PAGE棋牌臺球室管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為了加強本棋牌臺球室的管理，確保各項經(jīng)營活動有序開展，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、安全、舒適的娛樂環(huán)境，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于本棋牌臺球室內(nèi)所有工作人員以及進入本場所進行棋牌、臺球活動的顧客。（三）基本原則1.遵守國家法律法規(guī)，依法經(jīng)營，照章納稅。2.堅持顧客至上，服務(wù)第一的宗旨，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。3.注重安全管理，確保顧客生命財產(chǎn)安全，維護場所正常秩序。二、人員管理（一）員工招聘與錄用1.根據(jù)經(jīng)營需要，制定合理的人員招聘計劃，明確招聘崗位、人數(shù)、任職條件等。2.招聘員工應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，通過多種渠道進行招聘，如網(wǎng)絡(luò)招聘、人才市場招聘、內(nèi)部推薦等。3.對應(yīng)聘人員進行面試、筆試、實際操作等考核，擇優(yōu)錄用。錄用人員應(yīng)簽訂勞動合同，明確雙方權(quán)利義務(wù)。（二）員工培訓(xùn)1.新員工入職后，應(yīng)進行入職培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括公司概況、規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范、安全知識等。2.根據(jù)員工崗位需求，定期組織專業(yè)技能培訓(xùn)，如棋牌游戲規(guī)則講解、臺球技巧培訓(xùn)等，提高員工業(yè)務(wù)水平。3.鼓勵員工參加外部培訓(xùn)和學(xué)習(xí)交流活動，不斷提升自身綜合素質(zhì)。（三）員工考核1.建立科學(xué)合理的員工考核制度，對員工的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)能力、服務(wù)質(zhì)量等進行定期考核。2.考核方式包括日?？己?、月度考核、年度考核等，考核結(jié)果與員工薪酬、晉升、獎勵等掛鉤。3.對考核優(yōu)秀的員工給予表彰和獎勵，對考核不稱職的員工進行批評教育、培訓(xùn)輔導(dǎo)或調(diào)整崗位，直至解除勞動合同。（四）員工行為規(guī)范1.遵守國家法律法規(guī)和公司規(guī)章制度，誠實守信，廉潔奉公。2.熱愛本職工作，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，認真履行崗位職責(zé)。3.著裝整潔、得體，佩戴工牌，保持良好的形象和儀態(tài)。4.熱情接待顧客，使用文明禮貌用語，為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效、周到的服務(wù)。5.不得在工作時間內(nèi)吸煙、吃東西、玩手機、聊天等與工作無關(guān)的事情。6.保守公司商業(yè)秘密，不得泄露顧客信息和公司經(jīng)營情況。三、場地設(shè)施管理（一）場地布局與裝修1.根據(jù)棋牌臺球室的功能需求，合理規(guī)劃場地布局，設(shè)置棋牌區(qū)、臺球區(qū)、休息區(qū)、收銀區(qū)等功能區(qū)域。2.裝修應(yīng)符合國家相關(guān)消防安全、環(huán)保等標(biāo)準要求，選用環(huán)保、安全、耐用的裝修材料。3.場地內(nèi)的設(shè)施設(shè)備應(yīng)擺放整齊、有序，便于顧客使用和管理。（二）設(shè)施設(shè)備維護與保養(yǎng)1.建立設(shè)施設(shè)備臺賬，詳細記錄設(shè)施設(shè)備的名稱、型號、數(shù)量、購置時間、維修保養(yǎng)記錄等信息。2.定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查、維護和保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備正常運行。對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行維修或更換，保證顧客的使用安全。3.對于臺球桌、棋牌桌椅等易損設(shè)施設(shè)備，應(yīng)制定合理的更新計劃，及時進行更新?lián)Q代，保持場地設(shè)施設(shè)備的良好狀態(tài)。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.制定環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準和清潔流程。2.每天營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后對場地進行清潔打掃，保持場地整潔衛(wèi)生。重點清潔區(qū)域包括臺球區(qū)、棋牌區(qū)、休息區(qū)、衛(wèi)生間等。3.定期對場地進行消毒，特別是在疫情防控期間，要嚴格按照相關(guān)規(guī)定進行消毒，確保顧客的健康安全。4.保持通風(fēng)良好，及時清理垃圾和雜物，營造舒適的環(huán)境。四、經(jīng)營管理（一）營業(yè)時間與收費標(biāo)準1.根據(jù)市場需求和自身經(jīng)營情況，合理確定營業(yè)時間。一般情況下，營業(yè)時間為[具體營業(yè)時間]，如有特殊情況需調(diào)整，應(yīng)提前向顧客公告。2.制定明確的收費標(biāo)準，包括棋牌項目收費、臺球場地收費、茶水飲料收費等，并在場地顯著位置進行公示。收費標(biāo)準應(yīng)符合市場行情，不得隨意抬高或降低價格。3.對于會員顧客，可制定會員優(yōu)惠政策，如積分兌換、會員折扣等，吸引顧客長期消費。（二）顧客接待與服務(wù)1.顧客進入場地時，工作人員應(yīng)熱情接待，引導(dǎo)顧客選擇合適的棋牌桌或臺球桌。2.為顧客提供必要的服務(wù)，如提供茶水飲料、講解游戲規(guī)則、協(xié)助顧客解決問題等。服務(wù)過程中要注重禮貌和細節(jié)，提高顧客滿意度。3.關(guān)注顧客需求，及時響應(yīng)顧客的召喚，確保顧客在場地內(nèi)能夠享受到舒適、便捷的服務(wù)。4.對于顧客的投訴和建議，要認真傾聽，及時處理，并將處理結(jié)果反饋給顧客。（三）商品銷售管理1.銷售的商品應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準和食品安全要求，確保商品質(zhì)量安全。2.建立商品進貨臺賬，詳細記錄商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、進貨日期、供應(yīng)商等信息，確保商品來源合法、可追溯。3.合理定價商品，明碼標(biāo)價，不得進行價格欺詐等不正當(dāng)經(jīng)營行為。4.定期盤點商品庫存，及時補貨和清理過期、變質(zhì)商品，保證商品供應(yīng)充足和新鮮。五、安全管理（一）消防安全1.建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責(zé)任人和消防安全管理人員。2.按照國家相關(guān)規(guī)定配備消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等，并確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。3.定期組織員工進行消防安全培訓(xùn)和演練，提高員工的消防安全意識和應(yīng)急處置能力。4.保持疏散通道、安全出口暢通無阻，嚴禁在疏散通道和安全出口堆放雜物。5.加強對場地內(nèi)用火、用電、用氣的管理，嚴禁違規(guī)使用明火，確保電氣設(shè)備安全運行。（二）治安安全1.加強場地內(nèi)的治安防范工作，安裝監(jiān)控設(shè)備，確保場地內(nèi)無死角監(jiān)控。2.工作人員應(yīng)密切關(guān)注場地內(nèi)的人員動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類治安問題，維護場地秩序。3.對于顧客之間發(fā)生的糾紛和沖突，要及時進行調(diào)解和處理，避免矛盾激化。4.配合公安機關(guān)做好治安管理工作，積極提供線索和協(xié)助，打擊違法犯罪行為。（三）食品安全1.如場地內(nèi)提供食品銷售服務(wù)，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，并嚴格按照食品安全相關(guān)規(guī)定進行經(jīng)營。2.食品采購應(yīng)選擇正規(guī)供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗合格證明等文件。3.食品儲存應(yīng)分類存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)和交叉污染。4.食品加工制作過程應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準要求，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食品安全。六、財務(wù)管理（一）財務(wù)制度1.建立健全財務(wù)管理制度，規(guī)范財務(wù)核算流程，確保財務(wù)工作的規(guī)范化、制度化。2.明確財務(wù)人員職責(zé)，財務(wù)人員應(yīng)具備專業(yè)的財務(wù)知識和技能，嚴格遵守財務(wù)紀律。3.按照國家相關(guān)稅收法律法規(guī)，按時足額繳納各項稅費。（二）收入管理1.認真核對每一筆營業(yè)收入，確保收入準確無誤。對于現(xiàn)金收入，應(yīng)及時繳存銀行，不得坐支現(xiàn)金。2.加強對會員卡、消費券等優(yōu)惠活動的管理，準確記錄優(yōu)惠金額和使用情況，確保收入核算的準確性。（三）成本費用管理1.嚴格控制成本費用支出，合理安排各項費用預(yù)算，確保費用支出符合公司經(jīng)營目標(biāo)和財務(wù)規(guī)定。2.加強對采購、庫存、銷售等環(huán)節(jié)的成本控制，降低經(jīng)營成本，提高經(jīng)濟效益。3.定期對成本費用進行分析和核算，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以解決。（四）財務(wù)報表與審計1.定期編制財務(wù)報表，包括資產(chǎn)負債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等，真實、準確、完整地反映公司財務(wù)狀況和經(jīng)營成果。2.接受內(nèi)部審計和外部審計，配合審計部