全民健康生活方式知識競賽試題及答案1.單項(xiàng)選擇題（每題1分，共40分）1.成年人每日推薦攝入蔬菜量應(yīng)不少于A.100克B.200克C.300克D.500克答案：D2.下列哪種飲品最適合作為日常主要補(bǔ)水來源A.含糖奶茶B.純凈水C.功能飲料D.濃縮果汁答案：B3.我國居民膳食指南建議，成年人每日烹調(diào)油用量不超過A.15克B.25克C.35克D.45克答案：B4.每周進(jìn)行中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動的最少累計(jì)時間為A.60分鐘B.90分鐘C.150分鐘D.300分鐘答案：C5.下列哪項(xiàng)不是骨質(zhì)疏松的早期信號A.身高變矮B.腰酸背痛C.牙齒松動D.皮膚出油增多答案：D6.關(guān)于睡眠，下列說法正確的是A.成年人每天睡5小時即可保持精力B.睡前大量飲酒可加快入睡C.固定上床和起床時間有助于生物鐘穩(wěn)定D.周末補(bǔ)覺可完全彌補(bǔ)平時熬夜損傷答案：C7.下列哪種食物富含n-3系列多不飽和脂肪酸A.肥豬肉B.燕麥C.三文魚D.香蕉答案：C8.長期高鹽飲食最容易直接導(dǎo)致A.貧血B.高血壓C.近視D.脂肪肝答案：B9.判斷超重肥胖最常用的簡易指標(biāo)是A.腰臀比B.體重指數(shù)BMIC.體脂率D.基礎(chǔ)代謝率答案：B10.下列哪項(xiàng)屬于高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練HIIT的特點(diǎn)A.運(yùn)動強(qiáng)度低、持續(xù)時間長B.間歇期完全靜止不動C.短時間內(nèi)交替進(jìn)行爆發(fā)性運(yùn)動與低強(qiáng)度恢復(fù)D.只適合專業(yè)運(yùn)動員答案：C11.關(guān)于戒煙，下列說法正確的是A.電子煙完全無害，可長期替代B.突然斷煙法對多數(shù)人無效C.戒煙后體重一定會大幅增加D.任何年齡戒煙均可獲益答案：D12.下列哪種行為最能有效預(yù)防齲齒A.餐后立即用含氟牙膏刷牙B.每天使用漱口水代替刷牙C.睡前喝牛奶代替刷牙D.用牙簽大力剔除食物殘?jiān)鸢福篈13.成年人正常安靜心率范圍大約是A.40～50次/分B.60～100次/分C.110～130次/分D.140～160次/分答案：B14.下列哪項(xiàng)不是糖尿病“三多一少”典型表現(xiàn)A.多飲B.多尿C.多汗D.體重減少答案：C15.關(guān)于心理健康，下列做法正確的是A.情緒壓抑時獨(dú)自承受絕不求助B.通過正念呼吸緩解急性焦慮C.長期靠大量購物排遣孤獨(dú)D.把憤怒全部發(fā)泄在家人身上答案：B16.下列哪種烹飪方式最能保留蔬菜中的維生素CA.油炸B.旺火快炒C.長時間水煮D.明火燒烤答案：B17.兒童青少年每日視屏?xí)r間（娛樂性）建議不超過A.30分鐘B.1小時C.2小時D.3小時答案：C18.下列哪項(xiàng)不是有氧運(yùn)動A.快走B.騎行C.舉重D.跳繩答案：C19.關(guān)于飲酒，下列說法正確的是A.紅酒含白藜蘆醇可無限量飲用B.男性每日酒精攝入建議不超過25克C.空腹飲酒可保護(hù)胃黏膜D.喝酒臉紅代表酒量好答案：B20.下列哪種食物血糖生成指數(shù)GI最低A.白面包B.蘋果C.糯米飯D.玉米片答案：B21.預(yù)防頸椎病，下列做法正確的是A.長時間低頭刷手機(jī)B.電腦屏幕中心與視線平齊C.枕頭越高越舒服D.坐車時長時間打瞌睡答案：B22.下列哪項(xiàng)最能體現(xiàn)“吃動平衡”A.每日攝入能量大于消耗B.每日攝入能量等于消耗C.每日攝入能量遠(yuǎn)低于消耗D.只看體重不看膳食結(jié)構(gòu)答案：B23.關(guān)于防曬，下列說法正確的是A.陰天無需防曬B.冬季紫外線弱無需防曬C.SPF值越高對皮膚負(fù)擔(dān)一定越大D.外出前15分鐘涂抹防曬劑效果更佳答案：D24.下列哪種行為最容易導(dǎo)致食源性疾病A.生熟食品分開處理B.肉類中心溫度達(dá)75℃以上再食用C.熟食在室溫下放置4小時后食用D.用流動清水沖洗果蔬答案：C25.下列哪項(xiàng)不是高血壓危險(xiǎn)因素A.長期精神緊張B.高鉀飲食C.超重D.久坐少動答案：B26.關(guān)于粗糧，下列說法正確的是A.粗糧可全部替代細(xì)糧B.粗糧富含B族維生素與膳食纖維C.粗糧熱量遠(yuǎn)低于大米D.粗糧吃越多越好無需喝水答案：B27.下列哪項(xiàng)最能有效降低室內(nèi)PM2.5濃度A.點(diǎn)蠟燭B.焚香C.開窗通風(fēng)并開啟空氣凈化器D.噴灑香水答案：C28.下列哪項(xiàng)不是脂肪肝常見誘因A.長期過量飲酒B.胰島素抵抗C.攝入過多果糖D.每日吃500克綠葉蔬菜答案：D29.關(guān)于飲水，下列做法正確的是A.感到口渴再大量灌水B.一次性飲用4升水快速排毒C.少量多次，每次200毫升左右D.用含糖飲料代替白水答案：C30.下列哪項(xiàng)屬于“隱形鹽”A.醬油B.生菜C.蘋果D.白開水答案：A31.關(guān)于老年人運(yùn)動，下列說法正確的是A.年齡大應(yīng)絕對靜養(yǎng)B.太極拳可提高平衡力降低跌倒風(fēng)險(xiǎn)C.舉重對老年人絕對禁忌D.無需熱身直接劇烈運(yùn)動答案：B32.下列哪項(xiàng)最能體現(xiàn)健康早餐原則A.油條+豆?jié){+咸菜B.全麥面包+牛奶+雞蛋+蘋果C.蛋糕+奶茶D.只喝黑咖啡不吃主食答案：B33.關(guān)于反式脂肪酸，下列說法正確的是A.天然奶油不含任何反式脂肪酸B.氫化植物油可能含工業(yè)反式脂肪酸C.反式脂肪酸對心血管有益D.每日攝入不超過10克無害答案：B34.下列哪項(xiàng)不是良好體態(tài)表現(xiàn)A.頭正B.肩平C.骨盆前傾D.脊柱自然生理彎曲答案：C35.關(guān)于體重管理，下列做法正確的是A.極端節(jié)食每日僅吃蘋果B.每周減重不超過1公斤C.完全不吃主食D.依賴瀉藥快速減重答案：B36.下列哪項(xiàng)最能預(yù)防運(yùn)動損傷A.運(yùn)動前動態(tài)熱身B.穿拖鞋跑步C.帶傷堅(jiān)持劇烈運(yùn)動D.從不拉伸答案：A37.關(guān)于母乳喂養(yǎng)，下列說法正確的是A.母乳無法提供抗體B.6個月內(nèi)純母乳喂養(yǎng)可降低嬰兒過敏風(fēng)險(xiǎn)C.母乳含鈣量低于配方奶故需停用D.母乳喂養(yǎng)會導(dǎo)致乳房永久變形答案：B38.下列哪項(xiàng)不是高嘌呤食物A.豬肝B.帶魚C.豆腐D.黃豆芽答案：C39.關(guān)于室內(nèi)健身，下列做法正確的是A.緊閉門窗避免噪音B.選擇通風(fēng)良好空間C.飯后立即高強(qiáng)度訓(xùn)練D.無需準(zhǔn)備直接做跳躍運(yùn)動答案：B40.下列哪項(xiàng)最能體現(xiàn)“三減三健”中“三健”A.減鹽、減油、減糖B.健康口腔、健康體重、健康骨骼C.健康睡眠、健康皮膚、健康頭發(fā)D.健康購物、健康旅游、健康娛樂答案：B2.判斷題（每題1分，共20分）41.長期熬夜可導(dǎo)致瘦素水平下降，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。答案：正確42.只要是植物油，就一定不含膽固醇。答案：正確43.喝濃茶可以代替白開水補(bǔ)充每日水分。答案：錯誤44.深蹲時膝蓋超過腳尖一定會造成損傷。答案：錯誤45.全谷物食品富含膳食纖維，有助于降低結(jié)直腸癌風(fēng)險(xiǎn)。答案：正確46.情緒性進(jìn)食只會影響心理健康，與體重?zé)o關(guān)。答案：錯誤47.紫外線可刺激皮膚合成維生素D，因此需要適度日曬。答案：正確48.所有維生素補(bǔ)充劑劑量越高越好。答案：錯誤49.高鉀飲食有助于拮抗鈉的升壓作用。答案：正確50.長期佩戴耳機(jī)音量超過85分貝可造成聽力損傷。答案：正確51.空腹晨練對所有人都是最佳選擇。答案：錯誤52.反式脂肪酸攝入與2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)。答案：正確53.只有肥胖者才會患脂肪肝。答案：錯誤54.刷牙時牙膏用量越多清潔效果越好。答案：錯誤55.每日步行6000步以上可顯著降低全因死亡率。答案：正確56.兒童青少年每日添加糖攝入應(yīng)低于25克。答案：正確57.老年人不需要力量訓(xùn)練。答案：錯誤58.長期伏案工作每30分鐘起身活動可降低深靜脈血栓風(fēng)險(xiǎn)。答案：正確59.所有“零脂肪”產(chǎn)品均屬于低熱量食品。答案：錯誤60.心理健康問題只能通過藥物解決。答案：錯誤3.填空題（每空1分，共30分）61.成年人每日推薦攝入奶及奶制品________克。答案：30062.健康成人每日膳食纖維推薦攝入量為________克。答案：25～3063.血壓值收縮壓≥________mmHg和（或）舒張壓≥________mmHg可診斷為高血壓。答案：140、9064.中國居民平衡膳食餐盤推薦，谷薯類占餐盤比例約________。答案：25%65.成人每日添加糖攝入應(yīng)控制在________克以下，最好低于________克。答案：50、2566.每晚睡眠時間少于________小時被定義為睡眠不足。答案：667.骨質(zhì)疏松診斷金標(biāo)準(zhǔn)是________檢查。答案：雙能X線骨密度68.正常成人肺活量男性約為________毫升，女性約為________毫升。答案：3500、250069.每日酒精攝入量計(jì)算公式：飲酒量（毫升）×酒精度（%）×________。答案：0.870.健康口腔要求至少每年進(jìn)行________次口腔檢查。答案：171.推薦成人每日攝入蔬菜中深色蔬菜應(yīng)占________以上。答案：1/272.預(yù)防近視“20-20-20”法則指每用眼20分鐘，看________英尺外物體20秒。答案：2073.健康體重BMI范圍是________kg/m2。答案：18.5～23.974.每日食用油中，推薦單不飽和脂肪酸占比________以上。答案：1/375.每日鈉攝入應(yīng)低于________克，相當(dāng)于食鹽________克。答案：2、576.推薦成年人每周進(jìn)行肌肉力量訓(xùn)練不少于________天。答案：277.嬰兒出生后________小時內(nèi)開始母乳喂養(yǎng)。答案：178.預(yù)防跌倒，老年人居家應(yīng)去除________地毯并保持地面干燥。答案：松動79.每日視屏?xí)r間過長可導(dǎo)致________激素分泌減少，影響兒童生長發(fā)育。答案：生長激素80.健康骨骼每日維生素D推薦攝入量為________微克。答案：10～154.簡答題（每題6分，共30分）81.簡述“吃動平衡”的具體實(shí)施策略。答案：（1）量化攝入：使用膳食記錄APP或食物秤，連續(xù)記錄3天飲食，計(jì)算平均每日能量與宏量營養(yǎng)素?cái)z入。（2）量化消耗：佩戴加速度計(jì)或智能手環(huán)，記錄每日步數(shù)、主動運(yùn)動時間，結(jié)合身高體重估算基礎(chǔ)代謝與總消耗。（3）設(shè)定目標(biāo)：根據(jù)BMI分級，制定每周體重增減不超過0.5公斤的微目標(biāo)。（4）膳食調(diào)整：優(yōu)先降低高能量密度零食，用全谷雜糧替代1/3精白米面，增加蔬菜至500克/日，水果200～350克/日。（5）運(yùn)動處方：每周至少5天中等強(qiáng)度有氧累計(jì)150分鐘，搭配2天抗阻訓(xùn)練，重點(diǎn)練大肌群；每坐30分鐘起身活動3分鐘。（6）動態(tài)評估：每月復(fù)測體重、腰圍，若變化超過2%則回溯飲食與運(yùn)動記錄，微調(diào)能量差100～200千卡。82.說明高鹽飲食對健康的危害及減鹽技巧。答案：危害：①升高血壓，增加腦卒中、冠心病風(fēng)險(xiǎn)；②損傷血管內(nèi)皮，加速動脈粥樣硬化；③增加腎小球高濾過，導(dǎo)致蛋白尿；④促進(jìn)鈣排泄，誘發(fā)骨質(zhì)疏松；⑤刺激胃黏膜，增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)；⑥加重哮喘、慢性腎病。技巧：①使用限鹽勺，每人每日不超過5克；②以香草、香料、檸檬汁、蒜、洋蔥替代醬油、味精；③選購“低鈉”標(biāo)簽食品，比較營養(yǎng)成分表鈉含量；④減少外賣，自制菜肴最后放鹽；⑤焯水去鹽：對咸菜、醬菜先切片浸泡20分鐘；⑥用鉀鹽替代部分鈉鹽，但腎功能不全者慎用；⑦逐步減量，每周減少10%，味覺可適應(yīng)。83.列舉并解釋三種常見運(yùn)動損傷的急性處理原則。答案：（1）踝關(guān)節(jié)扭傷：遵循RICE原則——Rest立即制動，Ice冰敷15～20分鐘每2小時一次，Compression彈性繃帶加壓包扎，Elevation抬高患肢高于心臟。（2）肌肉拉傷：立即停止運(yùn)動，冷敷減少內(nèi)出血，48小時后改用溫?zé)岱蟠龠M(jìn)血流，逐步進(jìn)行無痛范圍內(nèi)等長收縮訓(xùn)練。（3）脛骨應(yīng)力綜合征：減少跑量50%，改用游泳或騎行維持有氧，運(yùn)動后用冰棒按摩脛骨內(nèi)側(cè)10分鐘，更換緩沖性能好的跑鞋，增加小腿后群拉伸與足弓強(qiáng)化訓(xùn)練。84.闡述正念飲食的核心步驟及其對體重管理的意義。答案：步驟：①暫停：進(jìn)食前深呼吸3次，評估饑餓等級1～10，僅在3～7時進(jìn)食；②觀察：審視食物顏色、形狀、氣味，激發(fā)副交感神經(jīng)；③感恩：默想食物來源與制作流程，提升滿足感；④慢嚼：每口咀嚼20～30次，放下餐具，感受味道變化；⑤止點(diǎn)：實(shí)時評估飽足感，達(dá)到7分飽即停止。意義：延長進(jìn)餐時間至20分鐘以上，讓飽腹信號充分傳遞，減少過量攝入；降低情緒性進(jìn)食頻率，平均每日減少能量攝入150～250千卡；提高食物愉悅度，減少暴食沖動，長期維持體重下降3%～5%。85.說明老年人預(yù)防跌倒的“運(yùn)動-環(huán)境-藥物”三位一體策略。答案：運(yùn)動：每周3次太極、八段錦，重點(diǎn)訓(xùn)練下肢力量（坐站練習(xí)、提踵）、平衡（單腳站、腳跟走）、柔韌（腘繩肌拉伸）；每次30分鐘，逐步增加難度。環(huán)境：居家照明≥300lx，過道裝感應(yīng)夜燈；移除門檻、松散地毯；浴室鋪防滑墊，加裝L型扶手；座椅高度45cm以上且有靠背；常用物品放置于易取層，避免登高。藥物：由醫(yī)生評估利尿劑、鎮(zhèn)靜催眠藥、降壓藥、降糖藥等可能引起低血壓、低血糖、頭暈的藥品，采用最低有效劑量，避免多重鎮(zhèn)靜藥物聯(lián)用；定期復(fù)查骨密度，必要時給予維生素D3+鈣劑或抗骨松藥物，降低跌倒后骨折風(fēng)險(xiǎn)。5.案例分析題（每題10分，共30分）86.案例：張先生，45歲，身高172cm，體重82kg，腰圍98cm，體檢發(fā)現(xiàn)空腹血糖6.3mmol/L，血壓138/88mmHg，甘油三酯2.4mmol/L，平日應(yīng)酬多，每周飲酒14次，每次白酒100ml，幾乎無運(yùn)動。請為其制定一份3個月生活方式干預(yù)計(jì)劃。答案：（1）目標(biāo)：BMI降至24kg/m2以下，腰圍＜90cm，空腹血糖＜6.1mmol/L，血壓＜130/80mmHg，甘油三酯＜1.7mmol/L。（2）膳食：①能量計(jì)算：基礎(chǔ)代謝1750千卡，活動系數(shù)1.4，總消耗2450千卡，設(shè)定每日1800千卡，赤字650千卡；②餐次比例：早餐30%、午餐35%、晚餐25%、加餐10%；③食譜舉例：早餐燕麥40g+脫脂奶250ml+水煮蛋1個+蘋果1個；午餐雜糧飯100g+清蒸鱸魚150g+西蘭花200g+橄欖油8g；晚餐蕎麥面80g+雞胸肉100g+菠菜200g；加餐無糖酸奶100g+杏仁10g；④限酒：白酒減至每周2次，每次50ml，換算酒精20g，能量160千卡，以紅酒替代并計(jì)入總能量。（3）運(yùn)動：①有氧：快走-慢跑，第1周30分鐘/日，每周4天，逐周遞增10%，第12周達(dá)60分鐘/日；②抗阻：彈力帶訓(xùn)練，深蹲、劃船、推胸，每個動作3組×12次，每周3天；③日常：每坐45分鐘站立活動5分鐘，日步數(shù)從6000增至10000。（4）監(jiān)測：每周自測體重、腰圍；每月體檢血糖、血壓、血脂；用APP記錄飲食與運(yùn)動，設(shè)立獎勵機(jī)制，達(dá)標(biāo)后存入旅行基金500元。（5）支持：加入線上“減重大本營”微信群，每周打卡；家人陪同采購健康食材；醫(yī)生隨訪，必要時加用二甲雙胍。87.案例：李女士，32歲，辦公室職員，每日伏案10小時，近半年出現(xiàn)頸肩酸痛、右手拇指麻木，MRI提示頸椎C5-C6椎間盤突出。請?jiān)O(shè)計(jì)一套含“工作站改造-運(yùn)動康復(fù)-習(xí)慣重塑”的綜合方案。答案：（1）工作站改造：①顯示器頂端與眼平齊，距離50～70cm；②鍵盤鼠標(biāo)置于肘屈90°、前臂中立位；③椅背100°角，腰靠支撐腰椎生理前凸；④使用升降桌，每40分鐘站立辦公20分鐘；⑤電話耳機(jī)替代夾肩接電話。