PAGE農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案管理制度一、總則（一）目的為加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程管理，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案記錄，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于本公司/組織內(nèi)所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)，包括但不限于農(nóng)作物種植、畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖等。（三）基本原則1.真實(shí)性原則：生產(chǎn)檔案記錄應(yīng)如實(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)信息，不得虛假記載。2.完整性原則：涵蓋農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和信息，確保檔案內(nèi)容完整。3.規(guī)范性原則：按照統(tǒng)一的格式、內(nèi)容和要求進(jìn)行記錄，保證檔案的規(guī)范性和一致性。4.可追溯性原則：通過(guò)生產(chǎn)檔案能夠清晰追溯農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到銷售終端的整個(gè)過(guò)程。二、生產(chǎn)檔案內(nèi)容（一）種植類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案1.產(chǎn)地環(huán)境信息記錄產(chǎn)地的地理位置、土壤類型、肥力狀況、灌溉水源等基本情況。注明產(chǎn)地周邊是否存在污染源，如工業(yè)污染源、生活污染源等。2.品種選擇與種子（種苗）信息詳細(xì)記錄所種植品種的名稱、來(lái)源、特性等。保存種子（種苗）的購(gòu)買憑證，包括品種名稱、數(shù)量、供應(yīng)商信息等。3.農(nóng)事操作記錄播種時(shí)間、播種方式、播種量。施肥情況，包括肥料種類、施肥時(shí)間、施肥量、施肥方法等。病蟲(chóng)害防治情況，記錄病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí)間、種類、防治方法、用藥名稱、用藥劑量、用藥時(shí)間等。灌溉情況，包括灌溉時(shí)間、灌溉量、灌溉方式等。中耕除草、整枝打杈等田間管理操作的時(shí)間和內(nèi)容。4.收獲記錄收獲時(shí)間、收獲方式、收獲數(shù)量。記錄收獲農(nóng)產(chǎn)品的批次編號(hào)及對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)檔案編號(hào)。（二）畜禽養(yǎng)殖類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案1.養(yǎng)殖場(chǎng)基本信息養(yǎng)殖場(chǎng)名稱、地址、聯(lián)系方式。養(yǎng)殖場(chǎng)地的面積、布局、設(shè)施設(shè)備情況。養(yǎng)殖場(chǎng)的衛(wèi)生防疫條件，包括防疫制度、消毒設(shè)施等。2.畜禽品種與引種信息記錄所養(yǎng)殖畜禽的品種、品系、來(lái)源。保存引種的相關(guān)證明材料，如種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、檢疫證明等。3.飼料與獸藥使用記錄飼料采購(gòu)記錄，包括飼料名稱、品牌、供應(yīng)商、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)數(shù)量等。飼料配方及使用情況，詳細(xì)記錄不同生長(zhǎng)階段畜禽的飼料配方、投喂量、投喂時(shí)間等。獸藥使用記錄，記錄獸藥名稱、生產(chǎn)廠家、使用時(shí)間、使用劑量、使用原因、停藥期等。4.疫病防治記錄畜禽免疫程序，包括疫苗種類、接種時(shí)間、接種劑量等。疫病發(fā)生情況，記錄發(fā)病時(shí)間、發(fā)病畜禽數(shù)量、癥狀表現(xiàn)、診斷結(jié)果、治療措施等。病死畜禽處理情況，包括處理時(shí)間、處理方式、處理地點(diǎn)等，并詳細(xì)記錄無(wú)害化處理過(guò)程。5.養(yǎng)殖檔案記錄畜禽存欄、出欄記錄，記錄每日存欄數(shù)量、出欄數(shù)量、出欄時(shí)間及去向等。養(yǎng)殖過(guò)程中的溫濕度、光照等環(huán)境參數(shù)記錄。（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案1.養(yǎng)殖池塘（水域）信息記錄養(yǎng)殖池塘（水域）的位置、面積、水深、水源水質(zhì)等情況。注明池塘（水域）的清塘消毒情況，包括消毒藥物名稱、劑量、消毒時(shí)間等。2.苗種放養(yǎng)信息記錄放養(yǎng)的水產(chǎn)苗種品種、規(guī)格、數(shù)量、來(lái)源。保存苗種的檢疫證明、購(gòu)買憑證等相關(guān)材料。3.飼料與肥料使用記錄飼料采購(gòu)記錄，包括飼料名稱、品牌、供應(yīng)商、采購(gòu)時(shí)間、采購(gòu)數(shù)量等。飼料投喂情況，記錄投喂時(shí)間、投喂量、投喂頻率等。肥料使用記錄，記錄肥料種類、施肥時(shí)間、施肥量、施肥方法等。4.水質(zhì)調(diào)控記錄定期記錄養(yǎng)殖水體的酸堿度、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標(biāo)。記錄水質(zhì)調(diào)控措施，如換水時(shí)間、換水量、增氧措施、使用水質(zhì)改良劑的情況等。5.病害防治記錄記錄水產(chǎn)病害發(fā)生時(shí)間、癥狀表現(xiàn)、發(fā)病范圍、發(fā)病率等情況。病害防治措施，包括用藥名稱、用藥劑量、用藥時(shí)間、治療效果等。6.捕撈記錄捕撈時(shí)間、捕撈方式、捕撈數(shù)量。記錄捕撈水產(chǎn)品的批次編號(hào)及對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)檔案編號(hào)。三、生產(chǎn)檔案管理職責(zé)（一）生產(chǎn)部門1.負(fù)責(zé)組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)農(nóng)事操作、養(yǎng)殖管理等活動(dòng)，并按照本制度要求如實(shí)記錄生產(chǎn)檔案。2.確保生產(chǎn)檔案記錄的及時(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性，將生產(chǎn)檔案記錄作為生產(chǎn)管理的重要依據(jù)。3.定期對(duì)生產(chǎn)檔案進(jìn)行整理和歸檔，妥善保管生產(chǎn)檔案資料。（二）質(zhì)量控制部門1.負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)檔案的記錄情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保生產(chǎn)檔案記錄符合本制度及相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求。2.對(duì)生產(chǎn)檔案中涉及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵信息進(jìn)行審核，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯和質(zhì)量安全管理提供支持。（三）檔案管理部門（或指定專人）1.負(fù)責(zé)建立健全生產(chǎn)檔案管理制度，明確生產(chǎn)檔案的收集、整理、歸檔、保管、查閱等流程和要求。2.對(duì)生產(chǎn)檔案進(jìn)行集中統(tǒng)一管理，確保生產(chǎn)檔案的安全存放和有效利用。3.按照規(guī)定的期限妥善保管生產(chǎn)檔案，防止檔案丟失、損壞或泄露。四、生產(chǎn)檔案記錄要求（一）記錄方式1.生產(chǎn)檔案記錄應(yīng)采用紙質(zhì)記錄與電子記錄相結(jié)合的方式，確保記錄的可追溯性和便于管理。2.紙質(zhì)記錄應(yīng)使用耐久性好的紙張，采用鋼筆、中性筆等不易褪色的書(shū)寫工具進(jìn)行記錄，不得使用鉛筆、圓珠筆等易褪色的書(shū)寫工具。3.電子記錄應(yīng)采用安全可靠的存儲(chǔ)設(shè)備進(jìn)行備份，定期對(duì)電子記錄進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保數(shù)據(jù)的完整性和準(zhǔn)確性。（二）記錄時(shí)間1.各項(xiàng)農(nóng)事操作、養(yǎng)殖管理等活動(dòng)應(yīng)在發(fā)生當(dāng)日及時(shí)記錄，不得拖延。2.對(duì)于病蟲(chóng)害防治、疫病發(fā)生與處理等重要事件，應(yīng)在事件發(fā)生后第一時(shí)間詳細(xì)記錄。（三）記錄人員1.生產(chǎn)檔案記錄應(yīng)由直接參與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的人員負(fù)責(zé)填寫，確保記錄內(nèi)容真實(shí)可靠。2.記錄人員應(yīng)經(jīng)過(guò)相關(guān)培訓(xùn)，熟悉生產(chǎn)檔案記錄的要求和規(guī)范，具備準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)信息的能力。（四）記錄變更1.如果生產(chǎn)檔案記錄出現(xiàn)錯(cuò)誤或需要補(bǔ)充信息，應(yīng)采用規(guī)范的更正方法進(jìn)行修改。2.修改時(shí)應(yīng)在原記錄處劃一條橫線，在其上方填寫正確內(nèi)容，并由修改人簽名及注明修改日期。五、生產(chǎn)檔案歸檔與保管（一）歸檔要求1.生產(chǎn)部門應(yīng)定期（每月或每季度）將整理好的生產(chǎn)檔案移交檔案管理部門（或指定專人）進(jìn)行歸檔。2.歸檔的生產(chǎn)檔案應(yīng)按照農(nóng)產(chǎn)品類別、生產(chǎn)批次等進(jìn)行分類整理，編制檔案目錄，便于查找和管理。3.每份生產(chǎn)檔案應(yīng)裝訂成冊(cè)，并在封面注明檔案名稱、生產(chǎn)年份、生產(chǎn)批次、檔案編號(hào)等信息。（二）保管期限1.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案的保管期限應(yīng)不少于[X]年，自農(nóng)產(chǎn)品收獲或出欄之日起計(jì)算。2.對(duì)于涉及重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的生產(chǎn)檔案，應(yīng)永久保存。（三）保管條件1.檔案管理部門應(yīng)提供適宜的檔案保管場(chǎng)所，確保檔案存放環(huán)境干燥、通風(fēng)、防蟲(chóng)、防潮、防火、防盜。2.電子檔案應(yīng)存儲(chǔ)在安全可靠的服務(wù)器或存儲(chǔ)設(shè)備上，并定期進(jìn)行數(shù)據(jù)備份，防止數(shù)據(jù)丟失。六、生產(chǎn)檔案查閱與利用（一）查閱權(quán)限1.公司/組織內(nèi)部人員因工作需要查閱生產(chǎn)檔案的，應(yīng)填寫查閱申請(qǐng)表，經(jīng)所在部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，到檔案管理部門（或指定專人）查閱。2.外部單位或個(gè)人因行政監(jiān)管、司法調(diào)查等原因需要查閱生產(chǎn)檔案的，應(yīng)出具相關(guān)證明文件，并經(jīng)公司/組織負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可查閱。查閱過(guò)程中應(yīng)安排專人陪同，并嚴(yán)格遵守檔案查閱規(guī)定。（二）查閱登記1.檔案管理部門（或指定專人）應(yīng)對(duì)查閱生產(chǎn)檔案的人員進(jìn)行登記，記錄查閱時(shí)間、查閱人員姓名、所在部門、查閱原因、查閱檔案名稱及編號(hào)等信息。2.查閱人員不得擅自涂改、損毀、抽取、撤換生產(chǎn)檔案，如需摘錄或復(fù)制檔案內(nèi)容，應(yīng)經(jīng)檔案管理部門（或指定專人）同意，并注明摘錄或復(fù)制的范圍。（三）利用規(guī)定1.生產(chǎn)檔案僅供內(nèi)部管理、質(zhì)量追溯、行政監(jiān)管、司法調(diào)查等合法用途使用，不得用于其他商業(yè)目的或泄露給無(wú)關(guān)人員。2.公司/組織應(yīng)建立生產(chǎn)檔案利用效果評(píng)估機(jī)制，對(duì)生產(chǎn)檔案在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)決策等方面的利用效果進(jìn)行評(píng)估，不斷完善生產(chǎn)檔案管理制度。七、監(jiān)督與考核（一）監(jiān)督檢查1.質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)檔案的記錄和管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。2.公司/組織應(yīng)接受上級(jí)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)等對(duì)生產(chǎn)檔案管理工作的監(jiān)督檢查，積極配合并按照要求及時(shí)整改存在的問(wèn)題。（二）考核機(jī)制1.建立生產(chǎn)檔案管理工作考核機(jī)制，將生產(chǎn)檔案記錄的準(zhǔn)確性、完整性、及時(shí)性以及檔案管理的規(guī)范性等納入