2025年大學(xué)旅游管理（郵輪乘務(wù)技術(shù)）期末測(cè)試卷

（考試時(shí)間：90分鐘滿分100分）班級(jí)______姓名______一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題3分，每題只有一個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)）1.郵輪上負(fù)責(zé)為乘客提供餐飲服務(wù)的部門是（）A.客房部B.餐飲部C.娛樂(lè)部D.工程部2.以下哪種郵輪航線通常被認(rèn)為是豪華郵輪旅游的經(jīng)典線路（）A.東南亞航線B.地中海航線C.加勒比海航線D.阿拉斯加航線3.郵輪上的SPA中心主要提供（）服務(wù)。A.美容美發(fā)B.健身課程C.醫(yī)療護(hù)理D.以上都是4.郵輪乘務(wù)人員在與乘客溝通時(shí)，應(yīng)避免使用（）A.禮貌用語(yǔ)B.專業(yè)術(shù)語(yǔ)C.模糊不清的語(yǔ)言D.積極傾聽(tīng)的態(tài)度5.當(dāng)郵輪遭遇惡劣天氣時(shí)，乘務(wù)人員首先應(yīng)該（）A.通知乘客待在房間B.組織乘客進(jìn)行應(yīng)急演練C.檢查船上設(shè)施是否安全D.向船長(zhǎng)報(bào)告情況6.以下哪種餐飲服務(wù)形式在郵輪上較為常見(jiàn)（）A.自助餐廳B.中餐廳C.西餐廳D.以上都是7.郵輪上的娛樂(lè)總監(jiān)主要負(fù)責(zé)（）A.組織和策劃船上的娛樂(lè)活動(dòng)B.管理客房服務(wù)人員C.監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量D.維護(hù)船上的安全設(shè)施8.作為郵輪乘務(wù)人員，需要具備的基本素質(zhì)不包括（）A.良好的溝通能力B.較強(qiáng)的體力C.豐富的旅游知識(shí)D.精通多種語(yǔ)言9.郵輪靠岸后，乘務(wù)人員需要協(xié)助乘客（）A.辦理入境手續(xù)B.保管行李C.安排岸上觀光D.以上都是10.以下哪個(gè)部門負(fù)責(zé)郵輪上的清潔和客房整理工作（）A.客房部B.餐飲部C.安保部D.娛樂(lè)部二、多項(xiàng)選擇題（總共5題，每題5分，每題至少有兩個(gè)正確答案，請(qǐng)將正確答案填入括號(hào)內(nèi)，多選、少選、錯(cuò)選均不得分）1.郵輪旅游的特點(diǎn)包括（）A.一站式度假體驗(yàn)B.豐富多樣的娛樂(lè)活動(dòng)C.可以游覽多個(gè)目的地D.價(jià)格相對(duì)較低2.郵輪乘務(wù)人員在服務(wù)乘客時(shí)，應(yīng)注意（）A.滿足乘客的所有要求B.尊重乘客的文化和習(xí)慣C.及時(shí)處理乘客的投訴D.保持良好的服務(wù)態(tài)度3.以下屬于郵輪上常見(jiàn)的娛樂(lè)設(shè)施有（）A.游泳池B.劇院C.賭場(chǎng)D.圖書(shū)館4.當(dāng)郵輪發(fā)生火災(zāi)時(shí)，乘務(wù)人員應(yīng)采取的措施有（）A.立即報(bào)警B.組織乘客疏散C.使用滅火器滅火D.關(guān)閉通風(fēng)系統(tǒng)5.郵輪上的餐飲服務(wù)包括（）A.早餐B.午餐C.晚餐D.下午茶三、判斷題（總共10題，每題2分，請(qǐng)判斷下列說(shuō)法是否正確，正確的打“√”，錯(cuò)誤的打“×”）1.郵輪乘務(wù)人員只需要負(fù)責(zé)乘客在船上的生活服務(wù)，不需要具備安全知識(shí)。（）2.豪華郵輪上的所有客房都配備私人陽(yáng)臺(tái)。（）3.郵輪旅游適合各種年齡段的游客。（）4.當(dāng)乘客在郵輪上生病時(shí)，乘務(wù)人員可以自行提供醫(yī)療建議和藥物。（）5.郵輪的航行速度通常比普通輪船快。（）6.郵輪上的娛樂(lè)活動(dòng)都是免費(fèi)的。（）7.郵輪靠岸后，乘客可以自由下船，無(wú)需聽(tīng)從乘務(wù)人員的安排。（）8.客房部的工作主要是打掃房間，不需要與其他部門協(xié)作。（）9.郵輪旅游的行程安排通常比較靈活，乘客可以根據(jù)自己的喜好自由選擇活動(dòng)。（）10.作為郵輪乘務(wù)人員，不需要了解郵輪的歷史和文化。（）四、簡(jiǎn)答題（總共3題，每題10分，請(qǐng)簡(jiǎn)要回答下列問(wèn)題）1.請(qǐng)簡(jiǎn)述郵輪乘務(wù)人員在處理乘客投訴時(shí)應(yīng)遵循的原則和步驟。2.舉例說(shuō)明郵輪上不同類型餐廳的特點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容。3.當(dāng)郵輪遇到緊急情況，如惡劣天氣、機(jī)械故障等，乘務(wù)人員應(yīng)如何保障乘客的安全？五、案例分析題（總共2題，每題15分，請(qǐng)根據(jù)所給案例進(jìn)行分析并回答問(wèn)題）1.案例：一位乘客在郵輪上用餐時(shí)，發(fā)現(xiàn)食物中有異物，向餐廳服務(wù)員投訴。服務(wù)員立即向乘客道歉，并表示會(huì)馬上處理。請(qǐng)分析服務(wù)員接下來(lái)應(yīng)該采取哪些措施來(lái)妥善解決這個(gè)問(wèn)題？2.案例：郵輪在航行過(guò)程中遭遇強(qiáng)風(fēng)暴雨，部分乘客出現(xiàn)暈船癥狀。乘務(wù)人員及時(shí)為乘客提供了暈船藥，并組織乘客待在安全區(qū)域。請(qǐng)分析乘務(wù)人員在應(yīng)對(duì)這種情況時(shí)的做法是否正確，還可以采取哪些其他措施來(lái)幫助乘客緩解不適？答案：一、單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.D4.C5.A6.D7.A8.B9.D10.A二、多項(xiàng)選擇題1.ABC2.BCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD三、判斷題1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.×8.×9.√10.×四、簡(jiǎn)答題1.處理原則：保持冷靜、客觀公正、積極主動(dòng)、注重溝通。步驟：傾聽(tīng)投訴、表示歉意、記錄問(wèn)題、提出解決方案、跟進(jìn)處理結(jié)果、反饋給乘客。2.自助餐廳：菜品豐富多樣，可自由選擇，服務(wù)較為快捷。特色餐廳：如中餐廳提供精致中餐，西餐廳有正宗西餐，服務(wù)更周到，菜品更精致。3.提前預(yù)警，組織乘客到安全區(qū)域，提供必要的防護(hù)用品，密切關(guān)注乘客狀況，及時(shí)提供醫(yī)療幫助，確保通訊暢通，配合船長(zhǎng)和相關(guān)部門做好應(yīng)急處理工作。五、案例分析題1.服務(wù)員應(yīng)立即將食物帶回廚房檢查，確