PAGE小型洗碗機(jī)管理制度規(guī)范一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司小型洗碗機(jī)的管理，確保設(shè)備正常運(yùn)行，提高使用效率，保障生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的順利進(jìn)行，特制定本管理制度規(guī)范。（二）適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有小型洗碗機(jī)的使用、維護(hù)、保養(yǎng)、維修及相關(guān)管理活動(dòng)。（三）基本原則1.安全第一原則：確保小型洗碗機(jī)的操作使用符合安全標(biāo)準(zhǔn)，保障員工的人身安全和設(shè)備安全。2.規(guī)范操作原則：嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用小型洗碗機(jī)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和洗滌效果。3.維護(hù)保養(yǎng)原則：定期對(duì)小型洗碗機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命，降低維修成本。4.責(zé)任明確原則：明確各部門(mén)及人員在小型洗碗機(jī)管理中的職責(zé)，做到責(zé)任到人。二、管理職責(zé)（一）設(shè)備管理部門(mén)1.負(fù)責(zé)制定小型洗碗機(jī)的管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。2.組織小型洗碗機(jī)的選型、采購(gòu)、驗(yàn)收等工作。3.建立小型洗碗機(jī)設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的基本信息、維修保養(yǎng)記錄等。4.定期對(duì)小型洗碗機(jī)進(jìn)行巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決設(shè)備存在的問(wèn)題。5.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)小型洗碗機(jī)的維修工作，組織維修人員進(jìn)行維修，并對(duì)維修質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督。（二）使用部門(mén)1.負(fù)責(zé)本部門(mén)小型洗碗機(jī)的日常使用和管理，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)操作。2.按照操作規(guī)程正確使用小型洗碗機(jī)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。3.做好小型洗碗機(jī)的清潔衛(wèi)生工作，保持設(shè)備外觀整潔。4.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)向設(shè)備管理部門(mén)報(bào)告，并協(xié)助維修人員進(jìn)行維修。5.配合設(shè)備管理部門(mén)做好小型洗碗機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)工作。（三）維修人員1.負(fù)責(zé)小型洗碗機(jī)的維修工作，按照維修流程及時(shí)排除設(shè)備故障。2.定期對(duì)小型洗碗機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備性能良好。3.對(duì)維修過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的設(shè)備問(wèn)題及時(shí)反饋給設(shè)備管理部門(mén)，并提出改進(jìn)建議。4.負(fù)責(zé)維修工具和備件的管理，確保維修工作順利進(jìn)行。三、設(shè)備采購(gòu)與驗(yàn)收（一）采購(gòu)需求1.使用部門(mén)根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要，提出小型洗碗機(jī)的采購(gòu)申請(qǐng)，詳細(xì)說(shuō)明采購(gòu)原因、規(guī)格型號(hào)、數(shù)量等。2.設(shè)備管理部門(mén)對(duì)采購(gòu)申請(qǐng)進(jìn)行審核，結(jié)合公司實(shí)際情況，提出采購(gòu)建議，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。（二）選型采購(gòu)1.設(shè)備管理部門(mén)根據(jù)審批后的采購(gòu)申請(qǐng)，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，選擇符合公司要求的小型洗碗機(jī)供應(yīng)商和產(chǎn)品。2.在選型過(guò)程中，要充分考慮設(shè)備的性能、質(zhì)量、價(jià)格、售后服務(wù)等因素，確保所選設(shè)備滿(mǎn)足公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要。3.與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確設(shè)備的規(guī)格型號(hào)、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)等條款。（三）驗(yàn)收1.設(shè)備到貨后，設(shè)備管理部門(mén)組織使用部門(mén)、采購(gòu)部門(mén)等相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收。2.驗(yàn)收內(nèi)容包括設(shè)備的外觀、數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、隨機(jī)附件、技術(shù)資料等是否符合合同要求。3.按照設(shè)備安裝調(diào)試說(shuō)明書(shū)進(jìn)行安裝調(diào)試，檢查設(shè)備的運(yùn)行情況，確保設(shè)備正常運(yùn)行。4.對(duì)驗(yàn)收合格的設(shè)備，填寫(xiě)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，辦理入庫(kù)手續(xù)；對(duì)驗(yàn)收不合格的設(shè)備，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)商，要求其限期整改或退換貨。四、操作規(guī)程（一）開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備1.檢查小型洗碗機(jī)的電源、水源是否正常連接，各部件是否安裝牢固，無(wú)松動(dòng)現(xiàn)象。2.清理洗碗機(jī)內(nèi)部及周?chē)碾s物，確保操作環(huán)境整潔。3.根據(jù)洗滌物品的種類(lèi)和數(shù)量，選擇合適的洗滌程序和洗滌劑。（二）操作步驟1.將待洗滌的物品分類(lèi)整理，放入洗碗機(jī)的餐具籃或?qū)Ｓ弥Ъ苤?，注意不要超載。2.關(guān)閉洗碗機(jī)門(mén)，確保密封良好。3.按下啟動(dòng)按鈕，選擇相應(yīng)的洗滌程序，開(kāi)始洗滌。4.在洗滌過(guò)程中，操作人員不得離開(kāi)，注意觀察設(shè)備的運(yùn)行情況，如有異常聲音或故障指示燈亮起，應(yīng)立即停機(jī)檢查。（三）關(guān)機(jī)后操作1.洗滌結(jié)束后，待洗碗機(jī)內(nèi)的水完全排盡，打開(kāi)洗碗機(jī)門(mén)，取出洗滌好的物品。2.關(guān)閉電源開(kāi)關(guān)和水源閥門(mén)。3.定期清理洗碗機(jī)內(nèi)部的殘?jiān)⑽酃傅?，保持設(shè)備清潔衛(wèi)生。（四）注意事項(xiàng)1.使用前必須仔細(xì)閱讀設(shè)備的操作規(guī)程和使用說(shuō)明書(shū)，熟悉設(shè)備的性能和操作方法。2.嚴(yán)禁使用腐蝕性強(qiáng)的洗滌劑或尖銳物品清洗洗碗機(jī)，以免損壞設(shè)備。3.設(shè)備運(yùn)行時(shí)，不得隨意打開(kāi)洗碗機(jī)門(mén)，防止熱水或蒸汽噴出傷人。4.定期檢查洗碗機(jī)的濾網(wǎng)、噴頭等部件，如有堵塞或損壞應(yīng)及時(shí)清理或更換。5.操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備操作技能，嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。五、維護(hù)保養(yǎng)（一）日常維護(hù)1.使用部門(mén)每天對(duì)小型洗碗機(jī)進(jìn)行清潔衛(wèi)生工作，擦拭設(shè)備外觀，清理洗碗機(jī)內(nèi)部的殘?jiān)?、污垢等?.檢查洗碗機(jī)的電源、水源連接是否正常，各部件是否松動(dòng)、磨損。3.定期清理洗碗機(jī)的濾網(wǎng)、噴頭等部件，確保洗滌效果良好。（二）一級(jí)保養(yǎng)1.設(shè)備管理部門(mén)每季度組織一次小型洗碗機(jī)的一級(jí)保養(yǎng)工作。2.一級(jí)保養(yǎng)內(nèi)容包括：對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面清潔，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，緊固各部件的連接螺栓，更換磨損的密封件等。3.一級(jí)保養(yǎng)后，填寫(xiě)一級(jí)保養(yǎng)記錄，由設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。（三）二級(jí)保養(yǎng)1.設(shè)備管理部門(mén)每年組織一次小型洗碗機(jī)的二級(jí)保養(yǎng)工作。2.二級(jí)保養(yǎng)內(nèi)容包括：對(duì)設(shè)備進(jìn)行深度清潔，檢查設(shè)備的電氣系統(tǒng)、水路系統(tǒng)、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)等，對(duì)磨損嚴(yán)重的部件進(jìn)行更換，對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)試和校準(zhǔn)等。3.二級(jí)保養(yǎng)后，填寫(xiě)二級(jí)保養(yǎng)記錄，由設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)人和公司主管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)。（四）保養(yǎng)記錄1.建立小型洗碗機(jī)維護(hù)保養(yǎng)檔案，記錄每次維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、維修更換的部件等信息。2.維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱和追溯。六、維修管理（一）故障報(bào)告1.使用部門(mén)在發(fā)現(xiàn)小型洗碗機(jī)出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)向設(shè)備管理部門(mén)報(bào)告。2.報(bào)告內(nèi)容包括故障發(fā)生的時(shí)間、現(xiàn)象、可能的原因等。（二）維修安排1.設(shè)備管理部門(mén)接到故障報(bào)告后，根據(jù)故障情況安排維修人員進(jìn)行維修。2.對(duì)于一般性故障，維修人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修；對(duì)于復(fù)雜故障，應(yīng)及時(shí)組織技術(shù)人員進(jìn)行會(huì)診，制定維修方案。（三）維修過(guò)程1.維修人員在維修過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照維修操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保維修質(zhì)量。2.維修人員應(yīng)做好維修記錄，記錄故障原因、維修方法、更換的部件等信息。3.維修過(guò)程中如需更換重要部件，應(yīng)經(jīng)設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并做好更換部件的登記工作。（四）維修驗(yàn)收1.維修完成后，維修人員應(yīng)進(jìn)行自檢，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.使用部門(mén)對(duì)維修后的設(shè)備進(jìn)行試用，確認(rèn)設(shè)備無(wú)故障后，填寫(xiě)維修驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。3.設(shè)備管理部門(mén)對(duì)維修驗(yàn)收?qǐng)?bào)告進(jìn)行審核，對(duì)維修質(zhì)量不符合要求的，責(zé)令維修人員重新維修。七、安全管理（一）安全培訓(xùn)1.設(shè)備管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織小型洗碗機(jī)操作人員的安全培訓(xùn)工作，培訓(xùn)內(nèi)容包括設(shè)備操作規(guī)程、安全注意事項(xiàng)、應(yīng)急處理措施等。2.操作人員必須經(jīng)過(guò)安全培訓(xùn)，考試合格后方可上崗操作。（二）安全檢查1.設(shè)備管理部門(mén)定期對(duì)小型洗碗機(jī)進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括設(shè)備的電氣安全、水路安全、機(jī)械安全等。2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令相關(guān)部門(mén)或人員限期整改。（三）安全事故處理1.如發(fā)生小型洗碗機(jī)安全事故，使用部門(mén)應(yīng)立即停止設(shè)備運(yùn)行，采取應(yīng)急措施，防止事故