小班健康食品安全課件第一章食品安全為什么重要？食品安全關系到我們的健康成長不安全的食品會讓我們生病吃了不干凈或變質的食物，我們可能會肚子痛、發(fā)燒，甚至需要去醫(yī)院。健康飲食讓身體更強壯選擇新鮮、安全的食物，能給我們提供營養(yǎng)，讓我們長得又高又壯。健康成長從安全飲食開始什么是食品安全？食品安全的定義食品安全是指食物沒有有害物質，不會對我們的身體造成傷害。安全的食物應該是干凈的、新鮮的、沒有毒素的。為什么要關注食品安全？第二章認識安全食品和不安全食品什么是"垃圾食品"？含有很多添加劑和糖分垃圾食品里有很多人工色素、香精和防腐劑，這些東西吃多了對身體不好。糖分過高會導致蛀牙和肥胖。吃多了會傷害身體經(jīng)常吃垃圾食品會讓我們營養(yǎng)不良，影響身體發(fā)育，還可能引起各種疾病。要盡量少吃或不吃這類食品。"三無食品"是什么？1沒有生產(chǎn)日期不知道什么時候生產(chǎn)的，可能已經(jīng)過期變質了。2沒有生產(chǎn)廠家不知道是誰生產(chǎn)的，質量沒有保障，可能是黑作坊制作的。3沒有質量合格證沒有經(jīng)過檢驗，不符合安全標準，吃了可能會生病。記?。嚎吹?三無食品"，一定不要買，也不要吃！腐爛變質食品的危害如何識別變質食品？顏色變了-食物表面出現(xiàn)黑點、綠色霉斑或顏色變暗有異味-聞起來有酸臭味、腐敗味或其他奇怪的氣味質地改變-變軟、變黏或出現(xiàn)液體滲出變質食品的危害吃了腐爛變質的食物會導致食物中毒，出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重時需要住院治療。新鮮水果VS變質水果新鮮水果色澤鮮艷、表面光滑、氣味清香、質地堅實變質水果出現(xiàn)霉點、顏色變暗、有異味、變軟腐爛第三章如何辨別安全食品？掌握辨別食品安全的方法，讓我們成為食品安全小專家！看包裝上的信息生產(chǎn)日期和保質期生產(chǎn)日期告訴我們食品是什么時候制作的，保質期告訴我們可以安全食用到什么時候。過期的食品千萬不能吃！食品安全標志綠色食品標志、有機標志、QS質量安全標志等，都是經(jīng)過嚴格檢驗的安全證明?？吹竭@些標志，我們可以更放心。觀察食品外觀01檢查包裝是否完整包裝袋有沒有破損、漏氣或被打開過的痕跡02觀察食品顏色食品是否有霉點、變色或其他異常情況03查看外觀質地食品表面是否正常，有沒有黏糊糊或腐爛的現(xiàn)象小貼士：如果食品外觀看起來不對勁，就不要購買和食用。用鼻子聞一聞氣味是判斷食品安全的重要線索新鮮安全的食品應該有自然的香味或沒有異味。如果聞到酸臭味、霉味、腐敗味或其他奇怪的氣味，說明食品可能已經(jīng)變質了。鼻子是我們的"安全探測器"，要學會用它來保護自己！第四章購買食品時要注意什么？學會正確購買食品，是保證食品安全的關鍵一步。選擇正規(guī)商店購買去正規(guī)超市或商店正規(guī)商店有營業(yè)執(zhí)照，進貨渠道正規(guī)，食品質量有保障。不買無包裝或無標識食品路邊攤、小作坊的食品往往沒有安全保障，容易出現(xiàn)衛(wèi)生問題。發(fā)現(xiàn)問題及時反映如果發(fā)現(xiàn)食品有問題，要及時告訴大人或撥打投訴電話12315。不買過期食品什么是過期食品？保質期是食品的"安全期限"。一旦超過保質期，食品可能會變質、產(chǎn)生有害物質，即使看起來和聞起來正常，也可能對身體有害。過期食品的危險細菌大量繁殖營養(yǎng)成分流失或變質可能產(chǎn)生有毒物質導致食物中毒重要提醒：保質期過了不能吃，哪怕只過期一天也不行！第五章健康飲食小常識健康飲食不僅要注意安全，還要講究營養(yǎng)均衡。讓我們一起學習健康飲食的秘訣！多吃新鮮蔬菜水果蔬菜的營養(yǎng)價值蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維，能幫助我們增強免疫力，保護視力，促進腸道健康。水果的健康益處水果含有豐富的維生素C和天然果糖，能提供身體所需的能量，讓我們的皮膚更健康，身體更強壯。建議：每天至少吃3種不同顏色的蔬菜和2種水果。少吃零食和油炸食品1保護牙齒健康零食中的糖分會腐蝕牙齒，導致蛀牙。少吃甜食，飯后要刷牙，才能擁有一口健康的牙齒。2保護腸胃功能油炸食品不易消化，會增加腸胃負擔。經(jīng)常吃會導致消化不良、腹痛等問題。3預防肥胖零食和油炸食品熱量很高，吃多了容易變胖，影響身體健康和運動能力。飲食要多樣化彩虹飲食法不同顏色的食物含有不同的營養(yǎng)素。紅色食物（番茄、草莓）、黃色食物（南瓜、玉米）、綠色食物（菠菜、西蘭花）、紫色食物（茄子、葡萄）、白色食物（牛奶、豆腐）都要吃。黑色食品的特殊價值黑豆、黑芝麻、黑木耳等黑色食品營養(yǎng)特別豐富，含有大量的蛋白質、維生素和微量元素，能讓我們的頭發(fā)更黑亮，身體更健康。豐富多彩的營養(yǎng)世界看看這些美味又健康的食物！不同顏色代表不同的營養(yǎng)，讓我們的每一餐都充滿活力和健康。第六章食品安全小衛(wèi)士游戲通過有趣的游戲，讓我們鞏固學到的食品安全知識，成為真正的食品安全小衛(wèi)士！食品分類游戲觀察食品仔細看每種食品的特點分類整理把垃圾食品和安全食品分成兩組認識標志學習識別不同的食品安全標志這個游戲能幫助我們快速識別食品的安全性，在日常生活中做出正確選擇?？梢院托』锇橐黄鹜?，看誰分類得又快又準！角色扮演：超市購物游戲規(guī)則買家角色：拿著購物清單，在"超市"里挑選食品，要檢查生產(chǎn)日期、保質期和包裝檢驗員角色：檢查買家選擇的食品是否安全，找出不合格的食品店長角色：負責整理貨架，下架過期或不安全的食品通過角色扮演，我們能更好地理解如何挑選安全食品，在真實購物時也能運用這些知識。第七章日常生活中的食品安全習慣養(yǎng)成良好的食品安全習慣，讓健康成為我們生活的一部分。吃飯前要洗手打開水龍頭用流動的清水沖洗雙手使用洗手液搓出豐富的泡沫，認真揉搓手心、手背、指縫清洗20秒至少搓洗20秒，確保洗掉所有細菌擦干雙手用干凈的毛巾或紙巾擦干為什么要洗手？我們的手每天會接觸很多東西，上面有看不見的細菌和病毒。不洗手就吃飯，這些細菌會跟著食物進入身體，讓我們生病。不吃陌生人給的食物為什么不能吃陌生人的食物？陌生人給的食物可能不安全，甚至可能被添加了有害物質。我們無法判斷食物的來源和質量，為了保護自己，一定要拒絕。如何禮貌地拒絕？微笑著說"謝謝，我不需要""我媽媽不讓我吃外面的東西""我已經(jīng)吃飽了，謝謝"記?。撼税职謰寢?、老師等信任的人，不要隨便接受其他人給的食物。保護自己不受傷害是最重要的！發(fā)現(xiàn)食品問題要告訴老師和家長及時報告如果發(fā)現(xiàn)食品有異味、變色、過期等問題，要立即告訴老師或家長，不要自己處理。保留證據(jù)如果吃了不安全的食品感到不舒服，要保留食品包裝和購物小票，方便追查問題來源。共同守護健康我們每個人都是食品安全的守護者。發(fā)現(xiàn)問題及時反映，不僅保護自己，也能幫助其他人避免危