食品企業(yè)食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)合規(guī)要點(diǎn)食品企業(yè)食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)合規(guī)的是根據(jù)GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》及《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，覆蓋強(qiáng)制標(biāo)注項(xiàng)、格式規(guī)范、內(nèi)容真實(shí)三分方面，再配合全流程審核與過(guò)渡期把控。一、強(qiáng)制標(biāo)注項(xiàng)完整無(wú)缺（核心底線）預(yù)包裝食品標(biāo)簽必須標(biāo)注以下信息，缺一不可：類(lèi)別核心標(biāo)注要求易錯(cuò)點(diǎn)與合規(guī)要點(diǎn)食品名稱(chēng)用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范名，無(wú)誤導(dǎo)；特殊食品（保健食品、特醫(yī)食品）需標(biāo)注專(zhuān)用名稱(chēng)避免“非油炸”“無(wú)糖”等易誤導(dǎo)表述，若標(biāo)注需注明實(shí)際工藝或成分配料表按添加量降序排列；復(fù)合配料展開(kāi)標(biāo)注；食品添加劑標(biāo)具體名稱(chēng)或功能類(lèi)別+具體名稱(chēng)復(fù)合配料（如醬油）需寫(xiě)“醬油（水、大豆、小麥）”；添加劑不可只標(biāo)“增稠劑”，需寫(xiě)“增稠劑（卡拉膠）”凈含量/規(guī)格與產(chǎn)品名稱(chēng)同展示面；固態(tài)用質(zhì)量單位，液態(tài)用體積單位單位規(guī)范（如“g”“ml”），不得加貼篡改生產(chǎn)者信息名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式完整；委托生產(chǎn)需標(biāo)注委托方+受托方地址需精確到可聯(lián)系到的實(shí)際經(jīng)營(yíng)地生產(chǎn)日期/保質(zhì)期到期日主版面設(shè)獨(dú)立區(qū)域，白底黑字等對(duì)比明顯形式；字體高度：≥35cm2包裝≥3.0mm，＜35cm2≥2.0mm格式為“年—月—日”；禁止加貼、補(bǔ)印；不在主版面需標(biāo)注指引（如“見(jiàn)瓶蓋”）貯存條件明確溫度、濕度等要求（如“置于陰涼干燥處，開(kāi)封后冷藏”）避免模糊表述（如“常溫保存”需明確常溫范圍）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)標(biāo)注執(zhí)行的國(guó)標(biāo)/行標(biāo)/企標(biāo)代號(hào)代號(hào)需現(xiàn)行有效，不可標(biāo)注作廢標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成分表按GB28050標(biāo)注核心營(yíng)養(yǎng)素（能量、蛋白質(zhì)、脂肪等），格式規(guī)范字體高度≥1.8mm，包裝＞150cm2時(shí)非營(yíng)養(yǎng)成分表文字≥2.5mm致敏物質(zhì)含八大致敏原（麩質(zhì)谷物、甲殼綱類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋類(lèi)、花生、大豆、乳、堅(jiān)果）需提示，可加粗/下劃線或單獨(dú)提示可標(biāo)注“含有花生”“可能含有堅(jiān)果”（交叉污染時(shí)）此外，特殊食品（如保健食品）還需額外標(biāo)注批準(zhǔn)文號(hào)、適宜人群、功效成分等專(zhuān)屬信息。二、格式與視覺(jué)規(guī)范（清晰持久可識(shí)讀）文字規(guī)范：強(qiáng)制標(biāo)注項(xiàng)用規(guī)范漢字，外文字高≤對(duì)應(yīng)漢字；強(qiáng)制項(xiàng)字體高度≥1.8mm，字體高寬比≤3。視覺(jué)對(duì)比：文字與背景色對(duì)比明顯（對(duì)比度原則≥70%）；生產(chǎn)日期/保質(zhì)期到期日需白底黑字等強(qiáng)對(duì)比形式。版面排版：關(guān)鍵信息（食品名稱(chēng)、日期）醒目，不得通過(guò)字號(hào)、色差誤導(dǎo)消費(fèi)者。多層包裝：最小銷(xiāo)售單元需標(biāo)注；外包裝可清晰識(shí)讀內(nèi)包裝信息時(shí)，可不再重復(fù)標(biāo)注。三、內(nèi)容真實(shí)無(wú)誤導(dǎo)（合規(guī)核心原則）禁止虛假/夸大表述：如“防癌”“治療疾病”等醫(yī)療術(shù)語(yǔ)；“100%純天然”需符合原料實(shí)際情況。避免模糊性暗示：如“無(wú)添加”需明確無(wú)添加的具體類(lèi)別（如“無(wú)人工色素”），不可籠統(tǒng)標(biāo)注“無(wú)添加”。致敏物質(zhì)提示：含八大致敏原必須標(biāo)注，交叉污染需標(biāo)注“可能含有XX”。數(shù)字標(biāo)簽合規(guī)：內(nèi)容與實(shí)體標(biāo)簽一致，無(wú)彈窗干擾；可整合二維碼，實(shí)體標(biāo)簽可簡(jiǎn)化地址（數(shù)字標(biāo)簽展示詳細(xì)地址時(shí)）四、分場(chǎng)景合規(guī)要點(diǎn)特殊品類(lèi)額外要求過(guò)渡期把控（2025年12月1日-2027年3月15日）：老包裝（如僅標(biāo)保質(zhì)期無(wú)到期日）可正常流通，2027年3月16日后需完全符合新規(guī)。五、全流程合規(guī)落地步驟設(shè)計(jì)前：梳理產(chǎn)品類(lèi)別（普通/特殊），明確對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)；列出強(qiáng)制標(biāo)注項(xiàng)清單，避免遺漏。設(shè)計(jì)中：嚴(yán)格遵循字體、顏色、排版要求；配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等信息與實(shí)際生產(chǎn)一致。設(shè)計(jì)后：內(nèi)部審核→第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)標(biāo)簽合規(guī)性檢測(cè)→小批量試產(chǎn)復(fù)核→正式量產(chǎn)。留樣與追溯：標(biāo)簽設(shè)計(jì)文件、審核記錄、檢測(cè)報(bào)告留存2年以上，便于追溯。六、常見(jiàn)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)與避坑建議配料表排序錯(cuò)誤：按添加量降序，不可隨意排列；復(fù)合配料未展開(kāi)會(huì)被認(rèn)定為標(biāo)簽不合格。日期標(biāo)注不規(guī)范：字體過(guò)小、格式錯(cuò)誤、加貼篡改，均會(huì)被處罰。營(yíng)養(yǎng)成分表數(shù)值