第=PAGE1*2-11頁（共=NUMPAGES1*22頁）PAGE食品安全追溯體系建立承諾書（6篇）食品安全追溯體系建立承諾書篇1承諾書編號(hào)：__________。1.定義條款1.1本承諾書所涉及的食品安全追溯體系，是指通過信息化手段和流程管理，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的全過程信息記錄、查詢和監(jiān)管的系統(tǒng)。1.2食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全監(jiān)管等信息，均納入追溯體系管理范圍。1.3食品安全追溯體系中的數(shù)據(jù)錄入、存儲(chǔ)、傳輸和使用，必須符合國家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范，保證信息的真實(shí)性、完整性和時(shí)效性。1.4_________指本承諾涉及的特定技術(shù)參數(shù)，包括但不限于數(shù)據(jù)接口標(biāo)準(zhǔn)、信息加密等級(jí)、系統(tǒng)響應(yīng)時(shí)間等。2.承諾范圍2.1實(shí)施主體2.1.1承諾主體為__________，包括其直接或間接控制的子公司、分公司及其他關(guān)聯(lián)單位。2.1.2承諾主體承諾在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中全面推行食品安全追溯體系建設(shè)，并保證體系有效運(yùn)行。2.2實(shí)施對象2.2.1追溯體系覆蓋承諾主體所有食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。2.2.2食品追溯信息包括但不限于生產(chǎn)日期、批次號(hào)、原料來源、生產(chǎn)過程記錄、檢驗(yàn)檢疫結(jié)果、物流運(yùn)輸信息、銷售終端數(shù)據(jù)等。2.3實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)2.3.1追溯體系的建設(shè)和運(yùn)行，必須符合《_________食品安全法》第__條、《食品安全追溯體系技術(shù)規(guī)范》（GB/T__________）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.3.2數(shù)據(jù)錄入和查詢應(yīng)保證準(zhǔn)確無誤，信息更新頻率不低于每日一次，并保留不少于____年完整記錄。3.保障機(jī)制3.1資金保障3.1.1承諾主體將食品安全追溯體系建設(shè)納入年度預(yù)算，保證資金投入不低于____萬元，用于系統(tǒng)開發(fā)、設(shè)備購置、維護(hù)升級(jí)等。3.1.2專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)?？顚Ｓ?，并定期接受相關(guān)部門的審計(jì)監(jiān)督。3.2人員保障3.2.1承諾主體設(shè)立專門的管理崗位，負(fù)責(zé)追溯體系的日常運(yùn)營和監(jiān)督，人員配備不少于____名，并定期進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。3.2.2追溯體系操作人員必須通過食品安全知識(shí)考核，持證上崗。3.3技術(shù)保障3.3.1追溯系統(tǒng)采用符合國家信息安全等級(jí)保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的軟硬件設(shè)施，數(shù)據(jù)傳輸采用加密技術(shù)，防止泄露或篡改。3.3.2系統(tǒng)應(yīng)具備容災(zāi)備份功能，保證數(shù)據(jù)在意外情況下可恢復(fù)。4.違約認(rèn)定4.1輕微違約4.1.1未按承諾時(shí)間完成數(shù)據(jù)錄入或更新，但未造成食品安全風(fēng)險(xiǎn)或消費(fèi)者權(quán)益受損的。4.1.2追溯體系運(yùn)行出現(xiàn)短暫故障，但及時(shí)修復(fù)且影響范圍小于____小時(shí)。4.2重大違約4.2.1追溯體系長期無法正常運(yùn)行，或數(shù)據(jù)缺失、錯(cuò)誤率超過____%。4.2.2因系統(tǒng)設(shè)計(jì)缺陷或操作不當(dāng)，導(dǎo)致食品追溯信息被篡改或泄露，引發(fā)食品安全或重大社會(huì)影響的。5.爭議解決5.1協(xié)商5.1.1雙方在履行本承諾過程中發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決，達(dá)成一致意見后簽署書面協(xié)議。5.2仲裁5.2.1協(xié)商不成的，提交至__________仲裁委員會(huì)，按照該會(huì)仲裁規(guī)則進(jìn)行仲裁。5.3訴訟5.3.1仲裁裁決作出后，如一方不服，可在法定期限內(nèi)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全追溯體系建立承諾書篇2本承諾書依據(jù)__________文件制定1.總則1.1目的為保障食品安全，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，本承諾書旨在明確生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任與義務(wù)，保證食品從生產(chǎn)到消費(fèi)各環(huán)節(jié)可追溯，構(gòu)建安全、可靠的食品安全追溯體系。1.2范圍本承諾書適用于所有從事食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及餐飲服務(wù)的生產(chǎn)經(jīng)營者，包括但不限于食品原料采購、生產(chǎn)加工、質(zhì)量檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)物流、市場銷售及售后服務(wù)等全過程。2.核心承諾2.1禁止行為生產(chǎn)經(jīng)營者承諾禁止以下行為：（1）采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品；（2）偽造、變造食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、生產(chǎn)許可等信息；（3）摻雜使假、以次充好，或銷售過期、變質(zhì)食品；（4）隱瞞、謊報(bào)食品安全或質(zhì)量缺陷，阻礙監(jiān)管部門調(diào)查；（5）未按規(guī)定建立食品安全追溯體系，或偽造、篡改追溯信息；（6）其他違反國家法律法規(guī)及食品安全相關(guān)規(guī)定的違法行為。2.2強(qiáng)制要求生產(chǎn)經(jīng)營者承諾嚴(yán)格遵守以下要求：（1）建立食品安全追溯體系，保證食品流向信息可追溯，實(shí)現(xiàn)從源頭到消費(fèi)終端的全鏈條管理；（2）如實(shí)記錄食品原料采購、生產(chǎn)加工、檢驗(yàn)檢測、倉儲(chǔ)運(yùn)輸、銷售配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)信息，并依法保存相關(guān)記錄；（3）采用信息化手段，通過二維碼、RFID等技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)食品追溯信息的快速查詢與核驗(yàn)；（4）定期開展食品安全自查，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，及時(shí)整改問題；（5）配合監(jiān)管部門開展監(jiān)督檢查，提供真實(shí)、完整的追溯信息；（6）對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，保證其掌握追溯體系操作規(guī)范。3.實(shí)施機(jī)制3.1監(jiān)督主體__________部門負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查，對生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全追溯體系運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督考核。3.2檢查頻次監(jiān)管部門根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營者的規(guī)模、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)等因素，確定年度檢查頻次，并依法進(jìn)行抽查。4.法律責(zé)任4.1違約情形生產(chǎn)經(jīng)營者違反本承諾書約定，存在以下情形之一的，視為違約：（1）未建立或運(yùn)行食品安全追溯體系；（2）追溯信息記錄不完整、不真實(shí)；（3）拒絕或阻礙監(jiān)管部門監(jiān)督檢查；（4）偽造、篡改追溯信息；（5）其他違反本承諾書或相關(guān)法律法規(guī)的行為。4.2處罰標(biāo)準(zhǔn)違約將處以__________元至__________元罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，依法吊銷生產(chǎn)經(jīng)營許可證，并依法追究刑事責(zé)任。5.附則本承諾書自簽訂之日起生效，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)格遵守承諾內(nèi)容，并接受社會(huì)監(jiān)督。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全追溯體系建立承諾書篇31.總則為保障食品安全，維護(hù)公眾健康權(quán)益，本承諾人依據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，本著誠信原則，就建立食品安全追溯體系事宜作出如下承諾。2.承諾事項(xiàng)2.1本承諾人承諾依法建立并實(shí)施食品安全追溯體系，保證食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)信息可追溯。2.2食品安全追溯體系應(yīng)覆蓋本承諾人生產(chǎn)經(jīng)營的食品，實(shí)現(xiàn)從原料采購到成品銷售的全流程數(shù)據(jù)記錄與管理。2.3追溯體系應(yīng)包含食品基本信息、生產(chǎn)批次、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)檢疫證明、流向記錄等內(nèi)容，并保證數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。2.4食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)品所含主要成分及______指標(biāo)達(dá)到GB/T______標(biāo)準(zhǔn)，并隨批次進(jìn)行留樣檢測。2.5建立應(yīng)急追溯機(jī)制，在發(fā)生食品安全時(shí)，能夠及時(shí)鎖定問題食品，追溯相關(guān)環(huán)節(jié)，并配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處置。3.雙方責(zé)任3.1本承諾人負(fù)責(zé)落實(shí)食品安全追溯體系的日常運(yùn)行與維護(hù)，定期開展自查，保證體系有效運(yùn)轉(zhuǎn)。3.2本承諾人應(yīng)向監(jiān)管部門提供追溯體系運(yùn)行情況報(bào)告，并接受監(jiān)督與指導(dǎo)。3.3如因追溯體系缺失或運(yùn)行不當(dāng)導(dǎo)致食品安全，本承諾人承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任。4.附則4.1本承諾有效期自__________至__________。4.2本承諾書一式兩份，本承諾人及監(jiān)管部門各執(zhí)一份，具有同等法律效力。承諾人簽名：__________簽訂日期：__________食品安全追溯體系建立承諾書篇4關(guān)于__________項(xiàng)目的承諾一、前期準(zhǔn)備本承諾單位必須于項(xiàng)目啟動(dòng)前____日內(nèi)，完成食品安全追溯體系建立方案的制定，并報(bào)送相關(guān)監(jiān)管部門審核。方案須明確追溯體系的技術(shù)路線、數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任分工及保障措施。本承諾單位必須組建專項(xiàng)工作組，配備專職人員，保證項(xiàng)目順利推進(jìn)。嚴(yán)禁在項(xiàng)目啟動(dòng)前____日內(nèi)使用未經(jīng)驗(yàn)收的追溯系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集。本承諾單位必須對參與項(xiàng)目的人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)及追溯系統(tǒng)操作培訓(xùn)，培訓(xùn)合格率須達(dá)到100%。本承諾單位必須于項(xiàng)目啟動(dòng)前____日內(nèi)，與所涉及的食品生產(chǎn)、加工、流通、銷售各環(huán)節(jié)企業(yè)簽訂數(shù)據(jù)共享協(xié)議，明確數(shù)據(jù)接口、傳輸頻率及保密責(zé)任。二、實(shí)施過程本承諾單位必須嚴(yán)格按照已審核的方案實(shí)施追溯體系建設(shè)，保證系統(tǒng)功能滿足食品安全監(jiān)管要求。本承諾單位必須保證追溯系統(tǒng)數(shù)據(jù)的真實(shí)、準(zhǔn)確、完整、可追溯，嚴(yán)禁篡改、偽造或刪除任何追溯數(shù)據(jù)。本承諾單位必須建立數(shù)據(jù)備份機(jī)制，保證數(shù)據(jù)安全。本承諾單位必須于每月____日前，向監(jiān)管部門報(bào)送追溯體系建設(shè)進(jìn)展報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容須包括系統(tǒng)運(yùn)行情況、數(shù)據(jù)采集量、問題整改情況等。本承諾單位必須對追溯系統(tǒng)進(jìn)行定期維護(hù)和升級(jí)，保證系統(tǒng)穩(wěn)定運(yùn)行。本承諾單位必須配合監(jiān)管部門開展追溯體系檢查，對檢查發(fā)覺的問題，必須立即整改并上報(bào)整改結(jié)果。三、后期評(píng)估本承諾單位必須于項(xiàng)目完成后____日內(nèi)，組織開展追溯體系運(yùn)行評(píng)估，評(píng)估內(nèi)容包括系統(tǒng)功能、數(shù)據(jù)質(zhì)量、運(yùn)行效率、監(jiān)管效能等方面。評(píng)估報(bào)告須如實(shí)反映評(píng)估結(jié)果，并報(bào)送監(jiān)管部門。本承諾單位必須根據(jù)評(píng)估結(jié)果，持續(xù)完善追溯體系，提升食品安全監(jiān)管水平。本承諾單位必須于每年____月底前，向監(jiān)管部門報(bào)送追溯體系運(yùn)行年度報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容須包括年度運(yùn)行情況、存在問題及改進(jìn)措施等。本承諾自__________年__月__日起生效。承諾人（簽字）：簽訂日期：__________年__月__日食品安全追溯體系建立承諾書篇5承諾方：[承諾方全稱]，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[承諾方統(tǒng)一社會(huì)信用代碼]，法定代表人：[法定代表人姓名]，職務(wù)：[法定代表人職務(wù)]，地址：[承諾方地址]。接收方：[接收方全稱]，統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：[接收方統(tǒng)一社會(huì)信用代碼]，地址：[接收方地址]。為加強(qiáng)食品安全管理，建立完善食品安全追溯體系，保障公眾飲食安全，根據(jù)《_________食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的要求，承諾方特向接收方作出如下承諾：第一條承諾內(nèi)容承諾方承諾在生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)中，嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，建立并實(shí)施食品安全追溯體系，保證食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)信息可追溯。承諾方將按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范，建立食品安全追溯數(shù)據(jù)庫，記錄食品生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息，包括但不限于生產(chǎn)日期、批次號(hào)、生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)信息、貯存條件、運(yùn)輸路徑、銷售記錄等。承諾方承諾對食品安全追溯體系進(jìn)行定期維護(hù)和更新，保證信息的準(zhǔn)確性和完整性。承諾方將積極配合接收方對食品安全追溯體系的建設(shè)和運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)整改發(fā)覺的問題。第二條權(quán)利與責(zé)任承諾方享有__________項(xiàng)服務(wù)權(quán)益。接收方有權(quán)對承諾方食品安全追溯體系的建立和運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括但不限于查閱相關(guān)記錄、現(xiàn)場檢查、抽樣檢測等。承諾方有權(quán)要求接收方對其提供的監(jiān)督檢查結(jié)果進(jìn)行保密，但法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。承諾方承諾對其建立的食品安全追溯體系所涉及的信息承擔(dān)保密義務(wù)，未經(jīng)接收方同意，不得向任何第三方泄露。承諾方承諾對其提供的食品信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，如有虛假或隱瞞，愿意承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。接收方承諾為承諾方提供必要的指導(dǎo)和培訓(xùn)，幫助承諾方建立和完善食品安全追溯體系。接收方承諾對承諾方提供的信息進(jìn)行保密，但法律法規(guī)另有規(guī)定的除外。第三條違約責(zé)任若承諾方未按照本承諾書的內(nèi)容建立并實(shí)施食品安全追溯體系，或提供虛假、不完整的信息，接收方有權(quán)要求承諾方限期整改，并視情節(jié)輕重給予警告、通報(bào)批評(píng)、暫停合作等處理。若承諾方逾期未整改或整改不到位，接收方有權(quán)終止與承諾方的合作關(guān)系，并保留追究承諾方法律責(zé)任的權(quán)利。若因承諾方的原因?qū)е率称钒踩兄Z方將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并賠償由此給接收方造成的損失。接收方未按照本承諾書的內(nèi)容履行職責(zé)，導(dǎo)致食品安全追溯體系無法有效運(yùn)行，接收方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償由此給承諾方造成的損失。本承諾書一式兩份，承諾方和接收方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。承諾方：（蓋章）法定代表人：（簽字）簽訂日期：_________________年_________________月_________________日接收方：（蓋章）法定代表人：（簽字）簽訂日期：_________________年_________________月_________________日食品安全追溯體系建立承諾書篇6根據(jù)__________協(xié)議合同要求1.基本規(guī)定與說明1.1本承諾書由承諾方（以下簡稱"承諾方"）與權(quán)利方（以下簡稱"權(quán)利方"）共同簽署，旨在明確承諾方在食品安全追溯體系建立過程中的責(zé)任與義務(wù)。1.2承諾方系指在本協(xié)議合同項(xiàng)下承擔(dān)食品安全追溯體系建立與運(yùn)營責(zé)任的企業(yè)或機(jī)構(gòu)。1.3權(quán)利方系指在本協(xié)議合同項(xiàng)下對食品安全追溯體系提出要求并享有監(jiān)督權(quán)的主體。1.4本承諾書所涉及的食品安全追溯體系（以下簡稱"追溯體系"）是指通過信息化手段對食品從生產(chǎn)到消費(fèi)的全過程進(jìn)行記錄、查詢和管理的系統(tǒng)。1.5承諾方承諾嚴(yán)格遵守國家及地方關(guān)于食品安全的法律法規(guī)，并參照__________指本承諾書涉及的特定行業(yè)規(guī)范或國際標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2.行為規(guī)范與責(zé)任履行2.1承諾方承諾按照協(xié)議合同約定的范圍、時(shí)限和技術(shù)要求，完成追溯體系的開發(fā)、部署與調(diào)試工作。2.2追溯體系應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、傳輸和分析功能，保證食品生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的信息可追溯。2.3承諾方負(fù)責(zé)建立完善的追溯數(shù)據(jù)管理制度，明確數(shù)據(jù)采集責(zé)任人、采集頻次和采集方式，保證數(shù)據(jù)的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性。2.4承諾方承諾在追溯體系中嵌入防偽技術(shù)（如二維碼、RFID等），并保證技術(shù)手段符合__________指本承諾書涉及的特定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.5追溯體系應(yīng)支持多層級(jí)用戶權(quán)限管理，權(quán)利方可通過系統(tǒng)實(shí)時(shí)查詢食品流向信息，承諾方需保證查詢權(quán)限的開放性和便捷性。2.6