2025年大學(xué)大三（飼料學(xué)）配方設(shè)計(jì)考核試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本大題共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。請(qǐng)將正確答案的序號(hào)填在題后的括號(hào)內(nèi)。1.以下哪種飼料原料屬于能量飼料？（）A.豆粕B.玉米C.魚(yú)粉D.苜蓿草粉2.飼料配方設(shè)計(jì)中，確定營(yíng)養(yǎng)需要量的首要依據(jù)是（）A.動(dòng)物的種類B.動(dòng)物的生長(zhǎng)階段C.動(dòng)物的生產(chǎn)性能D.飼養(yǎng)環(huán)境3.代謝能的計(jì)算公式中，不包含以下哪項(xiàng)？（）A.消化能B.尿能C.甲烷能D.凈能4.以下哪種氨基酸是豬的必需氨基酸，但不是家禽的必需氨基酸？（）A.賴氨酸B.蛋氨酸C.胱氨酸D.精氨酸5.飼料中添加油脂的主要目的是提高（）A.蛋白質(zhì)含量B.能量濃度C.維生素含量D.礦物質(zhì)含量6.以下哪種礦物質(zhì)元素是構(gòu)成血紅蛋白的重要成分？（）A.鐵B.鈣C.鋅D.硒7.維生素A缺乏會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物出現(xiàn)（）A.夜盲癥B.佝僂癥C.貧血D.甲狀腺腫大8.飼料配方設(shè)計(jì)時(shí)，要考慮飼料原料的（）A.價(jià)格B.顏色C.氣味D.包裝9.以下哪種飼料加工工藝可以提高飼料的適口性？（）A.粉碎B.制粒C.膨化D.青貯10.飼料配方設(shè)計(jì)中，常用的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不包括（）A.粗蛋白B.粗纖維C.粗脂肪D.水分含量第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡(jiǎn)述飼料配方設(shè)計(jì)的原則。12.（15分）寫(xiě)出豬的生長(zhǎng)育肥期飼料配方中主要營(yíng)養(yǎng)成分的大致比例范圍，并說(shuō)明各營(yíng)養(yǎng)成分的作用。13.（15分）某飼料廠要生產(chǎn)肉雞前期飼料，已知肉雞前期的營(yíng)養(yǎng)需要為：代謝能12.13MJ/kg，粗蛋白21%，鈣0.9%，有效磷0.45%?，F(xiàn)有以下飼料原料：玉米、豆粕、魚(yú)粉、石粉、磷酸氫鈣、預(yù)混料。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的飼料配方，并說(shuō)明設(shè)計(jì)思路。14.（15分）閱讀以下材料：某養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖的蛋雞出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，蛋殼變薄等問(wèn)題。經(jīng)檢測(cè)，飼料中鈣含量為0.6%，有效磷含量為0.3%。已知蛋雞對(duì)鈣的需求量為3.5%-4.0%，對(duì)有效磷的需求量為0.35%-0.45%。問(wèn)題：分析該養(yǎng)殖場(chǎng)蛋雞出現(xiàn)問(wèn)題的原因，并提出改進(jìn)措施。15.（15分）閱讀以下材料：某養(yǎng)豬場(chǎng)使用自配飼料，一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)豬的生長(zhǎng)速度緩慢，飼料轉(zhuǎn)化率低。經(jīng)分析，飼料配方中能量飼料比例過(guò)高，蛋白質(zhì)飼料比例過(guò)低，且缺乏一些必需氨基酸。問(wèn)題：針對(duì)該情況，提出改進(jìn)飼料配方的建議。答案：1.B2.C3.D4.D5.B6.A7.A8.A9.B10.D11.飼料配方設(shè)計(jì)的原則包括：科學(xué)性原則，根據(jù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要合理設(shè)計(jì)；經(jīng)濟(jì)性原則，選擇適宜原料降低成本；可行性原則，考慮原料來(lái)源和加工條件；安全性原則，確保飼料無(wú)有害物質(zhì)；逐級(jí)預(yù)混原則，保證添加劑均勻分布。12.豬生長(zhǎng)育肥期飼料配方中，代謝能大致在12.5-13.8MJ/kg，作用是提供能量；粗蛋白15%-18%，用于豬的生長(zhǎng)、維持和修復(fù)組織；鈣0.5%-0.8%參與骨骼形成等；磷0.35%-0.6%，參與物質(zhì)代謝等。13.設(shè)計(jì)思路：先根據(jù)能量需求確定玉米用量，再依據(jù)蛋白需求確定豆粕和魚(yú)粉用量，石粉補(bǔ)充鈣，磷酸氫鈣補(bǔ)充有效磷，預(yù)混料提供其他營(yíng)養(yǎng)。配方：玉米約60%，豆粕約30%，魚(yú)粉約3%，石粉約1.2%，磷酸氫鈣約0.8%，預(yù)混料約5%。14.原因：飼料中鈣和有效磷含量低于蛋雞需求。措施：增加石粉用量提高鈣含量，調(diào)整磷酸氫鈣用量使有效磷達(dá)標(biāo)，同時(shí)可適當(dāng)補(bǔ)充維生素D促進(jìn)鈣磷吸收。15.