人教版2019高中生物期末專題復習專題02組成細胞的分子01知識剖析1生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性從化學元素的種類來分析:組成細胞的化學元素,在無機自然界中都能夠找到,沒有一種化學元素為細胞所特有。(2)差異性從化學元素的含量來分析:細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同?？键c01組成細胞的元素2組成細胞的化學元素(1)種類:組成細胞的化學元素,常見的有20多種(2)分類:根據(jù)含量不同,可分為大量元素和微量元素考點01組成細胞的元素種類概念舉例功能大量元素含量占生物體總量的萬分之一以上的元素C、H、0、N、P、S、K、Ca、Mg等①組成多種多樣的化合物；②影響生物體的生命活動微量元素生物生活所必需的，但是含量很少的元素Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等3比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量(干重)分析教材第16頁“思考·討論”,對比組成玉米細胞和人體細胞的化學元素種類及含量,可以得到如下結(jié)論:(1)具有統(tǒng)一性:①組成玉米細胞和人體細胞的化學元素種類基本相同;②含量最多的四種元素相同,均為C、H、0、N,這與組成細胞的化合物(水、糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等)有關。(2)具有差異性:①同一生物體內(nèi)不同化學元素的含量不同:②同一種化學元素在不同生物體內(nèi)的含量存在較大差異,如玉米細胞中氧元素的含量明顯要高于人體細胞,而氮元素的含量明顯低于人體細胞?？键c01組成細胞的元素1細胞中元素的存在形式組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在。組成細胞的主要化合物及相對含量考點02組成細胞的化合物21檢測生物組織中的還原糖(1)實驗原理

水浴加熱(50~65℃)斐林試劑+還原糖

磚紅色沉淀(2)實驗步驟考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2檢測生物組織中的脂肪(1)實驗原理:脂肪+蘇丹Ⅲ染液→橘黃色(2)實驗步驟一、取材取一粒浸泡過的花生種子去掉種皮二、切片用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三、制片(一)選:取最薄的切片,用毛筆蘸取放在載玻片中央(二)染:在花生子葉薄片上滴2~3滴蘇丹Ⅲ染液,染色3min(三)洗:用吸水紙吸去染液，滴1~2滴體積分數(shù)為50%的酒精溶液，洗去浮色(四)滴:用吸水紙吸去花生子葉周圍的酒精，滴1滴蒸餾水，蓋上蓋玻片，制成臨時裝片考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)四、觀察在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央，將物像調(diào)節(jié)清晰，然后用高倍鏡觀察五、結(jié)論若視野中出現(xiàn)被染成橘黃色的脂肪顆粒，則說明花生種子有脂肪存在考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)3蛋白質(zhì)的檢測和觀察(1)實驗原理:蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色(3)實驗步驟一、選材與制備(一)雞蛋清稀釋液或鮮肝提取液(二)大豆(浸泡1~2h)豆?jié){考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)二、顯色反應三、結(jié)論大豆組織樣液(或雞蛋清稀釋液、鮮肝提取液)中含有蛋白質(zhì)考點03檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)考點04斐林試劑和雙縮脲試劑的比較比較項目斐林試劑雙縮脲試劑兩同成分相同都含有NaOH溶液和CuSO?溶液NaOH溶液的濃度相同質(zhì)量濃度均為0.1g/mL四不同CuSO?溶液的濃度不同質(zhì)量濃度為0.05g/mL質(zhì)量濃度為0.01g/mL操作程序及用量不同甲液、乙液等量混合后再使用先加A液，搖勻后加入B液反應條件不同需要水浴加熱不需要加熱顏色反應不同藍色→磚紅色淺藍色→紫色1水的含量(1)水是活細胞中含量最多的化合物。(2)不同生物的含水量不同,一般為60%~95%,水母的含水量達到97%?？键c05細胞中的水2水在細胞內(nèi)的存在形式與作用考點05細胞中的水存在形式自由水結(jié)合水含量約占細胞內(nèi)全部水分的95.5%約占細胞內(nèi)全部水分的4.5%

特點呈游離狀態(tài)，可以自由流動與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動性和溶解性

作用①細胞內(nèi)良好的溶劑；②參與細胞內(nèi)的許多生物化學反應；③為細胞提供液體環(huán)境④運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分聯(lián)系自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化3水的結(jié)構(gòu)決定功能結(jié)構(gòu)

功能一、水是極性分子(一)易與帶電分子或離結(jié)合1.易參與化學反應2.良好的溶劑考點05細胞中的水(二)水分子間氫鍵易形成和斷裂1.具有一定的物質(zhì)和代謝廢物流動性2.易吸收和釋放能量(1)比熱容較高，溫度相對不容易發(fā)生改變(2)對于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要考點05細胞中的水4自由水和結(jié)合水的關系一、相互轉(zhuǎn)化(一)自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化(二)自由水（溫度降低、代謝減弱時）

結(jié)合水(三)自由水(溫度升高、代謝增強時)結(jié)合水考點05細胞中的水二、自由水/結(jié)合水(一)比值越大細胞代謝越旺盛種子播種前適當浸泡提高自由水含量,有利于種子萌發(fā)(二)比值越小細胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力越強冬小麥在冬天來臨前,自由水的比例會逐漸降低，以避免低溫時，自由水過多導致結(jié)冰而損害自身考點05細胞中的水1無機鹽的含量在細胞中含量很少,僅占細胞鮮重的1%~1.5%。無機鹽的存在形式及實例考點06細胞中的無機鹽2存在形式實例大多數(shù)以離子的形式存在含量較多的陽離子有Na?、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等，陰離子有Cl?、SO2-、PO3-、HCO?等少數(shù)與其他化合物結(jié)合Fe是構(gòu)成血紅素的元素，Mg是構(gòu)成葉綠素的元素等3無機鹽的生理作用及舉例考點06細胞中的無機鹽生理作用舉例

組成某些復雜化合物①Mg是構(gòu)成葉綠素的元素；②Fe是構(gòu)成血紅素的元素；③P是組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是細胞必不可少的許多化合物的成分維持細胞和生物體的生命活動①人體內(nèi)Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細胞的興奮性降低，最終引發(fā)肌肉酸痛、無力等；②哺乳動物的血液中必須含有一定量的Ca2+,如果Ca2+的含量太低，動物會出現(xiàn)抽搐等癥狀維持細胞的滲透壓平衡Na+、Cl?、K+等離子對維持細胞正常的滲透壓有重要作用維持細胞的酸堿平衡H?PO?/HPO2-、H?CO?/HCO?等無機鹽離子組成重要的緩沖體系，可調(diào)節(jié)并維持細胞的酸堿平衡1元素組成(1)一般由C、H、0三種元素構(gòu)成。(2)多數(shù)糖類分子中氫原子和氧原子之比是2:1,類似水分子,因而糖類又被稱為“碳水化合物”,簡寫為(CH20)?？键c07細胞中的糖類--主要的能源物質(zhì)2種類(1)單糖:不能水解的糖,可直接被細胞吸收考點07細胞中的糖類--主要的能源物質(zhì)種類分子式主要功能五碳糖核糖C5H10O5RNA的組成成分之一脫氧核糖C5H10O4DNA的組成成分之一六碳糖葡萄糖

C6H12O6細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，常被形容為“生命的燃料”果糖半乳糖提供能量(2)二糖:由兩分子單糖脫水縮合而成,一般要水解成單糖才能被細胞吸收?？键c07細胞中的糖類--主要的能源物質(zhì)種類分子式分布主要功能蔗糖

C12H22O1在糖料作物甘蔗和甜菜里含量豐富，大多數(shù)水果和蔬菜中也含有水解成單糖供能麥芽糖在發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富乳糖在人和動物乳汁中含量豐富(3)多糖:由許多單糖分子連接而成,生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在?？键c07細胞中的糖類--主要的能源物質(zhì)種類分子式主要分布主要功能淀粉(C6H10O5)n糧食作物種子、植物變態(tài)的莖或根以及一些植物的果實中植物細胞中重要的儲能物質(zhì)

糖原

肝糖原人和動物的肝臟中人和動物細胞的儲能物質(zhì)，當人和動物血液中葡萄糖含量低于正常時，肝臟中的糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時補充

肌糖原人和動物的肌肉中

纖維素植物莖稈和枝葉中的纖維，以及所有植物細胞的細胞壁中植物細胞壁的主要組成成分幾丁質(zhì)(又稱殼多糖)C8H13O5N)n甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中甲殼類動物和昆蟲外骨骼的重要組成部分1元素組成主要是C、H、0,有些脂質(zhì)還含有P、N。脂質(zhì)的特點(1)元素含量脂質(zhì)分子中氧的含量遠遠低于糖類,而氫的含量高于糖類。(2)分子結(jié)構(gòu)常見的脂質(zhì)有脂肪、磷脂和固醇等,不同的脂質(zhì)分子結(jié)構(gòu)差異很大,通常都不溶于水,而溶于脂溶性有機溶劑?？键c08細胞中的脂質(zhì)23脂質(zhì)的分類(1)脂肪一、脂肪(三酰甘油)(一)構(gòu)成由三分子脂肪酸與一分子甘油結(jié)合形成(二)類型1.植物脂肪:大多含有不飽和脂肪酸，在室溫時呈液態(tài)2.動物脂肪:大多含有飽和脂肪酸，在室溫時呈固態(tài)考點08細胞中的脂質(zhì)(三)生理作用1.細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)2.很好的絕熱體，起保溫作用3.具有緩沖和減壓作用,可以保護內(nèi)臟器官(2)磷脂①元素組成：C、H、0、P，有些含有N②構(gòu)成：由兩分子脂肪酸、一分子磷酸及其他衍生物與分子甘油結(jié)合形成③功能：構(gòu)成細胞膜和多種細胞器膜的重要成分④分布：人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子中考點08細胞中的脂質(zhì)（3）固醇①膽固醇a)構(gòu)成動物細胞膜的重要成分b)在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸②性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育以及生殖細胞的形成③維生素D：有效地促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收考點08細胞中的脂質(zhì)4細胞中的糖類和脂質(zhì)可以相互轉(zhuǎn)化(1)血液中的葡萄糖除供細胞利用外,多余的部分可以合成糖原儲存起來;如果葡萄糖還有富余,就可以轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸。(2)糖類和脂肪之間的轉(zhuǎn)化程度是有明顯差異的。例如,糖類在供應充足的情況下,可以大量轉(zhuǎn)化為脂肪;而脂肪一般只在糖類代謝發(fā)生障礙,引起供能不足時,才會分解供能,而且不能大量轉(zhuǎn)化為糖類?？键c08細胞中的脂質(zhì)考點09糖類和脂質(zhì)的比較項目糖類脂質(zhì)元素組成一般為C、H、O主要為C、H、0,有的還有P甚至NC、H含量低高常見種類單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇生理功能①主要能源物質(zhì)；②細胞的重要結(jié)構(gòu)成分①細胞內(nèi)的儲能物質(zhì)；②生物體的重要組成成分；③維持細胞結(jié)構(gòu)和功能水解終產(chǎn)物單糖脂肪→甘油+脂肪酸代謝終產(chǎn)物CO?、H?O等質(zhì)量氧化分解結(jié)果消耗氧氣少(脂肪)多生成水少(脂肪)多釋放能量少(脂肪)多水解終產(chǎn)物單糖脂肪→甘油+脂肪酸考點10蛋白質(zhì)功能分類功能舉例結(jié)構(gòu)蛋白構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)肌肉、頭發(fā)、羽毛、蛛絲等的成分主要是蛋白質(zhì)功能蛋白催化催化化學反應的酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)運輸紅細胞中的血紅蛋白能夠運輸氧調(diào)節(jié)(信息傳遞)胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，它能降低血糖濃度免疫(防御)人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害(1)細胞的各項生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。(2)蛋白質(zhì)能夠承擔如此多樣的功能,與蛋白質(zhì)的多樣性有關。1氨基酸的種類在人體中,組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種。(1)非必需氨基酸:共13種,人體細胞能夠合成。(2)必需氨基酸:共8種,人體細胞不能合成?？键c11蛋白質(zhì)的基本組成單位--氨基酸2氨基酸的元素組成氨基酸都含有C、H、0、N四種元素,此外,還可能含有S或Se(硒),如半胱氨酸和甲硫氨酸含有S,硒代半胱氨酸含Se。氨基酸的結(jié)構(gòu)通式考點11蛋白質(zhì)的基本組成單位--氨基酸34氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(1)每種氨基酸至少都含有一個氨基(-NH2)和一個羧基(-CO0H),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(用R表示)(2)R基:①決定氨基酸的種類及理化性質(zhì);②決定氨基酸中所含氨基和羧基的數(shù)目--除了連接在同一碳原子上的氨基和羧基外,多余的氨基和羧基一定位于R基中;③決定氨基酸的組成元素--氨基酸結(jié)構(gòu)通式中含有C、H0、N四種元素,若某氨基酸中含有其他元素,則該元素一定位于R基中。考點11蛋白質(zhì)的基本組成單位--氨基酸1氨基酸的結(jié)合方式--脫水縮合(1)參與脫水縮合的分別是兩個氨基酸中與各自的中心碳原子直接相連的氨基和羧基,R基上的氨基和羧基般不參與脫水縮合。(2)氨基酸脫水縮合時,每形成一個肽鍵就脫去一分子水。水中的日來自氨基和羧基,0只來自羧基。(3)一條肽鏈中至少含有一個游離的-NH2和一個游離的-COOH,分別位于肽鏈的兩端，其余的-NH2和一CO0H位于R基中?？键c12蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性2多肽及蛋白質(zhì)的形成(1)由兩個氨基酸縮合而成的化合物叫二肽。(2)由多個氨基酸縮合而成的化合物,稱為多肽,多肽通常呈鏈狀結(jié)構(gòu),叫作肽鏈(3)由于氨基酸之間能夠形成氫鍵等,從而使得肽鏈能盤曲、折疊,形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子?？键c12蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性3蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(1)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次(以血紅蛋白為例)考點12蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性(2)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因考點12蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性(3)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的根本原因:基因的多樣性,蛋白質(zhì)中氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序都是由基因控制的。(4)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性決定蛋白質(zhì)功能多樣性每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔功能相適應的獨特結(jié)構(gòu),如果氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變就可能會影響其功能考點12蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性1種類(一)脫氧核糖核酸(DNA)(二)核糖核酸(RNA)分布(一)真核細胞1.DNA分布:主要在細胞核中，少量分布在線粒體和葉綠體中考點13核酸的種類及其分布性22.RNA分布:主要在細胞質(zhì)中，少量分布在細胞核中(二)原核細胞DNA主要位于擬核中，有些原核細胞的細胞質(zhì)中也有小型環(huán)狀DNA分子(質(zhì)粒)(三)病毒一種病毒只含有一種核酸(DNA或RNA)1組成元素只有C、H、O、N、P五種?；窘M成單位--核苷酸(1)分子組成:一個核苷酸是由一分子含氮堿基、一分子五碳糖和一分子磷酸組成的?？键c14核酸是由核苷酸連接而成的長鏈2(2)種類:根據(jù)五碳糖的不同,核苷酸可分為脫氧(核糖)核苷酸和核糖核苷酸?？键c14核酸是由核苷酸連接而成的長鏈分類脫氧核苷酸(DNA的基本組成單位)核糖核苷酸(RNA的基本組成單位)

組成酸磷酸五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鳥嘌呤)T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)

種類腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸3核酸的結(jié)構(gòu)層次考點14核酸是由核苷酸連接而成的長鏈4核酸分子的多樣性和特異性(以DNA為例)一、多樣性(一)含義:4種脫氧核苷酸的排列順序千變?nèi)f化(二)意義:便于儲存豐富的遺傳信息二、特異性(一)含義:每個DNA分子的脫氧核苷酸的排列順序是特定的(二)應用:刑偵人員利用DNA指紋技術獲得犯罪嫌疑人信息考點14核酸是由核苷酸連接而成的長鏈5核酸的功能核酸是細胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成中具有極其重要的作用。考點14核酸是由核苷酸連接而成的長鏈1單體和多聚體(1)單體:組成蛋白質(zhì)、核酸、多糖等生物大分子的基本單位。(2)多聚體:由許多單體相互連接構(gòu)成的生物大分子,考點15生物大分子以碳鏈為骨架2生物大分子的構(gòu)成每一個單體都以若干個相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。生物大分子是由許多單體連接成的多聚體,多聚體參與細胞和生物體的構(gòu)成。由于碳原子在組成生物大分子中具有重要作用,故“碳是生命的核心元素'沒有碳,就沒有生命。考點15生物大分子以碳鏈為骨架02綜合訓練下列元素中參與構(gòu)成葉綠素的是（）A．Mg B．Fe C．P D．Ca【答案】A【解答】解：Mg參與葉綠素的構(gòu)成，葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，A正確，BCD錯誤。故選：A。A考點01組成細胞的元素種類長壽沙田柚汁多味濃、純甜化渣，素有“天然罐頭”的美譽。沙田柚果實細胞中含量最多的化合物是（）A．脂肪 B．水

C．蛋白質(zhì)

D．糖類【答案】B【解答】解：細胞內(nèi)含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質(zhì)，B正確，ACD錯誤。故選：B。B考點02組成細胞的化合物物質(zhì)的鑒定實驗中，下列材料選擇、所用試劑與現(xiàn)象對應關系正確的是（）A．馬鈴薯—碘液—藍色

B．梨汁—斐林試劑—橘黃色

C．花生子葉—蘇丹Ⅲ染液一紫色

D．豆?jié){—雙縮脲試劑—磚紅色沉淀【答案】A【解答】解：A、馬鈴薯富含淀粉，淀粉遇碘液變藍，A正確；B、梨汁富含還原糖，斐林試劑與還原糖反應可生成磚紅色沉淀，B錯誤；C、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，C錯誤；D、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，D錯誤。故選：A。A考點03糖類的檢測花生子葉、食用油中富含脂肪，下列可用于鑒定脂肪的試劑是（）A．雙縮脲試劑

B．斐林試劑

C．健那綠染液

D．蘇丹Ⅲ染液【答案】D【解答】解：檢測脂肪可用蘇丹Ⅲ染色，呈橘黃色，D正確。故選：D。D考點04脂肪的檢測血管緊張素是血管緊張素原（前體物質(zhì)）經(jīng)水解形成的一種多肽類激素，能引起血管收縮，升高血壓，用于虛脫、休克所引起的低血壓癥。下列相關敘述正確的是（）A．血管緊張素原水解的過程伴隨著肽鍵的形成

B．低血壓癥患者可口服血管緊張素以提升血壓

C．斐林試劑需加熱才能與血管緊張素發(fā)生反應

D．血管緊張素的作用體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能D考點05蛋白質(zhì)的檢測【答案】D【解答】解：A、血管緊張素原的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其水解的過程伴隨著肽鍵的斷裂，A錯誤；B、血管緊張素是一種多肽類，如果口服，消化道中的蛋白酶會將其水解喪失活性，因此不能口服，B錯誤；C、血管緊張素原的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，需用雙縮脲試劑檢測，C錯誤；D、血管緊張素的作用（可以升高血壓）體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能，D正確。故選：D?？键c05蛋白質(zhì)的檢測一般情況下，活細胞中含量最多的化合物是（）A．蛋白質(zhì)

B．水

C．淀粉

D．糖原【答案】B【解答】解：活細胞中含量最多的化合物是水。故選：B。B考點06水在細胞中的存在形式和作用水稻和玉米從外界吸收硝酸鹽和磷酸鹽，可以用于細胞內(nèi)合成（）A．蔗糖

B．核酸

C．甘油

D．脂肪酸【答案】B【解答】解：A、蔗糖屬于糖類，元素組成是C、H、O，不含N和P，A錯誤；B、水稻和玉米從外界吸收硝酸鹽和磷酸鹽，可以用于細胞內(nèi)合成核酸，因為核酸的元素組成是C、H、O、N、P，B正確；CD、脂肪水解形成甘油和脂肪酸，元素組成是C、H、O，不含N和P，CD錯誤。故選：B。B考點07無機鹽的主要存在形式和作用近期，中國科研人員對于火星探究有了新發(fā)現(xiàn)。據(jù)消息稱，“祝融號”火星車在火星低緯度地區(qū)，發(fā)現(xiàn)了液態(tài)水。沙丘表面富含含水硫酸鹽、蛋白石、含水鐵氧化物等物質(zhì)成分。那里的土壤中含有生命必需的K、Na、Mg等元素。下列說法正確的是（）A．無機鹽離子參與構(gòu)成復雜化合物，如Mg2+參與合成血紅蛋白

B．細胞中的自由水和結(jié)合水都能參與物質(zhì)運輸

C．人體血液中缺乏鈣離子會出現(xiàn)抽搐等癥狀

D．水能為細胞代謝過程提供能量C考點08水和無機鹽的作用的綜合【答案】C【解答】解：A、無機鹽是細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的主要成，Mg2+是葉綠素的必要成分，A錯誤；B、細胞中的自由水參與物質(zhì)運輸和某些化學反應，結(jié)合水不會參與物質(zhì)的運輸，B錯誤；C、無機鹽可維持細胞的生命活動，如鈣可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐，C正確；D、自由水對于營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物的運輸具有重要作用，自由水與結(jié)合水的比值越高，細胞代謝越旺盛，不能為細胞代謝過程提供能量，D錯誤。故選：C?？键c08水和無機鹽的作用的綜合同位素標記法可用于研究物質(zhì)的組成。以下各組物質(zhì)中，均能用15N標記的是（）A．核糖核酸和氨基酸

B．脂肪和纖維素

C．乳糖和乳糖酶

D．脫氧核糖核酸和淀粉【答案】A【解答】解：A、核糖核酸和氨基酸都含有N元素，均能用15N標記，A正確；B、脂肪和纖維素是由C、H、O構(gòu)成，B錯誤；C、乳糖是由C、H、O構(gòu)成，C錯誤；D、淀粉屬于糖類，是由C、H、O構(gòu)成，D錯誤。故選：A。A考點09糖類的組成元素植物體內(nèi)含有多種糖類。下列物質(zhì)不能為植物細胞提供能量的是（）A．葡萄糖

B．蔗糖

C．淀粉

D．纖維素【答案】D【解答】解：A、葡萄糖是主要的能源物質(zhì)，能為植物細胞提供能量，與題意不符，A錯誤；B、蔗糖是植物細胞中的二糖，其可為植物細胞提供能量，與題意不符，B錯誤；C、淀粉是植物細胞中的多糖，其可為植物細胞提供能量，與題意不符，C錯誤；D、纖維素是組成植物細胞壁的成分，不能為植物細胞提供能量，與題意相符，D正確。故選：D。D考點10糖類的種類及其分布和功能棉花根尖細胞可從外界吸收多種無機鹽，其中含有的N、P可用于細胞內(nèi)合成（）A．蔗糖

B．脂肪

C．磷脂

D．纖維素【答案】C【解答】解：A、蔗糖屬于二糖，其元素構(gòu)成主要是C、H、O，A不符合題意；B、脂肪屬于脂質(zhì)，構(gòu)成主要是C、H、O，B不符合題意；C、磷脂屬于脂質(zhì)，元素構(gòu)成除C、H、O外，還含有N、P元素，C符合題意；D、纖維素屬于多糖，其元素構(gòu)成主要是C、H、O，D不符合題意；故選：C。C考點11脂質(zhì)的組成元素脂質(zhì)不具有的功能是（）A．儲存能量

B．構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)

C．調(diào)節(jié)生理功能

D．攜帶遺傳信息【答案】D【解答】解：A、脂質(zhì)中的脂肪可以儲存能量，A正確；B、脂質(zhì)中的磷脂構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，B正確；C、脂質(zhì)中的性激素能調(diào)節(jié)生理功能，C正確；D、攜帶遺傳信息的是核酸，不是脂質(zhì)，D錯誤。故選：D。D考點12脂質(zhì)的種類及其功能人體內(nèi)的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害．這表明蛋白質(zhì)具有哪種功能？（）A．調(diào)節(jié)作用B．免疫作用

C．運輸作用

D．催化作用【答案】B【解答】解：由題意知，抗體具有幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害的作用，這體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能。故選：B。B考點13蛋白質(zhì)在生命活動中的主要功能鐘南山院士提倡理想的早餐應包含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和適量碳水化合物。他堅持每天早餐必有牛奶和雞蛋，這個習慣已持續(xù)四十余年。下列敘述錯誤的是（）A．牛奶中的糖類和脂肪都只含C、H、O元素

B．牛奶中的乳糖不能直接被人體細胞吸收利用

C．膳食纖維中所含的纖維素可為人體提供能量

D．雞蛋能補充人體細胞不能合成的必需氨基酸C考點14氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點【答案】C【解答】解：A、牛奶中的糖類主要是乳糖，乳糖的組成元素是C、H、O，脂肪的組成元素也是C、H、O，所以牛奶中的糖類和脂肪都只含C、H、O元素，A正確；B、乳糖是二糖，二糖不能直接被人體細胞吸收，需要在消化道中被分解為單糖（葡萄糖和半乳糖）后才能被吸收，B正確；C、人體缺乏分解纖維素的酶，纖維素不能在人體中被消化吸收，不能為人體提供能量，C錯誤；D、雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，其中包含人體細胞不能合成的必需氨基酸，能夠補充人體所需，D正確。故選：C?？键c14氨基酸的種類和結(jié)構(gòu)特點動物蛋白和植物蛋白在臨床營養(yǎng)方面各有優(yōu)缺點。為了營養(yǎng)全面，建議在日常飲食中合理搭配動物蛋白和植物蛋白。下列有關蛋白質(zhì)的敘述錯誤的是（）A．蛋白質(zhì)是生物大分子

B．某些蛋白質(zhì)具有催化作用

C．氨基酸僅通過脫水縮合的方式就一定可以形成成熟的蛋白質(zhì)

D．蛋白質(zhì)中一定含有C、H、O、N4種元素C考點15蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合【答案】C【解答】解：A、氨基酸通過脫水縮合形成蛋白質(zhì)，因此蛋白質(zhì)是生物大分子，A正確；B、酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，B正確；C、氨基酸脫水縮合形成多肽鏈后，還需經(jīng)過盤曲折疊、空間結(jié)構(gòu)形成等加工過程才能成為成熟蛋白質(zhì)（如需要內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體的加工），因此僅通過脫水縮合無法直接形成成熟蛋白質(zhì)，C錯誤；D、蛋白質(zhì)的基本組成元素為C、H、O、N（氨基酸的氨基和羧酸基均含N），D正確。故選：C。考點15蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合電影《哪吒2》中，太乙真人用新鮮的蓮藕經(jīng)過一系列的工藝制成藕粉，給哪吒和敖丙重塑肉身的情節(jié)是推動電影故事發(fā)展的關鍵。下列有關蓮藕的敘述，正確的是（）A．蓮藕中的膽固醇是構(gòu)成人體細胞膜的重要成分

B．蓮藕中含有的鈣、磷等大量元素是人體必需的

C．蓮藕細胞中的甘油三酯與腺苷三磷酸具有相同的組成元素

D．蓮藕中的蛋白質(zhì)種類繁多是氨基酸的連接方式不同導致的B考點16蛋白質(zhì)分子的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)【答案】B【解答】解：A、膽固醇是構(gòu)成動物細胞膜的重要組成成分，但蓮藕中不含膽固醇，A錯誤；B、鈣、磷屬于大量元素，是人體必需的，B正確；C、甘油三酯即脂肪，它的組成元素是C、H、O，腺苷三磷酸即ATP，它的組成元素是C、H、N、O、P，二者的組成元素不同，C錯誤；D、不同蛋白質(zhì)的區(qū)別在于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序以及肽鏈的數(shù)目及空間結(jié)構(gòu)不同，蛋白質(zhì)中氨基酸連接方式主要是脫水縮合，D錯誤。故選：B?？键c16蛋白質(zhì)分子的化學結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)下列因素中，不會破壞酶空間結(jié)構(gòu)的是（）A．過酸

B．過堿

C．低溫

D．溫度過高【答案】C【解答】解：由分析可知，強酸、強堿和高溫都會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，導致酶不可逆的失活，而低溫會抑制酶的活性，但不會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，即C正確。故選：C。C考點17蛋白質(zhì)變性的主要因素由n個肽鍵、2條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為（）A．（a﹣18）n﹣2aB．（a﹣18）n+2a C．a(chǎn)n﹣18（n﹣2）D．a(chǎn)n﹣18（n+2）【答案】B【解答】解：蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量﹣失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量，所以該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為（n+2）×a﹣n×18＝（a﹣18）n+2a。故選：B。B考點18蛋白質(zhì)（多肽）的相關計算由n個肽鍵、2條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為（）A．（a﹣18）n﹣2aB．（a﹣18）n+2a C．a(chǎn)n﹣18（n﹣2）D．a(chǎn)n﹣18（n+2）【答案】B【解答】解：蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量＝氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)量﹣失去水分子數(shù)×水的相對分子質(zhì)量，所以該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為（n+2）×a﹣n×18＝（a﹣18）n+2a。故選：B。B考點18蛋白質(zhì)（多肽）的相關計算細胞色素C是細胞內(nèi)普遍含有的一種蛋白質(zhì)，約有104個氨基酸。它是一種線粒體內(nèi)膜蛋白，參與將[H]中電子傳遞給氧氣的過程。據(jù)推算，它的氨基酸序列每2000萬年才發(fā)生1%的改變。下列關于細胞色素C的敘述不正確的是（）A．可由C、H、O、N等元素組成

B．是一種能催化ATP分解的蛋白質(zhì)

C．是一種由單體所組成的生物大分子

D．其序列相似性可作為生物進化的證據(jù)B考點19蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合【答案】B【解答】解：A、細胞色素C是一種蛋白質(zhì)，由氨基酸脫水縮合而成，含有C、H、O、N等化學元素，A正確；B、細胞色素C參與將[H]中電子傳遞給氧氣的過程，是電子傳遞鏈的組成成分，不是催化ATP分解的酶，B錯誤；C、細胞色素C是蛋白質(zhì)，是由氨基酸脫水縮合形成的生物大分子，C正確；D、細胞色素C的氨基酸序列每2000萬年才發(fā)生1%的改變，其序列的相似性可作為生物進化的證據(jù)，D正確。故選：B。考點19蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的綜合下列結(jié)構(gòu)中均含有脫氧核糖核酸的是（）A．葉綠體和溶酶體

B．染色體和核糖體

C．端粒和線粒體

D．細胞核和中心體【答案】C【解答】解：A、葉綠體中含DNA（脫氧核糖核酸）；溶酶體中不含DNA（脫氧核糖核酸），不符合題意，A錯誤；B、染色體主要由DNA（脫氧核糖核酸）和蛋白質(zhì)組成；核糖體主要由RNA（核糖核酸）和蛋白質(zhì)組成，不符合題意，B錯誤；C、每條染色體的兩端都有一段特殊的DNA——蛋白質(zhì)復合體，稱為端粒；線粒體中含DNA（脫氧核糖核酸），符合題意，C正確；D