肯德基前臺(tái)考試題及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下哪種飲料不屬于肯德基常規(guī)飲品？A.可樂(lè)B.咖啡C.椰青水D.芬達(dá)2.吮指原味雞一份通常有幾塊？A.2塊B.3塊C.4塊D.5塊3.肯德基早餐中，田園脆雞堡套餐搭配的飲品不包含？A.豆?jié){B.咖啡C.可樂(lè)D.紅茶4.以下哪個(gè)是肯德基的經(jīng)典甜品？A.雙皮奶B.蛋撻C.冰淇淋蛋糕D.布丁5.香辣雞腿堡的主要配菜是？A.生菜B.黃瓜C.洋蔥D.番茄6.肯德基的外賣起送金額一般是？A.15元B.20元C.25元D.30元7.以下哪種產(chǎn)品不屬于肯德基兒童套餐玩具常選系列？A.卡通玩偶B.文具C.模型汽車D.健身器材8.新奧爾良烤雞腿堡的醬料主要是？A.甜辣醬B.番茄醬C.沙拉醬D.燒烤醬9.肯德基的薯?xiàng)l有幾種規(guī)格？A.2種B.3種C.4種D.5種10.以下哪個(gè)不是肯德基的節(jié)日限定產(chǎn)品？A.圣誕火雞B.萬(wàn)圣節(jié)南瓜派C.兒童節(jié)小蛋糕D.日常吮指原味雞多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.肯德基的套餐類型有？A.單人餐B.雙人餐C.三人餐D.家庭餐2.以下屬于肯德基早餐產(chǎn)品的有？A.帕尼尼B.油條C.熱干面D.雞肉卷3.肯德基的促銷活動(dòng)形式包括？A.滿減優(yōu)惠B.買一送一C.積分兌換D.會(huì)員專享折扣4.肯德基的飲品可以選擇的溫度有？A.常溫B.加冰C.熱飲D.冰凍5.以下屬于肯德基小食的有？A.薯?xiàng)lB.雞米花C.上校雞塊D.玉米棒6.肯德基兒童套餐可能包含的食物有？A.漢堡B.薯?xiàng)lC.飲料D.甜品7.肯德基的支付方式有？A.現(xiàn)金B(yǎng).銀行卡C.移動(dòng)支付D.肯德基禮品卡8.肯德基新品推廣的渠道有？A.門店海報(bào)B.官方網(wǎng)站C.社交媒體D.電視廣告9.以下哪些是肯德基漢堡的面包類型？A.芝麻面包B.全麥面包C.白面包D.巧克力面包10.肯德基的員工制服顏色可能有？A.紅色B.藍(lán)色C.黃色D.黑色判斷題（每題2分，共20分）1.肯德基的所有產(chǎn)品價(jià)格全國(guó)統(tǒng)一。（）2.顧客可以在肯德基門店定制特殊口味的漢堡。（）3.肯德基的外賣配送范圍是固定的。（）4.肯德基的甜品站和餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間相同。（）5.購(gòu)買肯德基套餐一定比單點(diǎn)更劃算。（）6.肯德基的員工都需要穿工作服上班。（）7.肯德基的產(chǎn)品可以在店內(nèi)堂食，也可以外帶。（）8.肯德基的會(huì)員積分可以兌換任意產(chǎn)品。（）9.顧客在肯德基用餐時(shí)可以自帶食物。（）10.肯德基會(huì)定期更換菜單上的部分產(chǎn)品。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述肯德基前臺(tái)接待顧客的基本流程。2.當(dāng)顧客對(duì)產(chǎn)品價(jià)格提出異議時(shí)，前臺(tái)應(yīng)該如何處理？3.列舉三種肯德基常見的促銷活動(dòng)。4.前臺(tái)在處理外賣訂單時(shí)需要注意什么？討論題（每題5分，共20分）1.討論肯德基如何通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新吸引年輕消費(fèi)者。2.分析肯德基外賣業(yè)務(wù)對(duì)其門店經(jīng)營(yíng)的影響。3.探討在肯德基前臺(tái)工作如何應(yīng)對(duì)高峰期的顧客流量。4.談?wù)効系禄鶗?huì)員制度對(duì)提升顧客忠誠(chéng)度的作用。答案單項(xiàng)選擇題1.C2.B3.C4.B5.A6.D7.D8.D9.B10.D多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABCD8.ABCD9.AC10.ABC判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.√7.√8.×9.×10.√簡(jiǎn)答題1.基本流程：熱情迎接顧客，詢問(wèn)用餐需求，進(jìn)行點(diǎn)餐推薦，準(zhǔn)確錄入訂單，告知應(yīng)付金額收款，提供相應(yīng)票據(jù)，提示顧客取餐等待位置。2.先耐心傾聽異議，解釋價(jià)格制定依據(jù)，如成本、優(yōu)惠活動(dòng)等。若顧客仍不滿，可請(qǐng)示上級(jí)看是否有其他解決方案。3.滿減優(yōu)惠：滿一定金額減若干；買一送一：特定產(chǎn)品買一份送一份；會(huì)員專享折扣：會(huì)員購(gòu)買指定商品有折扣。4.注意準(zhǔn)確錄入訂單信息，包括產(chǎn)品、數(shù)量、地址等；及時(shí)與外賣配送人員溝通；跟進(jìn)訂單狀態(tài)，告知顧客預(yù)計(jì)送達(dá)時(shí)間。討論題1.可推出新奇口味漢堡，如融合地方特色食材；推出聯(lián)名款產(chǎn)品，借助熱門IP吸引年輕群體；打造個(gè)性化甜品，滿足年輕人拍照分享需求。2.積極方面增加營(yíng)收和客源，擴(kuò)大品牌影響力；消極方面增加管理成本，對(duì)訂單處理能力要求高，可能影響堂食服務(wù)。3.提前做好