【2025年】健康知識(shí)競(jìng)賽試題及答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.根據(jù)2025年更新的《中國(guó)居民膳食指南》，成年人每日添加糖的攝入量應(yīng)控制在多少克以內(nèi)？A.25克B.30克C.35克D.40克答案：A2.關(guān)于膳食纖維的生理作用，以下描述錯(cuò)誤的是？A.可溶性纖維可降低膽固醇吸收B.不可溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)C.膳食纖維攝入越多，腸道健康越好D.有助于延緩餐后血糖上升答案：C（過(guò)量膳食纖維可能影響礦物質(zhì)吸收）3.健康成年人每周應(yīng)至少完成多少分鐘的中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)？A.75分鐘B.150分鐘C.225分鐘D.300分鐘答案：B（《2025年全民健身指南》推薦）4.以下哪種食物的GI（升糖指數(shù)）最低？A.白米飯B.燕麥片（整粒煮）C.烤馬鈴薯D.白面包答案：B（燕麥片的低GI特性與其加工方式和纖維含量有關(guān)）5.長(zhǎng)期睡眠不足（＜6小時(shí)/天）最可能引發(fā)以下哪種健康問(wèn)題？A.骨質(zhì)疏松B.甲狀腺功能亢進(jìn)C.胰島素抵抗D.聽(tīng)力下降答案：C（睡眠不足影響瘦素和胃饑餓素分泌，導(dǎo)致代謝紊亂）6.兒童青少年每日屏幕時(shí)間（包括學(xué)習(xí)和娛樂(lè)）建議不超過(guò)幾小時(shí)？A.1小時(shí)B.2小時(shí)C.3小時(shí)D.4小時(shí)答案：B（2025年《兒童青少年近視防控指南》修訂內(nèi)容）7.關(guān)于疫苗接種，以下說(shuō)法正確的是？A.流感疫苗只需接種一次即可終身免疫B.新冠病毒疫苗與其他疫苗需間隔至少14天接種C.破傷風(fēng)疫苗僅需在受傷后接種D.HPV疫苗對(duì)已感染HPV的女性無(wú)保護(hù)作用答案：B（根據(jù)2025年《預(yù)防接種工作規(guī)范》）8.以下哪種營(yíng)養(yǎng)素缺乏會(huì)導(dǎo)致“夜盲癥”？A.維生素B1B.維生素CC.維生素AD.維生素D答案：C（維生素A參與視紫紅質(zhì)合成）9.高血壓患者的理想收縮壓/舒張壓控制目標(biāo)是？A.＜120/80mmHgB.＜130/85mmHgC.＜140/90mmHgD.＜150/95mmHg答案：A（2025年《中國(guó)高血壓防治指南》修訂目標(biāo)）10.關(guān)于運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率監(jiān)測(cè)，正確的做法是？A.最大心率計(jì)算公式為220-年齡B.中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)心率應(yīng)達(dá)到最大心率的30%-50%C.運(yùn)動(dòng)后心率應(yīng)在5分鐘內(nèi)恢復(fù)至靜息水平D.冠心病患者運(yùn)動(dòng)時(shí)心率需嚴(yán)格控制在最大心率的80%以上答案：A（其他選項(xiàng)中，中等強(qiáng)度應(yīng)為50%-70%，恢復(fù)時(shí)間通常需10-20分鐘，冠心病患者需更謹(jǐn)慎）11.以下哪種行為最可能傳播艾滋?。緼.與艾滋病患者共用碗筷B.輸入含HIV的血液C.蚊蟲(chóng)叮咬D.握手擁抱答案：B（HIV通過(guò)血液、母嬰、性接觸傳播）12.老年人預(yù)防跌倒的關(guān)鍵措施不包括？A.家中地面保持干燥無(wú)雜物B.夜間使用床頭燈C.穿鞋底防滑的鞋子D.每天進(jìn)行倒立訓(xùn)練答案：D（倒立可能增加腦部充血風(fēng)險(xiǎn)）13.關(guān)于心理健康的標(biāo)準(zhǔn)，以下哪項(xiàng)不符合世界衛(wèi)生組織（WHO）2025年更新定義？A.能適度表達(dá)和控制情緒B.對(duì)自己有充分了解并接納C.完全沒(méi)有焦慮或抑郁情緒D.具備適應(yīng)環(huán)境變化的能力答案：C（心理健康允許存在合理情緒波動(dòng)）14.兒童生長(zhǎng)發(fā)育遲緩最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏是？A.鐵B.鋅C.鈣D.碘答案：B（鋅缺乏影響生長(zhǎng)激素分泌和細(xì)胞代謝）15.關(guān)于膳食纖維的來(lái)源，以下食物中含量最高的是？A.蘋果（帶皮）B.精白面粉C.雞胸肉D.純牛奶答案：A（果皮和果肉含豐富膳食纖維）16.以下哪種烹飪方式最有利于保留食物中的維生素C？A.長(zhǎng)時(shí)間燉煮B.急火快炒C.油炸D.高溫烘焙答案：B（維生素C易受熱氧化，短時(shí)間高溫可減少損失）17.糖尿病患者自我血糖監(jiān)測(cè)的最佳時(shí)間不包括？A.空腹時(shí)B.餐后2小時(shí)C.睡前D.劇烈運(yùn)動(dòng)后立即測(cè)量答案：D（運(yùn)動(dòng)后需休息15-30分鐘再測(cè)量，避免應(yīng)激性血糖波動(dòng)）18.關(guān)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防，以下建議錯(cuò)誤的是？A.青春期增加鈣攝入以提高骨峰值B.絕經(jīng)后女性需定期檢測(cè)骨密度C.每日補(bǔ)充維生素D400IU即可滿足需求D.適量進(jìn)行抗阻運(yùn)動(dòng)（如舉啞鈴）答案：C（2025年指南建議成年人每日維生素D攝入量為800-1000IU）19.以下哪種食物組合會(huì)增加患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)？A.高纖維蔬菜+全谷物B.加工紅肉（如香腸）+酒精C.深海魚(yú)+堅(jiān)果D.新鮮水果+低脂乳制品答案：B（加工紅肉和酒精是結(jié)直腸癌明確危險(xiǎn)因素）20.關(guān)于“三減”（減油、減鹽、減糖）行動(dòng)，以下目標(biāo)符合2025年國(guó)家要求的是？A.成人每日食鹽攝入≤5克B.烹調(diào)用油每日≤40克C.添加糖攝入占總能量≤15%D.兒童每日飲用含糖飲料≤500ml答案：A（其他目標(biāo)分別為：用油≤30克，添加糖≤10%，兒童含糖飲料≤200ml）二、判斷題（每題1分，共10分）1.空腹喝牛奶會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)浪費(fèi)，因此應(yīng)避免空腹飲用。（）答案：×（牛奶中的蛋白質(zhì)可被正常消化吸收，空腹飲用無(wú)本質(zhì)危害，乳糖不耐受者除外）2.BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）正常的人一定不存在肥胖相關(guān)健康風(fēng)險(xiǎn)。（）答案：×（可能存在內(nèi)臟脂肪超標(biāo)或肌肉量過(guò)低的“隱性肥胖”）3.接種流感疫苗后，當(dāng)年即可100%預(yù)防流感。（）答案：×（疫苗保護(hù)率約60%-80%，且需與流行毒株匹配）4.高血壓患者只要血壓降至正常，即可自行停藥。（）答案：×（需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用藥，突然停藥可能引發(fā)反跳性高血壓）5.跑步時(shí)佩戴耳機(jī)聽(tīng)音樂(lè)不會(huì)影響平衡能力。（）答案：×（可能分散注意力，增加跌倒或碰撞風(fēng)險(xiǎn)）6.兒童青少年近視一旦發(fā)生，眼軸長(zhǎng)度不可逆轉(zhuǎn)。（）答案：√（眼軸增長(zhǎng)是近視進(jìn)展的主要標(biāo)志，目前無(wú)法完全逆轉(zhuǎn)）7.隔夜菜只要冷藏保存，第二天加熱后可放心食用。（）答案：×（綠葉菜等含硝酸鹽的蔬菜隔夜后可能提供亞硝酸鹽，長(zhǎng)期食用有風(fēng)險(xiǎn)）8.骨質(zhì)疏松是老年人專屬疾病，年輕人無(wú)需關(guān)注。（）答案：×（青春期是骨量積累關(guān)鍵期，年輕時(shí)的生活方式影響老年骨健康）9.抑郁情緒等同于抑郁癥，需立即就醫(yī)。（）答案：×（抑郁情緒是正常心理反應(yīng)，持續(xù)2周以上且影響社會(huì)功能才可能為抑郁癥）10.為降低膽固醇，應(yīng)完全避免攝入動(dòng)物脂肪。（）答案：×（適量攝入魚(yú)油、蛋黃等含不飽和脂肪酸的動(dòng)物脂肪對(duì)健康有益）三、簡(jiǎn)答題（每題6分，共30分）1.簡(jiǎn)述“地中海飲食”的核心組成及健康益處。答案：核心組成：以橄欖油為主要脂肪來(lái)源；大量攝入新鮮蔬菜、水果、全谷物、豆類；適量食用魚(yú)類（尤其是深海魚(yú)）、堅(jiān)果；少量攝入乳制品（以奶酪、酸奶為主）；紅肉和加工肉攝入極少；適量飲用紅酒（可選）。健康益處：降低心血管疾病、2型糖尿病、阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)，具有抗炎、抗氧化作用。2.列舉高血壓患者非藥物干預(yù)的5項(xiàng)關(guān)鍵措施。答案：①限鹽：每日食鹽＜5克，減少醬油、腌制品攝入；②控制體重：BMI＜24kg/m2，腰圍男性＜90cm、女性＜85cm；③規(guī)律運(yùn)動(dòng)：每周≥150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)（如快走、游泳）；④戒煙限酒：完全戒煙，酒精攝入男性＜25g/天、女性＜15g/天；⑤飲食調(diào)整：增加鉀（如香蕉、菠菜）、鈣（如牛奶）攝入，減少飽和脂肪。3.兒童青少年“久坐行為”的危害及干預(yù)建議。答案：危害：增加肥胖、近視、頸椎病風(fēng)險(xiǎn)；影響心肺功能發(fā)育；可能導(dǎo)致焦慮、抑郁等心理問(wèn)題。干預(yù)建議：每靜坐30分鐘起身活動(dòng)5分鐘；減少娛樂(lè)性屏幕時(shí)間（每日≤2小時(shí)）；學(xué)校設(shè)置課間操、體育課；家長(zhǎng)以身作則，減少家庭久坐行為；鼓勵(lì)參與戶外活動(dòng)（如跳繩、打球）。4.簡(jiǎn)述“食物中毒”的常見(jiàn)類型及預(yù)防原則。答案：常見(jiàn)類型：細(xì)菌性（如沙門氏菌、副溶血性弧菌）、化學(xué)性（如亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留）、動(dòng)植物性（如毒蘑菇、未煮熟的四季豆）。預(yù)防原則：生熟分開(kāi)處理；食物徹底加熱（尤其是肉類）；避免食用過(guò)期或變質(zhì)食品；不采食野生未知?jiǎng)又参?；妥善保存食物（冷藏溫度?℃）。5.老年人“肌少癥”的早期識(shí)別與預(yù)防措施。答案：早期識(shí)別：出現(xiàn)握力下降（男性＜28kg、女性＜18kg）、步速減慢（＜0.8m/s）、肌肉量減少（通過(guò)生物電阻抗檢測(cè)）；日常表現(xiàn)為易疲勞、爬樓梯困難。預(yù)防措施：①抗阻運(yùn)動(dòng)：每周2-3次（如舉啞鈴、彈力帶訓(xùn)練）；②蛋白質(zhì)攝入：每日1.2-1.5g/kg體重（優(yōu)先乳清蛋白、雞蛋）；③補(bǔ)充維生素D：每日800-1000IU；④治療慢性疾?。ㄈ缣悄虿　⒓卓海?；⑤避免長(zhǎng)期臥床或久坐。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：65歲男性，退休教師，有高血壓病史5年，規(guī)律服用降壓藥（氨氯地平5mg/天），血壓控制在130/85mmHg左右。近3個(gè)月出現(xiàn)活動(dòng)后乏力、易跌倒（已摔倒2次），自述“腿沒(méi)力氣”，日常飲食以米飯、饅頭為主，很少吃肉類、魚(yú)類，每日飲用2兩白酒。問(wèn)題：分析該患者可能的健康問(wèn)題及干預(yù)建議。答案：可能的健康問(wèn)題：①肌少癥：長(zhǎng)期低蛋白飲食（很少吃肉類、魚(yú)類）導(dǎo)致肌肉流失，表現(xiàn)為乏力、易跌倒；②維生素D缺乏：戶外活動(dòng)減少（退休教師可能久坐）影響皮膚合成維生素D，加重肌肉無(wú)力；③酒精影響：長(zhǎng)期飲酒可能干擾蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)肌肉協(xié)調(diào)性；④潛在骨質(zhì)疏松：高血壓藥物（如利尿劑）可能增加鈣流失，低蛋白飲食也影響骨代謝。干預(yù)建議：①飲食調(diào)整：增加優(yōu)質(zhì)蛋白（如魚(yú)、蝦、雞蛋、乳清蛋白粉），每日蛋白質(zhì)攝入量≥1.2g/kg（約60-70g/天）；補(bǔ)充維生素D（每日800-1000IU），可通過(guò)日曬（每日15分鐘）或補(bǔ)充劑；減少酒精攝入（最好戒酒）；增加深色蔬菜（如菠菜）和水果（如橙子）以補(bǔ)充鉀和維生素C。②運(yùn)動(dòng)干預(yù)：每周進(jìn)行2-3次抗阻訓(xùn)練（如坐姿抬腿、使用彈力帶），結(jié)合每日30分鐘快走（中等強(qiáng)度）；平衡訓(xùn)練（如單腳站立、走直線）預(yù)防跌倒。③醫(yī)學(xué)監(jiān)測(cè)：檢測(cè)血清25-羥維生素D、骨密度、握力和步速；調(diào)整降壓藥（如有使用利尿劑需評(píng)估鈣流失風(fēng)險(xiǎn)）；定期隨訪跌倒風(fēng)險(xiǎn)。案例2：14歲初中生，近半年因備考經(jīng)常熬夜（23:30-24:00入睡），晨起困難，白天上課注意力不集中，近期出現(xiàn)口腔潰瘍、感冒頻繁。家長(zhǎng)訴其“愛(ài)吃炸雞、奶茶，很少吃蔬菜”。問(wèn)題：分析該學(xué)生健康問(wèn)題的誘因及綜合干預(yù)方案。答案：誘因分析：①睡眠不足：青少年需9-10小時(shí)睡眠，長(zhǎng)期熬夜導(dǎo)致生物鐘紊亂，影響生長(zhǎng)激素分泌（夜間22:00-2:00為分泌高峰）；②營(yíng)養(yǎng)失衡：高糖高脂飲食（炸雞、奶茶）導(dǎo)致維生素B族（參與能量代謝）、維生素C（增強(qiáng)免疫力）缺乏，引發(fā)口腔潰瘍和免疫力下降；③壓力過(guò)大：備考?jí)毫ξ醇皶r(shí)疏導(dǎo)，可能導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平升高，進(jìn)一步抑制免疫功能。綜合干預(yù)方案：①睡眠管理：制定規(guī)律作息表（如22:00準(zhǔn)備入睡，6:30起床）；睡前1小時(shí)避免使用電子設(shè)備（藍(lán)光抑制褪黑素分泌）；臥室保持黑暗、安靜（必要時(shí)使用遮光窗