Q/LB.□XXXXX-XXXX農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范番荔枝1范圍本文件規(guī)定了番荔枝（AnnonaL.）全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、品種選擇、種苗、果園建立、幼齡樹管理、結(jié)果樹管理、病蟲害綠色防控、采收和商品化處理、果品質(zhì)量、包裝與標識、貯藏與運輸、產(chǎn)品檢測與準出管理、溯源管理、農(nóng)業(yè)社會化服務和品牌建設、證實方法等技術(shù)要求，描述了番荔枝生產(chǎn)技術(shù)對應的證實方法。本文件適用番荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲運圖形符號標志GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB4806.7食品安全國家標準食品接觸用塑料材料及制品GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準GB/T5737食品塑料周轉(zhuǎn)箱GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB/T8166緩沖包裝設計GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB/T8855新鮮果蔬取樣方法GB/T12123包裝設計通用要求GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準(試行)GB/T16716.1包裝與環(huán)境第1部分:通則GB/T17419含有機質(zhì)葉面肥料GB/T17420微量元素葉面肥料GB/T28117食品包裝用多層共擠膜、袋GB/T29373農(nóng)產(chǎn)品追溯要求果蔬GB/T34343農(nóng)產(chǎn)品物流包裝容器通用技術(shù)要求GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求GB38400肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求GB/T39906品牌管理要求GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記載規(guī)范GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則HJ332食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量評價標準NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T525有機肥料NY/T750綠色食品熱帶、亞熱帶水果NY/T798復合微生物肥料NY/T950番荔枝NY/T1105肥料合理使用準則氮肥NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1399番荔枝嫁接苗NY/T1535肥料合理使用準則微生物肥料NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則NY/T1762農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水果NY/T1778新鮮水果包裝標識通則NY/T1868肥料合理使用準則有機肥料NY/T1869肥料合理使用準則鉀肥NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法NY/T4169農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設指南3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1中間砧interstock位于接穗和基砧之間的一段砧木。3.2后熟postharvestripening呼吸躍變型果實由采收成熟度向食用成熟度過渡的過程。4產(chǎn)地環(huán)境4.1氣候要求年平均最高溫22℃～28℃，平均最低溫10℃～20℃的地區(qū)栽培。4.2立地條件選擇交通便利、地勢開闊、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、光照充足、水源充沛、≤15°的緩坡或平地建園，＞10°的緩坡應修建梯帶。4.3土壤條件土壤類型為紅壤土或砂壤土，質(zhì)地良好，疏松透氣，有機質(zhì)含量≥1.0%，土壤pH4.8～6.5，土層厚度在80?cm以上。土壤環(huán)境質(zhì)量應符合GB15618的規(guī)定。4.4空氣質(zhì)量環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3095的規(guī)定。4.5灌溉水質(zhì)量果園灌溉水質(zhì)應符合GB5084的規(guī)定。4.6環(huán)境評價按照HJ332的規(guī)定執(zhí)行。5投入品管理5.1基本要求農(nóng)業(yè)投入品的選擇、使用和管理應遵守以下規(guī)定：——所有農(nóng)業(yè)投入品應統(tǒng)一購買、統(tǒng)一供應、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一處置；——應選購具有合格證明的農(nóng)藥、肥料、種苗、防草布等農(nóng)業(yè)投入品，購買時檢查投入品的產(chǎn)品批號、標簽標識；——不應采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無產(chǎn)品批準文號、質(zhì)量差、批準文號過期的投入品；——禁止購買、使用、儲存國家禁用的農(nóng)業(yè)投入品；——購買后應索取并保存購買憑證或發(fā)票，采購數(shù)量較大時宜簽訂采購協(xié)議；——變質(zhì)和過期的投入品做好標識，隔離禁用，并安全處置；——妥善回收化肥、農(nóng)藥包裝等廢棄物；——做好農(nóng)業(yè)投入品使用管理檔案記錄。5.2肥料肥料中有害有毒物質(zhì)的限量應符合GB38400的規(guī)定。肥料使用按照NY/T496的規(guī)定執(zhí)行，有機肥應符合NY/T525和NY/T1868的規(guī)定，微生物肥料應符合NY/T798和NY/T1535的規(guī)定，氮肥應符合NY/T1105的規(guī)定，鉀肥應符合NY/T1869的規(guī)定，葉面肥應符合GB/T17419和GB/T17420的規(guī)定。5.3農(nóng)藥嚴格控制農(nóng)藥的安全間隔期；開展病蟲害發(fā)生的動態(tài)監(jiān)測和預報，適時用藥；優(yōu)先使用生物農(nóng)藥，合理使用高效、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，嚴格掌握施用劑量、使用次數(shù)和施藥方法，遵守GB/T8321（所有部分）、NY/T1276，禁止使用《海南經(jīng)濟特區(qū)禁止生產(chǎn)運輸儲存銷售使用農(nóng)藥名錄》中的農(nóng)藥。5.4其他包括防草布、遮陽網(wǎng)、水管、果實套袋材料等，按照國家和相關(guān)行業(yè)標準采購，使用前后不得隨意丟棄，回收處置前應妥善收集保管。6品種選擇6.1依據(jù)品種適應性和市場需求，選擇適合當?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良品種。6.2推薦選用‘AP番荔枝’‘鳳梨釋迦’和‘玫瑰釋迦’（詳見附錄A）。7種苗7.1種苗繁育7.1.1苗圃建立7.1.1.1苗圃應建在地勢平坦、交通便利、光照充足、水源充沛、便于耕作、地下水位在l?m以下、避風、沒有根病或根病共同寄主植物種植史的地區(qū)建圃。7.1.1.2規(guī)劃好各級道路系統(tǒng)（主路3.5m寬水泥路，次要路1.2m寬水泥路）、排灌系統(tǒng)（設下沉排水管道，每4m2配置一個定時噴淋裝置）等基礎設施及溶肥裝置；設置催芽床（寬1.0m、長5.0m，周圍用磚塊固定）、育苗床（寬0.8m、長10.0m，育苗床周圍用磚塊固定，設置不同苗期分區(qū)）、蔭棚（高1.8m，遮光率75%）、生產(chǎn)物資倉儲和質(zhì)量內(nèi)控辦公等配套設施。苗圃規(guī)劃的區(qū)、畦，必須進行統(tǒng)一編號，對各區(qū)、畦內(nèi)的實生砧木苗和嫁接苗品種要做好登記、建檔保存，做到各品種、各批次苗木準確無誤。7.1.2砧木苗繁育7.1.2.1砧木選擇基砧選用山刺番荔枝（AnnonamontanaMacfad）、圓滑番荔枝（AnnonaglabraLinn）。7.1.2.2種子處理7～8月份采摘成熟的山刺番荔枝果實，取出飽滿的種子清洗干凈。將種子置于清水中浸泡8h～12h后撈出，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種消毒30min，用清水沖洗后催芽。7.1.2.3催芽選擇靠近育苗床、靜風、水源充沛的地塊，除去雜草、石塊等雜物平整催芽床，按一層沙子（厚度3cm左右）一層種子再鋪一層沙子（厚度3cm左右）的順序平鋪在催芽床上，濕度保持在90%±5%。胚芽伸長至0.5cm～1cm時移入營養(yǎng)袋中。7.1.2.4營養(yǎng)袋規(guī)格規(guī)格為高18cm～20cm，口徑10cm～12cm營養(yǎng)袋。7.1.2.5營養(yǎng)土配制保水保肥通氣性好的輕質(zhì)材料（泥炭土、椰糠、沙、煤渣、蛭石、珍珠巖、木屑和菌渣等）與地表土、商品有機肥混合均勻后備用。推薦使用地表土、椰糠、有機肥比例是6:3:1，混合均勻后，噴灑70%噁霉靈可濕性粉劑2000倍液，覆蓋薄膜7d后備用。有機肥應符合NY/T525要求。7.1.2.6裝袋把混勻的營養(yǎng)土裝入袋里，壓實裝滿備用。7.1.2.7播種將催芽的種子放置在營養(yǎng)袋中間位置，每個營養(yǎng)袋播1粒種子，深度1.5cm～2cm，播后覆土淋透水。7.1.2.8基砧苗管理當幼苗長出2片真葉以后，每月淋施1～2次0.1%～0.3%的N-P2O5-K2O(15-15-15)復合肥。保持營養(yǎng)袋內(nèi)土壤含水量60%左右，人工除草，死苗要及時補種。7.1.2.9中間砧嫁接7.1.2.9.1中間砧嫁接時期每年3～5月或11～12月進行中間砧嫁接。7.1.2.9.2中間砧接穗選擇中間砧接穗選用牛心番荔枝×AP番荔枝雜交后代優(yōu)株的健康枝條。7.1.2.9.3中間砧接穗采集采穗前2d～3d將母樹澆透水，選擇枝條直徑0.2cm左右接穗，隨取隨用。剪下來的枝條應及時剪掉葉片，留葉柄保護幼芽。宜將接穗修剪成長度20cm～30cm，30根為一捆。7.1.2.9.4中間砧接穗貯藏接穗采集后，用擰干水的濕毛巾包裹，宜隨采隨用。7.1.2.9.5中間砧嫁接前處理嫁接前3d～4d澆透水1次?；枇繇敹?片葉，其余葉片摘除。7.1.2.9.6中間砧嫁接方法采用芽接法，在基砧距離地面10cm～15cm處用嫁接刀從上而下沿著30～40°的斜角，切出一個1cm～2cm的盾形切口，切至木質(zhì)部待芽接。去掉接穗的葉柄，選擇飽滿的健康芽進行嫁接，用同樣的刀法取下接芽。將切好的接芽嵌入基砧切口上，貼合緊密，用嫁接帶自下而上均勻縛扎。7.1.2.9.7中間砧嫁接后管理3～5月嫁接的苗木30d后就可以松綁嫁接帶，11～12月嫁接的苗木要到第二年天氣變暖后才可以松綁嫁接帶，在嫁接口上方1cm～2cm剪除基砧。剪砧后及時抹芽，營養(yǎng)袋土壤含水量保持在60%±10%，每月淋施一次水溶復合肥。7.1.3嫁接育苗7.1.3.1嫁接時期每年3～5月可以在中間砧上進行品種接穗的嫁接。7.1.3.2接穗品種選擇推薦選用AP番荔枝、鳳梨釋迦、玫瑰釋迦等優(yōu)良品種。7.1.3.3接穗采集按照7.1.2.9.3執(zhí)行，標記品種標簽。7.1.3.4接穗貯藏按照7.1.2.9.4執(zhí)行。7.1.3.5嫁接前處理按照7.1.2.9.5執(zhí)行。7.1.3.6嫁接方法在中間砧嫁接口上方2cm～3cm處二次嫁接。7.1.3.1.7嫁接后管理按照7.1.2.9.7執(zhí)行。預防木蠹蛾危害，剪除蟲害枝條焚燒。7.1.3.1.8煉苗營養(yǎng)袋外部的根要進行斷根處理，搬出育苗圃，移入透光度為50%左右的遮陽棚內(nèi)煉苗7d，期間澆透水，7d后使用全光照并根據(jù)基質(zhì)水分情況適當減少淋水次數(shù)。煉苗期間停止施肥，出圃前2d～3d，停止淋水。7.2種苗質(zhì)量7.2.1基本要求番荔枝嫁接苗木應符合以下要求：——品種純度≥99.0%；——無檢疫性病蟲害；——苗木生長正常，莖、枝無破皮或斷裂等嚴重機械損傷；——嫁接部上下發(fā)育正常、皮面光滑，砧穗親和，無縛帶絞縊現(xiàn)象；——出圃時容器無明顯破損，土團完整，無嚴重穿根現(xiàn)象。7.2.2分級指標嫁接苗木分級應符合NY/T1399的規(guī)定。7.2.3檢驗方法7.2.3.1種苗高度：測量土面至苗木頂芽的垂直距離，單位cm，精確至0.1cm。7.2.3.2砧木莖粗：用游標卡尺測量接穗嫁接口下方2?cm處的主干直徑最大值，單位cm，精確至0.1cm。7.2.3.3新梢長度：測量最長新梢從基部到頂芽的距離，單位cm，精確至0.1cm。7.2.3.4分枝數(shù)量：以嫁接口上方20?cm以上主干抽生的、長度在10?cm以上的一級分枝數(shù)目。7.2.3.5嫁接口高度：測量土面至接穗嫁接口位置的距離，單位cm，精確至0.1cm。7.2.3.6主干傾斜：用量角器測量主干中軸線與土面垂直線之間的夾角。7.2.3.7其他指標：按照NY/T1399的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。7.2.4檢驗規(guī)則按NY/T1399執(zhí)行。7.3出圃嫁接口上部3cm～4cm處直徑0.7cm～1.3cm即達到商品苗出圃規(guī)格。出圃苗木應符合NY/T1399的要求。嫁接部上下發(fā)育正常、皮面光滑；砧穗親和，沒有接合部腫大、皮粗糙等現(xiàn)象。8果園建立8.1果園規(guī)劃根據(jù)園區(qū)面積、地形地貌和機械化作業(yè)的要求，將園區(qū)分成若干小區(qū)，平緩地小區(qū)面積宜2～3hm2，坡地小區(qū)面積宜1～2hm2。規(guī)劃園區(qū)各級道路，主路寬5?m～6?m、支路寬3?m～4?m、作業(yè)路寬不小于2?m。合理將園地規(guī)劃出倉儲區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、包裝區(qū)、生活區(qū)，有條件的果園配備冷庫。配置道路系統(tǒng)、水肥一體化系統(tǒng)、電力系統(tǒng)、打藥系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、房屋及附屬設備、采后預處理場地等。常有大風吹襲的果園應在迎風面建立3～5行防風林，防風林選用樹種應與番荔枝無共同病蟲害。8.2園地開墾在定植前3個月完成土地平整，清除地表雜草、樹木及其他有礙耕作的雜物、石頭等。針對具有一定坡度的丘陵山地，沿等高線挖掘形成帶狀水平梯地，梯壁保持適當?shù)膬A斜，梯面寬3?m以上。8.3植穴準備8.3.1植穴規(guī)格根據(jù)種植株行距放線，確定種植穴位置，用石灰在種植穴中心定標；用挖掘機挖種植穴，規(guī)格長寬深60cm×60cm×50cm，挖出的表土和心土分開放置在種植穴的旁邊暴曬15d～20d；丘陵地的梯地臺面，定植穴在外埂向里1.5?m～2.0?m處。8.3.2施基肥每穴施充分腐熟的畜禽糞肥或商品有機肥15?kg～20?kg、鈣鎂磷肥0.5?kg～1?kg，與表土混勻填入定植穴底部，繼續(xù)用心土回填，回填后土層應高出畦面20cm～30cm，并在植穴中間做好定植標記，待1個月～2個月左右填土沉實后定植。8.4定植8.4.1定植時期一般于每年2月～10月定植。8.4.2定植規(guī)格與密度一般采用株距3m～4m，行距4m～5m，坡地行距可以適當減小。每公頃定植450～750株。玫瑰釋迦可適當密植。8.4.3定植方法宜選擇陰天或晴天下午進行。在定植穴墩上挖一個30cm～40cm深的坑；小心剝?nèi)ビ绱瑢⒚缒具B同基質(zhì)置于定植坑內(nèi)；先將細碎泥土回填在根系周圍后再回土，在樹苗周圍做成直徑0.8m～1m的樹盤，定植以松土下沉后根莖與地面平或稍高于地面為宜，覆蓋秸稈等覆蓋物，植后淋透定根水，適時澆水，保持土壤濕潤。9幼齡樹管理9.1查苗補苗定植后隨時檢查苗木的成活與缺苗情況，及時補苗。劣株及時換苗，將病株拔除后，對植穴進行翻曬、消毒后補苗。9.2土壤管理9.2.1間作充分利用幼齡番荔枝果園較大的裸露地面，采用間種模式增加收益。幼齡樹果園可以間作農(nóng)作物或綠肥，如菠蘿、花生、蔬菜、豆科植物等。覆蓋材料可選用假花生或矮桿柱花草等。間作物需距番荔枝樹冠滴水線0.7m以上。9.2.2樹盤覆蓋定植后1～2年，用秸稈、干草或防草布等覆蓋樹盤，秸稈、干草厚度一般在15?cm～20?cm。9.2.3中耕除草每月割草1～2次，根際1.5m×1.5m覆地布防雜草，冬季結(jié)合清園全面鏟草壓青。9.3施肥管理9.3.1幼齡番荔枝的施肥應遵循勤施薄施的原則，以有機肥、化肥為主，微生物肥為輔。定植后1個月即可以開始施肥，做到一個月三次肥。9.3.2定植后第1年施復合肥水沖肥或與尿素一起施用，濃度不超過0.3%。株施有機肥10kg，也可在每50kg稀薄糞水中加入200g～250g尿素或磷鉀肥。第二年起施肥量宜在前一年的基礎上增加20%～30%。9.3.3宜采用水肥一體化施肥方式，對缺氮植株可葉面噴施尿素0.05%～0.1%溶液；在短截摘葉后噴霧0.05%～0.1%的磷酸二氫鉀。使用的濃度應依據(jù)具體情況而定；植株生長旺盛比生長弱的濃度高；春季或雨后使用宜比夏季、干燥天氣高，嫩葉宜比老葉低。9.4水分管理定植后2個月內(nèi)遇干旱天氣需每2d微噴灌水1次，保持田間持水量60%～80%；雨季及時排除積水，清理排灌溝渠中的泥沙。9.5整形修剪9.5.1定植后開始抽生新梢，即開始樹冠整形修剪，培養(yǎng)圓頭樹型。修剪宜輕宜少，可剪可不剪的枝條暫時保留。9.5.2幼齡樹長至50cm～60cm要及時定干，摘除頂端的兩片葉促發(fā)一級主枝；及時抹除砧木上的嫩芽。9.5.3一級主枝長度20cm～30cm處短截，摘除頂端兩片葉，使其剪口下萌發(fā)二級主枝。短截二級主枝促發(fā)新梢，每條二級主枝保留分枝2條，分布要平衡均勻向外。9.5.4幼年樹做好骨干枝的培養(yǎng)，主要修剪交叉枝、重疊枝、徒長枝和病蟲枝。對直立性強的植株可拉枝，改變主枝生長角度，培養(yǎng)樹冠。9.5.5控制樹冠高度不超過2?m。10結(jié)果樹管理10.1土壤管理10.1.1擴穴改土山地番荔枝園宜從園外挑入塘泥、河泥，鋪蓋于樹冠下面。培土范圍一般在冠幅范圍內(nèi)，培土厚度以6cm～10cm為宜。每年擴穴改土1次，一般在春季重修剪后10?d～20?d內(nèi)進行，于樹冠滴水線挖溝寬35cm～50cm、長80cm～100cm、深50cm改土溝，每株施腐熟有機肥或商品有機肥10?kg～15?kg、硫酸鉀肥0.5?kg～1?kg、鈣鎂磷肥0.5?kg～1?kg，土壤酸性大的地區(qū)增施白云石粉或化學源酸性土壤調(diào)理劑0.5?kg～1.0?kg，與表土混勻后填回溝中。先株間后行間逐年向外擴展，直至全園土壤深翻完畢。10.1.2果園生草采用自然生草或人工種草進行地面覆蓋，人工種草可種植假花生、柱花草等適應性強、覆蓋性能好的草種。番荔枝園在雨季宜1個月割草1～2次，干旱季節(jié)1個月～2個月割草一次，留草高度5cm～10cm。10.2施肥管理10.2.1施肥原則根據(jù)園地肥力狀況、樹勢、結(jié)果量和肥料利用效率提出番荔枝施肥配比方案和技術(shù)，貫徹“兩減”方針，推薦采用營養(yǎng)診斷施肥、平衡施肥及水肥一體化技術(shù)。10.2.2施肥量根據(jù)土壤肥力、植株生長量和產(chǎn)量水平等因素確定施肥量。按中等產(chǎn)量每株20?kg計算，每株全年需施入N、P2O5和K2O的量分別為0.2?kg～0.4?kg、0.1?kg～0.2kg和0.3?kg～0.5?kg。高產(chǎn)樹和低產(chǎn)樹施用量可按照與中產(chǎn)樹產(chǎn)量比值相應調(diào)整。10.2.2施肥時期及方法10.2.2.1有機肥春天修剪之后施入有機肥1次，施肥量按每生產(chǎn)1kg番荔枝果實施1.0kg～1.5kg有機肥計算；使用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠外圍挖環(huán)狀溝，溝深60cm～80cm，施基肥后灌足水。10.2.2.3土壤追肥每季果3次追肥，水肥一體化施入追肥，第1次在萌芽前后以氮肥為主，第2次在果實膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀混合使用，第3次在果實生長后期以鉀肥為主。施肥量以當?shù)氐耐寥拦┓誓芰湍繕水a(chǎn)量確定。結(jié)果樹一般每生產(chǎn)100kg果實需追施氮1.0kg、磷（P2O5）0.5kg、鉀（K2O）2.0kg計算。追肥后次日噴水，最后一次追肥，在距果實采收期30d以前進行。10.2.2.4葉面噴肥一般在開花期噴1～2次液體硼水溶肥（B含量≥130g/L）200mg/L，坐果期和果實快速膨大期噴2次氨基酸鈣水溶肥800倍液。10.3水分管理10.3.1有條件的推薦采用水肥一體化灌水，冬季果實采收期適度干旱。3～12月間隔3d～4d淋水一次，保持田間持水量60%～80%。10.3.2日常及時對園地排水溝清淤，疏通排灌系統(tǒng)。多雨季節(jié)和臺風暴雨后及時將果園積水排走。每年定期修繕排水溝。10.4樹體管理10.4.1采后修剪修剪宜在春季天氣回暖后短期內(nèi)完成。剪去下部過于下垂的枝條，再疏去過密部位的一些較大枝條；疏去殘枝、弱枝、病蟲枝、內(nèi)膛枝和密枝。修剪后大枝結(jié)構(gòu)合理，每株預留不少于30條結(jié)果枝用于短截，枝條分布均勻，結(jié)果枝都能充分接受陽光。對枝葉少、樹勢弱的植株，不宜修剪。10.4.2短截促花每年6月～8月進行短截。在距末級枝梢基部20cm左右短截，樹冠外圍三分之二枝條進行短截，摘除短截枝條頂端2片葉，次年1月份果實采收。10.4.3授粉10.4.3.1花粉采集盛花期每天17:30至20:00，選擇開放的花朵，用毛筆刷花藥至收集容器中。10.4.3.2花粉貯藏將收集到的花粉放入密封容器，置于冰箱冷藏（5℃～8℃），備次日授粉用。10.4.3.3授粉時間10:00之前和16:00之后均可人工授粉。10.4.3.4授粉方法可選擇自花或異花花粉授粉。每個枝條選一朵花授粉，花瓣微張時人工打開花瓣，拿軟毛筆蘸取花粉均勻涂抹雌蕊，涂抹1次即可。10.4.4果實套袋授粉后30d進行果實套袋，選用木漿紙雙層果實專用袋（18cm×22cm）套袋，果型端正的果實套袋，畸形果摘除，套袋后果柄處扎緊袋口。11病蟲害綠色防控11.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，提倡綠色防控理念，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控和生物防治技術(shù)。合理使用高效、低毒、低殘留量化學農(nóng)藥，限制使用中等毒性農(nóng)藥，禁用高毒、高殘留的化學農(nóng)藥，將有害生物的發(fā)生和危害控制在經(jīng)濟閾值下。藥品的使用要注意安全間隔期。11.2防治對象主要病害有炭疽病、根腐病等；主要蟲害有蚧殼蟲、紅蜘蛛等。11.3防治方法11.3.1農(nóng)業(yè)防治實施翻土、修剪、清潔果園、排水等農(nóng)業(yè)措施，及時清除病蟲枝、葉、花、果，減少病蟲源；加強栽培管理，增強樹勢，確保果園通風、排水、光照良好，提高樹體自身的抗病蟲能力；嚴格執(zhí)行苗木檢疫，出現(xiàn)檢疫性病蟲害應全株挖除焚燒，并進行土壤消毒。11.3.2理化誘控11.3.2.1殺蟲燈誘殺園內(nèi)用太陽能殺蟲燈或頻振式殺蟲燈誘殺多種趨光害蟲，每公頃懸掛1個殺蟲燈，懸掛高度2?m左右。每日黃昏時開燈，次日清晨關(guān)燈。11.3.2.2色板誘殺利用黃板誘殺粉虱、蚜蟲、果蠅、黑刺粉虱等害蟲，利用藍板誘殺薊馬等害蟲，懸掛于樹冠外圍平生枝條上，按照黃板、藍板各150-225張/hm2并交叉間隔安裝，每2～3周更換一次。在蜜蜂授粉期間停止使用。11.3.2.3藥劑誘殺優(yōu)先選用生物源農(nóng)藥和礦物源農(nóng)藥防治害蟲。按照1∶4∶16的比例配置糖醋溶液，裝入小塑料盆或其他敞口的容器中，容器以紅色或黃色為宜，裝好后懸掛在樹冠的中上部，每株樹懸掛2～3個，以誘殺果蠅等害蟲。11.3.3科學用藥結(jié)合病蟲害發(fā)生流行規(guī)律和預測預報技術(shù)，及時精準用藥防治；科學選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，優(yōu)先選用蘇云金桿菌、白僵菌和綠僵菌制劑以及植物源等生物農(nóng)藥；輪換使用不同作用機制的農(nóng)藥，按照農(nóng)藥標簽標注的使用范圍、劑量、次數(shù)等相關(guān)要求用藥，嚴格遵守安全間隔期。番荔枝主要病蟲害的藥劑防治方法見附錄B，各藥劑使用后應洗凈或者更換噴藥器。12采收和商品化處理12.1采收成熟度采收果在成熟度8～9成采收。12.2商品化處理采收后除去果袋，將果實放置在陰涼處散熱，避免暴曬。夏季應及時對果品進行預冷，預冷溫度為15℃～18℃，一般情況下，6h內(nèi)完成果品的預冷、分揀、分級及保鮮處理。采收周轉(zhuǎn)容器應符合GB/T5737。12.3后熟常溫保存，自然后熟即可。13果品質(zhì)量13.1基本要求番荔枝鮮果應符合以下基本要求：——具備本品種固有的特征和風味，具體要求見附錄A；——果實成熟度一致，果實新鮮潔凈，無明顯裂果，無腐爛，無過分軟化；——無異常氣味和口感。13.2等級要求按NY/T950規(guī)定執(zhí)行。13.3規(guī)格要求按大小分為特大型果（L）、中型果（M）和小型果（S）三個規(guī)格,各規(guī)格應符合表1的規(guī)定。各品種各規(guī)格應符合表1的規(guī)定。表1番荔枝規(guī)格單位為克品種規(guī)格大型果（L）中型果（M）小型果（S）AP番荔枝＞400251～399150～250鳳梨釋迦＞400251～399150～250玫瑰釋迦＞350201～349150～200注：表中未能列入的其他品種，可根據(jù)品種特性參照近似品種的有關(guān)指標。13.4容許度要求13.4.1等級容許度等級容許度按質(zhì)量計：a）優(yōu)等品允許有5%的果實不符合本等級的要求，但應符合一等品要求；b）一等品允許有10%的果實不符合本等級的要求，但應符合二等品要求；c）二等品允許有10%的果實不符合本等級的要求，但符合基本品質(zhì)要求。13.4.2規(guī)格容許度規(guī)格容許度按質(zhì)量計：a）大型果允許有5%的果實不符合本規(guī)格的要求；b）中型果允許有8%的果實不符合本規(guī)格的要求；c）小型果允許有10%的果實不符合本規(guī)格的要求，但最小果不小于130g。13.5凈含量凈含量（對于定量包裝）應符合國家市場監(jiān)督管理總局令(2023)第70號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。13.6理化指標不同品種番荔枝可食率和可溶性固形物含量參照附錄C。13.7衛(wèi)生要求番荔枝中農(nóng)藥最大殘留限量應符合GB2763的有關(guān)規(guī)定，污染物限量應符合GB2762的有關(guān)規(guī)定。13.8檢驗方法13.8.1感官檢驗采用目測法、嗅聞法、觸摸法和品嘗法檢驗果實風味、成熟度、均勻度、新鮮度、病蟲果、果形、色澤、果面缺陷等感官指標。在同一個果實上兼有2項或2項以上不符合該等級要求的缺陷，只記錄其中對品質(zhì)影響較重的1項。13.8.2果實規(guī)格從樣品中隨機抽取10個果實，用精度為0.1?g的天平稱量果實質(zhì)量，計算單果質(zhì)量。13.8.3凈含量按照JJF1070執(zhí)行。13.8.5理化指標可食率按照NY/T750規(guī)定執(zhí)行，可溶性固形物含量按照NY/T2637規(guī)定執(zhí)行。13.8.6衛(wèi)生指標農(nóng)藥最大殘留限量和污染物限量的檢驗方法分別按GB2762和GB2763的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。13.9檢驗規(guī)則13.9.1檢驗批次同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同一規(guī)格、同一天采收的番荔枝鮮果作為一個檢驗批次。13.9.2抽樣方法13.9.2.1抽檢樣品應符合GB/T8855。要從批量貨物的不同位置和不同層次隨機取樣。13.9.2.2包裝產(chǎn)品不超過500件抽取5件，501件～1?000件抽取10件，超過1?000件最少抽取15件；散裝產(chǎn)品每批貨物至少抽取5份樣品，抽樣總量與貨物總量相適應，不超過1?000?kg抽取15?kg，1?001?kg～5?000?kg抽取30?kg，超過5?000?kg至少抽取50?kg。13.9.3判定規(guī)則13.9.3.1果品或包裝材料不符合衛(wèi)生要求，判為不合格產(chǎn)品。13.9.3.2整批產(chǎn)品不超過某級別規(guī)定的容許度，則判為某級別產(chǎn)品，若超過，則按下一級規(guī)定的容許度檢驗，直到判出級別為止。13.9.3.3整批產(chǎn)品不超過某規(guī)格規(guī)定的容許度，則判為某規(guī)格產(chǎn)品，若超過，則按下一規(guī)格規(guī)定的容許度檢驗，直到判出規(guī)格為止。13.9.3.4如果容許度超出“合格品”的范圍，則判為不合格產(chǎn)品。13.9.3.5未標識“等級”“規(guī)格”相關(guān)內(nèi)容，判為未分級產(chǎn)品。13.9.3.6對于有特殊要求的按雙方合同規(guī)定執(zhí)行。13.9.4復檢除衛(wèi)生指標及包裝材料外，如果對檢測結(jié)果產(chǎn)生異議，允許用備用樣品（或條件允許可再抽一次樣）復檢一次，復檢結(jié)果為最終結(jié)果。14包裝與標識14.1包裝14.1.1同一包裝內(nèi)產(chǎn)品的等級、規(guī)格、品種、來源應一致，如有例外要特別說明。14.1.2包裝應符合GB43284、GB/T12123的規(guī)定，緩沖包裝設計應符合GB/T8166的規(guī)定，包裝容器通用技術(shù)要求符合GB/T34343的規(guī)定，包裝材質(zhì)應符合GB4806.7和GB/T6543，塑料箱應符合GB/T5737的規(guī)定，紙箱應符合GB/T6543的規(guī)定，共擠膜（袋）應符合GB/T28117的規(guī)定，銷售包裝應符合GB43284的規(guī)定。包裝廢棄物的處理方式應符合GB/T16716.1的規(guī)定。14.1.3根據(jù)市場需求、運輸方式、貯運時間等因素確定包裝方式和包裝容量。14.1.4內(nèi)包裝與外包裝之間可加入干凈的冰袋、冰瓶等用于保鮮，但應確保冷凝水分不滲透到外包裝。14.2標識14.2.1包裝上應有明顯標識，應符合NY/T1778的規(guī)定，要求字跡清晰、完整、準確，且不易褪色、無滲漏，標注于包裝的外側(cè)。14.2.2標識內(nèi)容應包括：溯源編碼、承諾達標合格證、產(chǎn)品名稱、品種、等級、規(guī)格、產(chǎn)地、商標、凈重、采收日期、生產(chǎn)單位（個人）名稱、詳細地址和聯(lián)系電話等。14.2.3所用圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。15貯藏與運輸15.1貯藏最適宜貯藏條件為12?℃～16?℃，相對濕度85%～95%，貯藏期10?d～14?d，根據(jù)品種的耐貯性、市場需求和經(jīng)濟效益確定貯藏時間，但不宜超過最長時限，自然損耗率不超過5%，貯藏后應保持果實的外觀和風味。15.2運輸15.2.1運輸工具應清潔、衛(wèi)生、無污染、無雜物，具有防曬、防雨、防擠壓功能。15.2.2短途運輸或利用空運等快速運輸條件，貯運時間在48h之內(nèi)者，允許在常溫條件下進行；超過48?h以上者應經(jīng)過預冷并在冷鏈條件下進行運輸。16產(chǎn)品檢測與準出管理16.1安全監(jiān)測加強番荔枝整個生產(chǎn)周期的質(zhì)量安全監(jiān)測，通過抽樣檢測重點監(jiān)測生產(chǎn)過程是否使用禁用農(nóng)藥，采收期是否存在常規(guī)農(nóng)藥殘留超標和是否遵守安全間隔期等情況。在種植生產(chǎn)基地、收購市場或批發(fā)集散中心等對番荔枝進行抽樣檢測。16.2精準檢測根據(jù)番荔枝的檢驗規(guī)則和要求，對果品的感官、品質(zhì)、等級、規(guī)格及衛(wèi)生指標等進行精準檢測。檢測合格的，開具檢測結(jié)果報告單；檢測不合格的番荔枝，集中銷毀處理。16.3承諾達標合格證檢測合格后，由生產(chǎn)單位（個人）和收購單位（個人）開具承諾達標合格證，承諾不使用禁用農(nóng)藥、使用的常規(guī)農(nóng)藥殘留不超標、對承諾的真實性負責，標明溯源編碼、番荔枝品種、數(shù)量（重量）、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位（個人）名稱及聯(lián)系電話、開具日期等內(nèi)容，并由生產(chǎn)單位（個人）簽名（蓋章）。16.4果品銷售番荔枝憑檢測結(jié)果報告單和承諾達標合格證進入市場銷售。批發(fā)市場、收購集散中心、出島碼頭等應建立健全檢測結(jié)果報告單和承諾達標合格證查驗制度。17溯源管理17.1溯源目標與要求被追溯的番荔枝可根據(jù)追溯碼追溯到番荔枝的種植、管理、投入品信息及相關(guān)責任主體、采后處理、貯藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)。追溯要求按照GB/T29373的規(guī)定執(zhí)行。17.2追溯標識追溯標識的載體形式為紙質(zhì)的憑證、一維條碼、二維條碼或帶有信息的各種標識。信息內(nèi)容應包括：品名、生產(chǎn)者、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、包裝日期、經(jīng)銷商、運輸方式、承諾達標合格證、保質(zhì)期、聯(lián)系方式、規(guī)格、等級等，追溯碼含有訪問路徑。追溯標識按NY/T1761的規(guī)定執(zhí)行。17.3溯源編碼編碼內(nèi)容包括產(chǎn)地編碼、地塊編碼、種植者編碼、采摘批次編碼、采后處理地點和批次編碼、包裝批次編碼、貯存設施與批次編碼、運輸設施與批次編碼、銷售編碼等。編碼方法按照NY/T1762的規(guī)定執(zhí)行。17.4溯源信息平臺建立健全全省統(tǒng)一使用的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全智慧監(jiān)管平臺，將溯源編碼及其包含的信息納入平臺，對番荔枝質(zhì)量問題及時進行追溯。18農(nóng)業(yè)社會化服務圍繞番荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈，創(chuàng)新和完善服務機制，發(fā)展集農(nóng)資供應、技術(shù)集成、農(nóng)機作業(yè)、倉儲物流、農(nóng)產(chǎn)品營銷等服務于一體的社會化服務體系，從產(chǎn)中向產(chǎn)前、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)及金融保險等配套服務延伸，不斷提升社會化服務對番荔枝全產(chǎn)業(yè)鏈的覆蓋率和支撐作用。19品牌建設明確品牌定位與規(guī)劃，打造“海南鮮品”等區(qū)域公用品牌，帶動一些具有核心競爭力的企業(yè)品牌和優(yōu)質(zhì)番荔枝品牌，推動番荔枝提質(zhì)升級。提升品牌核心能力，構(gòu)建品牌培育體系，推動品牌保護和管理，對品牌建設進行監(jiān)測、評價和改進。品牌管理要求按照GB/T39906、NY/T4169的規(guī)定執(zhí)行。20證實方法番荔枝生產(chǎn)者應當建立生產(chǎn)檔案，詳細記錄包括種苗、建園、田間管理、物候期記錄、關(guān)鍵氣象因子記錄、投入品管理（采購來源和數(shù)量、商標名、有效成分、登記證號、使用地點、防治對象、施用濃度、施用方法、施用時間、操作員和技術(shù)負責人等）、果實采收、銷售等具體內(nèi)容，生產(chǎn)檔案管理應符合GB/T424