PAGE學校食堂經(jīng)費內(nèi)控制度一、總則（一）目的為了加強學校食堂經(jīng)費管理，規(guī)范經(jīng)費使用行為，提高經(jīng)費使用效益，保障學校食堂正常運轉(zhuǎn)，依據(jù)國家相關法律法規(guī)和財務管理制度，結(jié)合學校實際情況，制定本內(nèi)控制度。（二）適用范圍本制度適用于學校食堂經(jīng)費的收支管理、預算編制與執(zhí)行、成本核算與控制等活動。（三）基本原則1.合法性原則：嚴格遵守國家法律法規(guī)和財經(jīng)紀律，確保經(jīng)費使用合法合規(guī)。2.規(guī)范性原則：建立健全各項經(jīng)費管理制度和流程，規(guī)范經(jīng)費審批、核算、監(jiān)督等環(huán)節(jié)。3.效益性原則：合理配置資源，提高經(jīng)費使用效益，確保學校食堂服務質(zhì)量和師生滿意度。4.公開透明原則：經(jīng)費收支情況定期公開，接受師生監(jiān)督，確保經(jīng)費使用公開透明。二、組織與職責（一）管理機構(gòu)成立學校食堂經(jīng)費管理領導小組，由學校分管領導擔任組長，后勤管理部門負責人、財務部門負責人、食堂負責人等為成員。領導小組負責統(tǒng)籌協(xié)調(diào)學校食堂經(jīng)費管理工作，制定經(jīng)費管理制度和政策，審議經(jīng)費預算、決算等重大事項。（二）職責分工1.后勤管理部門負責學校食堂的日常管理工作，包括食材采購、加工制作、人員管理等。審核食堂經(jīng)費支出，確保支出符合規(guī)定用途和標準。定期對食堂經(jīng)營情況進行分析，提出改進建議。2.財務部門負責學校食堂經(jīng)費的財務管理和會計核算工作。編制食堂經(jīng)費預算和決算，審核經(jīng)費報銷憑證。定期向?qū)W校食堂經(jīng)費管理領導小組報告經(jīng)費收支情況。3.食堂負責人負責食堂的具體運營管理工作，組織實施食材采購、加工制作等任務。嚴格執(zhí)行經(jīng)費管理制度，控制經(jīng)費支出，確保食堂經(jīng)費合理使用。定期公布食堂經(jīng)費收支情況，接受師生監(jiān)督。三、預算管理（一）預算編制1.學校食堂應根據(jù)年度工作計劃和實際需求，編制食堂經(jīng)費預算。預算內(nèi)容包括食材采購費用、人員工資福利、水電費、設備購置與維修費用、其他費用等。2.預算編制應遵循“量入為出、收支平衡”的原則，充分考慮學校食堂的經(jīng)營狀況和發(fā)展需求，合理安排經(jīng)費支出。3.食堂經(jīng)費預算編制完成后，應報學校食堂經(jīng)費管理領導小組審核，經(jīng)學校批準后執(zhí)行。（二）預算執(zhí)行1.學校食堂應嚴格按照批準的預算執(zhí)行，不得擅自調(diào)整預算。如因特殊情況需要調(diào)整預算，應按照規(guī)定程序報學校食堂經(jīng)費管理領導小組審批。2.財務部門應加強對食堂經(jīng)費預算執(zhí)行情況的監(jiān)控，定期對預算執(zhí)行情況進行分析和通報，及時發(fā)現(xiàn)和解決預算執(zhí)行過程中存在的問題。3.食堂負責人應根據(jù)預算安排，合理控制經(jīng)費支出，確保各項費用支出符合預算要求。（三）預算調(diào)整1.當出現(xiàn)下列情況之一時，可對食堂經(jīng)費預算進行調(diào)整：國家政策發(fā)生重大變化，影響學校食堂經(jīng)費收支。學校食堂經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項目發(fā)生重大變化，導致經(jīng)費收支變動較大。其他不可預見因素，影響學校食堂經(jīng)費預算執(zhí)行。2.預算調(diào)整應按照以下程序進行：食堂負責人提出預算調(diào)整申請，說明調(diào)整原因、調(diào)整金額及調(diào)整后的預算安排。后勤管理部門審核預算調(diào)整申請，提出審核意見。財務部門對預算調(diào)整申請進行財務審核，提出審核意見。學校食堂經(jīng)費管理領導小組審議預算調(diào)整申請，作出調(diào)整決定。財務部門根據(jù)調(diào)整決定，調(diào)整食堂經(jīng)費預算，并將調(diào)整情況通知相關部門和人員。四、收入管理（一）收費標準學校食堂應按照物價部門核定的收費標準收取伙食費，不得擅自提高或降低收費標準。（二）收費方式學校食堂可采用現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、微信、支付寶等多種收費方式收取伙食費。收費時應開具合法有效的票據(jù)，票據(jù)內(nèi)容應包括收費項目、收費金額、收費日期等。（三）收入核算財務部門應按照國家統(tǒng)一的會計制度，對學校食堂的收入進行核算。收入核算應準確、及時，確保收入數(shù)據(jù)真實可靠。（四）收入上繳學校食堂收取的伙食費應及時足額上繳學校財務部門，納入學校預算管理。不得截留、挪用或坐支伙食費。五、支出管理（一）支出范圍學校食堂經(jīng)費支出主要包括食材采購費用、人員工資福利、水電費、設備購置與維修費用、其他費用等。（二）支出審批1.食堂經(jīng)費支出應嚴格按照審批程序進行，審批流程如下：經(jīng)辦人填寫經(jīng)費報銷憑證，注明支出事由、金額、日期等，并簽字確認。食堂負責人審核經(jīng)費報銷憑證，簽署審核意見。后勤管理部門負責人審核經(jīng)費報銷憑證，簽署審核意見。財務部門負責人審核經(jīng)費報銷憑證，簽署審核意見。學校分管領導審批經(jīng)費報銷憑證，簽署審批意見。2.經(jīng)費報銷憑證應符合國家法律法規(guī)和財務管理制度的規(guī)定，具備以下要素：憑證名稱：如發(fā)票、收據(jù)、報銷單等。填制日期：填寫報銷憑證的日期。經(jīng)濟業(yè)務內(nèi)容：詳細說明支出事由。數(shù)量、單價、金額：填寫支出的數(shù)量、單價和金額。報銷人簽名：報銷人應在報銷憑證上簽字確認。審核人簽名：各級審核人應在報銷憑證上簽字確認。審批人簽名：審批人應在報銷憑證上簽字確認。（三）支出控制1.食材采購費用控制建立食材采購管理制度，規(guī)范食材采購流程。食材采購應通過招標、詢價、議價等方式確定供應商，確保食材質(zhì)量和價格合理。加強對食材采購過程的監(jiān)督，定期對食材采購情況進行檢查，防止采購過程中的腐敗行為。建立食材驗收制度，對采購的食材進行嚴格驗收，確保食材數(shù)量、質(zhì)量符合要求。驗收合格后，驗收人員應在驗收單上簽字確認。2.人員工資福利控制制定合理的人員工資福利標準，確保食堂工作人員的工資待遇合理。嚴格控制食堂工作人員數(shù)量，避免人員冗余。加強對食堂工作人員工資福利發(fā)放的管理，確保工資福利按時足額發(fā)放。3.水電費控制加強對食堂水電設施的管理，定期進行檢查和維護，確保水電設施正常運行。制定水電消耗定額，對食堂水電消耗進行考核，鼓勵節(jié)約水電。加強對食堂水電費用的核算和分析，及時發(fā)現(xiàn)和解決水電浪費問題。4.設備購置與維修費用控制建立設備購置與維修管理制度，規(guī)范設備購置與維修流程。設備購置應按照學校相關規(guī)定進行招標采購，確保設備質(zhì)量和價格合理。加強對設備購置與維修過程的監(jiān)督，定期對設備購置與維修情況進行檢查，防止采購和維修過程中的腐敗行為。建立設備臺賬，對設備的購置、使用、維修、報廢等情況進行詳細記錄。5.其他費用控制嚴格控制食堂其他費用支出，確保其他費用支出合理合規(guī)。加強對食堂其他費用報銷憑證的審核，確保報銷憑證真實有效。六、成本核算與控制（一）成本核算1.學校食堂應建立成本核算制度，定期對食堂經(jīng)營成本進行核算。成本核算內(nèi)容包括食材采購成本、人員工資福利成本、水電費成本、設備購置與維修成本、其他成本等。2.成本核算應按照權(quán)責發(fā)生制原則進行，準確計算各項成本費用。成本核算方法應科學合理，確保成本數(shù)據(jù)真實可靠。3.財務部門應定期編制食堂成本報表，向?qū)W校食堂經(jīng)費管理領導小組報告食堂成本核算情況。（二）成本控制1.分析成本構(gòu)成，找出成本控制的關鍵點。如食材采購成本是食堂成本的主要組成部分，應重點控制食材采購價格和質(zhì)量。2.采取有效措施降低成本。如優(yōu)化食材采購渠道，降低采購價格；加強人員管理，提高工作效率，降低人員工資福利成本；加強水電管理，節(jié)約水電費用等。3.定期對成本控制情況進行評估和分析，總結(jié)經(jīng)驗教訓，不斷完善成本控制措施。七、財務監(jiān)督（一）內(nèi)部監(jiān)督1.學校食堂經(jīng)費管理領導小組應定期對食堂經(jīng)費管理情況進行檢查和監(jiān)督，確保經(jīng)費使用合法合規(guī)。2.財務部門應加強對食堂經(jīng)費收支的日常監(jiān)督，定期對經(jīng)費賬目進行審計，及時發(fā)現(xiàn)和糾正財務管理中存在的問題。3.食堂負責人應定期公布食堂經(jīng)費收支情況，接受師生監(jiān)督。師生有權(quán)對食堂經(jīng)費管理情況提出意見和建議。（二）外部監(jiān)督1.學校應主動接受教育、財政、審計、物價等部門的監(jiān)督檢查，及時整改存在的問題。2.學校應定期向師生公布食堂經(jīng)費管理情況，接受社會監(jiān)督。八、信息披露（一）披露內(nèi)容學校食堂應定期向師生披露以下信息：1.食堂經(jīng)費預算、決算情況。2.食堂經(jīng)費收支情況，包括食材采購費用、人員工資福利、水電費、設備購置與維修費用、其他費用等。3.食堂成本核算情況，包括成本構(gòu)成、成