ICS65.020.20DB14山西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB14/T1622—2018前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14覆土材料 15覆土材料的制備 26覆土的消毒 27覆土前的準(zhǔn)備 2 39覆土后的管理 3 3DB14/T1622—2018本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：南曉潔、郭尚、馮鑄、周林、趙照林、張紅剛、李艷婷、郭霄飛、徐青松。DB14/T1622—20181雙孢蘑菇覆土材料配制及使用技術(shù)規(guī)程本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了以鹽漬化土壤或栗鈣土制備雙孢蘑菇覆土材料的術(shù)語和定義、覆土材料、覆土制備及覆土過程。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹽漬化土壤或栗鈣土制備雙孢蘑菇的覆土材料。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7096食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T12728食用菌術(shù)語GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求NY5294無公害食品設(shè)施蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1鹽漬化土壤華北平原土壤鹽漬化程度分級指標(biāo)：含鹽量<0.1%為非鹽化土壤（即普通土壤含鹽量0.1%～0.2%為輕度鹽化土壤；含鹽量0.2%～0.4%為中度鹽化土壤；含鹽量0.4%～0.6%為重度鹽化土壤；含鹽量>0.6%為鹽土。3.2栗鈣土溫帶大陸性半干旱草原植被下形成的具有栗色腐殖層和鈣積層的土壤。土壤上層呈栗色、暗栗色或淡栗色，富含腐殖質(zhì)，厚度25cm～45cm。全剖面呈中性至堿性反應(yīng)，肥力較高。是我國主要的牧業(yè)基地，也是重要的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。4覆土材料4.1覆土材料的配方DB14/T1622—20182配方1：鹽漬化土壤添加45kg/m3醋糟。配方2：栗鈣土添加45kg/m3醋糟。4.2覆土材料的選擇與處理4.2.1土壤的選擇與處理土壤的選取應(yīng)符合GB15618的規(guī)定，鹽漬化土壤采自地表20cm以下土壤，栗鈣土采自農(nóng)田土表面20cm以下土壤，盡量做到無泥塊。將取回的土壤平鋪于水泥地面上，進(jìn)行風(fēng)干、暴曬，同時篩選去除土壤中的雜質(zhì)，2d后，將土壤放入機(jī)器粉碎，過3mm篩備用。4.2.2輔料的選擇與處理選取無霉變、蟲蛀、無異物、硬塊或夾雜物的醋糟，使用前用pH值8以上的2%澄清石灰水浸泡24h，然后撈出，瀝干水分備用。5覆土材料的制備將粉碎、過篩后的土壤平鋪于地面上，平鋪厚度為30cm。于每立方米土壤中分別加入45kg醋糟，用黑帆（FeSO4）將pH調(diào)至7.8～8.2，并加水調(diào)濕至含水量20%左右(手握成團(tuán)落地能散開)，攪拌均勻。用3%甲醛噴施覆土材料，覆蓋塑料膜，四周密封，堆悶20d。之后揭去薄膜，待甲醛揮發(fā)后，備用。6覆土的消毒6.1物理消毒將覆土置于強(qiáng)太陽光下暴曬2～3d，通過陽光中的紫外線來消毒覆土，有效防止褐腐病的發(fā)生。6.2化學(xué)消毒在覆土前，將稀釋后的甲醛噴施在覆土上，再用塑料薄膜密閉覆蓋20d。揭膜后5～6d，需待甲醛氣味全部散盡，方可使用。7覆土前的準(zhǔn)備7.1整理料床覆土前要整平整個料床，挑出較大的干糞塊、霉變的干菌種塊。7.2菇床噴水在覆土前2d，用pH7.5的石灰水重噴一次料面，均勻濕透整個菇床，噴水后要打開通風(fēng)窗進(jìn)行通風(fēng)，防止高溫高濕導(dǎo)致燜料。7.3料床消毒DB14/T1622—20183覆土前一天要進(jìn)行一次料床殺蟲殺螨，噴施溴氰聚酯后，菇房要關(guān)閉門窗3h，然后通風(fēng)。若培養(yǎng)料上無螨蟲農(nóng)藥就不要噴灑到菇床上。一般早上打藥，然后用直徑2cm左右的木棒，從床底往床面打孔距為15cm～20cm的孔，降低培養(yǎng)料的溫度并增加其通透性。打孔后將床面整平。8覆土8.1覆土?xí)r間當(dāng)培養(yǎng)料內(nèi)菌絲已大部分伸展到料底時，便可覆土，一般為播種后15～20d。如遇28℃以上的高溫，則應(yīng)推遲覆土，待氣溫降至28℃以下才可覆土。8.2覆土方法培養(yǎng)料厚度是18cm～22cm，覆土厚度應(yīng)為3cm～5cm，以3.5cm為宜，且保持厚度相對一致。9覆土后的管理9.1通風(fēng)覆土后，當(dāng)晚關(guān)窗12h，第二天8～10點(diǎn)開窗，灑水2.5kg/m2～3.5kg/m2，然后通風(fēng)4d，再在下午灑水0.5kg/m2，晚上10點(diǎn)關(guān)窗，以后不再開窗直至菌絲長到土面（約7～8d）9.2調(diào)水覆土后噴水，要求把覆土層全部調(diào)至飽和狀態(tài)。調(diào)水時要慢，每次噴0.9kg/m2左右，一般用2d時間調(diào)濕覆土層的水分，覆土層調(diào)水分呈飽和狀態(tài)，培養(yǎng)料表層稍滲水。覆土層調(diào)水要在菇房通氣條件下進(jìn)行，不噴關(guān)門水。白天開避風(fēng)窗，晚上要敞開門窗，調(diào)水結(jié)束后，菇房要連