苗族茶藝茶俗目CONTENTS錄01.教學(xué)目標(biāo)02.思政融入03.苗族茶藝04.苗族茶俗05.總結(jié)教學(xué)目標(biāo)01

傳統(tǒng)文化的尊重和傳承意識，理解苗族茶藝在民族文化中的重要地位，增強(qiáng)文化自豪感。培養(yǎng)文化尊重與傳承意識

輯思維、綜合分析和概括表達(dá)能力，通過學(xué)習(xí)苗族茶藝的歷史背景和文化意義，鍛煉學(xué)生的思維與表達(dá)。提升思維與表達(dá)能力

增強(qiáng)職業(yè)道德與學(xué)習(xí)能力業(yè)道德素養(yǎng)和終身學(xué)習(xí)的能力，通過茶油儲存、工具消毒等過程，了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，形成正確的職業(yè)價值觀。

培養(yǎng)團(tuán)隊合作與溝通能力隊合作精神和溝通協(xié)調(diào)能力，通過小組討論和實操練習(xí)，提升學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作與溝通能力。族茶藝的歷史背景和文化意義，從南北朝種茶到現(xiàn)代茶俗，茶在苗族社會中的角色不斷演變，承載豐富內(nèi)涵。

苗族茶藝的歷史背景與文化意義苗族茶藝中的茶葉種類及其特點族茶藝中使用的茶葉種類及其特點，如雷山苗族的“吉”茶、湘西的野生茶等，每種茶葉都有獨特風(fēng)味。

苗族茶藝中的特有茶具及使用方法苗族茶藝中特有的茶具和其使用方法，如陶制茶罐、銀質(zhì)茶碗等，了解其在沖泡和敬茶中的作用。

族茶藝的基本流程和關(guān)鍵步驟，從煮茶到敬茶，每一個環(huán)節(jié)都蘊(yùn)含著苗族的文化與禮儀。苗族茶藝的基本流程與關(guān)鍵步驟能力目標(biāo)03

完成苗族八寶油茶的完整制作流程，掌握其獨特的制作工藝和關(guān)鍵要點。獨立完成苗族八寶油茶制作

識別與選擇茶葉和茶具選擇合適的茶葉和茶具進(jìn)行苗族茶藝表演，提升對茶藝細(xì)節(jié)的把控能力。

創(chuàng)新苗族茶藝表現(xiàn)形式實踐中創(chuàng)新苗族茶藝的表現(xiàn)形式，提升茶藝的觀賞性和互動性，結(jié)合現(xiàn)代元素展現(xiàn)傳統(tǒng)魅力。思政融入點02文化自信認(rèn)同苗族飲食文化的獨特價值，增強(qiáng)學(xué)生對中華民族傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，培養(yǎng)文化自信。

掌握茶油儲存、工具消毒等過程，了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的職業(yè)價值觀。

職業(yè)道德

家國情懷苗族茶藝的學(xué)習(xí)和實踐，激發(fā)學(xué)生的愛國情感，增強(qiáng)對民族文化的保護(hù)意識，培養(yǎng)家國情懷。

社會責(zé)任將所學(xué)茶藝知識應(yīng)用于社會服務(wù)中，如參與社區(qū)文化活動，增強(qiáng)社會責(zé)任感。苗族茶藝03

苗族與茶的歷史淵源苗族與茶的關(guān)系淵源深厚，據(jù)《雷山縣志》記載，雷山苗族種茶始于南北朝，距今千年，茶在苗族社會中從日常飲用到社交、節(jié)慶、祭祀等重要活動的必備品，承載著團(tuán)結(jié)、好客等豐富內(nèi)涵。

苗族茶藝與茶文化的深度融合苗族文化，從器具紋飾到敬茶祝詞，從對火候的把控到對禮儀的恪守，處處彰顯苗族堅韌勤勞、尊老愛幼、熱情好客的民族精神，是民族文化在日常生活中的生動體現(xiàn)。

苗族茶俗06日常茶俗晨起飲茶是苗族重要儀式，清晨灶火煮茶，驅(qū)散困意，提神醒腦，圍坐火塘邊談勞作計劃，茶香中是對生活的熱愛與期許。晨起飲茶儀式客人到訪，主人鄭重擺放茶具，煮水沖泡，雙手捧碗敬茶，先長輩后晚輩，客人雙手接過輕抿，添茶三次后傾斜示意，盡顯尊重。待客之道暮色降臨時，一家人圍坐火塘邊飲茶，長輩講傳說與經(jīng)驗，孩子學(xué)抿茶，茶氣氤氳間消散疲憊，串聯(lián)親情，成為家庭生活的情感紐帶。家庭生活的情感紐帶010203節(jié)日與重要儀式中的茶俗苗年茶俗苗年期間，祭祀時敬獻(xiàn)茶湯祈求庇佑，鄰里互贈茶葉分享茶飲，茶香延續(xù)緬懷先人之情，讓情誼在村寨中流淌。婚禮茶俗婚前男方以茶葉、茶具為聘禮，寓意愛情與生活美好；婚禮上新人依長幼向長輩敬茶，傳承孝道，彰顯茶俗對婚姻與家族傳承的意義?！八脑掳恕辈杷住八脑掳恕保嗄昴信圆铻槊?，奉茶贈茶傳遞情意，搭建浪漫社交橋梁，茶成為愛情與友誼的象征。祭祀茶俗祭祀神靈時，將茶湯擺于祭壇，象征純凈與虔誠；祭祀祖先時，晚輩凈手焚香，傾茶于盞置于牌位前，以茶香寄哀思祈護(hù)佑。苗族茶俗中的文化內(nèi)涵敬茶遵循長幼順序，雙手捧茶躬身奉上；客人飲茶姿態(tài)端莊，輕抿慢品，展現(xiàn)謙遜有禮，傳承尊老愛幼、以禮待人的理念。社交禮儀與傳統(tǒng)美德苗族以互贈茶葉表達(dá)友情，青年男女借茶傳遞愛意，茶事聚會讓鄰里情誼升溫，茶俗成為情感傳遞與交流的重要方式。情感傳遞的獨特紐帶茶葉如苗族人堅韌不拔，茶事活動凝聚族群，展現(xiàn)團(tuán)結(jié)和睦，傳承守望相助的民族品格，茶俗是民族精神的生動體現(xiàn)。民族精神的傳承010203結(jié)束07我們沉浸于苗族茶藝茶俗的奇妙世界。從充滿儀式感的茶俗活動到承載的堅韌團(tuán)結(jié)民族精神，每一個細(xì)節(jié)都是苗族文化