餐廚廢油制生物柴油設備運維技師（中級）考試試卷及答案一、填空題（每題1分，共10分）1.餐廚廢油預處理中，去除固體雜質(zhì)的常用設備是______。2.酯交換反應的主要原料是餐廚廢油和______。3.生物柴油生產(chǎn)中，分離甘油相的常用設備是______。4.反應釜的加熱方式通常采用______或電加熱。5.設備運維中，需定期檢查反應釜的______，防止泄漏。6.餐廚廢油酸值過高時，需進行______預處理。7.國內(nèi)生物柴油產(chǎn)品常用標準是______。8.設備巡檢需記錄反應釜的______和壓力參數(shù)。9.甲醇儲罐需安裝______裝置，防止靜電積聚。10.齒輪泵的常見故障是______。二、單項選擇題（每題2分，共20分）1.餐廚廢油脫酸方法不包括（）A.堿煉法B.物理精煉法C.酸煉法D.蒸餾法2.酯交換反應最佳溫度范圍是（）A.20-30℃B.60-70℃C.100-120℃D.150-180℃3.不屬于核心生產(chǎn)設備的是（）A.反應釜B.過濾機C.空壓機D.分離器4.攪拌器轉(zhuǎn)速異常降低最可能原因是（）A.電機過載B.甲醇不足C.溫度過高D.甘油排出過快5.甲醇過量系數(shù)通常為（）A.1:1B.1:3-1:6C.1:10-1:15D.1:20以上6.甲醇泄漏錯誤做法是（）A.切斷火源B.開啟通風C.泡沫覆蓋D.直接用水沖洗7.主要副產(chǎn)物是（）A.甘油B.脂肪酸C.甲醇D.水8.核心反應釜巡檢周期是（）A.每小時1次B.每天1次C.每周1次D.每月1次9.不屬于酯交換控制參數(shù)的是（）A.攪拌速度B.反應時間C.原料水分D.環(huán)境濕度10.換熱器結(jié)垢主要原因是（）A.原料含雜質(zhì)B.溫度波動C.壓力過高D.操作時間長三、多項選擇題（每題2分，共20分）1.預處理主要步驟包括（）A.過濾B.脫酸C.脫水D.脫色E.蒸餾2.酯交換催化劑類型包括（）A.堿性B.酸性C.酶D.金屬E.生物3.反應釜維護要點包括（）A.檢查密封件B.潤滑軸承C.清理結(jié)垢D.校驗傳感器E.更換電機4.安全注意事項包括（）A.甲醇防爆B.設備接地C.防火隔離D.防護用品E.高溫防護5.故障排查方法包括（）A.目視檢查B.參數(shù)對比C.故障模擬D.部件拆解E.經(jīng)驗判斷6.餐廚廢油質(zhì)量指標包括（）A.酸值B.水分C.雜質(zhì)含量D.密度E.黏度7.潤滑點包括（）A.攪拌軸承B.泵軸C.閥門D.齒輪箱E.電機軸承8.產(chǎn)物分離步驟包括（）A.靜置分層B.離心C.水洗D.干燥E.蒸餾9.運維記錄內(nèi)容包括（）A.巡檢時間B.參數(shù)值C.故障情況D.維護操作E.人員簽字10.降能耗措施包括（）A.余熱回收B.高效泵C.工藝優(yōu)化D.定期維護E.變頻器調(diào)節(jié)四、判斷題（每題2分，共20分）1.脫水可在脫酸之前進行。（）2.甲醇過量越多，轉(zhuǎn)化率越高。（）3.攪拌速度越快，反應效果越好。（）4.生物柴油可替代所有柴油發(fā)動機用油。（）5.巡檢需檢查甲醇儲罐液位和壓力。（）6.酸值越高，越易酯交換。（）7.換熱器結(jié)垢導致?lián)Q熱效率降低。（）8.普通碳鋼管道可輸送甲醇。（）9.生產(chǎn)廢水需處理后排放。（）10.安全閥需定期校驗。（）五、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述餐廚廢油預處理主要步驟及目的。2.說明酯交換反應關(guān)鍵控制參數(shù)及作用。3.簡述反應釜日常巡檢內(nèi)容。4.說明預防甲醇泄漏的措施。六、討論題（每題5分，共10分）1.討論反應釜攪拌器常見故障及排查方法。2.分析設備運維中降能耗的有效措施。---答案部分一、填空題1.過濾機2.甲醇3.分離器4.蒸汽加熱5.密封件6.脫酸7.GB/T208288.溫度9.接地10.泄漏（或磨損）二、單項選擇題1.D2.B3.C4.A5.B6.D7.A8.A9.D10.A三、多項選擇題1.ABCD2.ABCDE3.ABCD4.ABCDE5.ABCDE6.ABCDE7.ABDE8.ABCD9.ABCDE10.ABCDE四、判斷題1.√2.×3.×4.×5.√6.×7.√8.×9.√10.√五、簡答題1.①過濾：除固體雜質(zhì)，防設備堵塞；②脫水：去游離水，避免催化劑失活；③脫酸：降酸值（<2mgKOH/g），減少副產(chǎn)物；④脫色：提升產(chǎn)品色澤。各步驟為酯交換提供合格原料。2.①溫度（60-70℃）：提反應速率，防甲醇揮發(fā)；②催化劑：加速反應；③攪拌速度（100-300r/min）：原料充分混合；④反應時間（1-2h）：保證完全反應；⑤甲醇過量（1:3-1:6）：推動正向反應。3.①溫度/壓力：是否在設定范圍；②攪拌：有無異響、轉(zhuǎn)速正常；③密封：釜體/軸密封無泄漏；④液位：符合工藝要求；⑤安全附件：安全閥/防爆片完好；⑥管道：無堵塞/泄漏。4.①選耐腐蝕密封設備（不銹鋼）；②每月檢查焊縫、閥門、密封件；③儲罐裝接地、安全閥、呼吸閥；④控制進料速度，避免超壓；⑤配泡沫滅火器、泄漏收集裝置，定期演練。六、討論題1.常見故障：①異響（軸承磨損、軸彎曲）→停機檢查，換軸承/修軸；②轉(zhuǎn)速異常（電機過載、皮帶松）→查電流、調(diào)皮帶張力；③密封泄漏（密封件老化）→換密封件；④振動大（槳不平衡、基礎(chǔ)松）→校準平衡、緊固螺栓。日常需定期潤滑，防異物進入。2.①余熱回收：反