酒店會(huì)計(jì)考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店客房收入確認(rèn)時(shí)間通常是？A.入住時(shí)B.退房結(jié)算時(shí)C.預(yù)訂時(shí)D.結(jié)賬后3天答案：B2.酒店餐飲部原材料采購(gòu)計(jì)入的科目是？A.原材料B.庫(kù)存商品C.固定資產(chǎn)D.低值易耗品答案：A3.酒店客房家具折舊一般采用？A.年限平均法B.工作量法C.雙倍余額遞減法D.年數(shù)總和法答案：A4.酒店員工工資屬于？A.直接成本B.間接成本C.期間費(fèi)用D.營(yíng)業(yè)外支出答案：B5.酒店增值稅應(yīng)稅收入不包括？A.客房收入B.餐飲收入C.免稅商品收入D.會(huì)議收入答案：C6.酒店庫(kù)存現(xiàn)金溢余無(wú)法查明原因計(jì)入？A.營(yíng)業(yè)外收入B.管理費(fèi)用C.其他應(yīng)收款D.其他應(yīng)付款答案：A7.酒店洗漱用品屬于？A.低值易耗品B.固定資產(chǎn)C.原材料D.庫(kù)存商品答案：A8.餐飲成本率計(jì)算公式是？A.餐飲成本/餐飲收入×100%B.餐飲收入/餐飲成本×100%C.餐飲成本/總成本×100%D.餐飲收入/總收入×100%答案：A9.酒店預(yù)付年度物業(yè)費(fèi)計(jì)入？A.預(yù)付賬款B.應(yīng)收賬款C.應(yīng)付賬款D.其他應(yīng)付款答案：A10.酒店處置報(bào)廢固定資產(chǎn)凈損失計(jì)入？A.營(yíng)業(yè)外支出B.管理費(fèi)用C.銷售費(fèi)用D.財(cái)務(wù)費(fèi)用答案：A多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.酒店?duì)I業(yè)收入包括？A.客房收入B.餐飲收入C.會(huì)議收入D.商品銷售收入答案：ABCD2.酒店餐飲成本核算內(nèi)容包括？A.食材成本B.調(diào)料成本C.燃料成本D.人工成本答案：ABC3.酒店固定資產(chǎn)包括？A.客房床具B.中央空調(diào)C.廚房設(shè)備D.辦公電腦答案：ABCD4.酒店存貨核算科目有？A.原材料B.低值易耗品C.庫(kù)存商品D.預(yù)付賬款答案：ABC5.酒店應(yīng)交稅費(fèi)包括？A.增值稅B.企業(yè)所得稅C.城市維護(hù)建設(shè)稅D.代扣個(gè)人所得稅答案：ABCD6.經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流入包括？A.客房收入現(xiàn)金B(yǎng).餐飲收入現(xiàn)金C.處置固定資產(chǎn)現(xiàn)金D.稅費(fèi)返還答案：ABD7.酒店現(xiàn)金管理要求有？A.日清月結(jié)B.專人保管C.定期盤點(diǎn)D.坐支現(xiàn)金答案：ABC8.客房收入明細(xì)科目可設(shè)？A.標(biāo)準(zhǔn)間收入B.豪華間收入C.套房收入D.加床收入答案：ABCD9.酒店期間費(fèi)用包括？A.銷售費(fèi)用B.管理費(fèi)用C.財(cái)務(wù)費(fèi)用D.營(yíng)業(yè)成本答案：ABC10.壞賬損失核算方法有？A.直接轉(zhuǎn)銷法B.備抵法C.年限平均法D.工作量法答案：AB判斷題（每題2分，共10題）1.酒店客房收入在客人入住時(shí)確認(rèn)。答案：錯(cuò)2.餐飲成本率越高，盈利能力越強(qiáng)。答案：錯(cuò)3.酒店低值易耗品可采用一次攤銷法。答案：對(duì)4.固定資產(chǎn)當(dāng)月增加當(dāng)月計(jì)提折舊。答案：錯(cuò)5.代扣員工個(gè)稅屬于企業(yè)負(fù)債。答案：對(duì)6.庫(kù)存現(xiàn)金短缺無(wú)法查明原因計(jì)入營(yíng)業(yè)外支出。答案：錯(cuò)7.會(huì)議收入屬于營(yíng)業(yè)收入。答案：對(duì)8.采購(gòu)酒水飲料計(jì)入庫(kù)存商品。答案：對(duì)9.財(cái)務(wù)費(fèi)用包括銀行貸款利息。答案：對(duì)10.固定資產(chǎn)處置凈收益計(jì)入營(yíng)業(yè)外收入。答案：對(duì)簡(jiǎn)答題（共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述酒店客房收入確認(rèn)條件。答案：①客房服務(wù)已提供（退房結(jié)算）；②收入金額可可靠計(jì)量；③經(jīng)濟(jì)利益很可能流入；④相關(guān)成本能可靠核算。符合權(quán)責(zé)發(fā)生制，服務(wù)完成時(shí)確認(rèn)。2.酒店餐飲成本核算要點(diǎn)。答案：①區(qū)分直接/間接成本（食材、調(diào)料為直接）；②按菜品/批次核算；③定期盤點(diǎn)原材料；④加權(quán)平均法算發(fā)出成本；⑤控制食材損耗。3.固定資產(chǎn)折舊方法及適用場(chǎng)景。答案：①年限平均法：客房家具、辦公設(shè)備（均勻損耗）；②工作量法：運(yùn)輸車輛（按里程）；③雙倍余額遞減法：電子設(shè)備（加速折舊）。4.酒店現(xiàn)金管理基本要求。答案：①專人保管，崗位分離；②日清月結(jié)，每日盤點(diǎn)；③禁止坐支現(xiàn)金；④庫(kù)存限額管理；⑤收支及時(shí)入賬，定期對(duì)賬。討論題（共4題，每題5分）1.酒店如何提升餐飲盈利能力？答案：①集中采購(gòu)降食材成本；②控制損耗（日清盤點(diǎn)）；③優(yōu)化菜單（淘汰低毛利菜品）；④合理定價(jià)（結(jié)合成本率）；⑤員工培訓(xùn)減少浪費(fèi)。2.客房低值易耗品核算方法選擇及理由。答案：①一次攤銷法：洗漱用品（單價(jià)低、數(shù)量多，簡(jiǎn)化核算）；②五五攤銷法：布草（單價(jià)較高、多次使用，避免虛增資產(chǎn)）。3.客人預(yù)付款的確認(rèn)與核算。答案：預(yù)訂時(shí)收預(yù)付款計(jì)入“預(yù)收賬款”；退房結(jié)算時(shí)沖減預(yù)收并確認(rèn)收入。需按客人/訂單明細(xì)核算，定期核對(duì)，避免跨期確認(rèn)。4.固定資產(chǎn)處置會(huì)計(jì)處理