2025年中職茶藝與茶文化（茶藝茶道禮儀）試題及答案

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______第I卷（選擇題共30分）每題有四個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)選項(xiàng)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)的序號(hào)填在括號(hào)內(nèi)。(總共10題，每題3分，每題選出答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)。在試題卷上作答無(wú)效)1.茶藝表演中，展示茶葉外形的環(huán)節(jié)通常被稱為（）A.賞茶B.聞香C.溫杯D.注水2.中國(guó)茶道精神的核心是（）A.和、敬、清、寂B.廉、美、和、敬C.真、善、美D.靜、雅、和3.以下哪種茶屬于半發(fā)酵茶（）A.西湖龍井B.武夷巖茶C.祁門(mén)紅茶D.六安瓜片4.泡茶時(shí)，水溫過(guò)高可能會(huì)導(dǎo)致茶葉（）A.香氣不足B.滋味淡薄C.營(yíng)養(yǎng)流失D.苦澀味加重5.茶藝館的服務(wù)人員在接待客人時(shí)，首先應(yīng)（）A.遞上茶單B.引導(dǎo)客人入座C.介紹茶葉品種D.進(jìn)行茶藝表演6.茶禮中，晚輩敬長(zhǎng)輩茶時(shí)，應(yīng)（）A.用左手端茶B.用右手端茶C.雙手端茶D.單手端茶7.以下哪種茶具適合沖泡烏龍茶（）A.玻璃杯B.紫砂壺C.蓋碗D.瓷壺8.茶葉儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)避免（）A.干燥B.通風(fēng)C.陽(yáng)光直射D.低溫9.茶藝表演中，“鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作寓意是（）A.向客人致敬B.祝福客人吉祥如意C.表示茶的珍貴D.祈求風(fēng)調(diào)雨順10.日本茶道中，主人為客人點(diǎn)茶的動(dòng)作被稱為（）A.點(diǎn)前B.茶禮C.茶事D.茶會(huì)第II卷（非選擇題共70分）11.填空題：請(qǐng)?jiān)跈M線上填寫(xiě)正確答案。(總共5題，每題4分，把答案填在題中的橫線上)（1）中國(guó)十大名茶中，產(chǎn)于福建的是______。（2）茶藝表演中，常用的注水方法有______、______等。（3）茶禮中，主人向客人敬茶時(shí)，應(yīng)說(shuō)______。（4）茶葉的保存方法有______、______、______等。（5）日本茶道的流派主要有______、______等。12.簡(jiǎn)答題：簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題。(總共3題，每題10分，回答應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，條理清楚)（1）簡(jiǎn)述中國(guó)茶道精神的內(nèi)涵。（2）泡茶時(shí)，如何根據(jù)不同茶葉選擇合適的水溫？（3）在茶藝表演中，如何展現(xiàn)良好的禮儀？13.材料分析題：閱讀以下材料，回答問(wèn)題。(總共1題，每題20分，認(rèn)真閱讀材料，結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答問(wèn)題)材料：在一次茶藝表演中，茶藝師小李為客人展示了一款新茶。他先向客人介紹了茶葉的產(chǎn)地、品種和特點(diǎn)，并進(jìn)行了賞茶環(huán)節(jié)。然后，小李用紫砂壺為客人沖泡茶葉，在注水時(shí)采用了“鳳凰三點(diǎn)頭”的動(dòng)作。沖泡過(guò)程中，小李還向客人介紹了泡茶的水溫、時(shí)間等技巧。最后，小李為客人敬茶，并請(qǐng)客人品嘗?？腿似穱L后，對(duì)茶葉的口感和茶藝師的表演都給予了高度評(píng)價(jià)。問(wèn)題：（1）小李在茶藝表演中，哪些環(huán)節(jié)體現(xiàn)了茶藝茶道禮儀？（2）請(qǐng)分析小李在沖泡茶葉時(shí)，采用“鳳凰三點(diǎn)頭”動(dòng)作的意義。14.論述題：結(jié)合實(shí)際，論述茶藝茶道禮儀在日常生活中的重要性。(總共1題，每題20分，要求觀點(diǎn)明確，論述充分，條理清晰)答案：1.A2.B3.B4.D5.B6.C7.B8.C9.A10.A11.（1）鐵觀音；（2）高沖法、低斟法；（3）請(qǐng)用茶；（4）密封保存、低溫保存、干燥保存；（5）表千家、里千家12.（1）中國(guó)茶道精神的內(nèi)涵主要包括“廉、美、和、敬”。廉，即廉潔、清正；美，即美好、美妙；和，即和諧、和睦；敬，即尊敬、敬重。它體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中對(duì)道德、審美、人際關(guān)系等方面的追求。（2）不同茶葉對(duì)水溫要求不同。綠茶、白茶等一般用80℃左右的水溫沖泡，避免高溫破壞茶葉營(yíng)養(yǎng)和口感；紅茶、黑茶等可用沸水沖泡，以充分激發(fā)茶葉香氣和滋味；烏龍茶則需用100℃沸水沖泡。（3）在茶藝表演中，要注意儀表端莊，服裝得體。動(dòng)作規(guī)范、優(yōu)雅，如行禮、遞物等。語(yǔ)言文明禮貌，介紹清晰準(zhǔn)確。表情親切自然，展現(xiàn)出對(duì)客人的尊重和熱情。13.（1）小李在茶藝表演中，介紹茶葉產(chǎn)地、品種和特點(diǎn)體現(xiàn)了對(duì)客人的尊重和專業(yè)講解，屬于禮儀范疇。賞茶環(huán)節(jié)展示了對(duì)茶葉的重視?！傍P凰三點(diǎn)頭”動(dòng)作以及敬茶環(huán)節(jié)都體現(xiàn)了茶藝茶道禮儀，表達(dá)了對(duì)客人的敬意。（2）“鳳凰三點(diǎn)頭”動(dòng)作意義在于向客人致敬，同時(shí)也寓意著茶的珍貴。通過(guò)這個(gè)動(dòng)作，增添了泡茶過(guò)程的儀式感，讓客人感受到茶藝的魅力和主人的熱情。14.茶藝茶道禮儀在日常生活中具有重要性。它能提升個(gè)人修養(yǎng)，讓人在品茶過(guò)程中展現(xiàn)出優(yōu)雅、得體舉止。在社交場(chǎng)合，能促進(jìn)人際關(guān)系和諧，通過(guò)敬茶等禮儀表達(dá)尊重與友