2025年大學四年級（化學工程與工藝）洗滌劑新產(chǎn)品開發(fā)試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）每題只有一個正確答案，請將正確答案的序號填在括號內(nèi)。(總共10題，每題3分，每題給出的選項中，只有一項是符合題目要求的)1.洗滌劑的主要成分是表面活性劑，下列哪種表面活性劑具有良好的去污能力和泡沫豐富性？（）A.陰離子表面活性劑B.陽離子表面活性劑C.非離子表面活性劑D.兩性離子表面活性劑2.在洗滌劑新產(chǎn)品開發(fā)中，需要考慮的首要因素是（）A.成本B.環(huán)保性C.去污能力D.香味3.以下哪種物質(zhì)可作為洗滌劑的助洗劑，提高洗滌效果？（）A.氯化鈉B.碳酸鈉C.硫酸鈉D.碳酸鈣4.對于洗滌劑的配方設計，以下說法錯誤的是（）A.要考慮不同表面活性劑的復配效果B.不需要考慮產(chǎn)品的穩(wěn)定性C.需根據(jù)目標市場需求調(diào)整成分D.要考慮原材料的供應穩(wěn)定性5.洗滌劑中常用的增稠劑是（）A.羧甲基纖維素鈉B.三聚磷酸鈉C.熒光增白劑D.香料6.開發(fā)環(huán)保型洗滌劑時，應盡量減少哪種物質(zhì)的使用？（）A.磷酸鹽B.表面活性劑C.水D.香料7.研究洗滌劑的去污性能時，通常采用的實驗方法是（）A.酸堿滴定法B.分光光度法C.去污力測試法D.電位滴定法8.以下哪種洗滌劑類型適合用于清洗油污較重的衣物？（）A.重垢型洗滌劑B.輕垢型洗滌劑C.絲毛洗滌劑D.餐具洗滌劑9.在洗滌劑新產(chǎn)品開發(fā)過程中，對原材料進行篩選時，不考慮的因素是（）A.價格B.質(zhì)量C.產(chǎn)地D.安全性10.洗滌劑中添加酶制劑的主要作用是（）A.增加泡沫B.增強去污力C.改善氣味D.提高穩(wěn)定性第II卷（非選擇題共70分）11.簡答題：簡述洗滌劑新產(chǎn)品開發(fā)的一般流程。(10分)12.論述題：請論述如何提高洗滌劑的去污能力，從表面活性劑的選擇和配方設計等方面進行闡述。(15分)13.材料分析題：材料：隨著人們生活水平的提高，對洗滌劑的要求越來越高，不僅要有良好的去污能力，還要具有環(huán)保、溫和等特點。某洗滌劑公司計劃開發(fā)一款新型家用洗滌劑，以滿足市場需求。問題：結合材料，分析該公司在開發(fā)新產(chǎn)品時應重點關注哪些方面？(15分)14.方案設計題：設計一款針對廚房油污清潔的洗滌劑新產(chǎn)品方案，包括主要成分、各成分的作用及產(chǎn)品優(yōu)勢。(15分)15.計算題：已知某洗滌劑配方中，表面活性劑的含量為20%，要配制1000克該洗滌劑，需要多少克表面活性劑？(15分)答案：1.A2.C3.B4.B5.A6.A7.C8.A9.C10.B11.洗滌劑新產(chǎn)品開發(fā)一般流程：首先進行市場調(diào)研，了解消費者需求、市場趨勢等；然后開展配方設計，選擇合適的表面活性劑、助洗劑等成分；接著進行實驗室小試，對配方進行優(yōu)化；再進行中試放大，驗證生產(chǎn)工藝可行性；之后進行產(chǎn)品性能測試，包括去污力、穩(wěn)定性等測試；最后進行產(chǎn)品包裝設計、試生產(chǎn)和市場推廣。12.提高洗滌劑去污能力：選擇合適的表面活性劑，如陰離子表面活性劑去污能力強，可根據(jù)油污類型選擇不同碳鏈長度的陰離子表面活性劑。配方設計時，合理復配不同表面活性劑，增強去污效果。添加助洗劑，如碳酸鈉等，可調(diào)節(jié)洗滌液pH值，增強去污能力。還可添加酶制劑，針對特定污漬分解去除。同時優(yōu)化配方中各成分比例，以達到最佳去污性能。13.該公司在開發(fā)新產(chǎn)品時應重點關注：去污能力，滿足消費者對衣物、餐具等清潔需求；環(huán)保性，減少對環(huán)境的污染，如減少磷酸鹽使用；溫和性，保護衣物、皮膚等，采用溫和表面活性劑；安全性，確保產(chǎn)品使用安全；還要關注產(chǎn)品的穩(wěn)定性、外觀、氣味等方面，以提高產(chǎn)品競爭力，滿足市場對高品質(zhì)洗滌劑的需求。14.廚房油污清潔洗滌劑新產(chǎn)品方案：主要成分有高效陰離子表面活性劑，能強力去除油污；堿性助劑碳酸鈉，增強去污力并調(diào)節(jié)pH值；添加蛋白酶，分解蛋白質(zhì)類油污。優(yōu)勢在于去污力強，能快速分解廚房常見油污，如油脂、食物殘渣等。溫和配方，對皮膚刺激性小。易溶于水