安徽省黃山市徽州區(qū)第一中學2026屆高三生物第一學期期末達標測試試題注意事項1．考試結束后，請將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請務必將自己的姓名、準考證號用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請認真核對監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準考證號與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對應選項的方框涂滿、涂黑；如需改動，請用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫清楚，線條、符號等須加黑、加粗．一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．某T2噬菌體DNA含1000個堿基對，某科學工作者用35S標記的T2噬菌體侵染大腸桿菌，最終形成100個子代T2噬菌體。下列有關敘述錯誤的是（）A．子代T2噬菌體中含35S的占1/50B．T2噬菌體利用大腸桿菌的RNA聚合酶轉錄形成RNAC．T2噬菌體繁殖過程中消耗脫氧核苷酸1．98×105個D．T2噬菌體利用大腸桿菌的核糖體合成自身的蛋白質2．家貓體色由X染色體上一對等位基因B、b控制，只含基因B的個體為黑貓，只含基因b的個體為黃貓，其他個體為玳瑁貓。下列說法正確的是（）A．只有雌性貓具有純黑色品種B．玳瑁貓與黃貓雜交后代中玳瑁貓占50%C．只有用黑貓和黃貓雜交，才能獲得最大比例的玳瑁貓D．為持續(xù)高效地繁育玳瑁貓，應逐代淘汰其他體色的貓3．下列關于遺傳信息表達過程的敘述，正確的是（）A．一個DNA分子只能轉錄形成一種類型的信使RNAB．遺傳信息能完整的從堿基序列傳遞到氨基酸序列C．不同種類的細胞可能同時合成相同類型的mRNAD．RNA聚合酶結合起始密碼后解開DNA雙螺旋結構4．某小組用性反轉的方法探究某種魚類(2N=32)的性別決定方式是XY型還是ZW型，實驗過程如圖所示。其中投喂含有甲基睪丸酮(MT)的飼料能將雌仔魚轉化為雄魚，投喂含有雌二醇(ED)的飼料能將雄仔魚轉化為雌魚，且性反轉不會改變生物的遺傳物質（性染色體組成為WW或YY的胚胎致死）。下列有關分析錯誤的是A．對該種魚類進行基因組測序時需要測定17條染色體上DNA的堿基序列B．若P=1:0，Q=1:2，則該種魚類的性別決定方式為XY型C．若P=1:2，Q=0:1，則該種魚類的性別決定方式為ZW型D．無論該種魚類的性別決定方式為哪種，甲和丙雜交后代中雌魚：雄魚=1:15．圖表示兩個變量之間的關系，下列有關敘述與圖示不相符的是（）A．X表示卵原細胞減數分裂的過程，Y表示細胞內染色體組的數量B．X表示氧氣濃度，Y表示哺乳動物成熟紅細胞吸收葡萄糖的速率C．X表示人體內細胞分化的過程，Y表示細胞核內DNA的數量變化D．X表示數量呈“J”型增長的種群所經歷的時間，Y表示種群數量的增長率6．單羧酸轉運蛋白1（MCT1）是哺乳動物細胞膜上同向轉運乳酸和H+的跨膜蛋白。在癌細胞中，MCT1基因顯著高表達，呼吸作用會產生大量的乳酸；當葡萄糖充足時，MCT1能將乳酸和H+運出細胞，當葡萄糖缺乏時則運進細胞。下列表述或推測錯誤的是A．合成與運輸MCT1，體現細胞內各結構之間的協調配合B．乳酸被MCT1運進細胞，可作為替代葡萄糖的能源物質C．癌細胞細胞質中乳酸產生較多，使細胞內pH顯著降低D．MCT1會影響癌細胞增殖，其基因可作癌癥治療新靶點二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）研究發(fā)現，單獨培養(yǎng)的大鼠神經元能形成自突觸（見圖甲）。用電極刺激這些自突觸神經元的胞體可引起興奮，其電位變化結果如圖乙所示。請回答下列問題：（1）____________________是神經元產生和維持-68mV膜電位的主要原因，此時膜內的Na+濃度比膜外的__________（填“高”或“低”）。（2）胞體受刺激后，電位變化出現的第一個峰值的原因是______________使興奮部位膜內側陽離子濃度高于膜外側。此時產生的興奮以____________的形式沿神經纖維傳導至軸突側支的突觸小體，最終導致第二個峰值的產生。（3）谷氨酸也是一種神經遞質，與突觸后受體結合后，能使帶正電的離子進入神經元，導致其興奮。利用谷氨酸受體抑制劑（結合上述實驗），證明大鼠自突觸神經元神經遞質是谷氨酸。寫出實驗思路并預測實驗結果。實驗思路：______________________________________________________________________。預測結果：______________________________________________________________________。8．（10分）山雞椒是我國野生芳香植物，其果實、花、葉和根等各器官中均含有一定的精油。山雞椒精油的主要成分是檸檬烯和檸檬醛。請回答下列問題：（1）提取山雞椒精油與玫瑰精油的方法相同，常采用的方法是____________________，提取原理是____________________，形成油水混合物，冷卻后，混合物又重新分出油層和水層。此方法不適用于胡蘿卜素的提取，原因是____________________。（2）獲得山雞椒精油與水的混合物后，向液體中加入__________可加速油水分層。然后再利用分液漏斗可將這兩層液體分開，分離得到的油層中還含有一定的水分，一般可以加入一些__________除去油層中的水分，__________后除去固體物質即可得到山雞椒精油。（3）分別提取山雞椒果實和葉片的精油，其出油率如圖所示，由圖中結果分析，最適合作提取山雞椒精油原料的是____________________，原因是____________________。9．（10分）細胞的結構、代謝、遺傳等都與蛋白質的結構和功能密切相關，而對蛋白質的研究和應用，首先需要獲得高純度的蛋白質。從紅細胞中提取和分離血紅蛋白的流程圖如下：回答下列問題。（1）流程圖中步驟A、B分別是____________，步驟B所用方法的原理是__________。（2）洗滌紅細胞的目的是_________，此過程中若離心速度過高和時間過長會導致________。（3）在利用凝膠色譜法純化血紅蛋白的過程中，色譜柱不能有氣泡存在，原因是__________。在洗脫過程中加入物質的量濃度為20mmol/L的磷酸緩沖液(pH為1．0)的目的是______。（4）在上述實驗中利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的目的是_____________________。（5）下圖1、2是某同學利用電泳法和凝膠色譜法分離同一種樣品得到的結果，則在圖2中與圖中蛋白質P對應的是______________________。10．（10分）胡蘿卜是傘形科的兩年生草本植物，因其營養(yǎng)豐富且老少皆宜，成為了人們餐桌上一種重要的食材，回答下列有關問題：（1）胡蘿卜可生吃，可燉煮，還可以制作成泡菜，泡菜發(fā)酵過程中會產生亞硝酸鹽，因此食用前需要檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量而避免中毒，測定亞硝酸鹽含量的常用方法是___________。制作泡菜時，若泡菜壇未密封好，則會因雜菌污染而導致制作失敗，為探明導致泡菜制作失敗的微生物種類，實驗小組將被污染的泡菜液接種到培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)。常用于統(tǒng)計活菌數目的接種方法是_____________________，使用該方法統(tǒng)計的菌落數往往比活菌的實際數目偏低，原因是___________________________。統(tǒng)計微生物數目的方法除利用菌落進行活菌計數外，還有________________法。（2）胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，天然胡蘿卜素具有使癌細胞恢復成正常細胞的功能，根據胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采用____________法提取胡蘿卜素。（3）芫荽，又名香菜，也是傘形科的一種常見食材，香菜之所以具有香氣，是因為其含有揮發(fā)性精油，精油在日常生活中有著廣泛的應用，不同精油的制備過程不同，這與其原料的性質等有關，柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用_____________法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，常選擇______________法進行提取。11．（15分）回答下列（一）、（二）小題。（一）回答下列有關發(fā)酵食品生產工藝的問題：（1）豆豉是大豆經過發(fā)酵制成的一種食品。影響豆豉風味的主要因素，除了菌種類型、發(fā)酵溫度、pH、氧氣等環(huán)境因素，還有________（答2個因素）。（2）目前的豆豉發(fā)酵基本是一次性的，每次都經過“培養(yǎng)基滅菌→___→發(fā)酵→提取”，周而復始。能否________發(fā)酵、生產、提取是今后的發(fā)展方向。（3）根據所學知識判斷，下面哪種微生物更適合用豆芽汁培養(yǎng)基培養(yǎng)_________A醋桿菌B酵母菌C乳酸菌D農桿菌（4）在果醋發(fā)酵工藝中，用谷殼糠等將醋桿菌固定化，裝在發(fā)酵瓶，下端直角玻璃管中塞____________用以過濾空氣；物料瓶內裝___________________，鋁箔封口。發(fā)酵過程若流速過快，則可能導致____________，為保障品質，需對發(fā)酵瓶流出液________________。（二）為開發(fā)利用沿海灘涂鹽堿地，我國科學家應用基因工程培育出了耐鹽堿水稻新品系，大大提高了水稻等農作物的種植面積，增加了糧食產量。據此請回答下列問題：（1）欲將耐鹽堿基因和Ti質粒進行重組形成重組質粒需要的工具酶有限制性核酸內切酶和____________，限制酶一般需要________種，這樣設計的目的是____________。（2）將重組Ti質粒構建完成后導入農桿菌，經篩選后，對含目的基因的農桿菌進行大量繁殖，其目的是____________。（3）取田間水稻的幼胚經消毒后接種到____________（固體、半固體、液體）培養(yǎng)基上誘導產生愈傷組織，利用含重組質粒的農桿菌侵染愈傷組織后，將其接種到MS生根培養(yǎng)基上，在該培養(yǎng)基中細胞分裂素具有解除高濃度生長素____________的作用。（4）經組培獲得水稻試管苗后，提取其葉片組織中的DNA，采用PCR技術擴增目的基因，目的是為了____________。要檢測到轉基因水稻中目的基因的表達產物，一般采用的方法是_________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

本題考查噬菌體侵染細菌實驗、DNA分子復制等知識，要求考生識記噬菌體侵染細菌的過程；識記DNA分子復制方式，能運用其延伸規(guī)律進行計算。噬菌體DNA由1000個堿基對組成，其中腺嘌呤占全部堿基的20%，即A=1000×2×20%=400個，根據堿基互補配對原則，A=T=400個，C=G=600個?！驹斀狻緼、T2噬菌體侵染大腸桿菌時，蛋白質外殼沒有進入大腸桿菌中，則子代T2噬菌體不含35S，A錯誤；B、T2噬菌體侵染大腸桿菌時，只有DNA進入大腸桿菌，則其轉錄形成RNA時需要的RNA聚合酶來自大腸桿菌，B正確；C、DNA復制是半保留復制，則子代噬菌體合成需要的脫氧核苷酸數量為(100-1)×2000=1．98×105，C正確；D、T2噬菌體屬于病毒，無核糖體，侵入大腸桿菌內利用大腸桿菌的核糖體合成自身的蛋白質，D正確。故選A。2、C【解析】

分析題意可知，黑貓個體的基因型為XBXB和XBY，黃貓個體的基因型為XbXb和XbY，玳瑁貓個體的基因型為XBXb，且玳瑁貓只有雌性個體?！驹斀狻緼、黑貓個體的基因型為XBXB和XBY，故雌性與雄性貓均有純黑色品種，A錯誤；B、玳瑁貓與黃貓雜交，即XBXb與XbY雜交，獲得后代中玳瑁貓的概率為25%，B錯誤；C、用雌性黑貓XBXB和雄性黃貓XbY雜交，或用雄性黑貓XBY和雌性黃貓XbXb雜交，獲得玳瑁貓的概率均為50%，后代比例為玳瑁貓的比例最大，C正確；D、玳瑁貓只有雌性個體，淘汰其他體色的貓而只保留玳瑁貓無法繁殖，必須和其他體色的貓雜交才能得到玳瑁貓，D錯誤；故選C。3、C【解析】

轉錄、翻譯的比較：轉錄翻譯時間個體生長發(fā)育的整個過程場所主要在細胞核細胞質的核糖體模板DNA的一條鏈mRNA原料4種游離的核糖核苷酸20種游離的氨基酸條件酶（RNA聚合酶等）、ATP酶、ATP、tRNA產物一個單鏈RNA多肽鏈特點邊解旋邊轉錄一個mRNA上結合多個核糖體，順次合成多條肽鏈堿基配對A-UT-AC-GG-CA-UU-AC-GG-C遺傳信息傳遞DNA→mRNAmRNA→蛋白質意義表達遺傳信息，使生物表現出各種性狀【詳解】A、一個DNA上有多個基因，所以可以轉錄形成多個RNA分子，A錯誤；B、由于基因中的啟動子、終止子和內含子都不編碼氨基酸，因此遺傳信息在從堿基序列到氨基酸序列的傳遞過程中有所損失，B錯誤；C、同一個體不同種類的細胞核DNA相同，可以合成相同類型的mRNA，例如與有氧呼吸有關的mRNA分子C正確；D、RNA聚合酶結合DNA分子的某一啟動部位后，解開DNA雙螺旋結構，D錯誤。故選C。4、C【解析】

若該魚為XY型性別決定方式，則甲為XX，經MT處理后，甲XX與乙XX雜交后代全是雌性，即P=1：0；丙是XY，經ED處理后，丙XY與丁XY雜交，后代中XX（雌性）:XY（雄性）=2：1；若該魚的性別決定方式是ZW型，則甲為ZW型，經MT處理后，與乙ZW雜交，后代中ZW（雌性）：ZZ（雄性）=P=2:1；丙為ZZ，經ED處理后，與丁ZZ雜交，后代中全是雄性。【詳解】A、該魚有性染色體，故進行基因組測序時需要測定15條常染色體+2條性染色體，共17條染色體上DNA的堿基序列，A正確；B、該種魚類的性別決定方式為XY型，甲XX與乙XX雜交后代中，P=1:0，丙XY與丁XY雜交后代中，Q=1:2，B正確；C、若該種魚類的性別決定方式為ZW型，則甲ZW與乙ZW雜交后代中，P=2:1，丙ZZ與丁ZZ雜交后代中，Q=0:1，C錯誤；D、若為XY型，則甲XX與丙XY雜交，后代中雌性：雄性=1:1；若為ZW型，甲ZW與丙ZZ雜交，后代中雌性：雄性=1:1，D正確。故選C。【點睛】XY型性別決定方式中，雌性的性染色體組成為XX，雄性為XY；ZW性別決定方式中，雌性為ZW，雄性為ZZ。5、A【解析】

題圖分析：圖中曲線表示隨著自變量X的增大，因變量Y始終保持OA值不變。據此分析結合題目相關問題判斷即可?！驹斀狻緼、卵原細胞減數分裂的過程中，不同時期細胞內染色體組數是不同的，A錯誤；B、哺乳動物成熟紅細胞吸收葡萄糖是協助擴散，與氧氣濃度無關，B正確；C、人體內細胞分化的過程是基因選擇性表達過程，細胞核中的DNA數量是不變的，C正確；D、“J”型增長的種群其增長率隨時間吧變化是固定不變的，D正確。故選A。6、C【解析】

據題文和選項的描述可知：該題考查學生對細胞癌變等相關知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。【詳解】單羧酸轉運蛋白1（MCT1）是一種跨膜蛋白，其合成與運輸過程與分泌蛋白類似，即在核糖體上合成后，經內質網和高爾基體的加工，需要線粒體提供能量，因此合成與運輸MCT1，體現細胞內各結構之間的協調配合，A正確；當葡萄糖缺乏時，乳酸被MCT1運進細胞，說明乳酸可作為替代葡萄糖的能源物質，B正確；當葡萄糖充足時，MCT1能將乳酸和H+運出細胞，當葡萄糖缺乏時則乳酸運進細胞，說明癌細胞存在乳酸代謝機制，因此癌細胞細胞質中乳酸產生較多，細胞內的pH不會顯著降低，C錯誤；在癌細胞中，MCT1顯著高表達，說明MCT1會影響癌細胞增殖，其基因可作癌癥治療新靶點，D正確。【點睛】本題是一道信息題。解答此題的關鍵是從題意中提取有效信息，如MCT1是一種跨膜蛋白、控制其合成的基因在癌細胞中顯著高表達等，據此結合所學的細胞癌變等相關知識展開聯想，進行知識的整合和遷移。二、綜合題：本大題共4小題7、K+外流低Na+內流電信號（神經沖動或局部電流）將單獨培養(yǎng)的大鼠自突觸神經元隨機分為A組和B組，用谷氨酸受體抑制劑處理A組神經元，B組神經元不做處理，用電極刺激兩組自突觸神經元胞體，測量其電位變化A組神經元的第二次電位變化明顯小于B組的（A組神經不出現第二次電位變化）【解析】

1、興奮在神經纖維上的傳導形式是電信號，靜息時，K+外流，膜外電位高于膜內，表現為外正內負；興奮時，Na+通道開放，Na+內流，膜內電位高于膜外，表現為外負內正。2、興奮在兩個神經元之間傳遞是通過突觸進行的，突觸由突觸前膜、突觸后膜、突觸間隙三部分組成，神經遞質只存在于軸突一側，只能由突觸前膜釋放，進入突觸間隙，作用于突觸后膜上的特異性受體，引起下一個神經元興奮或抑制，所以興奮在神經元之間傳遞是單向的。突觸可完成“電信號→化學信號→化學信號”的轉變?！驹斀狻浚?）圖中-68mV電位是神經細胞的靜息電位，K+外流是神經元靜息電位的產生和維持的主要原因，此時膜內Na+的濃度比膜外低。（2）胞體受刺激后，Na+內流，使細胞膜內側陽離子的濃度高于膜的外側，形成動作電位，與相鄰部位形成電位差，從而形成局部電流，局部電流又刺激相近未興奮部位發(fā)生同樣的電位變化，依次將興奮沿著神經纖維傳導下去。興奮傳至軸突側枝的突觸小體，突觸小體內的突觸小泡將神經遞質釋放到突觸間隙，神經遞質與胞體膜（突觸后膜）上的受體特異性結合，引發(fā)新的神經沖動，產生第二個峰值。（3）谷氨酸作為一種興奮性神經遞質，正常情況下能使突觸后膜產生興奮。加入谷氨酸受體抑制劑后，谷氨酸無法與突觸后膜受體結合，導致突觸后膜不產生興奮。所以用谷氨酸受體抑制劑處理實驗組大鼠自突觸神經元，用電極刺激胞體后，第二次電位變化明顯變小，甚至不出現第二次點位變化。【點睛】本題考查興奮在神經纖維上的傳導和神經元之間的傳遞，要求識記和理解膜電位變化的實質，能分析在突觸處興奮傳遞是單向的原因和在突觸處信號的轉變過程。8、水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來NaCl無水Na2SO4過濾干品果實干品果實出油率最高【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。根據蒸餾過程中原料放置的位置的標準，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法?！驹斀狻浚?）水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新形成油層和水層。提取山雞椒精油與玫瑰精油常采用的方法是水蒸氣蒸餾法。因胡蘿卜素不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來，故此方法不適用于胡蘿卜素的提取。（2）分離裝置中常加入氯化鈉的目的是增加水層密度，使油水層更易分離。為了吸收油層中的水分，常加入無水硫酸鈉，過濾后除去固體物質即可得到山雞椒精油。（3）由圖中結果可知，干品果實出油率最高，其最適合作提取山雞椒精油原料。【點睛】本題考查從生物材料中提取某些特定成分，對于此類試題，需要考生注意的細節(jié)較多，如實驗的原理、實驗采用的方法、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累。9、血紅蛋白的釋放、粗分離（或透析）透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內去除雜蛋白（或血漿蛋白）白細胞和淋巴細胞一同沉淀，達不到分離的效果氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質的洗脫次序，降低分離效果模擬生物體內的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內一致，保證血紅蛋白的結構和功能穩(wěn)定對分離的蛋白質樣品進行純度鑒定丙【解析】

血紅蛋白的提取與分離的實驗步驟主要有：（1）樣品處理：①紅細胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分離血紅蛋白。（2）粗分離：①分離血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化：調節(jié)緩沖液面→加入蛋白質樣品→調節(jié)緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質。（4）純度鑒定——SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳?！驹斀狻浚?）樣品處理過程為：紅細胞的洗滌→血紅蛋白的釋放→分離血紅蛋白溶液→透析，所以圖中A、B依次是血紅蛋白的釋放、透析；透析的原理是透析袋能使小分子自由進出，而大分子則保留在袋內。（2）為去除雜蛋白（或血漿蛋白），需要洗滌紅細胞；在該過程中離心速度過高和時間過長會導致白細胞等一同沉淀，達不到分離效果。（3）因氣泡會攪亂洗脫液中蛋白質的洗脫次序，降低分離效果，故在凝膠色譜柱裝填時不得有氣泡存在；磷酸緩沖液（pH為1.0）能夠準確模擬生物體內的生理環(huán)境，保持體外的pH和體內的一致，以保證血紅蛋白的結構和功能穩(wěn)定。（4）血紅蛋白的純化是通過凝膠色譜（或分配色譜）法將雜蛋白除去，最后經SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進行純度鑒定。（5）SDS凝膠電泳裝置是垂直的裝置，此種電泳方法主要取決于蛋白質分子量的大小，與電荷無關，同時加樣在“-”極，通電后，樣品蛋白質向“+”極移動，分子量相對小的，移動距離大，因此從圖1的電泳結果分析，P比N、M移向“+”距離大，說明P的分子量相對比較小，因此洗脫出來的時間比較長，符合圖2中的丙。【點睛】理清血紅蛋白的提取和分離的實驗原理、樣品處理和凝膠色譜操作的流程及其注意事項等相關知識。在此基礎上，以圖示中的“箭頭指向和文字信息”為切入點，從中把握所蘊含的生物學信息，進而對相關題情境進行分析解答是解題關鍵。10、比色法稀釋涂布平板法當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落顯微鏡直接技術萃取壓榨水蒸氣蒸餾【解析】

常用的接種方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法。工業(yè)上提取胡蘿卜素常用的方法：從植物中提?。粡拇竺娣e養(yǎng)殖的巖藻中獲得；利用微生物的發(fā)酵生產。萃取胡蘿卜素的有機溶劑應該具有較高的沸點，能夠充分溶解胡蘿卜素，并且不與水混溶。此外，還需要考慮萃取效率、對人的毒性、是否易燃、有機溶劑是否能從產品中完全除去、會不會影響產品質量等問題?！驹斀狻浚?）常用比色法估算泡菜中亞硝酸鹽含量。常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法，其中稀釋涂布平板法常用來統(tǒng)計樣品中活菌的數目，由于當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到只是一個菌落，故統(tǒng)計的菌落數往往比活菌的實際數目偏低。統(tǒng)計微生物數目的方法除利用菌落進行活菌計數外，還有顯微直接計數。（2）胡蘿卜素具有易溶于有機溶劑的特點，常采用有機溶劑萃取法提取胡蘿卜素。（3）柚皮在水中蒸餾時容易焦糊，宜采用壓榨法提取柚皮精油；玫瑰精油的化學性質穩(wěn)定，難溶于水，常選擇水蒸氣蒸餾法進行提取?！军c睛】提取胡蘿卜素常用萃取法；柑橘、檸檬芳香油的制備常用壓榨法；玫瑰精油常用水蒸氣蒸餾法提取。11、大豆品種（原料）、發(fā)酵時間接種連續(xù)地B脫脂棉球酒水混合物發(fā)酵不充分定期檢測/監(jiān)控（答到一個詞給分）DNA連接酶2防止質粒和目的基