PAGE散養(yǎng)土雞場制度規(guī)范要求一、總則（一）目的為加強散養(yǎng)土雞場的規(guī)范化管理，確保土雞養(yǎng)殖過程的科學(xué)性、安全性和高效性，提高土雞產(chǎn)品質(zhì)量，保障消費者權(quán)益，特制定本制度規(guī)范要求。（二）適用范圍本制度適用于本散養(yǎng)土雞場的全體員工、養(yǎng)殖活動及相關(guān)設(shè)施設(shè)備的管理。（三）基本原則1.遵循國家相關(guān)法律法規(guī)，如《動物防疫法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等，確保養(yǎng)殖活動合法合規(guī)。2.堅持科學(xué)養(yǎng)殖，運用先進的養(yǎng)殖技術(shù)和管理經(jīng)驗，提高土雞生長性能和養(yǎng)殖效益。3.注重環(huán)境保護，實現(xiàn)養(yǎng)殖與生態(tài)的協(xié)調(diào)發(fā)展，減少養(yǎng)殖活動對周邊環(huán)境的污染。4.強化質(zhì)量安全意識，從養(yǎng)殖源頭把控土雞產(chǎn)品質(zhì)量，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。二、雞場選址與布局（一）選址要求1.選擇地勢高燥、通風(fēng)良好、水源充足且水質(zhì)符合國家飲用水標(biāo)準(zhǔn)的地方建場。距離交通主干道不少于500米，距離村莊、居民區(qū)等人口密集區(qū)不少于1000米。2.場地應(yīng)遠離化工廠及其他污染源，周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，無噪音干擾。（二）布局規(guī)劃1.雞場應(yīng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)之間應(yīng)設(shè)置隔離設(shè)施，如圍墻或綠化帶。2.生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)合理劃分育雛舍、育成舍、成雞舍、飼料庫、獸藥庫、消毒室、病死雞無害化處理區(qū)等功能區(qū)域。各區(qū)域之間保持適當(dāng)距離，以利于防疫和生產(chǎn)操作。3.雞舍應(yīng)朝向南北，保證通風(fēng)和采光良好。雞舍內(nèi)地面應(yīng)平整、堅實，易于清潔消毒，舍頂應(yīng)具備良好的防水、隔熱性能。三、雞苗引進與管理（一）雞苗選擇1.選擇具有資質(zhì)、信譽良好的種雞場引進雞苗。雞苗應(yīng)來自健康無病、品種純正的種雞群，符合相關(guān)品種標(biāo)準(zhǔn)。2.引進雞苗時，應(yīng)要求種雞場提供雞苗的免疫記錄、檢疫證明等相關(guān)資料，并對雞苗進行嚴格的外觀檢查，確保雞苗精神狀態(tài)良好、羽毛整潔、無明顯病狀。（二）雞苗運輸1.采用專用的雞苗運輸車輛，運輸前對車輛進行徹底清洗消毒。運輸過程中，要保持車內(nèi)溫度適宜、通風(fēng)良好，避免雞苗受熱、受冷、擠壓等。2.每批次雞苗運輸時間不宜過長，盡量縮短運輸途中的時間。運輸途中要密切觀察雞苗狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時采取措施。（三）雞苗入舍1.雞苗入舍前，對育雛舍進行全面清洗消毒，提前預(yù)熱升溫，使舍內(nèi)溫度達到適宜育雛的標(biāo)準(zhǔn)。2.雞苗入舍后，應(yīng)盡快按照合理的密度進行分群飼養(yǎng)，并及時給予清潔飲水和優(yōu)質(zhì)開口飼料。四、飼料管理（一）飼料采購1.選擇正規(guī)、信譽好的飼料供應(yīng)商，采購的飼料應(yīng)符合國家飼料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，具有完整的質(zhì)量檢驗報告。2.與飼料供應(yīng)商簽訂采購合同，明確飼料的品種、規(guī)格、質(zhì)量要求、價格、交貨方式等條款，確保飼料供應(yīng)的穩(wěn)定性和質(zhì)量可靠性。（二）飼料儲存1.建立專門的飼料庫，飼料庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)良好，地面應(yīng)鋪設(shè)防潮材料。不同品種、批次的飼料應(yīng)分開存放，并做好標(biāo)識。2.飼料庫應(yīng)配備必要的防鼠、防蟲設(shè)施，防止飼料受到污染或變質(zhì)。定期對飼料庫進行清理和盤點，及時清理過期或變質(zhì)飼料。（三）飼料投喂1.根據(jù)土雞不同生長階段的營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的飼料配方，并嚴格按照配方進行飼料投喂。2.投喂飼料應(yīng)定時、定量，保證土雞采食均勻。每天觀察土雞的采食情況，根據(jù)采食情況及時調(diào)整投喂量。五、飲水管理（一）水源選擇1.確保雞場的飲水水源充足、清潔衛(wèi)生，符合國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)先選擇地下水作為飲水水源，如使用地表水，應(yīng)進行凈化處理。2.定期對水源進行檢測，檢測項目包括酸堿度、硬度、微生物指標(biāo)等，確保飲水安全。（二）飲水設(shè)施1.雞舍內(nèi)安裝足夠數(shù)量的飲水器，飲水器應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。飲水器的高度應(yīng)根據(jù)土雞的生長階段進行調(diào)整，確保土雞能夠方便地飲水。2.定期檢查飲水管道，防止漏水、堵塞等問題。飲水管道應(yīng)定期進行沖洗消毒，防止細菌滋生。（三）飲水質(zhì)量控制1.在飲水中可適當(dāng)添加維生素、電解質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，以滿足土雞生長發(fā)育的需要。但添加的物質(zhì)應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得添加違禁藥物。2.定期對飲水進行感官檢查，如發(fā)現(xiàn)水質(zhì)渾濁、有異味等異常情況，應(yīng)及時采取措施進行處理。六、養(yǎng)殖過程管理（一）飼養(yǎng)密度根據(jù)土雞的品種、生長階段合理控制飼養(yǎng)密度。育雛期飼養(yǎng)密度宜適當(dāng)高些，隨著土雞生長逐漸降低飼養(yǎng)密度，確保土雞有足夠的活動空間和良好的生長環(huán)境。（二）日常巡查1.飼養(yǎng)人員應(yīng)每天定時對雞舍進行巡查，觀察土雞的精神狀態(tài)、采食、飲水、糞便等情況，及時發(fā)現(xiàn)異常雞只。2.檢查雞舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件，確保環(huán)境條件符合土雞生長要求。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時采取措施進行調(diào)整。（三）衛(wèi)生消毒1.建立嚴格的衛(wèi)生消毒制度，定期對雞舍、養(yǎng)殖設(shè)備、工具等進行消毒。消毒藥物應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，按照規(guī)定的濃度和方法進行使用。2.雞舍每周至少進行一次全面消毒，養(yǎng)殖設(shè)備和工具每天使用后進行清洗消毒。在雞群轉(zhuǎn)群、出欄后，對雞舍進行徹底的清掃消毒。3.做好人員和車輛的消毒工作，進入雞場的人員和車輛必須經(jīng)過消毒后方可進入。（四）疾病防控1.制定科學(xué)合理的免疫程序，按照免疫程序按時對土雞進行疫苗接種。疫苗應(yīng)從正規(guī)渠道采購，確保疫苗質(zhì)量。2.加強雞場的疫病監(jiān)測，定期對雞群進行疫病檢測，及時發(fā)現(xiàn)疫病隱患。如發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)異常癥狀，應(yīng)立即進行隔離觀察，并送獸醫(yī)部門進行診斷治療。3.嚴格執(zhí)行病死雞無害化處理制度，對病死雞進行焚燒或深埋等無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售病死雞。七、人員管理（一）人員招聘與培訓(xùn)1.招聘具有一定養(yǎng)殖經(jīng)驗和責(zé)任心的人員從事土雞養(yǎng)殖工作。招聘過程中，對應(yīng)聘人員進行嚴格的面試和考核，確保人員素質(zhì)符合崗位要求。2.定期組織員工參加養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括土雞養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防控知識、飼料營養(yǎng)知識、衛(wèi)生消毒知識等，提高員工的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。（二）崗位職責(zé)1.明確各崗位人員的職責(zé)，如飼養(yǎng)員負責(zé)土雞的日常飼養(yǎng)管理、觀察雞群狀態(tài)等；獸醫(yī)負責(zé)雞場的疫病防控、診斷治療等；管理人員負責(zé)雞場的整體規(guī)劃、組織協(xié)調(diào)、監(jiān)督檢查等。2.各崗位人員應(yīng)嚴格履行崗位職責(zé)，確保各項工作有序開展。建立崗位考核制度,對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核，考核結(jié)果與薪酬待遇掛鉤。（三）勞動紀(jì)律1.制定員工勞動紀(jì)律，要求員工遵守雞場的作息時間，按時上下班，不得遲到早退。2.員工在工作期間應(yīng)遵守雞場的各項規(guī)章制度，不得擅自離崗、串崗，不得在雞場內(nèi)吸煙、飲酒、打鬧等。八、環(huán)境保護（一）糞便處理1.雞場應(yīng)建立糞便處理設(shè)施，如沼氣池、堆肥場等，對土雞糞便進行無害化處理和資源化利用。2.定期清理雞舍內(nèi)的糞便，將糞便及時運至糞便處理設(shè)施進行處理。嚴禁將糞便隨意排放到雞場周邊環(huán)境中，防止對土壤、水源等造成污染。（二）污水處理1.雞場產(chǎn)生的污水應(yīng)進行集中處理，達標(biāo)后排放。污水處理設(shè)施應(yīng)定期進行維護和清理，確保污水處理效果。2.嚴禁將污水直接排放到雞場周邊的河流、湖泊等水體中，避免對水環(huán)境造成污染。（三）噪音與異味控制1.合理安排養(yǎng)殖活動，避免產(chǎn)生過大噪音，影響周邊居民生活。采取有效的隔音措施，減少噪音傳播。2.加強雞舍通風(fēng)換氣，及時清理雞舍內(nèi)的糞便和雜物，減少異味產(chǎn)生。同時，可在雞場周邊種植一些具有吸附異味功能的植物，改善周邊環(huán)境空氣質(zhì)量。九、產(chǎn)品銷售管理（一）銷售渠道建立1.積極開拓銷售渠道，與農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商、零售商、超市、餐飲企業(yè)等建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。2.利用電商平臺開展線上銷售，拓寬銷售范圍，提高產(chǎn)品知名度和市場占有率。（二）產(chǎn)品質(zhì)量追溯1.建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄土雞的品種、來源、養(yǎng)殖過程、飼料使用、疫苗接種、銷售去向等信息。2.確保消費者能夠通過產(chǎn)品追溯碼等方式查詢到土雞產(chǎn)品的詳細信息，增強消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的信任。（三）銷售合同管理1.與客戶簽訂銷售合同，明確產(chǎn)