PAGE市場衛(wèi)生檔案管理制度一、總則（一）目的為加強市場衛(wèi)生管理，規(guī)范市場衛(wèi)生檔案的建立、管理和使用，提高市場衛(wèi)生管理水平，保障市場環(huán)境整潔、衛(wèi)生，維護消費者和經(jīng)營者的健康權(quán)益，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織所管理的各類市場，包括但不限于農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、專業(yè)市場等。（三）基本原則1.依法依規(guī)原則：嚴格遵守國家有關(guān)衛(wèi)生管理的法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保檔案管理工作合法合規(guī)。2.真實準確原則：檔案內(nèi)容應真實反映市場衛(wèi)生管理的實際情況，數(shù)據(jù)準確、資料完整。3.及時更新原則：隨著市場衛(wèi)生管理工作的推進，及時對檔案進行更新和維護，保證檔案的時效性。4.安全保密原則：妥善保管檔案，防止檔案信息泄露，確保檔案的安全性和保密性。二、檔案管理職責分工（一）管理部門職責1.負責市場衛(wèi)生檔案管理制度的制定、修訂和解釋。2.統(tǒng)籌協(xié)調(diào)市場衛(wèi)生檔案管理工作，對各部門檔案管理工作進行指導和監(jiān)督。3.負責收集、整理、歸檔和保管市場衛(wèi)生管理工作中的重要文件、資料和數(shù)據(jù)。（二）市場運營部門職責1.負責組織實施市場日常衛(wèi)生管理工作，包括環(huán)境衛(wèi)生清掃、消毒、垃圾處理等。2.按照檔案管理要求，及時記錄和整理本部門在市場衛(wèi)生管理工作中的相關(guān)信息，定期向管理部門報送。3.協(xié)助管理部門做好市場衛(wèi)生檔案的整理和歸檔工作。（三）商戶職責1.遵守市場衛(wèi)生管理制度，保持所經(jīng)營區(qū)域的衛(wèi)生整潔。2.配合市場運營部門做好衛(wèi)生管理工作，按照要求提供相關(guān)衛(wèi)生信息。3.接受市場管理部門對衛(wèi)生檔案管理工作的監(jiān)督檢查。三、檔案內(nèi)容（一）市場基本信息檔案1.市場名稱、地址、面積、經(jīng)營范圍等基本情況。2.市場布局圖，包括攤位分布、功能區(qū)域劃分等。（二）衛(wèi)生管理制度檔案1.市場衛(wèi)生管理規(guī)定、考核標準、獎懲制度等文件。2.衛(wèi)生管理工作流程和操作規(guī)范。（三）環(huán)境衛(wèi)生檔案1.每日環(huán)境衛(wèi)生清掃記錄，包括清掃時間、區(qū)域、人員等。2.市場公共區(qū)域消毒記錄，如消毒時間、消毒劑種類、濃度、消毒范圍等。3.垃圾清運記錄，包括垃圾產(chǎn)生量、清運時間、清運去向等。4.市場內(nèi)衛(wèi)生設施設備臺賬，如垃圾桶、清掃工具、消毒設備等的數(shù)量、規(guī)格、購置時間、維修記錄等。（四）食品安全檔案1.市場內(nèi)食品經(jīng)營商戶的基本信息，包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明等。2.食品進貨查驗記錄，包括進貨日期、品種數(shù)量、供應商信息、索證索票情況等。3.食品快檢記錄，如快檢時間、品種、檢測項目、檢測結(jié)果等。4.在食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及整改情況記錄。（五）公共衛(wèi)生檔案1.市場內(nèi)通風、照明、給排水等公共衛(wèi)生設施的維護記錄。2.病媒生物防制記錄，如鼠、蚊、蠅、蟑螂等的防治措施、用藥記錄、防治效果評估等。3.突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案及演練記錄。（六）人員健康檔案1.市場管理人員和商戶從業(yè)人員的健康體檢記錄。2.健康培訓記錄，包括培訓時間、內(nèi)容、參加人員等。（七）投訴處理檔案1.消費者對市場衛(wèi)生問題的投訴記錄，包括投訴時間、投訴內(nèi)容、處理情況等。2.針對投訴問題的調(diào)查處理報告及整改措施。（八）監(jiān)督檢查檔案1.市場衛(wèi)生管理部門的日常監(jiān)督檢查記錄，包括檢查時間、檢查人員、檢查內(nèi)容、發(fā)現(xiàn)問題及處理意見等。2.上級部門對市場衛(wèi)生管理工作的檢查、考核記錄及反饋意見。3.市場衛(wèi)生管理工作的自查自糾記錄。四、檔案建立與歸檔（一）檔案建立1.各部門應按照檔案內(nèi)容要求，指定專人負責收集、整理本部門在市場衛(wèi)生管理工作中形成的各類文件、資料和數(shù)據(jù)。2.收集的檔案資料應真實、完整、有效，確保能夠準確反映市場衛(wèi)生管理工作的實際情況。3.檔案資料應及時進行分類、編號，便于查找和管理。（二）檔案歸檔1.每月末，各部門應將整理好的檔案資料移交至管理部門。2.管理部門對接收的檔案資料進行審核，確保檔案內(nèi)容符合要求后，按照檔案類別進行歸檔。3.檔案應采用紙質(zhì)檔案與電子檔案相結(jié)合的方式進行保存。紙質(zhì)檔案應裝訂成冊，編制目錄，分類存放；電子檔案應按照檔案類別建立文件夾，進行分類存儲，并定期進行備份。五、檔案查閱與使用（一）查閱權(quán)限1.市場內(nèi)部人員因工作需要查閱檔案的，應填寫《檔案查閱申請表》，經(jīng)所在部門負責人批準后，到管理部門查閱。2.外部單位或個人因工作需要查閱檔案的，應持單位介紹信或有效證件，填寫《檔案查閱申請表》，經(jīng)公司/組織負責人批準后，由管理部門安排專人陪同查閱。（二）查閱程序1.查閱人員應在指定地點查閱檔案，不得擅自將檔案帶出查閱地點。2.查閱檔案時，應愛護檔案資料，不得在檔案上涂改、標記、污損或抽取、撤換檔案材料。3.如需復印檔案資料，應經(jīng)管理部門負責人批準，并按照規(guī)定進行登記。（三）檔案使用1.檔案資料僅供內(nèi)部工作參考和對外提供相關(guān)證明使用，不得用于其他任何目的。2.使用檔案資料時，應確保其真實性和完整性，不得擅自篡改或偽造檔案內(nèi)容。六、檔案保管與維護（一）保管要求1.管理部門應設立專門的檔案保管場所，配備必要的檔案保管設備，如檔案柜、防火、防潮、防蟲、防盜等設施，確保檔案的安全保管。2.檔案應按照類別、年度、保管期限等進行分類存放，便于查找和管理。3.定期對檔案進行清查核對，確保檔案數(shù)量準確、內(nèi)容完整。（二）保管期限1.市場基本信息檔案、衛(wèi)生管理制度檔案等永久性保存。2.環(huán)境衛(wèi)生檔案、食品安全檔案、公共衛(wèi)生檔案、人員健康檔案、投訴處理檔案、監(jiān)督檢查檔案等保存期限為[X]年。（三）檔案維護1.定期對檔案進行整理和裝訂，對破損、褪色的檔案進行修復或復制。2.隨著信息技術(shù)的發(fā)展，逐步推進檔案數(shù)字化管理，提高檔案管理的效率和便捷性。3.對超過保管期限的檔案，應按照規(guī)定進行鑒定和銷毀，確保檔案信息的安全。七、檔案銷毀（一）銷毀程序1.檔案管理部門定期對超過保管期限的檔案進行清查，提出銷毀意見，填寫《檔案銷毀申請表》。2.《檔案銷毀申請表》經(jīng)公司/組織負責人批準后，由檔案管理部門會同相關(guān)部門共同實施銷毀。3.銷毀檔案時，應指定專人負責監(jiān)銷，確保檔案銷毀徹底，防止檔案信息泄露。4.銷毀完畢后，監(jiān)銷人員應在《檔案銷毀清冊》上簽字確認。（二）銷毀記錄1.建立《檔案銷毀清冊》，詳