住宿業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識試卷及答案一、單項選擇題（每題1分，共30分。每題只有一個正確答案，請將正確選項字母填入括號內(nèi)）1.根據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》，住宿場所客房內(nèi)照度應(yīng)不低于（）。A.50lxB.75lxC.100lxD.150lx答案：C2.布草間“三區(qū)”劃分中，待洗布草應(yīng)放在（）。A.清潔區(qū)B.污染區(qū)C.緩沖區(qū)D.周轉(zhuǎn)區(qū)答案：B3.下列哪項不是客房杯具消毒的合格指標（）。A.細菌總數(shù)≤5CFU/cm2B.未檢出致病菌C.感官潔凈D.余氯≥10mg/L答案：D4.集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)冷卻水中檢出嗜肺軍團菌，應(yīng)立即采取的措施是（）。A.加大新風(fēng)量B.關(guān)閉回風(fēng)C.停用空調(diào)并消毒D.更換過濾網(wǎng)答案：C5.客房內(nèi)可吸入顆粒物（PM10）24h平均濃度限值為（）。A.0.05mg/m3B.0.10mg/m3C.0.15mg/m3D.0.20mg/m3答案：B6.從業(yè)人員手部采樣檢測，細菌總數(shù)合格標準為（）。A.≤100CFU/手B.≤300CFU/手C.≤500CFU/手D.≤1000CFU/手答案：B7.紫外線消毒燈的輻照強度降至出廠值的多少時應(yīng)更換（）。A.50%B.60%C.70%D.80%答案：C8.客房清潔抹布應(yīng)執(zhí)行（）。A.一房一換B.一客一換C.一日一換D.一用一消毒答案：D9.下列哪項屬于《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定的“四害”密度控制指標（）。A.鼠跡陽性率≤2%B.蟑跡陽性率≤3%C.蚊幼陽性率≤5%D.蠅跡陽性率≤1%答案：A10.公共場所衛(wèi)生許可證有效期為（）。A.2年B.3年C.4年D.5年答案：C11.客房內(nèi)甲醛濃度限值為（）。A.0.06mg/m3B.0.08mg/m3C.0.10mg/m3D.0.12mg/m3答案：B12.集中空調(diào)系統(tǒng)開放式冷卻塔應(yīng)（）清洗一次。A.每月B.每季度C.每半年D.每年答案：B13.下列哪項不是布草“高溫消毒”的必需參數(shù)（）。A.70℃B.25minC.pH≥10D.機械力≥0.5G答案：C14.客房電話機消毒首選（）。A.75%乙醇擦拭B.含氯500mg/L擦拭C.紫外線照射D.臭氧熏蒸答案：A15.從業(yè)人員在崗期間每年接受衛(wèi)生培訓(xùn)不少于（）。A.4學(xué)時B.6學(xué)時C.8學(xué)時D.12學(xué)時答案：C16.客房內(nèi)噪聲（晝間）應(yīng)≤（）。A.45dB(A)B.50dB(A)C.55dB(A)D.60dB(A)答案：A17.下列哪項屬于二次供水設(shè)施日常巡查必查項目（）。A.水箱通氣帽完好B.水泵電流C.水位傳感器D.變頻控制器答案：A18.客房清潔“十步曲”中，第七步是（）。A.清垃圾B.撤布草C.消毒杯具D.抹塵答案：C19.含氯消毒片（500mg/片）配制1000mg/L消毒液，每升水應(yīng)加（）。A.1片B.2片C.0.5片D.1.5片答案：B20.客房內(nèi)CO濃度限值為（）。A.5mg/m3B.10mg/m3C.15mg/m3D.20mg/m3答案：B21.下列哪項不是《住宿業(yè)衛(wèi)生自查表》必填項（）。A.布草送洗記錄B.空調(diào)濾網(wǎng)清洗記錄C.電梯維保記錄D.消毒記錄答案：C22.客房內(nèi)苯系物（苯、甲苯、二甲苯）總和限值為（）。A.0.1mg/m3B.0.2mg/m3C.0.3mg/m3D.0.5mg/m3答案：B23.從業(yè)人員患哪類疾病必須調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位（）。A.高血壓B.糖尿病C.活動性肺結(jié)核D.脂肪肝答案：C24.客房清潔車“潔污分區(qū)”要求使用（）。A.藍色標識B.紅色標識C.物理隔斷D.文字標簽答案：C25.下列哪項屬于《公共場所衛(wèi)生指標及限值要求》（GB374882019）新增指標（）。A.氨B.臭氧C.TVOCD.氡答案：C26.客房內(nèi)使用的拖鞋消毒后應(yīng)（）。A.晾干B.密封包裝C.紫外線再照射D.臭氧再處理答案：B27.集中空調(diào)系統(tǒng)風(fēng)管內(nèi)表面積塵量合格標準為（）。A.≤10g/m2B.≤15g/m2C.≤20g/m2D.≤25g/m2答案：C28.客房內(nèi)相對濕度冬季應(yīng)控制在（）。A.20%～30%B.30%～50%C.40%～60%D.50%～70%答案：B29.下列哪項不是“高頻接觸表面”（）。A.門把手B.遙控器C.窗簾D.開關(guān)面板答案：C30.客房清潔抹布色標管理中，恭桶專用色為（）。A.紅色B.黃色C.藍色D.綠色答案：A二、多項選擇題（每題2分，共20分。每題有兩個或兩個以上正確答案，多選少選均不得分）31.以下哪些屬于《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》規(guī)定的“布草”范疇（）。A.床單B.毛巾C.浴袍D.地毯答案：ABC32.客房杯具消毒后感官指標包括（）。A.無水漬B.無異味C.無茶垢D.無指紋答案：ABC33.下列哪些屬于集中空調(diào)系統(tǒng)清洗消毒后的驗收內(nèi)容（）。A.風(fēng)管內(nèi)壁目測無塵B.細菌總數(shù)≤100CFU/cm2C.真菌總數(shù)≤100CFU/cm2D.冷卻水未檢出嗜肺軍團菌答案：ABCD34.從業(yè)人員“五病”調(diào)離指（）。A.痢疾B.傷寒C.病毒性肝炎D.活動性肺結(jié)核答案：ABCD35.客房清潔“抹布分色”中，綠色抹布可用于（）。A.抹桌面B.抹鏡面C.抹電器D.抹恭桶答案：ABC36.下列哪些屬于客房“空氣消毒”方法（）。A.紫外線循環(huán)風(fēng)B.臭氧發(fā)生器C.過氧化氫霧化D.開窗通風(fēng)答案：ABC37.二次供水設(shè)施“三孔”指（）。A.通氣孔B.溢流孔C.泄水孔D.檢修孔答案：ABC38.下列哪些屬于《公共場所衛(wèi)生指標》規(guī)定的物理性指標（）。A.溫度B.相對濕度C.風(fēng)速D.噪聲答案：ABCD39.客房內(nèi)“高頻接觸表面”消毒頻次為（）。A.每日一次B.每客一次C.每日兩次D.臟污即消毒答案：BD40.下列哪些屬于《住宿業(yè)衛(wèi)生自查制度》要求的記錄（）。A.消毒記錄B.培訓(xùn)記錄C.自查整改記錄D.空調(diào)清洗記錄答案：ABCD三、判斷題（每題1分，共20分。正確打“√”，錯誤打“×”）41.客房內(nèi)CO?濃度限值為0.15%。（）答案：×42.布草烘干溫度達到80℃、持續(xù)10min即可殺滅螨蟲。（）答案：√43.從業(yè)人員可佩戴戒指進行客房清掃。（）答案：×44.紫外線消毒燈可在有人狀態(tài)下對空氣消毒。（）答案：×45.客房清潔車應(yīng)每日下班后用500mg/L含氯消毒液擦拭。（）答案：√46.一次性用品倉庫可設(shè)置在地下室，只要防潮即可。（）答案：×47.客房內(nèi)“三無”指無鼠、無蠅、無蟑。（）答案：√48.集中空調(diào)系統(tǒng)新風(fēng)量應(yīng)≥30m3/(h·人)。（）答案：√49.客房內(nèi)苯并[a]芘限值為0.1μg/m3。（）答案：√50.從業(yè)人員健康證有效期限為2年。（）答案：×51.客房清潔抹布可混洗混放，只要消毒即可。（）答案：×52.二次供水水箱必須每半年清洗消毒一次。（）答案：√53.客房內(nèi)TVOC濃度限值為0.6mg/m3。（）答案：√54.含氯消毒液現(xiàn)配現(xiàn)用，配制后使用時間≤24h。（）答案：√55.客房內(nèi)可使用檀香掩蓋異味，無需通風(fēng)。（）答案：×56.從業(yè)人員指甲長度應(yīng)≤1mm。（）答案：√57.客房內(nèi)噪聲夜間限值比晝間低10dB(A)。（）答案：√58.布草pH值應(yīng)控制在6.0～8.5。（）答案：√59.客房清潔“抹塵”順序應(yīng)從上到下、從里到外。（）答案：√60.公共場所衛(wèi)生許可證遺失需在30日內(nèi)補辦。（）答案：√四、填空題（每空1分，共20分）61.公共場所衛(wèi)生管理檔案保存期限不少于________年。答案：462.客房內(nèi)新風(fēng)量應(yīng)≥________m3/(h·人)。答案：3063.布草高溫消毒需________℃、________min以上。答案：70、2564.從業(yè)人員手部采樣面積標準為________cm2。答案：5065.紫外線消毒燈吊裝高度距地面________m為宜。答案：2～2.566.含氯消毒液對金屬有腐蝕性，消毒后需________。答案：清水擦拭67.客房內(nèi)“三防”設(shè)施指防鼠、防蠅、________。答案：防蟑68.集中空調(diào)系統(tǒng)過濾網(wǎng)應(yīng)________清洗一次。答案：每月69.客房清潔抹布配比宜按________比例配置。答案：1:5:1:1（紅、黃、藍、綠）70.公共場所衛(wèi)生許可證復(fù)核周期為________年一次。答案：271.客房內(nèi)CO?濃度限值為________%。答案：0.1072.二次供水設(shè)施清洗后水質(zhì)需檢測________項指標。答案：773.客房內(nèi)相對濕度夏季應(yīng)控制在________%。答案：40～6574.從業(yè)人員工作服應(yīng)________更換一次。答案：每日75.客房杯具消毒后細菌總數(shù)≤________CFU/cm2。答案：576.公共場所衛(wèi)生管理第一責任人是________。答案：法定代表人77.客房清潔“十步曲”第三步是________。答案：撤布草78.紫外線燈管使用壽命一般為________h。答案：100079.客房內(nèi)甲醛采樣關(guān)閉門窗時間應(yīng)為________h。答案：1280.布草pH值檢測采用________法。答案：萃取五、簡答題（每題6分，共30分）81.簡述客房“一客一消毒”操作流程。答案：①清潔人員戴手套；②撤下使用過的杯具、拖鞋；③用500mg/L含氯消毒液浸泡杯具30min；④清水沖凈、擦干；⑤拖鞋浸泡1000mg/L含氯消毒液30min、沖凈晾干；⑥密封袋包裝備用；⑦填寫消毒記錄；⑧工具一用一消毒；⑨手部消毒；⑩自查簽字。82.簡述集中空調(diào)系統(tǒng)清洗后驗收“三步法”。答案：①目測：風(fēng)管內(nèi)壁無浮塵、無霉斑；②采樣：細菌總數(shù)≤100CFU/cm2、真菌總數(shù)≤100CFU/cm2；③檢測：冷卻水未檢出嗜肺軍團菌，出具第三方報告。83.簡述從業(yè)人員“五病”調(diào)離程序。答案：①體檢發(fā)現(xiàn)可疑→立即暫停崗；②送疾控機構(gòu)確診；③確診當日報告衛(wèi)生部門；④發(fā)放調(diào)離通知書；⑤調(diào)離直接服務(wù)崗位；⑥治愈后持復(fù)查合格證明方可返崗；⑦建立調(diào)離檔案，保存4年。84.簡述二次供水設(shè)施清洗消毒作業(yè)“十不準”。答案：①不準無證上崗；②不準單人作業(yè)；③不準不通風(fēng)進入；④不準不戴防護；⑤不準使用非飲用水清洗劑；⑥不準不沖凈消毒殘液；⑦不準不貼封條；⑧不準不采樣檢測；⑨不準不公示結(jié)果；⑩不準不記錄簽字。85.簡述客房清潔抹布“四色管理”及用途。答案：紅色—恭桶專用；黃色—衛(wèi)生間臺面、地面；藍色—客房家具、電器；綠色—杯具、鏡面。分色懸掛、分桶洗滌、分機烘干、專柜存放，防止交叉污染。六、案例分析題（每題10分，共20分）86.某酒店因顧客投訴客房有霉味，衛(wèi)監(jiān)采樣發(fā)現(xiàn)PM100.18mg/m3、真菌總數(shù)180CFU/cm2，冷卻水檢出嗜肺軍團菌。問題：（1）指出違規(guī)條款；（2）提出整改措施；（3）說明驗收標準。答案：（1）違反GB374882019PM10≤0.10mg/m3、真菌≤100CFU/cm2、《公共場所衛(wèi)生管理條例》未定期清洗空調(diào)。（2）立即停用該樓層空調(diào)；拆洗風(fēng)管、更換濾網(wǎng)；冷卻水投加含氯50mg/L消毒6h并排空；客房通風(fēng)、紫外線空氣消毒；布草高溫清洗；霉斑墻面鏟除后防霉涂料重刷。（3）驗收：PM10復(fù)測≤0.10mg/m3、真菌≤100CFU/cm2、