202201行業(yè)市場洞察快手菜:上手快,出菜快,不費時?快手菜顧名思義就是上手快,出菜快,不費時的菜品，首先快手菜原材料要好切、好洗、不用削皮、不用摘檢，最好洗干凈就能入鍋烹飪,準備工右圖所示，市面上常見的半成品菜、冷凍速食、預(yù)制菜都屬于快手菜品類下的產(chǎn)品。?快手菜又稱3R快手菜，3R即Readytocook(即烹)、ReadytoHeat(即熱)、ReadytoEat(即食)，是將原本工序復(fù)雜的菜系簡單化，將原本是專業(yè)大廚才能烹飪的菜品，簡化為普通人群也可以烹飪。這種產(chǎn)品已經(jīng)在美國、日本等國家發(fā)展成熟，也得到了消費者的普遍認可。1940年—1950年1950年—1970年1970年—1990年1990年—至今復(fù)合增速達到了35%以上餐飲需求增加，加之美式快餐巨頭紛紛成立，倒逼化，為半成品菜發(fā)展帶來契機，其銷量復(fù)合增速在10%以上發(fā)展態(tài)勢較為穩(wěn)定，2020年1950年—1970年1970年—1990年1990年—2010年2010年至今發(fā)展階段萌芽期、加消費受到影響，外出就餐少,行業(yè)的復(fù)合增速達到9%以上滯半成品菜的消費量恢復(fù)增長發(fā)展階段萌芽期2000年后深工的半成品菜企業(yè)開始至2020年，C端來消遺D速期國內(nèi)快手菜規(guī)模達干億規(guī)模名詞解釋：增長極(GrowthPole)如果把發(fā)生支配效應(yīng)的經(jīng)濟空間看作力場，那么位于這個力場中推進性單元就可以描述為增長極?？焓植苏蔀樾袠I(yè)破局前進、尋求增量的方向之一。作為科技零售企美味瞬享，進軍快手菜賽道。永輝“輝媽到家”首批10美味瞬享，進軍快手菜賽道。永輝“輝媽到家”首批10政策政策經(jīng)濟Economy社會社會落實進貨查驗、出廠檢驗等管理制度。對山東省2022/2/24成立預(yù)制萊產(chǎn)業(yè)聯(lián)遇1.聯(lián)盟聚集起省團餐行業(yè)協(xié)會、龍大美食、諸城外貿(mào)、得利斯等省內(nèi)農(nóng)牧漁業(yè)、食品加工業(yè)、物流配送業(yè)等有關(guān)企事業(yè)單位，；2.通過預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，構(gòu)建以及食品制造為主的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)體系，形成從種養(yǎng)加到餐飲終端的一體化良性循環(huán)的新模式。成立中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟暨團餐行業(yè)協(xié)會河北省保定市2022/3/11整合農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、社會化服務(wù)組織等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、團餐行業(yè)企業(yè)等以及產(chǎn)業(yè)上下游各類服務(wù)機構(gòu)，科技支撐、金融服務(wù)、快遞服務(wù)、品牌宣傳機構(gòu)等聚集在一起，實現(xiàn)聯(lián)盟各理事(參加)單位的互補抱團發(fā)展，形成積聚效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)高地，取得產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、成本優(yōu)勢，從而突破產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)、物流倉儲、冷鏈配送、成立中央廚房預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟暨團餐行業(yè)協(xié)會河北省保定市2022/3/112022/3/24精準有效地推動福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而更好地促進福建省餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。福建省廣東省福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立預(yù)制菜委員會《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》1.建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺，與高等院校、科研院所、預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)及行業(yè)協(xié)會共同建立預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺；2.構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系；3.壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群；4.培育預(yù)制菜示范企業(yè)；5.培養(yǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)2022/3/24精準有效地推動福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而更好地促進福建省餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。福建省廣東省福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會成立預(yù)制菜委員會《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》資料來源：上海證券報、瀟湘晨報、中國食品網(wǎng)、廣東省人民政府官網(wǎng)、方正證券研究所2019年-2021年中國居民可支配收入水平35128307333218930733299752652327540265232019年2020年mm中位數(shù)絕對水平(元)平均數(shù)絕對水平(元)數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局30.2%30.2%29.8%6397608428.2%2019年2020年食品煙酒支出占比mm居民人均食品煙酒消費支出食品煙酒支出占比數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局夠在臨時、緊急和夜間等場合快捷就餐、營養(yǎng)就餐。為取得上海!烹烹袋將主食產(chǎn)品、特色小食送至疫情一線醫(yī)護人員手中預(yù)制菜/快手菜增長引擎安全、可收入歸長、冷鏈配送"號經(jīng)濟"、u懶人經(jīng)濟"、經(jīng)濟凈菜/半成品菜/快手菜銷售額客單價UV價值+8.13%+11.13%-7.11%+4.74%-2.70%+59.38%+59.38%+21.28%+33.11%-1.28%+31.41%22222年對年大盤半成品菜222224444422222年對年大盤半成品菜2222244444年年及行業(yè)體年入季22222244季度的營收尤為關(guān)鍵年年及行業(yè)體年入季2222224422年量的4年量同222%22244%4;同比22年量的4年量同222%22244%4;+58.67%銷售額+29.37%+27.89%-4.10%+22.65%訪客數(shù)+31.50%+37.98%+58.67%銷售額+29.37%+27.89%-4.10%+22.65%訪客數(shù)+31.50%+37.98%+10.33%-13.63%+10.33%-13.63%-4.70%客單價UV價值UV價值+2.95%+2.95%-24.74%-2.81%+40.75%+36.80%+61.40%+82.09%+3.03%-13.97%-11.36%凈菜/半成品菜/快手菜-大盤月度數(shù)據(jù)(16315萬元10833萬元14976萬元12688萬元 24918萬元18803萬元11756萬元167516315萬元10833萬元14976萬元12688萬元 24918萬元18803萬元11756萬元16753萬元498449844萬元46789萬元37256萬元2424.5萬元mm2019年交易金額229.78229.782020年交易金額2021年交易金額2022年交易金額2019年訪問人數(shù)2020年訪問人數(shù)2021年訪問人數(shù)2022年訪問人數(shù)14926100.622019年客單價2020年客單價2021年客單價mm2022年客單價2019年支付轉(zhuǎn)化率2020年支付轉(zhuǎn)化率2021年支付轉(zhuǎn)化率2022年支付轉(zhuǎn)化率商品1佛跳墻盆菜禮盒廣州酒家旗艦店283.2萬元家宴團圓套餐大禮包如意三寶旗艦店273.8萬元菜禮盒蟹太太旗艦店2家宴團圓套餐大禮包如意三寶旗艦店249.4萬元自熱自煮火鍋牛肉牛肚酸辣粉絲海底撈官方旗艦店206.9萬元胡椒豬肚雞600g鮮嫩火鍋叮小菜旗艦店127.7萬元3家宴大禮包團購新雅食品旗艦店134.1萬元美好農(nóng)家小酥肉1kg麥客食品專營店鍋皓月食品旗艦店4農(nóng)夫園味旗艦店72.7萬元年夜飯家宴大禮包禮盒食康食品旗艦店老壇酸菜魚免漿火鍋黑魚片450g叮小菜旗艦店5年夜飯?zhí)撞图已绱蠖Y包禮年夜飯菜家宴套餐年貨禮盒食康食品旗艦店手剝河蝦仁250g*3組合裝松鶴樓旗艦店6團圓宴年夜飯10道菜小牛一郎旗艦店39.4萬元元宵家宴套餐禮盒農(nóng)夫園味旗艦店16道私房菜熟食家宴套餐團圓年貨禮盒梵果鮮旗艦店7美好農(nóng)家小酥肉1kg禧百年食品專營店37.6萬元家宴團圓套餐大禮包如意三寶旗艦店74.2萬元8粵菜館6道菜家宴新雅食品旗艦店31.7萬元蒜香排骨油炸小吃豬排豬肋排一米漁旗艦店32.4萬元油炸香脆椒麻酥香風(fēng)味短塊小酥肉180g*6袋冰喜旗艦店70.8萬元9年夜板年貨套餐手抓扇子骨12根菜幫主餐飲食材批發(fā)8人豪華佛跳墻大盆菜長輩生日家庭聚餐麗妃精品魚膠65.7萬元紅燒蹄髈即食肘子家宴老農(nóng)食品專營店20.2萬元團圓宴年夜飯私房菜10道菜小牛一郎旗艦店小酥肉川味椒麻酥肉大希地旗艦店65.2萬元半成品菜家宴套餐8道速食盒交易金額商品交易金額交易金額半成品菜家宴套餐8道速食盒交易金額商品交易金額交易金額預(yù)制菜還有沒有新品牌進入的機會凈菜/半成品菜/快手菜-競爭概況(2021年4月-賣家數(shù)&有交易賣家數(shù)&有交易賣家數(shù)占比5475554755386536152961%3014%2961%3014%2924%42924%41972846%2841972846%2835%2782%36262700%272700%299725382625382656%2611%2595%22595%19151,6501,6151,5201,4541,6501,6151,5201,4541,0891,2217961,0327965676187065672021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月賣家數(shù)有交易賣家數(shù)有交易賣家數(shù)占比其他14.10%TOP1103926%3114%1551%TOPTOP1103103%3314%1299%其他22.85%其他15.65%TOP1103718%3335%1382%其他23.12%TOP1103336%1212%其他18.00%TOP1103286%3394%3394%1520%其他TOP110TOP1103544%1260%美好叮小菜御鮮鋒麥子媽廚小吉荷仙大希地綠際(食品)松鶴樓100.100.00%999973% 0.27%9997%9997% 0.03%5054%49.46% 99 9997% 0.03% 98 9893% 1.07% 99 9994% 0.06%10010000%100.100.00%自營分銷豆黃金美好叮小菜麥子媽廚小吉松鶴樓大希地御鮮鋒一米漁雙匯10010000%100.100.00%999969% 0.31%626222%37.78%10010000%999993% 0.07%9999%9999% 0.01%9746%9746%2.54%10010000%100.100.00%自營分銷美好叮小菜冰喜(食品)麥子媽廚小吉大希地巢三珍松鶴樓一米漁100.100.00%999993% 0.07%10010000%737387%26.13%10010000%999985%%10010000%10010000%999997% 0.03%0.059995%%0.059995%%自營分銷訪客人數(shù)支付人數(shù)客單價店鋪交易金額支付轉(zhuǎn)訪客人數(shù)支付人數(shù)客單價店鋪交易金額支付人數(shù)訪客人數(shù)支付轉(zhuǎn)化率支付人數(shù)訪客人數(shù)支付轉(zhuǎn)化率客單價排名店鋪交易金額支付轉(zhuǎn)化率訪客人數(shù)支付人數(shù)客單價1叮小菜旗艦店243.0萬元8.57%27.8萬2.4萬102.142胖舅舅旗艦店236.9萬元1.56%39.7萬6188382.873麗妃精品魚膠204.8萬元4.22%6.7萬2827724.494食康食品旗艦店188.1萬元2.04%33.6萬6864273.985如意三寶旗艦店156.0萬元3.01%16.8萬5043309.426蟹太太旗艦店149.6萬元2.02%20.2萬4082366.407皓月食品旗艦店124.5萬元1.94%39.4萬7638162.988一米漁旗艦店118.5萬元3.81%24.8萬9456125.379松鶴樓旗艦店108.3萬元4.22%8.6萬3648296.9610冰喜旗艦店108.2萬元17.35%17.3萬3.0萬36.081御鮮鋒生鮮旗艦店245.4萬元8.16%43.4萬3.5萬69.351荷仙食品旗艦店213.4萬元8.73%38.5萬3.4萬63.562冰喜旗艦店149.0萬元23.13%14.6萬3.4萬44.003御鮮鋒生鮮旗艦店105.4萬元8.64%16.0萬1.4萬76.054叮小菜旗艦店102.4萬元7.33%14.0萬1.0萬99.735沃成極鮮旗艦店72.8萬元19.85%5.0萬991673.396麗妃精品魚膠71.2萬元3.52%2.0萬7091003.697廚小吉食品旗艦店59.2萬元4.74%1011585.008正欣食品53.6萬元8.35%950564.049如意三寶旗艦店50.4萬元3.91%1602314.77食康食品旗艦店49.0萬元0.78%8.7萬678721.7722叮小菜旗艦店134.8萬元7.91%17.9萬1.4萬95.373廚小吉食品旗艦店60.6萬元5.32%2.1萬1103549.9344海底撈官方旗艦店52.5萬元4.07%19.7萬803765.295一米漁旗艦店49.4萬元4.63%10.7萬4934100.026尚巧廚旗艦店41.1萬元7.31%984341.787松鶴樓旗艦店39.8萬元1919207.5438.9萬元6.52%6.8萬440488.259麗妃精品魚膠38.2萬元3.85%1.8萬698546.9637.5萬元3.90%10.7萬418289.76支付人數(shù)訪客人數(shù)支付轉(zhuǎn)化率支付人數(shù)訪客人數(shù)支付轉(zhuǎn)化率客單價12店鋪叮小菜旗艦店御鮮鋒生鮮旗艦店交易金額83.5萬元47.6萬元支付轉(zhuǎn)訪客支付化率人數(shù)人數(shù)4.78%13.4萬6408客單價96.9774.3012店鋪叮小菜旗艦店冰喜旗艦店交易金額96.9萬元81.9萬元支付轉(zhuǎn)訪客支付化率人數(shù)人數(shù)5.47%18.8萬1.0萬9.91%18.3萬1.8萬客單價94.2245.061豆黃金食品旗艦店128.6萬元7.84%25.7萬2.0萬63.822叮小菜旗艦店2叮小菜旗艦店81.7萬元6.39%13.0萬831098.373正欣食品47.1萬元10.18%0.8萬860548.073廚小吉食品旗艦店62.5萬元5.99%2.9萬1745358.243廚小吉食品旗艦店59.4萬元6.67%2.3萬1508393.664廚小吉食品旗艦店43.0萬元4.81%2.4萬1152373.224松鶴樓旗艦店47.3萬元4.48%3.6萬1600295.4244GUOLIAN官方旗艦店54.7萬元1.52%32.7萬4968110.1956麥子媽旗艦店51.8萬元5.12%10.6萬544695.0456 大希地旗艦店50.5萬元5.85%12.1萬706671.465荷仙食品旗艦店34.6萬元8.30%6.6萬547963.135正欣食品46.4萬元9.74%1.1萬1091425.086大6大希地旗艦店30.2萬元5.29%7.0萬368881.86 6麥子媽旗艦店46.2萬元6.55%7.7萬504491.587麗妃精品魚膠28.0萬元3.17%2.2萬709394.287大希地旗艦店41.3萬元6.50%8.7萬566972.857正欣食品44.2萬元11.87%1.4萬1622272.248佰意佳食品26.8萬元9.32%3.3萬309486.768御鮮鋒生鮮旗艦店31.4萬元5.28%7.7萬405777.498巢三珍食品旗艦店36.1萬元2.10%15.0萬3148114.789聆恩嚴選26.5萬元10.63%2.9萬310085.539佰意佳食品29.6萬元9.51%4.1萬393475.159必品閣食品優(yōu)選商行29.1萬元4.71%6.1萬2869101.5510佳肴聯(lián)購餐飲食材批發(fā)26.3萬元5.97%2.8萬1664157.9910一米漁旗艦店29.4萬元2.83%9.1萬2568114.3010松鶴樓旗艦店26.3萬元7.84%1.1萬874300.53預(yù)制菜/快手菜行業(yè)洞察22.TOP20雖然吃掉了50%的份額,;3.TOP1僅有80-300療左右的月銷售額部不料ew是如何穩(wěn)定在頭部。凈菜/半成品菜/快手菜-行業(yè)客群核心購買人群為30-34歲有居家做飯需求的輕熟女性,而且城市集中在江浙滬地區(qū);9119903669.39%9119903669.39%843310596872086578113113817959762535.05%607959762535.05%600380236.83% 6.83% 2.96%12.01% 29.79%1.45%公司職員個體經(jīng)營/服務(wù)人員教職工公司職員個體經(jīng)營/服務(wù)人員教職工醫(yī)務(wù)人員學(xué)生公務(wù)員金融從業(yè)者工人媒體從業(yè)者科研人員女男女客單價客群占比14.95%95891259512.00%11.24%97009567931391878458885380客單價客群占比14.95%95891259512.00%11.24%970095679313918784588853805784499.12%6.02%5.19%4.35%3.38%3.32%3.23%浙江省廣東省江蘇省北京上海山東省安徽省湖北省福建省河南省69692686860319.52%10110101989802979776828230 21.75%16.16.66%18.19%18.19% 13.10%10.16%10.16%客單價客群占比客單價客群占比客單價客群占比3月15日后上海突發(fā)的疫情并未對3月下旬的銷售造成影響三八女王節(jié)三八女王節(jié)181.181.1萬元83.5萬元8583.5萬元858萬元64.3萬元72.1萬元64.3萬元72.1萬元79.5萬元57.2萬元50.0萬元50.1萬元46.9萬元46.0萬元47.6萬元44.57.2萬元50.0萬元50.1萬元46.9萬元46.0萬元47.6萬元44.6萬元44.3萬元45.2萬元41.5萬元 65.5萬元44.5萬元36.9萬元36.3萬元36.0萬元571萬元631萬元36.9萬元36.3萬元36.0萬元571萬元631萬元449萬元402萬元373萬元 387萬元449萬元402萬元373萬元 387萬元358萬元340萬元314萬元 308萬元282萬元 27 308萬元282萬元 271萬元231萬元228萬元210萬元209萬元288萬元14146萬元3月1日3月2日3月3日3月4日3月5日3月6日3月7日3月8日3月9日3月10日3月11日3月12日3月13日3月14日3月15日3月16日3月17日3月18日3月19日3月20日3月21日3月22日3月23日3月24日3月25日3月26日3月27日3月1日3月2日3月3日3月4日3月5日3月6日3月7日3月8日3月9日3月10日3月11日3月12日3月13日3月14日3月15日3月16日3月17日3月18日3月19日3月20日3月21日3月22日3月23日3月24日3月25日3月26日3月27日3月28日3月29日3月30日3月31日2021年交易金額2022年交易金額4894.8萬141.75%4894.8萬141.75%核心賽道半成品肉類1.32億53.00%飆升排名點擊人氣點擊率搜索增長幅度搜索人氣味知香烤魚175.93135490.72240.0016半成品下酒菜222.6923153312030.99670.0529天生對味322.16678411.57750.0342飆升排名點擊人氣點擊率搜索增長幅度搜索人氣味知香烤魚175.93135490.72240.0016半成品下酒菜222.6923153312030.99670.0529天生對味322.16678411.57750.0342安井酸菜魚422.137646656271.23250.0378新大康咸肉517.2018471939821.08190.0013小梅園宮保雞丁610468180.9799-豬肚煲雞714.4513251.27240.0864宴席半成品菜810.16674041.43010.027嚴州府99.8757130.79320.0444杭州新大康9.697166611370.9627-醬大骨半成品96083750.6509-龍霸烤魚8.66674251.069-酸菜黑魚8.53290.56850.037漢堡王半成品6.758724110.4363-酸菜魚金湯5.72734180.7350.0769炸肉5.408215519280.76150.0219四川酥肉5.3754964040.64330.0811烤肉原材料5.28574522430.3694-炸肉半成品4.54522240.7849-豬肚火鍋雞4.03579450.50710.0175搜索詞搜索詞熱搜排名搜索人氣點擊人氣點擊率支付轉(zhuǎn)化率小酥肉14.5萬0.88430.102麻六記21.8萬1.44310.0469美好小酥肉31.9萬1.4萬0.82440.1031烤魚41.8萬0.77340.0491豬肚雞51.7萬1.2萬0.86280.0648半成品美食61.6萬1.03690.073快手菜763800.58260.0548小酥肉半成品80.92650.1057酸菜魚半成品91.3萬1.0萬0.85890.0677叮叮懶人菜1.2萬61960.51880.0882豬肚雞加熱即食1.2萬87290.79510.0896小霸龍烤魚1.2萬1.0萬1.70720.0045美好農(nóng)家小酥肉83450.8970.0829烤魚半成品1.0萬76020.98580.0259酸菜魚1.0萬68810.76670.0972安井小酥肉1.0萬70250.71810.0427酥肉948565000.85390.1012味知香926767071.62320.0139小梅園924958461.28030.0112麻六記官方旗艦店836664111.25350.0595預(yù)制菜/快手菜行業(yè)洞察31.菜核心客群:30-34歲有居家做飯需求的女性群體;4要"w"(半成品肉類、半成品水產(chǎn));叮叮懶人菜叮叮懶人菜的核心理念是懶，懶不是好吃懶做，而是聰明機智，不輕易發(fā)揮出所有的實力，能夠省下時間和精力做品牌故事:一二線城市的年輕人在快節(jié)奏的都市生活中，可支配的做飯時間越來越稀缺，“做飯兩小時,吃飯十分鐘”成為了2017-10-232018-10-232019-04-192020-04-21信息來源：企查查51.4萬51.4萬41.3萬40.41.3萬40.7萬35.7萬35.1萬34.4萬28.7萬35.1萬34.4萬28.7萬20.6萬21.20.6萬21.6萬15.3萬14.3萬 8.3萬9.6萬8.3萬9.6萬 169.7萬148.6萬139.4萬92.6萬 169.7萬148.6萬139.4萬92.6萬 75.1萬84.7萬82.84.7萬82.3萬75.2萬27.9萬2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年3月2022年2月2021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年3月2022年2月2022年4月2022年1月交易金額訪客人數(shù)叮小菜旗艦店9月份主推客單價較低叮小菜旗艦店9月份主推客單價較低(50.48元)的梅菜扣肉，10月主推兩款高客單價(89~107元)單品——酸菜魚和豬肚雞，且銷售額分別上漲12.3萬、17.5萬。12.76%10.23%12.10.23%12.20%142.389.16%142.386.27%5.74%5.26%6.17%4.6.27%5.74%5.26%6.17%4.53%4.19%4.36%6.32%91.1686.7986.0881.7595.1193.894.19%4.36%6.32%91.1686.7986.0881.7568.6473.9560.5268.6473.9522.7232.8347.4322.7232.832021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月客單價支付轉(zhuǎn)化率4784%4784%4533%4220%3332%4533%4220%3332%3178%3158%857%3158%857%7.38%334%2778%24.80%132778%24.80%1343%21.80%1823%13.26%842%2687%14.02%864%344%824%655%659%3659%365%2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月u半成品水產(chǎn)半成品肉類淡水魚類a蝦類制品u腌制/榨菜/泡菜 4111% 004%334% 4111% 004%334% 005%415%55.52%3602% 03602% 011%226%59.78% 5255% 45. 45.08% 67.14% 2938% 57.16%57.16% 2448%141471%365%365%53.53.33% 40 4000% 659% 009%2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月0-10元40-150元150-350元350元以上2020-05-152020-09-092022-04-062022-02-10花膠/魚膠2020-12-112021-11-222021-05-142021-05-312021-11-222021-08-28叮叮懶人菜老壇酸菜魚半成品叮叮懶人菜蝦餅160g*3袋果蔬鮮蝦蝦仁餅半成品快手菜速凍早餐兒童叮叮懶人菜湘西外婆菜3袋裝即熟食下飯菜半成品菜蘿卜干湖南正宗叮叮懶人菜免漿黑魚片250g*2袋酸菜魚半成品叮叮懶人菜胡椒豬肚雞加熱速夜飯年貨48.2萬元89.90元1丹麥皇冠豬肚180天走地雞18道工序慢火熬制太少47.47.2萬元18.0萬元18.0萬元9.9.3萬元4.4.1萬元200.00元99.90元29.90元59.90元1111111真材實料，鮮香滑嫩，營養(yǎng)健真材實料，鮮香滑嫩，營養(yǎng)健康，簡易便捷蝦多，蝦餅?zāi)圯^貴酸辣爽口，活魚現(xiàn)切活魚去頭尾，高蛋白，易消化新鮮弄起來非常方便有點小貴沙子裝很好量太小鋪作為核心投放工具從22鋪作為核心投放工具從22要免費流量來源(逛買流售及購物金成交為主)。2021年11月0.74%10.60%0.00%0.00%4.44%48.22%10.86%16.90%1.40%0.81%0.28%5.76%2021年12月0.00%12.79%0.00%1.52%3.55%58.83%8.63%6.59%0.89%0.26%5.43%2022年1月2.60%15.51%0.00%1.71%45.15%7.50%17.68%1.13%0.31%5.30%2022年2月2.10%18.43%1.42%1.79%47.12%9.49%8.01%0.30%5.39%2022年3月2.10%18.43%1.42%1.79%47.12%9.49%8.01%0.30%5.39%2022年4月4.32%23.19%3.24%27.76%8.93%22.10%1.73%1.13%0.34%5.60%2021年11月0.38%18.81%0.00%0.00%13.63%7.87%12.19%22.41%3.07%3.22%2.14%16.27%2021年12月0.00%24.55%0.00%2.92%16.45%8.60%11.13%5.75%4.29%4.54%2.24%19.53%2022年1月20.17%0.00%3.41%9.08%5.87%8.80%21.10%3.86%5.06%2.29%17.22%2022年2月3.64%25.67%0.00%4.02%9.59%7.39%12.04%7.91%4.25%4.79%2.27%18.43%2022年3月2.09%22.98%0.50%5.08%8.20%4.62%9.89%4.44%4.21%8.55%1.71%27.74%2022年4月23.28%0.02%5.04%8.70%3.08%8.97%20.80%4.87%4.29%2.25%15.55% 234。叮叮懶人菜品牌小結(jié)需要用戶.育麥子媽信息來源：企查查信息來源：企查查品牌故事:獲得元氣森林(北京)食品科技集團有限公司的戰(zhàn)略融資65.2萬47.8萬3142萬36.7萬17865.2萬47.8萬3142萬36.7萬1788萬2022年2月19.3萬1021萬2021年5月15.6萬936萬2021年6月14.7萬796萬2021年4月23.4萬1023萬2021年7月5650萬2022年3月69.4萬46.6萬33.1萬87.6萬68.7萬126.5萬14238萬4788萬2679萬954萬6830萬5419萬2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月交易金額訪客人數(shù)7.51%6.7.51%6.87%6.26%2646.26%264806.59%4.94%4.91%5.4.94%4.91%5.30%4.63%3.67%1293.67%12989119014.51%3.04%2.05%14048425%145771382.05%14048425%14577138351198011634101711004110763103107632021年4月2021年5月2021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月客單價支付轉(zhuǎn)化率 7943%59%292%1.66%2021年11月878804%8799%034%011%2021年12月速食菜/預(yù)制菜8853%8853%7943%64%118%0.41%0.09%011%2022年1月半成品肉類半成品水產(chǎn)672%9672%0.89%137%292%10.89%137%068%0068%021%2022年2月2022年3月牛排生牛肉半成品豆制品/人造肉/植物肉7703%1323%2.21%051%015%2.21%051%015%2022年4月 8521%9077%8720% 7487% 5787%5787% 4109%4109% EQ\*jc3\*hps23\o\al(\s\up6(1),%)EQ\*jc3\*hps23\o\al(\s\up7(8),%) EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up16(0),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up16(1),%)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up15(0),%)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up17(%),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up16(0),2)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up16(0),%)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up15(0),%)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up15(6),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up15(%),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up17(0),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up17(3),0)EQ\*jc3\*hps17\o\al(\s\up17(8),%)EQ\*jc3\*hps19\o\al(\s\up17(6%),%)2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月0-5元u5-10元10-20元a20-50元u50-100元u100元以上2020/3/162020/3/162020/11/5半成品水產(chǎn)2019/11/182019/12/52022/4/14半成品水產(chǎn)半成品2022/4/142021/5/282021/4/212021/10/122021/7/262021/5/282021/4/21麥子媽快手菜水煮牛肉酸菜魚小炒黃半成品速食預(yù)制方便家常菜家宴151.4萬元75.00元6進口草飼牛肉，0嫩肉粉，0卡拉膠麥子媽快手菜水煮牛肉酸菜魚小炒黃半成品速食預(yù)制方便家常菜家宴151.4萬元75.00元6進口草飼牛肉，0嫩肉粉，0卡拉膠鮮不好：牛肉品質(zhì)不好常速凍方便菜半成品13.8萬元50.00元1星廚聯(lián)合研發(fā)，當(dāng)日豬肉鮮切，地道江南味流給力硬咬不動菜方便家常半成品8.1萬元92.20元1進口草飼牛肉，0嫩肉粉，0卡拉膠鮮不好：牛肉品質(zhì)不好麥子媽紅燒小小獅子頭加熱即9.5萬元67.00元6三七肥瘦比，添加活蝦、馬蹄蓮汁多不好:味道一般，沒嚼勁，包裝漏氣麥子媽老壇金湯酸菜魚懶人半麥子媽老壇金湯酸菜魚懶人半成品四川美食速食預(yù)制菜黑魚片快手菜12.4萬元75.00元1星廚聯(lián)合研發(fā)，鮮活黑魚切片，古壇腌制酸菜不好:包裝漏氣，價格小貴，量3.96%3.51%4.63%2.33%3.05%3.21%0.36%0.3.96%3.51%4.63%2.33%3.05%3.21%0.36%0.55%0.34%0.27%0.42%0.41%1.92%1.49%0.81%1.29%1.72%6.51%6.44%5.08%4.79%6.65%5.29%10.07%4.08%4.95%11.82%4.60%10.95%3.86%4.27%4.16%3.32%2.72%2.54%0.97%0.68%0.95%0.82%0.81%0.95%1.49%2.25%1.37%2.82%2.30%2.89%5.11%7.60%9.48%19.15%5.68%8.83%4.56%5.24%8.28%10.05%4.87%7.68%0.00%0.00%0.00%0.00%2.47%4.21%61.56%63.48%59.27%43.83%65.13%51.32%2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月0.92%0.71%2.11%1.79%3.12%10.91%0.92%0.71%2.11%1.79%3.12%10.91%10.72%11.61%10.82%2.56%2.35%3.26%2.77%3.41%3.12%1.75%2.95%3.88%6.81%1.17%2.27%5.44%5.83%7.22%6.12%6.57%8.49%6.28%6.79%8.16%7.28%5.19%5.64%1.34%1.69%1.93%1.09%2.31%1.46%1.81%3.06%2.61%1.13%3.60%1.03%1.87%1.68%3.85%2.15%3.38%2.92%6.78%6.59%7.84%2.85%5.73%0.00%0.00%0.00%0.00%0.27%0.73%65.40%60.95%53.04%47.08%65.34%50.78%2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月 麥子媽品牌小結(jié)2.產(chǎn)品上新依然國繞",但是素子媽取丐的點在于"家常小炒定位,給品牌帶來更多的品類土新的方向和可能;3.20億3.20億711.5萬105.5萬B站(播放量)抖音(播放量)711.5萬105.5萬B站(播放量)抖音(播放量)550.3萬550.3萬小紅書(瀏覽量)#半成品#預(yù)制菜者可以更好地了解快手菜的相關(guān)概念、發(fā)展歷程、烹飪方法和帶貨渠道101.422滿小飽28.9萬1705.7萬元59.02873李子柒23.4萬1694.3萬元72.414919413634鋒味派12.9萬1597.3萬元123.825BAXIANG/白象30.7萬1308.8萬元42.6320043792.2萬6好歡螺17.9萬1171.3萬元65.4421766571607低卡博士45.7萬912.5萬元19.973723032.8萬8豫言31.7萬816.5萬元25.764127171.5萬9食族人15.5萬808.8萬元52.18115137317310吃歡天35.7萬798.6萬元22.3713424262.5萬客單價：63.73關(guān)聯(lián)視頻數(shù)：2,627客單價：63.73關(guān)聯(lián)視頻數(shù)：2,627關(guān)聯(lián)直播數(shù)：4.1w帶貨達人：4,787近30天商品類型及銷售額占比：近30天自播占比：51.05%叮叮懶人菜官方旗艦店73.7萬叮叮懶人菜官方旗艦店叮叮懶人菜官方旗艦店174件好物147叮叮懶人菜線上直播活動分享、好物分享55156671682316614561455976182595147664147664540232441964.5萬元1095884991712433.1964.5萬元1095884991712433.1萬元1080.1萬元1548.1萬元17206萬元6575萬元1139.5萬元9007萬元4355萬元14635萬元15557740413142021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月自播銷售額達播銷售額12126.2萬460.8萬4.984.9920279405.4萬元3叮叮懶人菜蝦餅1店2.9萬4.994北漂的米兜爸媽161.8萬4.98205是可樂4.98906福滿樓飯店4.02407我叫小北京(72年木鼠)26.2萬4.91808伏今非4.97619大華在北漂145.8萬4.9740是園哥呀22.6萬4.9950老爹廚房4.984020.4萬4.9451楊明娜65.7萬4.9760張倫巴百貨4.93604.96504.3萬泡芙媽咪和爹地79.7萬4.9610美食倩倩(周日直播)49.6萬4.8840斬將刀-30爸爸的冰箱-蘋果爸爸290.6萬4.9910郭大俠一家人三391.5萬4.930排名達人名稱達人粉絲量帶貨口碑推廣商品數(shù)關(guān)聯(lián)視頻關(guān)聯(lián)直播排名達人名稱達人粉絲量帶貨口碑推廣商品數(shù)關(guān)聯(lián)視頻關(guān)聯(lián)直播主推單品數(shù)據(jù)截圖19%81%32%68%19%81%32%68%3380%1148%652% 2249%3380%1148%652% 2249% 2570%18-23歲24-30歲31-40歲41-50歲111132%161686% 3223% 2107%181851%18-23歲24-30歲31-40歲41-50歲售額最高9售額最高99元的引能力強種草渠道品牌相關(guān)筆記互動量TOP10麥子媽叮咚買菜盒馬生鮮奧特萊斯劉一泡筆記互動量樂錦記盒馬麥子媽叮咚買菜盒馬生鮮奧特萊斯劉一泡筆記互動量樂錦記盒馬筆記互動量占比1.7萬1.7萬858896886066921.0萬606692698011713718117137181647108341647108312021年6月2021年7月2021年8月2021年9月2021年10月2021年11月2021年12月2022年1月2022年2月2022年3月2022年4月mm筆記數(shù)互