2025年大學(xué)（動物科學(xué)）飼料配方設(shè)計實務(wù)測試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：本大題共10小題，每小題3分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。1.以下哪種原料不屬于能量飼料？（）A.玉米B.豆粕C.小麥D.米糠2.飼料配方設(shè)計中，確定營養(yǎng)需要量的主要依據(jù)是（）A.動物品種B.動物體重C.動物生長階段D.以上都是3.下列氨基酸中，屬于必需氨基酸的是（）A.谷氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.天門冬氨酸4.飼料中粗蛋白含量的測定方法是（）A.凱氏定氮法B.索氏抽提法C.酸堿滴定法D.比色法5.為保證飼料的適口性，通常會添加適量的（）A.甜味劑B.酸味劑C.香味劑D.以上都可以6.設(shè)計飼料配方時，首先要考慮的因素是（）A.營養(yǎng)平衡B.成本C.原料來源D.加工工藝7.以下哪種維生素屬于脂溶性維生素？（）A.維生素CB.維生素B族C.維生素AD.維生素K8.飼料配方中，礦物質(zhì)元素的添加量主要根據(jù)（）來確定。A.動物種類B.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)C.飼料原料組成D.以上都對9.優(yōu)質(zhì)魚粉的粗蛋白含量一般在（）以上。A.40%B.50%C.60%D.70%10.以下哪種原料的消化能值最高？（）A.大麥B.高粱C.玉米D.小麥第II卷（非選擇題共70分）11.（10分）簡述飼料配方設(shè)計的基本原則。12.（15分）列舉常見的蛋白質(zhì)飼料原料，并說明其特點。13.（15分）如何根據(jù)動物的生長階段調(diào)整飼料配方？14.（15分）材料：某豬場仔豬生長緩慢，經(jīng)檢測發(fā)現(xiàn)飼料中蛋白質(zhì)含量偏低。已知該豬場仔豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中粗蛋白含量要求為18%?，F(xiàn)有玉米、豆粕、魚粉等原料，玉米粗蛋白含量為8%，豆粕粗蛋白含量為43%，魚粉粗蛋白含量為60%。請設(shè)計一個簡單的飼料配方調(diào)整方案，以滿足仔豬的營養(yǎng)需求。15.（15分）材料：某奶牛場奶牛產(chǎn)奶量下降，經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)飼料中能量供應(yīng)不足。已知該奶牛場奶牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中每千克飼料干物質(zhì)應(yīng)含消化能17.5兆焦?，F(xiàn)有玉米、麩皮、豆粕等原料，玉米消化能含量為14兆焦/千克，麩皮消化能含量為13兆焦/千克（均為每千克干物質(zhì)含量），豆粕消化能含量為10兆焦/千克（每千克干物質(zhì)含量）。請設(shè)計一個飼料配方調(diào)整方案來提高奶牛的能量攝入。答案：1.B2.D3.C4.A5.D6.A7.C8.D9.D10.C11.飼料配方設(shè)計的基本原則包括：科學(xué)性原則，依據(jù)動物營養(yǎng)需要量設(shè)計；經(jīng)濟性原則，在滿足營養(yǎng)前提下降低成本；適口性原則，保證飼料口感好；安全性原則，使用安全無害原料；可操作性原則，考慮加工工藝等實際情況。12.常見蛋白質(zhì)飼料原料及特點：豆粕，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸較平衡，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白源；魚粉，蛋白質(zhì)品質(zhì)好，富含必需氨基酸，鈣磷豐富且比例適宜；棉粕，蛋白質(zhì)含量較高，但含棉酚需處理；菜粕，蛋白質(zhì)含量可觀，含硫氨基酸豐富，但有異味和毒素需脫毒。13.根據(jù)動物生長階段調(diào)整飼料配方：幼齡動物生長快，需高蛋白、高能量飼料，且要保證礦物質(zhì)和維生素充足；生長中期，適當(dāng)調(diào)整營養(yǎng)比例，注重能量和蛋白質(zhì)平衡；成年動物，維持需要為主，控制能量攝入，保證蛋白質(zhì)質(zhì)量，根據(jù)生產(chǎn)性能調(diào)整礦物質(zhì)和維生素含量。14.設(shè)調(diào)整后配方中玉米占x，豆粕占y，魚粉占z。則有8%x+43%y+60%z=18%，且x+y+z=1。假設(shè)先確定魚粉添加量為10%，則8%x+43%y=18%-60%×10%，x+y=1-10%。聯(lián)立方程解得x=0.7，y=0.2。即玉米占70%，豆粕占20%，魚粉占10%。15.設(shè)調(diào)整后配方中玉米占x，麩皮占y，豆粕占z。則有14x+13y+10z=17.5，且x+y+z=1。假設(shè)先確定豆粕添加量為10%，則14x+13y=17.5-