校園食品安全應(yīng)急處置預(yù)案(7篇)第一章總則目的為有效預(yù)防、及時(shí)控制和妥善處理校園食品安全事故，確保師生身體健康和生命安全，維護(hù)正常的教學(xué)和生活秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校實(shí)際，制定本食品安全應(yīng)急處置預(yù)案。工作原則1.以人為本，快速反應(yīng)：把保障師生的生命安全和身體健康作為應(yīng)急工作的首要任務(wù)，快速響應(yīng)，最大限度地減少食品安全事故造成的人員傷亡和危害。2.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負(fù)責(zé)：在學(xué)校的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，明確各部門和人員的職責(zé)，分級負(fù)責(zé)，協(xié)同處置食品安全事故。3.科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，依法處置：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，開展食品安全事故的調(diào)查、處理和報(bào)告工作，確保處置工作的科學(xué)性、合法性和公正性。4.預(yù)防為主，常備不懈：堅(jiān)持預(yù)防與應(yīng)急相結(jié)合，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備工作，提高防范意識和應(yīng)對能力。適用范圍本預(yù)案適用于本校范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全事故的應(yīng)急處置工作。食品安全事故是指食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病。第二章應(yīng)急組織體系及職責(zé)應(yīng)急指揮中心成立學(xué)校食品安全應(yīng)急指揮中心，由校長任總指揮，分管副校長任副總指揮，成員包括學(xué)校辦公室、總務(wù)處、教務(wù)處、德育處、校醫(yī)室等部門負(fù)責(zé)人。應(yīng)急指揮中心主要職責(zé)如下：1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、指揮和協(xié)調(diào)校園食品安全事故應(yīng)急處置工作。2.決定啟動和終止食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。3.研究解決食品安全事故應(yīng)急處置中的重大問題。4.向上級主管部門和相關(guān)政府部門報(bào)告事故情況。5.負(fù)責(zé)與校外相關(guān)部門的溝通與協(xié)調(diào)。各部門職責(zé)1.學(xué)校辦公室負(fù)責(zé)食品安全事故應(yīng)急處置的綜合協(xié)調(diào)工作，傳達(dá)應(yīng)急指揮中心的指令，組織信息收集、整理和報(bào)送，做好對外宣傳和新聞發(fā)布工作。2.總務(wù)處負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所的日常管理和安全監(jiān)管，配合有關(guān)部門開展事故調(diào)查，提供食品采購、加工、儲存等方面的相關(guān)資料。3.教務(wù)處負(fù)責(zé)做好師生的思想穩(wěn)定工作，配合相關(guān)部門做好教學(xué)秩序的調(diào)整和安排，協(xié)助開展食品安全知識的宣傳教育。4.德育處負(fù)責(zé)組織開展學(xué)生的安全教育和心理疏導(dǎo)工作，引導(dǎo)學(xué)生正確對待食品安全事故，維護(hù)校園穩(wěn)定。5.校醫(yī)室負(fù)責(zé)對中毒師生進(jìn)行初步診斷、治療和應(yīng)急處理，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好轉(zhuǎn)運(yùn)和救治工作，協(xié)助相關(guān)部門開展流行病學(xué)調(diào)查。第三章監(jiān)測與預(yù)警監(jiān)測1.建立健全校園食品安全監(jiān)測體系，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、小賣部等食品經(jīng)營場所的日常監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品原材料采購、索證索票、加工制作、儲存保管、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況。2.校醫(yī)室要密切關(guān)注師生的健康狀況，如發(fā)現(xiàn)有疑似食物中毒等異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告學(xué)校應(yīng)急指揮中心。3.鼓勵(lì)師生積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題或可疑情況，可及時(shí)向?qū)W校相關(guān)部門報(bào)告。預(yù)警1.根據(jù)食品安全監(jiān)測信息，對可能發(fā)生的食品安全事故進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估。當(dāng)發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患或可能引發(fā)食品安全事故的因素時(shí)，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息。2.預(yù)警信息包括預(yù)警級別、預(yù)警區(qū)域、可能影響的范圍、應(yīng)采取的措施等內(nèi)容。預(yù)警級別分為四級，分別用紅色、橙色、黃色和藍(lán)色表示，其中紅色為最高級別，藍(lán)色為最低級別。3.當(dāng)發(fā)布預(yù)警信息后，學(xué)校各部門應(yīng)按照預(yù)警要求，采取相應(yīng)的防范措施，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作。第四章應(yīng)急響應(yīng)報(bào)告程序1.一旦發(fā)生食品安全事故，事故現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即向校醫(yī)室和學(xué)校應(yīng)急指揮中心報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人數(shù)、主要癥狀等基本情況。2.學(xué)校應(yīng)急指揮中心接到報(bào)告后，應(yīng)在第一時(shí)間向上級主管部門和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生等相關(guān)部門報(bào)告。同時(shí)，做好事故現(xiàn)場的保護(hù)和控制工作。3.在事故處置過程中，學(xué)校應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確地向上級主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故的發(fā)展情況、處置措施和救援進(jìn)展等信息。響應(yīng)級別劃分根據(jù)食品安全事故的嚴(yán)重程度和影響范圍，將應(yīng)急響應(yīng)分為四級，分別為Ⅰ級（特別重大）、Ⅱ級（重大）、Ⅲ級（較大）和Ⅳ級（一般）。各級響應(yīng)的啟動條件和處置措施如下：1.Ⅳ級響應(yīng)：學(xué)校發(fā)生一般食品安全事故，涉及人數(shù)較少，癥狀較輕，未造成嚴(yán)重后果。學(xué)校應(yīng)急指揮中心立即啟動本預(yù)案，組織相關(guān)部門和人員開展應(yīng)急處置工作，及時(shí)報(bào)告事故情況。2.Ⅲ級響應(yīng)：學(xué)校發(fā)生較大食品安全事故，涉及人數(shù)較多，癥狀較為明顯，可能對師生健康造成一定影響。學(xué)校應(yīng)急指揮中心在啟動本預(yù)案的同時(shí)，請求上級主管部門和相關(guān)部門的支持與指導(dǎo)，全力做好事故處置工作。3.Ⅱ級響應(yīng)：學(xué)校發(fā)生重大食品安全事故，涉及人數(shù)眾多，癥狀嚴(yán)重，可能導(dǎo)致人員傷亡或?qū)ι鐣斐奢^大影響。學(xué)校應(yīng)急指揮中心在上級主管部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，全面開展應(yīng)急處置工作，配合相關(guān)部門做好事故調(diào)查、醫(yī)療救治、信息發(fā)布等工作。4.Ⅰ級響應(yīng)：學(xué)校發(fā)生特別重大食品安全事故，涉及人數(shù)極多，后果極其嚴(yán)重，對社會造成重大影響。學(xué)校應(yīng)急指揮中心在上級主管部門和政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，積極配合做好各項(xiàng)應(yīng)急處置工作，全力以赴保障師生的生命安全和身體健康。處置措施1.醫(yī)療救治：校醫(yī)室應(yīng)立即對中毒師生進(jìn)行初步診斷和治療，采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等應(yīng)急措施。同時(shí)，聯(lián)系當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)，將中毒師生及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)至醫(yī)院進(jìn)行進(jìn)一步的救治。2.現(xiàn)場控制：學(xué)校應(yīng)急指揮中心應(yīng)立即組織人員對事故現(xiàn)場進(jìn)行保護(hù)和控制，封存可能被污染的食品及其原料、工具、設(shè)備等，防止事故擴(kuò)大。對有關(guān)場所、物品進(jìn)行消毒處理，消除污染隱患。3.調(diào)查取證：配合食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生等相關(guān)部門開展事故調(diào)查，提供食品采購、加工、儲存等方面的相關(guān)資料和信息。協(xié)助調(diào)查人員對中毒師生進(jìn)行詢問，了解事故發(fā)生的經(jīng)過和飲食情況。4.信息發(fā)布：學(xué)校辦公室要及時(shí)、準(zhǔn)確地發(fā)布食品安全事故的相關(guān)信息，通報(bào)事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、處理情況等內(nèi)容，回應(yīng)師生和家長的關(guān)切，避免造成不必要的恐慌。5.后勤保障：總務(wù)處要保障食品安全事故應(yīng)急處置所需的物資、設(shè)備和資金。及時(shí)調(diào)配食品、飲用水、藥品等物資，確保醫(yī)療救治和應(yīng)急處置工作的順利進(jìn)行。第五章后期處置善后處理1.學(xué)校要積極做好中毒師生的善后處理工作，配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好康復(fù)治療和心理疏導(dǎo)。對因食品安全事故造成的人身傷害和財(cái)產(chǎn)損失，按照有關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定進(jìn)行賠償。2.做好師生和家長的思想工作，及時(shí)化解矛盾和糾紛，維護(hù)校園穩(wěn)定。總結(jié)評估1.食品安全事故處置結(jié)束后，學(xué)校應(yīng)急指揮中心要組織相關(guān)部門和人員對事故的處置情況進(jìn)行總結(jié)評估。分析事故發(fā)生的原因、經(jīng)過和處置過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議。2.撰寫事故處置總結(jié)報(bào)告，報(bào)送上級主管部門和相關(guān)政府部門。責(zé)任追究對在食品安全事故應(yīng)急處置工作中，因玩忽職守、失職瀆職等行為導(dǎo)致事故擴(kuò)大或造成嚴(yán)重后果的部門和人員，要依法依規(guī)追究其責(zé)任。第六章應(yīng)急保障人員保障1.加強(qiáng)應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，定期組織相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識和應(yīng)急處置技能培訓(xùn)，提高應(yīng)急處置能力。2.建立應(yīng)急救援志愿者隊(duì)伍，在食品安全事故發(fā)生時(shí)，能夠及時(shí)參與救援和處置工作。物資保障1.學(xué)校要儲備一定數(shù)量的應(yīng)急救援物資，如急救藥品、醫(yī)療器械、消毒用品等。定期對物資進(jìn)行檢查和更新，確保物資的有效性和可用性。2.與周邊的醫(yī)療機(jī)構(gòu)、食品供應(yīng)商等建立合作關(guān)系，確保在食品安全事故發(fā)生時(shí)，能夠及時(shí)獲得醫(yī)療救治和物資供應(yīng)。經(jīng)費(fèi)保障學(xué)校要安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于食品安全事故的應(yīng)急處置、監(jiān)測預(yù)警、人員培訓(xùn)、物資儲備等工作。確保應(yīng)急工作的順利開展。第七章宣傳教育與培訓(xùn)宣傳教育1.學(xué)校要通過校園廣播、宣傳欄、主題班會等多種形式，廣泛開展食品安全知識宣傳教育活動，提高師生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。2.定期組織師生學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)和應(yīng)急處置知識，使師生了解食品安全事故的預(yù)防、報(bào)告和應(yīng)急處置方法。培