當(dāng)元宵遇到湯圓勞動教育三年級上冊北師大版教案（2025—2026學(xué)年）一、教學(xué)分析本教案針對三年級上冊北師大版教材，以“當(dāng)元宵遇到湯圓”為主題，旨在通過勞動教育，讓學(xué)生在了解傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的同時，學(xué)習(xí)制作湯圓的基本技能。教材內(nèi)容緊密圍繞“勞動教育”這一單元，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，培養(yǎng)動手能力和生活技能。在課程體系中，本課不僅鞏固了學(xué)生對傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)知，還促進(jìn)了學(xué)生動手操作能力的提升，與前后的知識關(guān)聯(lián)緊密，如與語文中的節(jié)日習(xí)俗描寫、數(shù)學(xué)中的計(jì)量單位等知識點(diǎn)相呼應(yīng)。二、學(xué)情分析三年級學(xué)生正處于童年早期，對傳統(tǒng)節(jié)日充滿好奇，對動手實(shí)踐有較高的興趣。他們已有一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，能夠理解簡單的勞動過程，但動手操作能力尚需培養(yǎng)。在生活經(jīng)驗(yàn)方面，學(xué)生對湯圓有一定的了解，但制作過程較為陌生。認(rèn)知特點(diǎn)上，他們善于模仿，但注意力容易分散。興趣傾向上，對與節(jié)日相關(guān)的活動有較高的參與積極性?？赡艽嬖诘膶W(xué)習(xí)困難包括對制作步驟的混淆、對工具使用的生疏等。三、教學(xué)目標(biāo)與策略教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為：1.讓學(xué)生了解元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，增強(qiáng)文化認(rèn)同感；2.學(xué)習(xí)制作湯圓的基本步驟，提高動手操作能力；3.培養(yǎng)學(xué)生合作意識和團(tuán)隊(duì)精神。為實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)，教學(xué)策略將采用情境導(dǎo)入、實(shí)踐操作、小組合作等多種形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過直觀演示、步驟分解、同伴互助等方式，幫助學(xué)生克服學(xué)習(xí)困難，確保教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成。二、教學(xué)目標(biāo)1.知識的目標(biāo)：能夠說出元宵節(jié)的起源和傳統(tǒng)習(xí)俗。列舉制作湯圓所需的主要原料和工具。2.能力的目標(biāo)：能夠設(shè)計(jì)并完成湯圓的制作過程。通過小組合作，學(xué)會與他人協(xié)作完成任務(wù)。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀的目標(biāo)：體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)民族自豪感。培養(yǎng)對勞動的尊重和熱愛，樹立正確的勞動觀念。4.科學(xué)思維的目標(biāo)：能夠分析湯圓制作中的科學(xué)原理，如食材的物理變化。運(yùn)用邏輯推理，解決制作過程中遇到的問題。5.科學(xué)評價(jià)的目標(biāo)：評價(jià)自己的作品，總結(jié)制作湯圓的經(jīng)驗(yàn)和不足。對同伴的作品進(jìn)行評價(jià)，提出改進(jìn)建議。三、教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)在于學(xué)生掌握湯圓制作的基本步驟和技巧，難點(diǎn)在于學(xué)生能夠理解并運(yùn)用食材的物理變化原理，以及在實(shí)際操作中協(xié)調(diào)手眼協(xié)調(diào)能力。學(xué)生需在教師的引導(dǎo)下，通過實(shí)際操作和小組合作，克服操作難度，理解制作過程中的科學(xué)原理。四、教學(xué)準(zhǔn)備教師需準(zhǔn)備多媒體課件、制作步驟圖、湯圓原料和工具清單，以及相關(guān)的音頻和視頻資料。學(xué)生需預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，準(zhǔn)備畫筆和筆記本。教學(xué)環(huán)境要布置成小組合作模式，確保每位學(xué)生都能參與實(shí)踐操作。此外，準(zhǔn)備評價(jià)表，以便對學(xué)生的勞動技能和作品進(jìn)行評價(jià)。五、教學(xué)過程1.導(dǎo)入時間：5分鐘教師活動：通過多媒體展示元宵節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗圖片和視頻，引導(dǎo)學(xué)生回顧節(jié)日氛圍。提問：“同學(xué)們，你們知道元宵節(jié)嗎？你們在元宵節(jié)有哪些習(xí)俗呢？”引出課題：“今天，我們就來學(xué)習(xí)制作湯圓，體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的樂趣。”學(xué)生活動：觀看圖片和視頻，回憶元宵節(jié)的習(xí)俗。積極回答教師的問題，分享自己的節(jié)日經(jīng)歷。2.新授任務(wù)一：了解湯圓的歷史和文化時間：10分鐘教師活動：講解湯圓的歷史起源和寓意，介紹湯圓的制作工藝。展示湯圓的制作工具和原料，讓學(xué)生了解制作過程中的關(guān)鍵步驟。學(xué)生活動：認(rèn)真聽講，了解湯圓的歷史和文化。觀察工具和原料，對制作過程有初步的認(rèn)識。任務(wù)二：認(rèn)識湯圓的原料和工具時間：10分鐘教師活動：展示湯圓的主要原料，如糯米粉、紅豆沙等，講解其特點(diǎn)和用途。介紹制作湯圓所需的工具，如搟面杖、模具等。學(xué)生活動：觀察原料和工具，了解其名稱和用途。思考如何將原料和工具結(jié)合，完成湯圓的制作。任務(wù)三：學(xué)習(xí)湯圓的制作步驟時間：15分鐘教師活動：詳細(xì)講解湯圓的制作步驟，包括和面、搟皮、包餡、成型等。通過實(shí)際操作演示每個步驟，讓學(xué)生直觀地了解制作過程。學(xué)生活動：仔細(xì)觀察教師的操作，理解每個步驟的要點(diǎn)。嘗試模仿教師的操作，初步掌握湯圓的制作方法。任務(wù)四：分組實(shí)踐制作湯圓時間：15分鐘教師活動：將學(xué)生分成小組，每組準(zhǔn)備一套制作湯圓的工具和原料。指導(dǎo)學(xué)生按照步驟進(jìn)行實(shí)踐，解答學(xué)生在制作過程中遇到的問題。學(xué)生活動：與小組成員合作，共同完成湯圓的制作。在實(shí)踐中鞏固所學(xué)知識，提高動手能力。任務(wù)五：評價(jià)與總結(jié)時間：5分鐘教師活動：組織學(xué)生對制作完成的湯圓進(jìn)行評價(jià)，包括外觀、口感、制作過程等。總結(jié)本次課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)湯圓制作中的關(guān)鍵步驟和技巧。學(xué)生活動：評價(jià)自己的作品，分享制作過程中的心得體會?？偨Y(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，鞏固所學(xué)知識。3.鞏固時間：5分鐘教師活動：提問：“同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了哪些內(nèi)容？”引導(dǎo)學(xué)生回顧湯圓的制作步驟和技巧。學(xué)生活動：積極回答教師的問題，回顧所學(xué)知識。4.小結(jié)時間：2分鐘教師活動：總結(jié)本次課程的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)湯圓制作中的關(guān)鍵步驟和技巧。學(xué)生活動：認(rèn)真聽講，回顧所學(xué)知識。5.當(dāng)堂檢測時間：5分鐘教師活動：出示制作湯圓的步驟圖，讓學(xué)生根據(jù)步驟圖回憶制作過程。學(xué)生活動：根據(jù)步驟圖回憶制作過程，回答教師的問題。六、作業(yè)設(shè)計(jì)基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：回顧并總結(jié)本節(jié)課所學(xué)的湯圓制作步驟，包括和面、搟皮、包餡、成型等。完成形式：以思維導(dǎo)圖或流程圖的形式呈現(xiàn)。提交時限：下節(jié)課前。能力培養(yǎng)目標(biāo)：鞏固學(xué)生對湯圓制作步驟的記憶，提高信息整理和視覺呈現(xiàn)能力。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：調(diào)查家鄉(xiāng)的元宵節(jié)習(xí)俗，收集相關(guān)資料，并撰寫一份簡短的報(bào)告。完成形式：書面報(bào)告，附上圖片或手繪插圖。提交時限：課后一周內(nèi)。能力培養(yǎng)目標(biāo)：增強(qiáng)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的了解，提升資料收集、分析和表達(dá)能力。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：設(shè)計(jì)一款新的湯圓口味或造型，并嘗試制作出來。完成形式：實(shí)物展示和制作說明。提交時限：下個月的第一周。能力培養(yǎng)目標(biāo)：激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和動手能力，培養(yǎng)實(shí)踐操作和問題解決能力。七、本節(jié)知識清單及拓展1.元宵節(jié)的起源與習(xí)俗：了解元宵節(jié)的起源，包括其歷史背景和傳統(tǒng)習(xí)俗，如賞花燈、猜燈謎、吃湯圓等。2.湯圓的制作原料：認(rèn)識制作湯圓所需的主要原料，如糯米粉、紅豆沙、芝麻等，了解其特點(diǎn)和用途。3.湯圓的制作工具：熟悉制作湯圓所需的工具，如搟面杖、模具、碗等，掌握其使用方法。4.湯圓的制作步驟：掌握湯圓制作的基本步驟，包括和面、搟皮、包餡、成型等，理解每個步驟的要點(diǎn)。5.食材的物理變化：了解制作湯圓過程中食材的物理變化，如糯米粉的吸水膨脹、紅豆沙的軟化等。6.手眼協(xié)調(diào)能力：認(rèn)識到制作湯圓需要良好的手眼協(xié)調(diào)能力，通過實(shí)踐練習(xí)提高這一能力。7.團(tuán)隊(duì)合作與溝通：在小組合作制作湯圓的過程中，學(xué)習(xí)如何與他人溝通、協(xié)作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。8.傳統(tǒng)文化與節(jié)日教育：通過學(xué)習(xí)湯圓的制作，增強(qiáng)對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和節(jié)日教育的認(rèn)識。9.勞動教育的意義：理解勞動教育的重要性，通過實(shí)踐勞動，培養(yǎng)良好的勞動習(xí)慣和價(jià)值觀。10.科學(xué)思維與問題解決：在制作湯圓的過程中，運(yùn)用科學(xué)思維分析問題，解決問題，提高邏輯思維能力。11.評價(jià)與反思：學(xué)會評價(jià)自己的作品，總結(jié)制作湯圓的經(jīng)驗(yàn)和不足，進(jìn)行反思。12.創(chuàng)新與改進(jìn)：思考如何改進(jìn)湯圓的制作方法，設(shè)計(jì)新的口味或造型，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。13.文化傳承與創(chuàng)新：探討如何在現(xiàn)代社會中傳承和創(chuàng)新發(fā)展傳統(tǒng)節(jié)日文化。14.健康飲食知識：了解湯圓的營養(yǎng)成分，培養(yǎng)健康飲食的意識。15.生活技能培養(yǎng)：通過制作湯圓，學(xué)習(xí)日常生活技能，提高生活自理能力。16.跨學(xué)科知識應(yīng)用：將數(shù)學(xué)、語文等學(xué)科知識應(yīng)用于實(shí)際生活，提高綜合運(yùn)用能力。17.環(huán)境保護(hù)意識：在制作湯圓的過程中，關(guān)注環(huán)保，培養(yǎng)節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的意識。18.社區(qū)參與與志愿服務(wù)：思考如何將湯圓制作技能應(yīng)用于社區(qū)活動，參與志愿服務(wù)。19.節(jié)日文化教育的重要性：認(rèn)識到節(jié)日文化教育對學(xué)生全面發(fā)展的重要性。20.家庭教育與學(xué)校教育的結(jié)合：探討家庭教育與學(xué)校教育在節(jié)日文化教育中的協(xié)同作用。八、教學(xué)反思在本次“當(dāng)元宵遇到湯圓”的勞動教育教學(xué)中，我深刻反思了教學(xué)過程。首先，教學(xué)目標(biāo)基本達(dá)成，學(xué)生對湯圓的制作過程有了直觀的認(rèn)識，動手能力也得到了鍛煉。然而，在活動設(shè)計(jì)上，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對于工具的使用和食材的處理存在困惑，這說明我在教學(xué)過程中對工具和材料的介紹還不夠細(xì)致。其次，學(xué)生在小組合作中表現(xiàn)出較高的積極性，但部分學(xué)生由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)致合作效率不高。這提示我需要在未來的教學(xué)中更加注重培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，并提供更具體的合作指導(dǎo)。最后，學(xué)生在評價(jià)環(huán)節(jié)能夠客觀地評價(jià)自己和同伴的作品，但評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不夠統(tǒng)一。為此，我計(jì)劃在下次課中引入更明確的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價(jià)和同伴評價(jià)。：在教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生對湯圓的制作充滿好奇，但在實(shí)際操作中，他們對一些步驟的理解不夠深入，比如和面時如何掌握水的比例，搟皮時如