驗，曾為多家大型企業(yè)及工業(yè)園區(qū)提供餐飲服務，累計服務員工超過XX萬人?；谝曳降膶I(yè)能力、服務品質及成本優(yōu)勢，經甲方招標評審，乙方成功中標并成為甲方廠區(qū)食堂的承包方。乙方將嚴格按照國家食品安全法、勞動合同法及相關行業(yè)規(guī)范，組建專業(yè)的餐飲服務團隊，負責甲方廠區(qū)食堂的食材采購、加工制作、服務保障及衛(wèi)生管理等工作。

乙方承諾以高標準、嚴要求履行協議約定，確保食堂運營符合甲方需求及員工期望。乙方將投入先進的廚房設備、專業(yè)的服務人員及完善的食品安全管理體系，為甲方員工提供安全、健康、美味的餐飲服務。同時，乙方將積極配合甲方進行食堂管理制度的制定與執(zhí)行，定期接受甲方及相關部門的監(jiān)督檢查，及時改進服務不足，維護甲方廠區(qū)良好的餐飲秩序。雙方合作期間，乙方將視甲方員工為服務核心，通過優(yōu)化菜品結構、提升服務質量、控制運營成本等方式，實現合作共贏。

雙方基于長期合作、共同發(fā)展的目標，本著誠實信用、協商一致的原則，就甲方廠區(qū)食堂承包事宜進行合作。本協議的簽訂，標志著雙方正式建立餐飲服務合作關系，乙方將全面負責甲方廠區(qū)食堂的運營管理，甲方將提供必要的場地及配套支持，雙方共同推動食堂服務水平的提升，為甲方員工創(chuàng)造更加優(yōu)質的餐飲環(huán)境。

第一條協議目的與范圍

本協議目的在于明確甲方將其廠區(qū)食堂的運營管理權委托給乙方，由乙方提供專業(yè)化、標準化的餐飲服務，以滿足甲方員工日常就餐需求，提升員工生活品質，并確保餐飲服務的安全、衛(wèi)生與效率。本協議范圍包括但不限于：食堂場地提供與維護、廚房設備使用與管理、食材采購與質量控制、餐飲制作與供應、服務人員配備與管理、餐飲費用結算、食品安全保障、環(huán)境衛(wèi)生維護、相關證照辦理與維護、以及雙方約定的其他食堂運營相關事宜。乙方將全面負責食堂從食材采購到餐食供應的全流程管理，甲方則負責提供必要的場地支持、部分基礎設備并監(jiān)督服務質量，雙方權利義務以本協議具體約定為準。

第二條定義

本協議中下列詞語具有以下含義：

（1）"食堂"：指位于甲方廠區(qū)內部，由乙方負責運營管理的員工餐飲服務場所，包括廚房、配餐間、就餐區(qū)等。

（2）"餐費"：指甲方員工按照約定標準享受餐飲服務所應付的費用，具體標準由雙方在附件中另行明確。

（3）"服務標準"：指本協議約定的餐飲服務品質、食品安全、衛(wèi)生狀況、響應速度等方面的具體要求。

（4）"食品安全"：指餐飲服務過程及提供的食品符合國家及地方食品安全法律法規(guī)及相關標準，無有害物質污染，保障員工健康安全。

（5）"運營管理"：指乙方對食堂進行全面策劃、組織、執(zhí)行、監(jiān)督和改進的系列活動，包括但不限于人員管理、菜單設計、采購供應、加工制作、成本控制、服務提供及合規(guī)性管理。

（6）"不可抗力"：指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害、戰(zhàn)爭、政府行為、傳染病疫情等。

第三條雙方權利與義務

**1.甲方的權力和義務**

（1）**甲方權力：**

a.甲方有權對乙方的食堂運營管理活動進行監(jiān)督，包括但不限于查閱乙方的人員管理記錄、食材采購記錄、財務賬目、衛(wèi)生檢查記錄等。

b.甲方有權根據員工需求和意見，向乙方提出菜單調整、服務改進等方面的建議，乙方應合理考慮并據此優(yōu)化服務。

c.甲方有權根據本協議約定，對乙方違反服務標準、食品安全規(guī)定或合同義務的行為進行批評、警告，并要求乙方限期整改。

d.甲方有權根據實際就餐人數及雙方約定的收費標準，向乙方支付餐費，并有權對乙方提供的餐費結算清單進行審核。

e.在協議約定的服務期限內，甲方有權要求乙方持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合標準的餐飲服務。

（2）**甲方義務：**

a.甲方應按照本協議約定，向乙方提供符合乙方正常運營所需的食堂場地，包括廚房、儲藏室、配餐間、就餐區(qū)等，并保證場地的所有權或使用權清晰，無權利限制。

b.甲方應向乙方提供必要的、符合安全規(guī)范的基礎設施，包括但不限于供水、供電、排煙、排污、消防等系統(tǒng)，并保證其基本功能正常。

c.甲方應向乙方明確食堂的日常就餐人數范圍及預計峰值，以便乙方合理配置食材、人員及服務資源。

d.甲方應按照本協議第六條約定，按時足額向乙方支付餐費，如有異議應通過協商解決，不得無故拖欠。

e.甲方應配合乙方進行食堂相關的證照申請或年檢工作，提供乙方所需的相關資料及支持。

f.甲方應教育員工遵守食堂秩序，愛護食堂設施，并配合乙方維護就餐環(huán)境。

**2.乙方的權力和義務**

（1）**乙方權力：**

a.乙方有權按照本協議約定及自身經營成本，制定并調整食堂服務收費標準及菜單結構，但需提前XX日書面通知甲方，并經甲方書面確認后方可執(zhí)行。

b.乙方有權配備必要的管理人員和服務人員，建立完善的運營管理制度，并對人員進行培訓與管理。

c.乙方有權根據食品安全法規(guī)及內部標準，自主采購符合要求的食材及物料，并有權對不合格供應商進行更換。

d.乙方有權要求甲方提供準確的就餐人數信息，并基于此信息安排生產計劃，甲方應予以配合。

e.乙方有權拒絕執(zhí)行甲方提出的違反法律法規(guī)、食品安全規(guī)定或對本協議構成不利變更的要求。

（2）**乙方義務：**

a.**核心義務——提供標準化餐飲服務：**乙方必須按照國家《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，以及本協議附件中約定的具體服務標準，為甲方員工提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的餐飲服務。每日供應包括主食、副食、湯羹、水果等在內的至少XX菜式，并定期更新菜單，滿足員工多樣化需求。乙方需建立完善的食材驗收、儲存、加工、出品流程，確保每個環(huán)節(jié)符合食品安全要求。

b.**人員管理與培訓：**乙方應組建專業(yè)的餐飲服務團隊，包括廚師、面點師、配菜員、服務員、保潔員及管理人員，所有員工需持有有效的健康證明，并定期進行健康檢查。乙方應負責對員工進行食品安全、服務禮儀、操作規(guī)范等方面的培訓，確保員工具備相應的專業(yè)技能和服務意識。乙方應建立員工考勤與績效考核制度，保持人員相對穩(wěn)定，關鍵崗位人員變動需提前XX日通知甲方。

c.**場地與設備維護：**乙方有權使用甲方提供的食堂場地及基礎設備，但應承擔食堂內部設施、設備（不包括甲方提供的土地、主體建筑結構及由甲方負責維護的公共設施）的日常保養(yǎng)、維修責任，并確保其處于良好可用狀態(tài)。乙方應建立設備臺賬和維護記錄，遇重大故障應及時修復或更換，相關費用由乙方承擔，如因乙方使用不當造成的損壞，應由乙方承擔賠償責任。

d.**食材采購與質量控制：**乙方必須從合法、合規(guī)的供應商處采購食材，建立供應商評估和準入機制，優(yōu)先選擇有資質、信譽良好的供應商。乙方應嚴格執(zhí)行食材驗收程序，確保食材新鮮、無變質、無污染。所有食材采購、驗收、儲存環(huán)節(jié)均需有詳細記錄，并接受甲方及相關部門的隨時抽查。乙方應建立食品留樣制度，每餐次均需按規(guī)定留樣，保存XX天，以備查驗。

e.**食品安全與衛(wèi)生保障：**乙方應建立全面的食品安全管理體系，包括從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、設施設備清潔消毒、加工過程控制、食品留樣、廢棄物處理等，確保食堂整體環(huán)境及提供的食品符合國家食品安全標準。乙方應配備必要的消毒設施和清潔用品，并制定詳細的清潔消毒計劃并嚴格執(zhí)行。乙方應積極配合甲方及衛(wèi)生、市場監(jiān)管等部門的監(jiān)督檢查，及時整改發(fā)現的問題。

f.**成本控制與合理利潤：**乙方應在保證服務質量和食品安全的前提下，合理控制運營成本，實現可持續(xù)發(fā)展。乙方應建立完善的成本核算體系，確保運營效率和經濟效益。任何涉及成本的重大變動（如大幅提高水電費分攤標準等），需經雙方協商一致。

g.**服務響應與溝通：**乙方應設立專門的服務聯絡人或部門，負責處理甲方及員工的餐飲服務相關咨詢、建議和投訴，并及時響應。每日運營結束后，應向甲方反饋當日運營情況，包括就餐人數、菜品反饋、異常情況等。乙方應定期（如每月或每季度）向甲方提交運營報告，內容包括但不限于財務收支、菜品銷售分析、服務質量評估、改進措施等。

h.**證照辦理與維護：**乙方應確保其具備合法的餐飲服務經營資質，并負責辦理、維護與食堂運營相關的所有證照（如《食品經營許可證》等），確保所有證照在有效期內。如因乙方原因導致證照失效或被吊銷，責任由乙方承擔，并可能構成甲方解除合同的理由。

i.**獨立運營與責任承擔：**乙方作為獨立的運營主體，應自行承擔運營過程中的所有風險和責任，包括但不限于食品安全責任、員工工傷責任、財產損失責任等。乙方應購買必要的運營責任險，并將甲方列為附加被保險人，相關費用由乙方承擔。如因乙方原因發(fā)生食品安全事故、造成員工傷害或第三方索賠的，所有法律責任及經濟賠償由乙方自行承擔，甲方不承擔任何賠償責任，但有權根據協議約定追究乙方的違約責任。

j.**保密義務：**乙方應對在合作過程中獲悉的甲方商業(yè)秘密、員工信息、財務數據等敏感信息承擔保密義務，不得向任何第三方泄露或用于協議目的之外的活動，保密期限為本協議終止后XX年。

k.**配合甲方管理：**乙方應建立健全內部管理制度，并配合甲方進行食堂的綜合管理，如參與甲方組織的員工滿意度調查、配合甲方進行后勤專項檢查等。

第四條價格與支付條件

乙方提供食堂服務的價格根據甲方員工實際就餐人數及雙方約定的單價標準計算。具體價格標準如下：

（1）基礎餐費：甲方員工每人每餐人民幣XX元（大寫：XX元整），包含所有菜品、主食、湯羹及水果。

（2）價格調整機制：本協議基礎餐費標準有效期為XX年，期滿后如需續(xù)簽，雙方應在協議期滿前XX個月就價格調整事宜進行協商，可依據市場物價指數、人工成本變化等因素，在平等協商基礎上確定新的價格標準。

餐費支付方式如下：

（1）甲方按月與乙方進行結算，每月XX日為對賬日，當月XX日為支付日。

（2）乙方應在每月XX日前向甲方提供上月的餐費結算清單，詳細列明每日就餐人數、當日餐費總額、本月累計餐費總額，并附相關成本憑證（如食材采購發(fā)票等）。

（3）甲方在收到乙方結算清單及憑證后XX日內進行審核確認。如有異議，應在XX日內書面提出，雙方友好協商解決；如無異議或異議不成立，甲方應在當月XX日前通過銀行轉賬方式將當月應付餐費支付至乙方指定銀行賬戶。

乙方指定收款賬戶信息如下：

開戶名稱：廣州XX餐飲管理有限公司

開戶銀行：XX銀行XX支行

銀行賬號：XXXXXXXXXXXXXXXX

甲方支付餐費應以人民幣結算，如需乙方提供發(fā)票，相關稅金由雙方協商確定，稅金承擔方式最終以雙方書面確認或國家稅務規(guī)定為準。

甲方應保證按時足額支付餐費，逾期支付視為違約，每逾期一日，乙方有權按逾期支付金額的XX%向甲方收取違約金，逾期超過XX日，乙方有權暫停服務或解除協議，并要求甲方支付全部應付餐費及違約金。

第五條履行期限

本協議項下的食堂承包服務期限暫定為XX年，自本協議生效之日起計算，至XX年XX月XX日止。

協議期滿前XX個月，如雙方均未提出書面解除意向，本協議自動續(xù)期XX年，續(xù)期次數不限，但每次續(xù)期前均需重新協商并簽訂書面補充協議。

任何一方如需提前解除本協議，應提前XX個月向對方發(fā)出書面通知，并經雙方協商一致，就解除事宜達成書面協議后方可執(zhí)行。提前解除協議的一方應向對方支付相當于XX個月服務費用總額的違約金，并承擔由此給對方造成的其他損失。

協議履行期間，所有關鍵時間節(jié)點，包括但不限于菜單更新、價格調整、證照年檢、年度審計（如約定）等，均應以雙方書面通知或確認的日期為準。

第六條違約責任

為確保雙方合法權益，明確違約責任，特約定如下：

**一、甲方違約責任**

（1）**未按時足額支付餐費：**甲方未按本協議第四條約定的支付時間和金額支付餐費，構成違約。每逾期一日，甲方應按當期應付未付餐費總額的XX%向乙方支付違約金。逾期支付超過XX日，乙方有權暫停食堂服務，并要求甲方支付所有拖欠餐費、違約金及因此產生的乙方人員遣散費、場地清理費等。若甲方無故拖欠餐費，經乙方書面催告后仍拒不支付，乙方有權單方面解除協議，甲方除支付所有應付未付款項及違約金外，還應承擔給乙方造成的一切損失。

（2）**提供虛假就餐人數：**若甲方故意或因重大過失提供虛假就餐人數，導致乙方實際運營成本與預期嚴重不符，造成乙方經濟損失（包括但不限于食材浪費、人力成本增加等），甲方應承擔相應的賠償責任，賠償金額不應低于乙方因此造成的直接經濟損失總額。乙方有權要求甲方立即糾正，并可根據情節(jié)嚴重程度，要求甲方支付相當于XX個月服務費總額的違約金。

（3）**無故干涉乙方正常運營：**甲方工作人員如無正當理由頻繁干擾乙方正常運營秩序，或對乙方合理管理行為提出不合理的反對意見，經乙方書面指出后仍不改正，給乙方造成聲譽或運營障礙的，甲方應承擔相應的責任，并賠償乙方因此遭受的損失。

（4）**提前無故解除協議：**若甲方在協議有效期內單方面無故解除本協議，應向乙方支付相當于XX個月服務費總額的違約金，并賠償乙方因此遭受的直接經濟損失，包括但不限于已投入的設備折舊費、未完成的服務合同預期收益損失、人員遣散費等。

**二、乙方違約責任**

（1）**未達標或中斷服務：**乙方未能按照本協議第二條約定的服務標準提供餐飲服務，或因自身原因導致食堂服務中斷（非不可抗力或甲方原因造成），如食品安全問題、衛(wèi)生不合格、菜品嚴重不符、服務態(tài)度惡劣等，甲方有權要求乙方立即整改。乙方應在收到甲方書面通知后XX小時內完成整改。若整改后仍不達標或服務中斷持續(xù)超過XX小時，甲方有權根據情節(jié)嚴重程度，要求乙方支付當次服務費XX%的違約金，并有權要求乙方承擔由此對員工造成的補償費用。情節(jié)特別嚴重或連續(xù)發(fā)生，經甲方書面催告后仍不改正的，甲方有權單方面解除協議，乙方除支付違約金外，還應承擔所有由此給甲方造成的損失。

（2）**食品安全事故：**乙方在食堂運營過程中發(fā)生食品安全事故，導致員工或第三方人身傷害或財產損失的，乙方應承擔全部賠償責任，包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、賠償金、訴訟費等。該等事故的發(fā)生視為乙方嚴重違約，甲方有權立即單方面解除協議，乙方除承擔全部賠償責任外，還應向甲方支付相當于XX個月服務費總額的違約金，并永久失去參與甲方任何食堂承包項目的資格。

（3）**人員管理不善：**若乙方因人員管理不善，導致員工行為不當（如盜竊、欺凌等）給甲方員工或財產造成損害，或乙方運營人員（尤其是食品安全相關人員）健康證明失效繼續(xù)上崗，給甲方或員工帶來風險的，乙方應承擔全部賠償責任，并支付相當于XX個月服務費總額的違約金。

（4）**證照失效：**如因乙方原因導致其經營資質或相關許可證照在協議有效期內失效，乙方應立即采取補救措施，并承擔由此給甲方造成的所有損失，包括但不限于服務中斷損失、尋找替代供應商的費用等。甲方有權立即解除協議，乙方除承擔賠償責任和違約金外，還應承擔甲方因此遭受的所有損失。

（5）**成本控制不當導致虧損：**若乙方因管理不善或成本控制嚴重不當，導致運營嚴重虧損，經甲方書面要求或審計發(fā)現，乙方未能有效改善，甲方有權要求乙方支付相當于XX個月服務費總額的違約金，并有權單方面解除協議。

**三、違約金與損失賠償**

（1）本協議約定的違約金條款是雙方真實意思表示，具有法律效力。任何一方違約時，守約方除有權要求違約方支付違約金外，還有權要求違約方賠償因其違約行為所造成的實際損失，包括直接損失和可預見的間接損失。

（2）若違約金不足以彌補守約方實際損失的，守約方有權要求違約方補足差額。若違約方支付違約金后守約方仍要求賠償損失的，雙方應就實際損失金額進行合理確定。

（3）本協議約定的違約金或賠償金額，應在甲方主張權利時或雙方協商一致時，在一攬子解決方案中一并處理。

**四、其他**

（1）任何一方違反本協議保密條款，應承擔相應的違約責任，并賠償由此給對方造成的損失。

（2）本協議未盡事宜，雙方可簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。如補充協議與本協議內容有沖突，以補充協議為準。

（3）任何一方依據本協議解除合同的，除支付相應違約金和賠償損失外，還應負責做好食堂的交接工作，包括但不限于完成剩余餐食供應、配合甲方清點剩余物料（如有約定）、辦理相關證照移交手續(xù)等，確保甲方順利接手或由第三方接替。交接完成前，乙方仍需承擔相應責任。

第七條不可抗力

（1）定義：不可抗力是指不能預見、不能避免并不能克服的客觀情況，包括但不限于自然災害（如地震、臺風、洪水、干旱等）、戰(zhàn)爭、動亂、政府行為（如征收、征用、政策調整、禁令等）、傳染病疫情（如瘟疫、大規(guī)模流行病等）以及其他類似無法預見、無法避免的事件。

（2）通知：任何一方因不可抗力導致無法履行或無法完全履行本協議義務時，應在不可抗力發(fā)生后XX日內，書面通知對方，說明不可抗力的具體情況、影響范圍以及預計持續(xù)期限。通知應包含相關證明材料（如政府公告、新聞報道、保險理賠文件等）。

（3）責任免除：遭遇不可抗力的一方，根據不可抗力對其履行協議義務的影響程度，可部分或全部免除相應的違約責任。但遭遇不可抗力一方仍應采取合理措施，減輕不可抗力可能造成的損失，并應盡快消除或克服不可抗力影響。

（4）協商與解除：雙方應在不可抗力消除后，就協議的變更或解除進行協商。如不可抗力影響持續(xù)超過XX日，雙方均有權根據不可抗力對協議履行的影響程度，協商解除本協議。因不可抗力解除協議的，雙方互不承擔違約責任，已發(fā)生的費用按實際提供的服務比例結算。因不可抗力造成的損失，由雙方各自承擔。

（5）不可免責事項：因不可抗力導致協議無法履行，若該不可抗力事件是因一方違約行為（如乙方疏于安全措施導致事故擴大）引發(fā)的，或一方在不可抗力發(fā)生后未采取合理措施導致損失擴大或持續(xù)的，該違約方仍應承擔相應的違約責任。

第八條爭議解決

因本協議引起的或與本協議有關的任何爭議，雙方應首先通過友好協商解決。在協商期間，除爭議事項外，雙方應繼續(xù)履行本協議其他未受爭議影響的條款。

若協商在XX日內未能解決爭議，任何一方均有權采取以下第（一）項或第（二）項方式解決：

（一）向甲方所在地有管轄權的人民法院提起訴訟。

（二）提交XX仲裁委員會（或其他雙方約定的具體仲裁機構），按照申請仲裁時該會現行有效的仲裁規(guī)則進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均有約束力。仲裁地點為甲方所在地。仲裁語言為中文。

除非雙方在本協議中另有明確約定，否則采取訴訟或仲裁方式解決爭議的，仲裁或訴訟費用（包括但不限于仲裁費、訴訟費、律師費、保全費、差旅費等）由敗訴方承擔。在爭議解決期間，任何一方均應暫停行使本協議項下的抗辯權或其他權利，除非雙方另有約定。雙方應指定專門聯系人處理爭議事宜，并確保爭議解決過程的順利進行。

第九條其他條款

（1）通知：本協議項下的所有通知、請求、要求或其他通信，均應以書面形式作出，并可以通過專人遞送、掛號信、傳真、電子郵件或雙方同意的其他可靠方式發(fā)送至本協議首部列明的地址或聯系方式。以專人遞送方式發(fā)送的，送達當日視為送達；以掛號信方式發(fā)送的，寄出后XX日視為送達；以傳真或電子郵件方式發(fā)送的，發(fā)送成功當日視為送達。任何一方變更聯系方式，應提前XX日書面通知對方。所有通過電子郵件發(fā)送的通知，發(fā)出后應立即備份至書面記錄。

（2）協議變更：對本協議的任何修改、補充或變更，均須經雙方協商一致，并簽署書面補充協議。補充協議與本