44TechnicalregulationforfreshfruitexpressdeliveryofMyricarubraI 2 2 2 4 4 4本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責(zé)任。1楊梅鮮果快遞技術(shù)規(guī)程GB2762食品安全國家標準食品中污GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最GB/T12456食品安全國家標準食品中總酸的NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法為果實的食用部分，指著生于果核上密集而成果實外果皮的多傷果率rateofinjuredfruit傷痕面積超過果實表面積1/10的果實，傷果個數(shù)與果實總數(shù)m2，溫度保持在16℃~20℃為宜。2設(shè)計最低溫度為果實預(yù)冷庫-10℃~0℃,蓄冷材料預(yù)冷庫-20℃~-10℃之間，每6hm2果園的配套容積25m3~30m3。設(shè)計溫度0℃~5℃,每6hm2果園的配套容積25m3~60m3。果實采摘前15d~20d,樹冠噴霧1次。用8%對氯苯氧乙酸鈉鹽可溶性粉劑3000倍液，預(yù)防采收期果實脫落；用60mg/L乙基多殺菌素懸浮劑1500～2500倍液，預(yù)防果蠅；用250g/L吡唑醚菌酯乳油1000~2000倍液，預(yù)防白腐病?？苫炫鋰娛?.3采收選擇成熟的果實，輕摘、輕放，裝入透氣性好的塑料筐等容器，分層擺放，不超過8層。采摘后30由鼓風(fēng)機、塑料管道及閥門、桌子等組成。1臺鼓風(fēng)機配若干個出風(fēng)口，管道送風(fēng)、閥門控制出風(fēng)量，桌子表面開設(shè)出風(fēng)口，盛裝果實的采果筐置于桌面之上。分級操作場所配置空調(diào)系統(tǒng)，場所要求清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、干爽，溫度保持在16℃~20℃。每3按不同等級裝筐，果筐規(guī)格一般為裝果1.5的規(guī)定測定?？偹岷繙y定按GB/T1245中有1項不符合，則判該批次產(chǎn)品為等外果。單果重、傷果率、肉柱飽滿度、口感4項內(nèi)容中有1項不符4當天采摘的果實，在1.5h以內(nèi)完成風(fēng)浴增硬、分級裝筐等程序，放入溫度-10℃~0℃的預(yù)冷庫中預(yù)冷2h～3h,使果心溫度盡快降至1℃~4℃,之后包裝快遞，或轉(zhuǎn)至保鮮庫中短時貯藏。翌日快遞包裝所需的蓄冷材料，提前放入溫度-15℃~-5℃的預(yù)冷庫中，保證蓄冷材料整體降至0℃將預(yù)冷后的果實轉(zhuǎn)移到溫度2℃~4℃、相對濕度80%～90%的保鮮庫內(nèi)貯藏。包裝場所要求清潔衛(wèi)生、通風(fēng)良好、干爽，溫度保持在16℃~20℃。用食用醋精密閉蒸熏30min,在果筐外用0.04mm～0.06mm厚的聚乙烯薄膜袋進行真空包裝；將經(jīng)預(yù)冷的鮮果和蓄冷材料裝入泡沫箱內(nèi)并密封。鮮果與蓄冷材料的重量比不大于4:1。標識應(yīng)