2025-2026學年粵教粵科版（新教材）小學科學三年級下冊《食物的消化》教學設計一、教材分析本課是粵教粵科版（新教材）三年級下冊第2單元《消化與呼吸》的開篇課，聚焦人體消化系統(tǒng)的探究，是學生認識人體生命活動的重要內(nèi)容。教材遵循“感知需求—探究過程—理解功能—養(yǎng)成習慣”的科學探究邏輯，打破傳統(tǒng)知識灌輸模式，以學生熟悉的“吃進去的食物去哪里了”為核心問題展開。內(nèi)容上，教材先通過情境提問引發(fā)學生思考，再借助“消化系統(tǒng)結構圖”“食物消化過程示意圖”等直觀素材，引導學生認識口腔、食道、胃、小腸、大腸等消化器官的名稱與功能；同時設計了“模擬食道蠕動”“觀察小腸絨毛模型”等探究活動，結合“暴飲暴食的危害”“合理飲食建議”等生活案例，實現(xiàn)知識探究與生活實踐的結合。教材注重引導學生通過觀察、模擬、討論等方式主動建構知識，既為后續(xù)《人的呼吸》學習奠定“人體生命活動需要系統(tǒng)協(xié)同”的認知基礎，也培養(yǎng)學生關注自身健康的意識。二、學情分析三年級學生對“吃飯”這一日常行為極為熟悉，具備“食物吃進肚子里會被消化”的模糊認知，能說出“肚子”“嘴巴”等簡單消化器官名稱，但對消化系統(tǒng)的完整組成、各器官功能及食物消化的具體過程認知零散且不準確。從認知特點來看，學生處于具體形象思維向抽象邏輯思維過渡階段，對直觀、具象的實驗和模型興趣濃厚，難以理解“消化酶”“吸收”等抽象概念。在探究能力上，學生已具備初步的小組合作和觀察能力，但實驗操作的規(guī)范性、對探究現(xiàn)象的歸納總結能力仍需提升。此外，學生對自身身體結構充滿好奇，探究欲望強烈，適合通過模擬實驗、模型觀察、生活案例分析等方式開展學習，同時容易接受健康生活習慣的引導。三、核心素養(yǎng)教學目標科學觀念：知道人體消化系統(tǒng)由口腔、食道、胃、小腸、大腸等器官組成，了解各主要消化器官的基本功能；理解食物在人體內(nèi)的消化過程是各器官協(xié)同作用的結果，知道消化的目的是為人體提供營養(yǎng)和能量?？茖W思維：能通過觀察消化系統(tǒng)模型、分析實驗現(xiàn)象，歸納總結各消化器官的功能；能運用圖文結合的方式梳理食物消化過程，提升邏輯梳理和表達能力。探究實踐：能參與“模擬食道蠕動”“觀察小腸絨毛模型”等探究活動，規(guī)范完成實驗操作并記錄現(xiàn)象；能結合教材圖文和生活經(jīng)驗，主動思考并討論消化相關問題，提升合作探究能力。態(tài)度責任：認識到合理飲食、規(guī)律作息對消化系統(tǒng)健康的重要性，養(yǎng)成愛護消化器官的良好生活習慣；感受人體生命活動的奇妙，激發(fā)對人體奧秘的探究興趣。四、教學重難點教學重點：認識人體消化系統(tǒng)的主要組成器官，了解各器官的基本功能；理解食物在人體內(nèi)的完整消化過程。教學難點：理解各消化器官在消化過程中的協(xié)同作用；理解“吸收”（小腸吸收營養(yǎng)）這一抽象概念；將消化知識與日常生活結合，養(yǎng)成健康飲食習慣。五、教學過程情境導入：食物的“神秘旅行”教師活動：播放多媒體課件，展示學生熟悉的早餐食物（包子、牛奶、雞蛋、面包），配合提問：“同學們，我們每天都要吃食物，這些美味的食物進入我們體內(nèi)后，會經(jīng)歷一場怎樣的旅行呢？它們最終會變成什么？”隨后出示教材開篇的“食物消化過程”卡通示意圖，引導學生初步感知：“食物的旅行路線藏著很多秘密，今天我們就一起探究食物的消化過程?！卑鍟n題“食物的消化”。師生互動：學生自由發(fā)言，分享自己的猜想，如“食物會進到肚子里”“會被腸胃消化掉”“營養(yǎng)會被身體吸收”等。教師對學生的猜想給予肯定，進一步追問：“食物從嘴巴吃進去，會依次經(jīng)過哪些地方？每個地方會對食物做什么呢？”引發(fā)學生思考，自然過渡到新知探究。設計意圖：通過日常飲食情境喚醒學生已有認知，借助教材卡通素材激發(fā)探究興趣，以核心問題引發(fā)認知沖突，為后續(xù)系統(tǒng)探究消化系統(tǒng)組成和消化過程奠定基礎。探究新知一：認識消化系統(tǒng)的“成員”自主觀察，初步認知教師活動：發(fā)放人體消化系統(tǒng)模型（或高清解剖圖）、教材“消化系統(tǒng)組成”圖文卡片，明確觀察任務：“請大家結合教材圖文，觀察消化系統(tǒng)模型，找出你認識的器官，記錄它們的名稱；再嘗試梳理食物從進入人體到排出體外的路線。”教師巡視指導，重點引導學生有序觀察，對“食道”“小腸”“大腸”等易混淆器官進行提示。學生活動：小組分工觀察，對照教材圖文識別器官名稱（口腔、食道、胃、小腸、大腸、肛門），嘗試繪制簡單的消化路線圖，討論交流自己的發(fā)現(xiàn)。交流梳理，明確組成教師活動：邀請小組展示觀察結果，分享梳理的消化路線。結合學生發(fā)言，利用多媒體課件展示完整的人體消化系統(tǒng)結構圖（對應教材PXX頁內(nèi)容），講解核心知識：“食物進入人體后，會依次經(jīng)過口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門，這些器官共同組成了人體的消化系統(tǒng)，它們分工合作，完成食物的消化和營養(yǎng)吸收?！蓖瑫r在黑板上繪制簡化的消化系統(tǒng)組成示意圖，標注各器官名稱。師生互動：學生對照模型和課件，核對自己梳理的器官名稱和路線，對不熟悉的器官（如食道、小腸）提問，教師逐一解答，如“食道是連接口腔和胃的管道，食物通過食道進入胃里”“小腸很長，是吸收營養(yǎng)的主要地方”。設計意圖：通過自主觀察、教材圖文輔助，讓學生直觀感知消化系統(tǒng)的組成，培養(yǎng)有序觀察和初步梳理能力；借助教師講解和板書，構建清晰的消化系統(tǒng)組成認知，落實“科學觀念”基礎目標。探究新知二：揭秘各器官的“工作”聚焦口腔：食物的“第一站加工”教師活動：提出探究問題：“食物首先進入口腔，口腔會對食物做什么呢？請大家拿出課前準備的饅頭（或餅干），慢慢咀嚼，仔細感受饅頭的變化和口腔的動作?！睂W生體驗后，結合教材“口腔消化”圖文講解：“口腔里的牙齒負責咬碎、磨碎食物，舌頭負責攪拌食物，讓食物和唾液充分混合，唾液能初步消化食物中的淀粉，讓饅頭慢慢變甜?！睅熒樱簩W生分享咀嚼體驗，如“饅頭嚼久了會變甜”“牙齒把饅頭咬成小塊”。教師進一步提問：“如果我們吃飯時狼吞虎咽，不仔細咀嚼，會有什么影響？”引導學生思考：“食物沒嚼碎，會增加腸胃的負擔?！蹦M實驗：食道的“運輸工作”教師活動：介紹實驗材料（透明塑料軟管模擬食道、濕紙巾包裹的小饅頭塊模擬食物），講解實驗要求：“請小組合作，將‘食物’放入‘食道’一端，用手輕輕擠壓軟管，模擬食道的蠕動，觀察‘食物’是否能順利到達另一端?！睂W生實驗后，結合教材“食道功能”圖文講解：“食道的主要功能是通過蠕動將食物運輸?shù)轿咐?，它沒有消化功能?！睂W生活動：小組開展模擬實驗，觀察并記錄“食物”的運輸過程，感受食道蠕動的作用。實驗后討論：“如果食道蠕動出了問題，食物會怎么樣？”（無法順利進入胃里，導致堵塞或不適）。觀察探究：胃的“攪拌消化”與小腸的“營養(yǎng)吸收”教師活動：展示胃的模型（或動畫），結合教材“胃的消化”圖文講解：“食物進入胃后，胃會通過蠕動攪拌食物，胃里的胃酸和消化酶會進一步分解食物，將食物變成糊狀的食糜。”隨后出示小腸模型（重點展示小腸絨毛），講解：“食糜進入小腸后，小腸會繼續(xù)消化食物，小腸內(nèi)壁的絨毛能吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)會被運輸?shù)缴眢w各處，為我們提供能量。小腸是吸收營養(yǎng)的主要器官。”師生互動：學生觀察小腸絨毛模型，感受小腸內(nèi)壁的細密結構。教師提問：“小腸絨毛為什么這么細密？”引導學生思考：“增大吸收面積，讓營養(yǎng)更好地被吸收。”結合教材案例補充：“如果小腸吸收功能不好，身體就無法獲得足夠的營養(yǎng)，會變得虛弱?！笔崂泶竽c與肛門：廢物的“排出”教師活動：結合教材圖文講解：“食物中的營養(yǎng)被小腸吸收后，剩下的殘渣會進入大腸，大腸會吸收殘渣中的水分，將殘渣變成糞便，最后通過肛門排出體外。”師生互動：學生結合生活經(jīng)驗分享：“糞便就是我們每天排出的垃圾，是食物消化后的殘渣?！苯處熞龑В骸叭绻蟊愀稍?，可能是大腸吸收的水分太多，這時候我們需要多喝水、多吃蔬菜。”設計意圖：通過體驗、模擬實驗、模型觀察等多種方式，將抽象的器官功能具象化，幫助學生理解各消化器官的“工作”，突破認知難點；結合教材圖文和生活經(jīng)驗，強化知識與生活的關聯(lián)，培養(yǎng)探究實踐能力。深化探究：食物的完整“旅行路線”與健康守護梳理消化全過程教師活動：出示教材“食物消化過程示意圖”，引導學生小組合作，用流程圖的形式梳理食物的完整消化過程，標注各階段的器官和功能。學生活動：小組討論梳理，繪制流程圖（如：口腔（嚼碎、混合唾液）→食道（蠕動運輸）→胃（攪拌消化）→小腸（吸收營養(yǎng)）→大腸（吸收水分）→肛門（排出殘渣）），并上臺展示分享。教師活動：對照教材示意圖，核對學生的流程圖，強調(diào)：“食物的消化過程需要各器官協(xié)同配合，任何一個器官出了問題，都會影響消化?！卑咐治觯菏刈o消化系統(tǒng)健康教師活動：展示教材“健康生活小貼士”圖文和兩個生活案例：①小明吃飯狼吞虎咽，經(jīng)常胃痛；②小紅挑食偏食，只吃肉類，不吃蔬菜，經(jīng)常便秘。提出問題：“這兩個同學的做法有什么問題？會對消化系統(tǒng)造成什么傷害？我們應該怎么做才能保護消化器官？”師生互動：學生分組討論，結合教材建議和自身經(jīng)驗分享觀點，如“吃飯要細嚼慢咽，減輕腸胃負擔”“要均衡飲食，多吃蔬菜和水果，補充膳食纖維”“定時定量吃飯，不暴飲暴食”“多喝水，幫助消化”等。教師總結并補充健康建議，如“飯后不劇烈運動，以免影響胃的消化”“少吃辛辣、生冷食物，保護胃黏膜”。設計意圖：通過梳理流程圖，強化食物消化全過程的認知，培養(yǎng)邏輯梳理能力；結合生活案例分析，將知識轉(zhuǎn)化為生活實踐，落實“態(tài)度責任”目標，引導學生養(yǎng)成健康生活習慣。鞏固應用：消化知識小闖關教師活動：設置“消化知識小闖關”任務，展示3組題目（均來自教材拓展素材）：①填空題：食物消化的正確路線是（）→（）→（）→（）→（）→（）；②選擇題：吸收營養(yǎng)的主要器官是（）A.胃B.小腸C.大腸；③簡答題：為什么吃飯要細嚼慢咽？學生活動：小組搶答，結合所學知識答題，分享理由。教師對答題情況進行點評，強化核心知識認知。設計意圖：通過游戲化鞏固練習，讓學生在輕松氛圍中強化消化系統(tǒng)組成、功能及消化過程的核心知識，提升知識應用能力。六、小結教師引導學生共同梳理本